「プロ」と「一流」。 その間にある違いって、なんなんでしょう? IKEUCHI ORGANICの「ORGANIC316」をおしぼりとして使っている代々木上原のレストラン「sio(シオ)」のオーナーシェフ・鳥羽周作さんは、「愛なんですよ」と断言します。 鳥羽さんは、ウェブメディア『ジモコロ』で「海賊シェフ」として紹介され、大きな反響があったことをきっかけに、当時シェフを務めていた「Gris(グリ)」のオーナーから店舗を買い取り、2018年7月、同じ場所でsioを始めます。 sioの構想を練っていく中で、クリエイティブディレクターの水野学さんにロゴをつくってもらえることが決まったところから、すべては始まりました。 水野さんはgood design companyの代表で、くまもんのデザインを手がけた日本を代表するクリエイター。 「一流である水野学さんにロゴをつくってもらうからには、インテリアや