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カレー粉＆クミンで作る簡単サブジ
【１】じゃがいもは皮をむいて2cm角程度に切り、水にさらします。玉ねぎは縦4等分に切ってから半分の長... 【１】じゃがいもは皮をむいて2cm角程度に切り、水にさらします。玉ねぎは縦4等分に切ってから半分の長さに切り、重なっているところをほぐしてばらばらにします。キャベツは3-4cm角のざく切りにします。 【２】フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、クミンシードを炒め、香りが出たら玉ねぎをさっと炒め、じゃがいもを加えて炒めます。続いてキャベツを加え、カレー粉を加えて混ぜ、塩を加えます。蓋をして火を弱め、時々鍋をゆすりながら、じゃがいもに火が通るまで10分ほど蒸し煮します。
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