｢プロテイン生活｣で腸内環境がヨボヨボに…｢16時間以内｣に排便されない人はたんぱく質を見直すべき理由 食材選びの基準は｢消化しやすさ｣

｢プロテイン生活｣で腸内環境がヨボヨボに…｢16時間以内｣に排便されない人はたんぱく質を見直すべき理由 食材選びの基準は｢消化しやすさ｣

健康維持のためには、食べたものをきちんと消化してエネルギーとして利用することが重要です。「何を食...概要を表示 健康維持のためには、食べたものをきちんと消化してエネルギーとして利用することが重要です。「何を食べるか」が関心を集めますが、「消化しやすいか」は意外と食材選びの基準になりにくいのです。 年齢とともに、どうしても消化力は衰えるので消化できないほど食べすぎれば、使われなかった余分な栄養素は老廃物となって体に負担をかけてしまいます。とくに、たんぱく質を増やそうとして、肉ばかり食べたり、サプリメントのプロテインに頼るような食生活には注意が必要です。 なぜ年をとると揚げ物がキツくなるのか 私たちが食べた食べものは、口の中で小さく噛み砕かれ、まず唾液と混ざります。唾液にはアミラーゼという分解酵素が含まれ、でんぷんをより吸収しやすいマルトースなどの糖質へ変化させます。 飲み込んだものは喉から食道を通って胃へ進みます。胃では酸性度の高い胃液が分泌され、これにはペプシンというたんぱく分解酵素も含まれています