新米と秋刀魚のわた焼き お刺身用の秋刀魚を買いました。1尾250円です 3枚におろして、秋刀魚のわたに酒、味醂、醤油で調味して1時間ほど漬け込み、グリルで焼きました 秋刀魚のわた焼き わたの、苦味が程よくマイルドに調味され、クセになる味わいです 艶やかな新米と一緒に 自家製お漬物 土…
新米と秋刀魚のわた焼き お刺身用の秋刀魚を買いました。1尾250円です 3枚におろして、秋刀魚のわたに酒、味醂、醤油で調味して1時間ほど漬け込み、グリルで焼きました 秋刀魚のわた焼き わたの、苦味が程よくマイルドに調味され、クセになる味わいです 艶やかな新米と一緒に 自家製お漬物 土…
民族教育の権利を知るための２２のキーワード 発言者：金東鶴（在日本朝鮮人人権協会） ２００３年５月２３日 ● 民族教育の始まり 日本が朝鮮を植民地支配していた時代、朝鮮人は「日本人になること」を強制され（同化・皇民化政策）ており、朝鮮語教育をはじめ民族教育は禁止されていました。１９４５年８月１５日、解放を迎えた在日朝鮮人たちは、まず自分たちの子どもに母国語を教えるために、各地で朝鮮語講習所を開きます。これが朝鮮学校のはじまりです。そして、それは急速に組織化、体系化された民族教育事業へと発展し、解放から２年たった１９４７年の時点における朝鮮学校の数は、初等学校５４１校（生徒数約５万８千人）、中等学校７校（生徒数約２千８百人）にまで上ったといいます。 ● ４．２４阪神教育闘争 １９４８年１月２４日、ＧＨＱ（連合軍総司令部）の指示を受けた文部省は「朝鮮人の子弟であっても学齢に該当する者は日
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漢字に挑む外国人看護師たちと出会う 1/5 １：最大の難関は「漢字」 フィリピンから来日し、国家試験合格を目指すエヴァさん 政府間の経済連携協定（ＥＰＡ）に基づいて来日したインドネシアとフィリピンの看護師たちが、各地の病院に勤務しながら、日本の看護師国家試験を目指して勉強を続けている。３年以内に合格できなければ帰国せざるを得ない彼女たちにとって、最大の難関が試験問題に使われる漢字だ。 看護師国家試験は毎年２月に行われる。外国人看護師８２人が初めて挑戦した２００８年試験の合格者はゼロ。このため、日本人と全く同じ条件ではハードルが高すぎるとの指摘も出ている。 栃木県足利市の足利赤十字病院に勤務する外国人看護師たちの漢字との格闘ぶりを取材した。 足利赤十字病院の小松本院長 「フィリピンで８年、サウジアラビアで５年です」−。日本語で看護師としての経歴を話してくれたのは、エヴァ・ガメット・ラリンさん
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