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予約の取れない老舗仏料理店に急な幕切れ「恐怖感じた」：朝日新聞デジタル

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    記事へのコメント101件

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    yamaisan
    yamaisan こういった名店ほど固定費が高く収益の落差も激しいため、閉店の判断が早いのか。世界は今年だけでどれだけの文化を失うんだろ...

    2020/04/20 リンク

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    nakex1
    nakex1 予約が取れないほどで長年経営が続いてても運転資金の備蓄は厳しいのか。大変だな。

    2020/04/20 リンク

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    asrog
    asrog 自宅改装なら自己所有物件だろうし、先が見えない中で借り入れしてまで続ける気力がなくなったんだと思う。いわゆる「家賃を払ってない味の料理店」だったんだろう。/テナントがこれやると内装壊すから再起不能。

    2020/04/20 リンク

    その他
    usaginokainushi
    usaginokainushi 中野の老舗バーも閉店するし、いろいろバタバタと倒れていきそう。一致団結して乗り越えよう、ステイホームとか言うなら金をくれってなるし、いつまで個人の努力頼みを続ける気なんだろうか…。

    2020/04/20 リンク

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    kazuhooku
    kazuhooku 「こういう形での終わり方は1カ月前には思いもしなかった。もう少し続けていたかったが、運転資金が続かない。同じようにつぶれる店が出て、今後、戦後の焼け野原みたいになるんじゃないか」

    2020/04/20 リンク

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    klaps
    klaps 運転資金って言ってるけど、運転資金くらいは借りれるし各種補助金もあるのでまだなんとか凌げるはず。今廃業している人はどちらかというと心が折れたということだろう。60代以上の経営者だと厳しい。

    2020/04/20 リンク

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    hedgehogx
    hedgehogx 自粛自己責任を声高に要求する人は自分が何を踏みつぶしているのか自覚しろ

    2020/04/20 リンク

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    tach
    tach 多分氷山の一角。コロナ後に目の前に広がるであろう見渡す限りの焼け野原を思うと茫然とするばかり…

    2020/04/20 リンク

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    FoolsGold
    FoolsGold 芙葉亭って駅近くのところか！たしかに家賃物凄そうだしなぁ、、夜に通りがかるといつも満員でいつか行ってみたい憧れの店だった。

    2020/04/20 リンク

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    wwakainkyo
    wwakainkyo 今なら借金も残らずやめられるだろうが、コロナがどこまで長引くか分からないしそのたびに借金したら詰むからな。 60代なら経営判断としてアリだろう。

    2020/04/20 リンク

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    gui1
    gui1 吉祥寺でいせやの次の次の次ぐらいに有名な店が(´・ω・｀)

    2020/04/26 リンク

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    bongkura
    bongkura 60歳超えてるし、家賃なしで大きな借金もなければ、命と借金のリスク考えたらそりゃ閉める

    2020/04/22 リンク

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    Louis
    Louis 直接的な理由ではなくても今回の新型コロナをきっかけにした閉店が増えていきそう、そしてそれは新型コロナ(とそれによる失政)が原因とは後年認められなさそう

    2020/04/22 リンク

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    Midas
    Midas 滝川クリステル例のおもてなし招致スピーチ「東京にはセカイじゅうのおいしいレストランがあるのよ(だから東京へきてね」ぶっこいてたが来年万が一オリンピックやろうとなったときもう吉野家くらいしか残ってない

    2020/04/21 リンク

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    securecat
    securecat まあ残念なことだが、これにも国の支援がとかいう人いるほうが恐ろしい。ふつうに事業系の融資とかそういうのでやりくりするんだよ。。

    2020/04/21 リンク

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    agrisearch
    agrisearch 「芙葉亭（ふようてい）」（東京都武蔵野市）

    2020/04/21 リンク

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    ueshin
    ueshin 「7人のスタッフを抱え、人件費や食材費、電気代などで毎月800万円かかる」　ほかの店では家賃や融資返済もかかる。支払いの猶予を儲けても、人件費は止めることはできない。

    2020/04/21 リンク

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    jpmccartney-jo
    jpmccartney-jo “東京・吉祥寺の井の頭公園に面した老舗フランス料理店「芙葉亭（ふようてい）」（東京都武蔵野市）が、5月で33年の歴史に幕を閉じる”

    2020/04/21 リンク

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    shikiarai
    shikiarai 職場の近くは潰れたら困るのでできるだけ空いてる時間に空いてる席で食べたりテイクアウトしてるけどこういう店にはふらっと寄れないからな……

    2020/04/21 リンク

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    sakuragaoka99
    sakuragaoka99 予約が取れなかったのはバブル期の話？

    2020/04/21 リンク

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    wdnsdy
    wdnsdy オーナーが60代なら閉めようと思うのは仕方ないかもなあ

    2020/04/21 リンク

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    tetsuya_m
    tetsuya_m 名店の品格を保つために人件費や食材費などのコストが大きいのか、自前物件で家賃が掛からないのに持たないとは…。助けるパトロンはいなかったのかな

    2020/04/21 リンク

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    toratorarabiluna273momomtan
    toratorarabiluna273momomtan ｢「こういう形での終わり方は1カ月前には思いもしなかった。もう少し続けていたかったが運転資金が続かない。同じようにつぶれる店が出て今後戦後の焼け野原みたいになるんじゃないか」」

    2020/04/20 リンク

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    shichimin
    shichimin いつか家族で行ってみたかった店。コロナが原因で閉店とは・・・

    2020/04/20 リンク

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    sotonohitokun
    sotonohitokun 一か月800の赤、1年で1億の赤が来そうなのに閉めない方がアホ。借りられる？売上が数年半分=赤字が増えるんだよ(+借金の額が増える。今閉めて1億残るが2年開けると家も無くなるってのが今の個人外食産業の選択。

    2020/04/20 リンク

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    zzzbbb
    zzzbbb 飲食系でまともにお金貯め込んでるところなんてないよ。みんな儲かったらすぐ使っちゃうんだから。

    2020/04/20 リンク

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    sekiryo
    sekiryo 運転資金は銀行で借りられるんだよ？今は政府が貸し渋るなって言ってるからかなり楽に借りられる。なんとなく閉めようかってなる要素って店やってればありふれてるんだよ。永遠の雇われ目線で政治を論じるのは害悪。

    2020/04/20 リンク

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    tbsmcd
    tbsmcd 淘汰に耐え時間に鍛えられた文化を守ることが保守思想だとおれは思ってんだけど、どうなんすかね。

    2020/04/20 リンク

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    grugrut
    grugrut 居酒屋系の飲食店は消費税増税と喫煙禁止でかなりダメージ受けるの確定だったのに、さらにこの自粛。自分の想像を越えたレベルで辛いだろう

    2020/04/20 リンク

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    hetoheto
    hetoheto 飲食店、旅行関連業は４月分の入金や支払いが出来なくなる5末を目処に大量閉店するだろう。持って6末か。それがXデー。ウィルスが収まっても再開は難しく、限られた店舗でやるか、違う文化形態へと移っていく

    2020/04/20 リンク

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    kogule
    kogule えっ……待って……　ちょっとどう受け容れればいいか判らない……　これはキツい……　吉祥寺を象徴する店なのに……

    2020/04/20 リンク

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    poko78
    poko78 家にあの螺旋階段前で撮った写真があるよ。お疲れ様でした。

    2020/04/20 リンク

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    bokmal
    bokmal さあ昨日の世界にお別れを言おう…

    2020/04/20 リンク

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    paravola
    paravola （最低賃金とか固定資産税とか失業手当の不正受給とか）給料を半分にしてもいいから働かせて」と涙を流されたが、廃業すれば従業員に失業保険もおりることから...

    2020/04/20 リンク

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    neko2bo
    neko2bo 神保町に点在する老舗サク飯の数々が心配でしょうがないのです...地価も高いし、店主がご高齢なところも多いし。あぁ。どうにも出来んのか...

    2020/04/20 リンク

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    taskapremium
    taskapremium 今春は歓送迎会のキャンセルが相次いだ。予約の取り消しの電話が続き、「恐怖を感じた」と中山さん。7人のスタッフを抱え、人件費や食材費、電気代などで毎月800万円かかる。東日本大震災の時は徐々に客足は戻って>

    2020/04/20 リンク

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    hiroomi
    hiroomi つなぎ資金

    2020/04/20 リンク

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    muramurax
    muramurax 震災の時もそうだけど新しく借金してまで事業継続するのかって判断。ある程度の余裕があるからこそかな。

    2020/04/20 リンク

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    ShimoritaKazuyo
    ShimoritaKazuyo 自宅でやってんだから閉店判断は早ければ早い方がよい。でも会社はぼーとしてても家賃は発生するからなるだけ業務を止めないよう力学が働く。でも社員はそれとは本質的に無関係だからさっさと休ませろと言うから大変

    2020/04/20 リンク

    その他
    htnmiki
    htnmiki 完全休業してる大手飲食チェーンはどういう算段してるんだろう……

    2020/04/20 リンク

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