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雪見だいふく・レシピ だいふくの皮作り 成形（アイスを包む） とてもミルキー 雪見だいふく・レシピ 材... 雪見だいふく・レシピ だいふくの皮作り 成形（アイスを包む） とてもミルキー 雪見だいふく・レシピ 材料（4個分） だいふくの皮（求肥） 白玉粉……50g 砂糖……40g 牛乳……90g アイス……約160g シャトレーゼの大容量アイスをだいふくに包みます。 www.chateraise.co.jp だいふくの皮作り 材料を混ぜる 耐熱容器で白玉粉をダマがなくなるまで溶かしてから、砂糖を加えて混ぜます。 加熱して切り分け ラップをかけ、600Wのレンジで2分加熱。そして生地に艶が出てくるまでよく練ります。 台に打ち粉として片栗粉をたっぷり振りまいておき、そこに求肥を取り出します。 薄く伸ばした求肥を使う分、包丁で4つに切り分けます。 成形（アイスを包む） 1個あたり40gを目安にアイスを量り、求肥で包み込みます。 アイスの周りから求肥を寄せて、指でつまんでしっかり閉じます。 ……ただこのア
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2024/07/13 リンク