311 名前：炒飯15[] 投稿日：02/06/27 12:40 ID:IEp2r98L まぁおまえら聞け。最初から行こうぜ。 ■１ 米 新米は水分が多い。古米がいい。インディカ米とか風味が嫌いじゃなければそっちもいい。新米でも水分を少なめにな。 べちゃっとした飯を使う時点で負け確定だ。 火力と腕力に自信があれば冷や飯を使え。中華鍋を１６ビートのリズムで振れるならな。 炊き立てはやめとけ。かなり固めに炊かないと難しい。 いったん冷やしてレンジでチンしろ。そのときラップはかけるなよ。 319 名前：名無しさん＠３周年[] 投稿日：02/06/27 12:43 ID:IEp2r98L まぁ、次行こうぜ。 ■２ コンロ ガスだガス。火力がでかいほうがいいけど、まぁ、あるもんでいいよ。 電気コンロとか電磁調理器でも何とかなる。そこの丸い中華鍋は使えないがフライパンでやれ。 フライパンでの作り方
子供料理教室 夏休み、ひとりでご飯(3ページ目)小・中学生のみなさんへ。この夏休みに お料理にチャレンジしてみませんか。簡単なものから ちょっぴり難しいものまで 4品用意しました。あなたはどこまで出来るかな？ このページでは、誰が作ってもパラパラに仕上がるチャーハンの、簡単な作り方を紹介します。 次に、切りやすい野菜を選んで炒めて、チャーハンにかけて、あんかけチャーハンにします。 油ハネやフライパンで、ヤケドしないように、包丁で指を切らないように、あわてないように、準備ばんたん整えてから料理してくださいね。 材料 ひとり分 ごはん200g、たまご1コ、酒小さじ1、長ネギ7cm、塩小さじ1/3、コショウ、味の素、しょう油少し、サラダ油大さじ1 作り方 1.冷ご飯（ジャーから出してさましておく）に、玉子を割り入れる。 2.シャモジでよく混ぜる。 3.長ネギを細かくきざむ。 フライパンを熱くして
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