2014年9月26日 6時57分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと 英国で、「人肉味」のが登場すると話題を呼んでいる 「熟成した子牛のようで、牛肉まではいかない」と表現される人肉の味を追求 子牛と鶏レバー、骨髄、豚肉を混ぜ合わせ実現したという 英国で、“人肉味”のが登場すると話題を呼んでいる。 シェフのジェームズ・トムリンソンさんは、人気ドラマ「」のシーズン5を記念して、ロンドン東部に設置されたポップアップ・レストランで「人肉」なるものを9月30日に配布する予定だという。 トムリンソンさんは“人肉の味”の研究に際して、1920年代のジャーナリスト、ウィリアム・シーブルック著「ジャングル・ウェイズ」を読んだそう。その中で人肉は「若すぎず熟成した子牛のようでありながら牛肉まではいかない」味だと表現されている。 そこでトムリンソンさんは子牛と鶏レバー、骨髄、豚肉
