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記事へのコメント28件
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d-mo
キャベツにこだわるのは色や形状的に海藻の代替になるから。他の野菜だとウニが餌と認識しない。あとキャベツは廃棄の出やすい野菜。流通品であってもスーパーの青果売場で外葉を捨てる箱があったりするでしょ。
dirtjapan
熱帯魚飼育した経験があると少しの変化で大量死とか全滅とかの経験もあり何十日も育てて出荷するなんて博打すぎやん…ってなる。環境の整った自然で勝手に育つのって奇跡みたいな有り難いもの。
table
愛知群馬千葉茨城の4県でキャベツのシェア50％。ウニの畜養は別のモノをと思ったらクローバーでウニ養殖目指す研究者がいた。すげーhttps://www.asahi.com/articles/ASM6D34J7M6DTIPE008.html
pazl
廃キャベツ言うても、流通に乗せるなら雑でよかったとしても収穫も梱包も輸送も発生するから、そんなに安く買うことはできないからな。自社生産だとしても同じく人件費かかるよ。カット野菜の工場の廃棄ならあるか？
everybodyelse
廃棄野菜なんて農家は基本出したくないもんな。なるべくなら商品化して価値をつけて売りたい。そうなると廃棄野菜をアテにすることはできず、エサを購入しようとすると採算が合わなくなるのか。難しいな。
kako-jun
鉄腕ダッシュでは、最初から廃棄用キャベツが前提で、ウニが海藻を食べて異常繁殖する害を止めるついでにキャベツを使えればって発想の順だったから、コストが掛かるならウニを駆除するだけだと思う
frothmouth
“コストと手間が恐ろしく掛かります。 写真だけを見れば明らかに成功に見えますが、実態はそう単純ではないという事です。 成功までの道のりとしては、身が詰まるだけでは恐らく３割くらいです。”
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2022/11/25 リンク