〒324-0607 栃木県那須郡那珂川町矢又1948 TEL 0287-92-2571 FAX 0287-92-1555
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原料となる栃の実 栃餅(京都府綾部市産) 栃餅(とちもち)は、灰汁抜きした栃の実(トチノキの実)をもち米とともに蒸してからつき、餅にしたものである。もち米だけの餅よりも黄土色や茶色がかっており、粘りが少なく独特の苦みや渋みがある[1]。 かつては米がほとんど取れない山村では重要な食糧で[1]、古くは縄文時代から食べられ[1]、現代では全国各地の土産物の1つとしても売られている[2]。砂糖を付ける、餡に絡めるあるいは包む、塩茶漬けにするなどして食べる。 栃の実のアクを抜いて食べるのは世界でも日本だけである[3]。アクを抜くのに半月以上の時間と高度な技術が必要である[3]。アク抜きに用いる灰の質や、アク抜き時の温度管理によって味が左右される[2]。あらかじめ灰汁抜きされた栃の実も販売されている。
切り分けられた久慈良餅 くぢらもち(鯨餅、久持良餅、久慈良餅)は、山形県新庄市・最上地方[1][2]、及び青森県鰺ヶ沢町・青森市浅虫温泉[3]付近で作られている菓子である。漢字では、山形で久持良餅、青森で久慈良餅[3]とも書かれる。くじらもちというつづり方もある。もち米とうるち米の粉を水で練り、箱の中でのばし、ムキ胡桃・砂糖水を加えて、せいろで蒸したもので、味噌・醤油・餡など多彩な種類がある。鯨肉は入っていない。 山形県ではもともと桃の節句の時期によく作られていた[4]。由来は久しく持ちの良い食べ物ということで「久持良餅」であるとか、形が鯨肉に似ていることから「鯨餅」であるといわれているが真相は定かではない[4]。 主に、両地方の商店やお土産屋で入手できる。それ以外でも、JR駅のキヨスクや、道の駅などの観光・休憩施設で販売されている。都内では山形県のアンテナショップや板橋区にあるハッピーロ
実業家、原三渓によって作られた日本庭園です。全国から移築された重要文化財が多数あります。非常に良く手入れていて、素晴らしい庭園です。 浮世絵師のパトロンもしていた原三溪(ペンネーム)さん。たぶん絵を描かせるための場所として考えていたのでは?と思うほどの美しい日本の風景です。 三溪さんも絵や唄をよみ茶人でしたので、庭園にある風景は本当に素晴らしいです。 とくに橋から座って見える風景。考えられてるなぁと思いました。 三溪園の美しさは神様がつくったもの、として謙虚な姿勢を貫いていたそうで一般公開も早くからされていたようです。 三溪うどん、いまで言う油そばのようなものですが「着物が汚れないように汁なしで具はあんかけ風にして麺にからめて食べるように」と考案されたそう。そんな心配りがきっといろんなところにあるのだとおもいます。(知らなければうどんなのに汁がない!ってなっていたはず) とても美味しくいた
天川村で、最もお手頃価格&アクセス抜群の宿はココ! とても便利!旅を自由にレイアウト! 当館から徒歩4分のバス停はバスは一日8~10往復、 大阪や奈良から当館前までは二車線の道路で駐車場が広い!さあ大自然の入り口へ!
千葉県移住・二地域居住ポータルサイト「ちばらしい暮らし」 多様なライフスタイルを実現できる千葉県の魅力や、県内市町村の情報、あたらしい働き方、ワーケーションなど、あなたの希望するライフスタイルや地域を探すことができます。ぜひ、「ちばらしい暮らし」を探してみてください。 千葉自賛 千葉のさつまいも特設サイト 千葉のさつまいもは、全国2位の産出額を誇ります。この度、更なる認知度向上を図るため、「千葉のさつまいもアンバサダー」として、俳優 松本まりか さんが就任しました。キャッチコピーは「紅(ルージュ)のご褒美」。ぜひ、鮮やかな紅色で、甘美な「紅(ルージュ)のご褒美」をご堪能ください。 千葉県職員しごとナビゲーター制度 【随時募集中】本制度は、就職先として千葉県庁に興味がある方を対象に、県で働く魅力や疑問など知りたいことについて、職員がナビゲーターとなって、面談方式(対面またはオンライン)でお話
川崎市立 日本民家園 (郵便番号) 214-0032 川崎市多摩区枡形7-1-1 (電話) 044-922-2181 (FAX) 044-934-8652 2008年11月16・23・30日(各日曜3回連続) 講座「アジアの文化財建造物紀行」 申込み〆切り:11/4(火)(2008/9/18) 2008年10月18日(土) 実演「昔の大工仕事」と体験「子ども大工入門」(2008/10/7) 2008年10月18日(土) 「多摩区民祭ー骨董市(日本民家園内)」(2008/10/7) 2008年10月25日(土)・26日(日) 伝統工芸館講座「藍染め−しぼり染め初級」 申込み〆切り:10/14(火)(2008/10/7) 2008年10月11日(土)〜13日(月祝) 「古民家ライトアップ」(2008/10/7)
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