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【季節の手仕事】いちごシロップ - 食育教室 おやこキッチン
3月も中旬になってくると、いちごのお値段もようやく落ち着いて来る頃でしょうか？ 5月上旬頃まで出回る... 3月も中旬になってくると、いちごのお値段もようやく落ち着いて来る頃でしょうか？ 5月上旬頃まで出回るいちごですが、ジャム用の小粒いちごを見かけたらお試し頂きたいのが、いちごシロップ。 毎年、家族で楽しむためと、喜んでくれる友人達へのギフトに何度か作っています。 水で割っていちごジュース、炭酸で割っていちごソーダ、牛乳で割っていちごミルク、暑くなったらカキ氷のシロップとして、お楽しみ頂けます(^^) 子供達も大好きです。 着色料など使わない自然のいちごの色だけで、この鮮やかさ。 非加熱のフレッシュなシロップなので、長期保存していると発酵してガスが出てシュワシュワして来ます。（いわゆる酵素シロップと同じです） 時々フタを開けてプシュッとガスを出してあげて下さいね。 使い方色々！いちごシロップ by 古谷 真知子 調理時間：20分 Comment 無着色ですが鮮やかな赤い色のいちごシロップです。
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