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鶏むね肉と大葉でご飯おかわり確定。濃厚台湾メシ「三杯鶏（サンペイジー）」風炒め煮の作り方 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
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記事へのコメント42件
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tukanpo-kazuki
同じシソ科だから方向性としては同じだけど、やっぱり大葉と台湾バジルは違うよ。台湾バジルを代用するならスイートバジルにした方がいい。普通にスーパーでも買えるし。バジルくらい買おう。
njamota
鶏むね肉（3cm角）200g/大葉（軸を取って半分に）10枚程度/しょうが（皮つきを2mm厚）15g/酒・しょうゆ・ごま油各大さじ1/砂糖小さじ1。ごま油+しょうがで香り出し、鶏を2分づつ両面焼き、タレを加え煮詰め、仕上げに大葉。
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2024/05/21 リンク