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タカトー、ちくわぶの説明とご紹介
「ちくわぶってなに?」と、思っている方も多いかと思います。ここではちくわぶについていろいろと調べ... 「ちくわぶってなに?」と、思っている方も多いかと思います。ここではちくわぶについていろいろと調べてみたことを紹介いたします。 小麦粉・水・塩を合わせて練ったものを棒などに巻きつけて加熱し、竹輪の形に似せて製した食品。関東などでおでん種として用いる。(広辞苑より抜粋) 小麦粉をこねて竹や金属の棒に巻きつけて蒸し、竹輪に似せて製した食品。おでんに入れる。(大辞林より抜粋) 「ちくわぶ」を辞書で引いたところ、広辞苑さん、大辞林さんには上記のような説明がされていました。 (私の愛用の三省堂さんの辞書には残念ながら「ちくわぶ」は載ってませんでした、うるうる(;o;)A) 簡単に言うと辞書に載っているように小麦粉をこねて、竹輪のようにした製品です。 ちくわぶを漢字で書くと「竹輪麩」となります。文字通り麩(小麦粉のグルテン)で造った竹輪という事です。 真中には穴があいていて、形は竹輪に似ているかもしれま
2013/12/08 リンク