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記事へのコメント11件
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teajay
・訴求点の外部化:自身に由来しない産地等に依存〈提供者〉・消費段階での検証不能性:自身で確かめられない物事を指標に〈顧客〉／客観的評価が困難な「うまい」に変え「ありがたい」を重用したが…
ebmgsd1235
高級？ホテルやデパートで提供される食品の品質という点では確かに偽装は詐欺みたいなもんでしょう。それなりの価格なんだし。でも大方の大仰なメニュー表示は誤記というより飾り物という認識だったのでは？
gcyn
サービスマンが主客おかしな敬語使うのがあたりまえの状況だもの、責任の所在もへんな所に置かれてることは以前からですよ。借りてきた言葉だよ。 #ss954 ／メニュー虚偽表示問題は今後も発生する | @FoodWatchJapanさんから
BUNTEN
逆に、牛脂注入「ステーキ」を、なぜウリにできないのか。原価に占める原料費の割合は、そう高くはないだろうから、人造肉とか言った日には半値でないと売れないが、それだと元が切れるつったあたりか?
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メニュー虚偽表示問題は今後も発生する - FoodWatchJapan
ホテル、百貨店のメニュー虚偽表示が相次いで発覚し問題となっています。この機会に、店で発生し得る“ウ... ホテル、百貨店のメニュー虚偽表示が相次いで発覚し問題となっています。この機会に、店で発生し得る“ウソ”について考えていきましょう。 メニュー虚偽表示が発生する土壌 メニューに実際とは異なる材料等を表示していたことについて、「偽装ではなく誤記である」とする釈明も見られますが、担当者の故意か過失かによらず、お客にとってはだまされたことに違いありません。この種の過ちは表示に関する法令違反（優良誤認等）だけでなく、詐欺であるかどうかという問題も含まれているとも考えられ、刑事事件ともなり得る重大な問題です。 外食チェーン、小売チェーン、食品メーカーでは、今回問題となったような例は、2000年代に入ってから2007年頃までにいくつもの問題が発覚しました。そして、その都度、当事者企業だけでなく、同業各社がそれぞれに自社の実態把握と法令理解、コンプライアンスの徹底、管理体制の再構築を行いました。 そうした
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2013/11/13 リンク