関の刃物の歴史は、今から約780年前の鎌倉時代、九州の刀匠・元重が関へ移り住み、日本刀製作に携わったことに始まります。 刀の材料である鉄、炉に使う松炭、熱した鉄を冷やす水、刃紋を出す焼刃土。理想的な刀づくりの条件を備えた関は、いつしか多くの刀匠が切磋琢磨する日本有数の名刀の産地として栄えるようになりました。しかし、1876年の廃刀令を機に刀の需要が激減。多くの刀匠が包丁・小刀・はさみなどの刃物鍛冶に転業し、関は家庭用刃物の産地へと変化していったのです。 「折れず曲がらずよく切れる」関の刃物の品質は、受け継がれる刀匠の技術力と信念が支えているといっても過言ではありません。 ヤクセルは、刃物のまち・岐阜県関市に伝わる伝統的な刀鍛冶の技術を受け継ぎ、1932年の創業以来、刃物づくりに邁進してきました。 暮らしの必需品として、身近な存在の包丁。身近なものだからこそ、お客様が本当に欲しい1本に出会え
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