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創業180年のご当地醤油店が作る「鍋の素」！米麹と醤油ベースのコクあるスープ｜島根県雲南市 | na-na（ナーナ）｜鳥取・島根のグルメ、おでかけ、暮らしのWEBマガジン
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こんにちは、Erikoです。 冬支度に余念がない私ですが、冬に食べたい鍋もすでにスタートしました！！ 毎... こんにちは、Erikoです。 冬支度に余念がない私ですが、冬に食べたい鍋もすでにスタートしました！！ 毎年、色々な鍋のスープを用意して楽しんでいますが、今回ご紹介するのは、雲南市にあるお醤油屋さん、紅梅しょうゆが作った「鍋の素コブクロちゃんです」！！ 180年の歴史をもつ紅梅醤油 雲南市にある紅梅しょうゆは、創業180年のお醤油屋さん！！ 奥出雲の地で、じっくり熟成させた醤油を始め、出汁やドレッシングなど様々な商品があります。 「三年寝たで」というインパクト溢れる「さい仕込みしょうゆ」は、名前のとおり約3年熟成させた醤油です。原材料は雲南市産や島根県産を使用していることも多く、島根の美味しさを感じる醤油や調味料が大人気です。 お醤油屋さんの鍋の素コブクロちゃん〜ちょい辛〜 想像を超えた鍋の素だと発見したのが、コブクロちゃん。 紅梅しょうゆでは、ボトルに入ったタイプの鍋の素もありますが、見た
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