2015-09-26 coffee column ⑥ coffee column 雑記 『ミルとcoffeeの関係』 左手に見えるのが、我が愛機のkalita ナイスカットミルです。 主にDrip用やフレンチプレス、またはエアロプレスやサイフォン等に使えます。 実はcoffeeの濃度は、豆の量を多くしたり深い焙煎の豆ではなくて ミルの細かさによって仕上がるようになってます。 粗ければ粗い程、coffeeは軽くなり・・・ 細かければ細かい程、coffeeは濃くて重たいものになるのです。 よく、濃度を強くしようと思って粉を増やす人がいますが 確かにそれでもcoffeeの濃度は上がります。 しかし、同じ豆や粉の量で風味を変えて行く事も大事なんですね。 例えばアイスコーヒーに代表されるような濃度が強いcoffee等は 極力細かく挽くように出来ています。 そして、そこにはDripする速度も関係してく

私の足とも言えるのは、自転車です。 海が近いので、平坦な道が多く、歩道を使う半分は自転車かもしれません。 車道も車同士がすれ違う事が出来ない狭い道が多いので、自転車やバイクが便利なのです。 娘が孫を連れて遊びに来ることが多くなり、公園が少し遠いので、家の周りで遊ばせるのですが、公園へ連れて行きたい！ 便利に連れて行きたい‼︎ と、自転車の前乗せ椅子を買いました。ヘルメットも今時必要なのだろうと買いました。 かつては前と後ろに子供を乗せて、毎日幼稚園へ連れて行っていたのですが、あれから20年。。。あれから20年。。。 とてもヘルメット大切だと思いますf^_^;)気をつけます(￣^￣)ゞ 思い立ったら吉日‼︎娘も必要だろうと言うので、購入♪♪♪ 今は作りもしっかりしていますね。クッションやベルトが付いているのね〜 ヘルメットも見た目よりとても軽いです。 届いた日に丁度孫が来ていて、お風呂から出