話題になっていたのでこちらの記事を読んでみて思い出したんですけどね。 セブンは、自社焙煎でブレンドした豆を使っているでしょう。単品商売ですから、価格交渉力も品質管理も楽です。そのぶん、商品開発と物流を含めたロジスティクスに注力ができます。品質のばらつきも小さくできるはずです。そして、あの商品開発のしつこさと、他社を活用することに秀でたマネジメントチーム(チームMDの勝利)。 コーヒー飲み比べテスト: セブンイレブンのコーヒーが圧勝したのは、単品販売のスケールメリットです 僕はセブンイレブンの商品が基本的には大嫌いです。それは「くどい」からです。 何がくどいかというと、最近話題の「金の食パン」とかもそうなんですが、訴求ポイントが明確過ぎるんです。金の食パンでいえば、甘味を非常に強調した味の作り。コーヒーも、香りをいやがおうにも強調した仕上がり。その他の商品でも、卵サンドウィッチでは、黄身の黄