安いけどパサつく鶏ムネ肉をしっとり柔らかく☆ このレシピの生い立ち パサパサの鶏ムネ肉を少しでも美味しく食べたくて考えました。
海原雄山を唸らした至高の家庭料理テクニック35選 唐揚げヤバイ。ジューシーとはこのこと。 2012-02-03T11:03:04+0900 @yukkuri0616をフォロー ゆっくりしていってね!!-ゆっくりライフハック、しませんか?- ライフハック 海原雄山を唸らした至高の家庭料理テクニック35選 Tweet 前書き 私の母は料理好きで、料理の腕もなかなかのものです。 お正月はおせち料理ではなく、母の得意料理「おでん」が食卓に並びます。鍋1つあたりの具材費が10,000円を超える豪華なおせちです。 このおでんが食べたくて、どんなに忙しくても正月は実家に帰ります。 子どもって、何年たっても家庭の味を覚えているんですよね。 余談ですがマクドナルドのハッピーセットは5歳までにマクドナルドの味を覚えさせ、大人になっても味を思い出させて定期的に食べたくさせるというマーケティングです。信じ
大根があめ色になるまで時間をかけてしっかり煮つけたブリ大根です (*‾▽‾*) 動画アリ♪ このレシピの生い立ち http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=2679297&comm_id=125933
私もいちばーーん好きなお魚、ぶりのおいしい季節になってきました。 グリルで、脂を程よくおとしヘルシーに食べるレシピを紹介します。 グリルでブリの照り焼き(4人分) 材料 ブリ切り身 4切れ 調味料 醤油 大さじ3 みりん 大さじ2 酒 大さじ1 はちみつ 小さじ2 炒りごま お好み 1.調味料を全て合わせ、30分以上ブリを漬け込みます。 2.グリルで両面焼ます。両面焼きのものなら6~8分。片面焼きのものなら、初め5分、裏返して3分。 3.焼いている間に、余った漬け汁を鍋でしっかり煮立たせ、分量外でみりんを少し加える。 4.焼き上がったぶりに、3をかけできあがり。 本日の付け合わせは、 大根と青じそのサラダ さつまいもと厚揚げの味噌汁 でした。
昨日39.9℃を記録した京都ですが、風はなんとなく秋風がふきはじめたような気がします。 無理矢理、食事だけでも秋を感じ始めようということで、秋の味覚をふんだんに使用したクリームシチューにしました。 秋色クリームシチュー(4~6人分) 材料 鮭(塩がきつくないほうがいいです)4切 しめじ 1パック分 さつまいも 1個 玉葱 1個 レンズ豆 大さじ4 バター 20g 小麦粉 大さじ4 牛乳 3カップ オリーブオイル 大さじ1 コンソメスープ(固形スープ3個)2カップ 塩・こしょう 少々 白ワイン 大さじ3 バジル お好み 炒りごま お好み 1.鮭は皮や骨を抜いて、食べやすい大きさにきる。玉葱は細切りに、しめじは石突きをおとしてほぐしておく。レンズ豆は、よく洗い水にいれて水をすわせておく。 2.ホワイトソースをつくっていきます。鍋にバターを溶かして、玉葱を炒める。しんなりしてきたら、小麦粉をまん
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