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ミニマリストひらめの、映えないご飯、始まりますー！＼( 'ω')／ 作り置き。 酢玉ねぎ、にんじんの胡麻味噌炒め、卵焼き。 ささみを放り込んだ具沢山おうどん、ご飯の残り、ネギ坊主ソテー、プランターのレタス達。 ひらめさんの春の好物、ネギ坊主が収穫真っ盛りです！(^▽^) 色々食べますが、油・お塩・にんにくでシンプルに炒めるのが美味しいです。 天ぷらにするもの美味しいんですが…揚げ物はほぼ調理しません…。 春キャベツ続々収穫しています！立派です。 真ん中に蕾がちょいちょいできているので、小ぶりでも残り8個程の畑のキャベツ、収穫してしまったほうがいいかなぁ(;^ω^) 種まきから10個以上も収穫できて、有難く嬉しいですね。 早めに軽くお昼をすませたく、きゃべつ・もやし・卵炒めをご飯にどーん！酢玉ねぎも添えて、 写っていませんが納豆も食べております(^▽^) 賞味期限を過ぎた卵を甘辛く卵とじに、

常備菜作るのがお料理で一番楽しいです。 凝ったものは作りません、あるものを適当に焼いたり煮たり炒めたり…( ´ ▽ ` ) そんなある日の常備菜たちです。 じゃがいもだけのポテトサラダ、収穫したじゃがいも達が芽が出てき始めたので優先して食べていってます(;^ω^) 万願寺の焼き浸し、ねこんぶだしを使ってシンプルに。 玉ねぎとわかめの炒め煮。 玉ねぎは夏の間は酢漬けが定番でしたが、涼しくなると酸っぱいは寒いので(笑)調理も変えてゆきます。 薄切りした玉ねぎをごま油で炒め、しんなりしたらワカメとめんつゆ（濃度はお好みで）を入れて炒め煮するだけです。 わかめの風味もよく、簡単でお気に入りです(^▽^) 自分で作った常備菜が冷蔵庫にいると…こう…「いいね！！」という気分になります！！ ご飯炊いて、お味噌汁すれば、簡単ながら食卓が出来上がる。 納豆や卵やお魚を1品足せばいい、なんてシンプル。

今日も変わり映えのない、いつも通りお肉無し粗食の記録です(^▽^) 最近は一汁一菜とは言えなくなり(笑)生地のタグに「一汁一菜」をつけなくなりました…ふふ…。 きゅうり卵炒め、酢玉ねぎ、お野菜、自家製即席お味噌汁。 ラディッシュとルッコラが少し収穫できました。 以前初めて作ったきゅうり炒め、塩もみの下準備と切り方の工夫でリベンジです！味付けは久々に買ったオイスターソースで。 きゅうりって炒めると、サラダやお漬物と全然変わってこれまた美味しいですね！ ぽりっと食感が炒め物の中でいいアクセントになります（＾ω＾） 夏中食べてる丸ごとピーマンステーキ、半額で買ったもやし炒め、ゴーヤのキムチ和え、酢玉ねぎ、トマトオクラのマリネ。 知人がゴーヤとキムチの1品を作っていたのを見様見真似で(笑)薄切りをさっと茹でてキムチと和えて海苔を。 ごま油足すと更に美味しくなりそうですね♪ ししゃも、えのきソテー、

トースターを手放したミニマリスト、ひらめがフライパンで卵チーズトーストを作ります(｀・ω・´) nekoko.hateblo.jp パンをメイン食にするのはやめていたのですが、久々に大きな丸いパンを買い…さて、やってみたかった！フライパンで作る卵チーズトーストに挑みます！ まずはフライパンを温めて、パンを強めの中火で焼きます。 焼き目がついたら一旦パンをお皿に取り上げて、卵・チーズ・豆乳をといたものを流し込みます。 豆乳ではなく、牛乳やお水でもいいと思います( ◠‿◠ ) すぐさま！パンをぎゅっと押し付けます。 そして蓋をして、強めの弱火でチーズをこんがり焼き上げます。 食べやすいように真ん中で切って、お皿にのせたら出来上がりです！ヽ(´▽｀)/ かりっとしっかり火が通るので、ジューシーな美味しさです！ ワンパントーストのやり方ですね。 ノンオイルで焼きましたが、オリーブオイルやバターで焼