株式会社ミツカンは“トマトだけ”を原料に使用した「純トマト酢」を、2月13日より全国で新発売する。 「純トマト酢」は、トマトのみを醸造して作られているお酢。トマトに由来する豊富なうまみ成分（グルタミン酸など）とまろやかな酸味が特徴だ。 サラダ、マリネ、カルパッチョなどの洋風メニューに加え、肉や魚などをお酢を使用した調味液で煮込むさっぱり煮などの煮込み料理も一層おいしく仕上げることができる。 ■関連リンク ・（株）ミツカングループ本社 ■関連記事 ・関西の人が好む「たれ」「固さ」の納豆が発売 ・ミツカン たまごかけご飯のようになる納豆を発売 ・「マヨネーズがチャーハンをおいしく仕上げる根拠」を実証
