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記事へのコメント46件
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spacefrontier
ただのscope(視野)の違いかと。挙げられている例はすべて重要な発明だよね。冷凍保存技術は確かに食品流通史上での革命。缶詰もしかり。/追伸:マジレスが自分だけで恥ずかしい///
e-domon
「人類が火を使うようになったことを忘れている」「植物の栽培、動物の飼育こそが重要」／ まったくもってごもっとも。「人類の飲食史上」と銘打つと19-20世紀の発明はご先祖様の基本的な発明には及ばない。
timetrain
なんでイギリスの連中が自爆と分かってるネタに手を出すんだ……。せめてフランスでやれ。「手軽さ、効率、美観、健康に資するかの４基準」イギリス料理が不味い理由を世界レベルで強調せんでも……。
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「飲食史上の重要発明リスト」に批判殺到の理由 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
【ロンドン＝林路郎】世界最古の科学学会である英王立協会が「人類の飲食史上で最も重要な２０の発明」... 【ロンドン＝林路郎】世界最古の科学学会である英王立協会が「人類の飲食史上で最も重要な２０の発明」のリストを発表、この中で「冷凍保存」技術が１位に輝いた。 ２位は「低温殺菌」、３位は「缶詰」だが、消費者らからは「（充実した食事への関心が薄い）研究者たちの生活スタイルを反映しているのでは」などと首をかしげる声が出ている。 リストは、発明が人類の飲食に及ぼした影響を啓発するのが狙いで、手軽さ、効率、美観、健康に資するか――の４基準で約１００のモノや技術から２０を選び、同協会の会員の投票で順位を付けた。 ところが、結果を紹介した有力紙ガーディアンのブログには読者の書き込みが殺到。「人類が火を使うようになったことを忘れている」「植物の栽培、動物の飼育こそが重要」「酒はどこへ行ったのか」などの声が相次いだ。
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2012/09/22 リンク