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「東京ラーメン」の老舗名店15選！ 一番うまいと思う店はどこ？【人気投票実施中】（1/5） | ラーメン ねとらぼリサーチ
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「東京ラーメン」の老舗名店15選！ 一番うまいと思う店はどこ？【人気投票実施中】（1/5） | ラーメン ねとらぼリサーチ
日本のラーメンの原点と言われている「東京ラーメン」。ストレートの中華麺を使ったラーメンから、和風... 日本のラーメンの原点と言われている「東京ラーメン」。ストレートの中華麺を使ったラーメンから、和風だしを使用したしょうゆ味のスープに、ちぢれ麺を使用した古き良き「中華そば」といったイメージを持つ人も多いと思います。 ラーメンを普及させた立役者的なお店が、1910年に浅草公園に開店した「來々軒」と言われています。二郎系や横浜家系をはじめ、さまざまなジャンルのラーメン店が増え、インパクトのあるラーメンや濃厚なスープが主流になっている現在でも、繊細なしょうゆラーメンを提供する「東京ラーメン」のファンも少なくないでしょう。 東京ラーメンの中でも、背脂を入れたパンチのある「東京背脂系ラーメン」や都心から離れたところで発展した「荻窪ラーメン」「八王子ラーメン」などさまざまな分類があります。 本記事では「東京ラーメンの老舗の名店」というテーマについて考えていきます。 ※本ページはアフィリエイトプログラムに
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