カレーライスは日本の国民食といっていい。どんなスーパーマーケットにも必ずといっていいほどカレーのコーナーがあり、材料となるルーのほかお湯やレンジで温めて、ご飯にかけるだけで手軽に食べられるレトルトカレー（調理済みカレー）が並んでいる。テレビではカレーのCMが連日流れている。 カレールーでは「初公開！売れ筋『カレールー』トップ100商品」（2017年9月28日配信）で示したように「バーモントカレー」「ジャワカレー」「こくまろカレー」など、ハウス食品の圧倒的な強さが目立つ。一方で、レトルトカレーの売れ筋商品とはいったい何か。 筆者は5000万人規模の消費者購買情報を基にした全国標準データベース「True Data」を使って、主要な全国のスーパーマーケットのPOSデータを基に、レトルトカレーの売れ行き上位200商品を調べてみた。 100万人がスーパーマーケットに入店したとして、その100万人単位
かつて食事になくてはならない存在だった「みそ汁」が、食卓から遠のいている。大阪の街頭で、若者を中心に３０人に「みそ汁を週に何回飲むか」と尋ねたところ、１１人が２回以下と回答した。このうち、「１、２カ月くらい飲んでいない」など月１回以下とした回答が４人を占め、だしをとることを知らない人もいた。一般家庭の消費も減少しており、１世帯あたりのみその年間購入量は約３０年で半分以下になった。大手みそメーカーのマルコメは若者のみそ離れを食い止めようと、世界的なモデルやアイドルをＣＭに起用するなど対策に乗り出した。日本の伝統食に何が起きているのか。（張英壽） 【写真で見る】色、風味…おいしそう さまざまなみそが並ぶ大源味噌本店 「みそ汁を週に何回飲むか」と３０人に尋ねたのは、大阪・ミナミ（大阪市中央区）の繁華街。若者の実態を把握するために、２０代を中心にした。「多くても週に１回。スープをつくるなら主菜に
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