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0703に関するtostitosのブックマーク (5)

  • コリアナ闇鍋会 - ソウルな日々

    博多会(ソウル福岡県人会)で知り合ったNさんが、集りがあるから来ないかと言う。 何の集りなの?というと集まって日語でしゃべる会だそうで、日語できるなら韓国人もOKだと言う。 昨日、知り合いの日人の奥さんと一緒に参加してみた。 場所は仁寺洞、店の名前は『싸립문을 밀고 들어서니(柴の戸を押して入ると)』という伝統酒を飲ませる店。 友人と待ち合わせてちょっと遅れて行ったのだけど、Nさんがいなくて、みんな知らない人ばかりの中にこんばんは…と言いながら席につく。 目の前の土器の器には抹茶ミルクのような液体。 「これは何ですか?」と訊くと 「松の葉の伝統酒ですよ」と隣の女性が答えてくれた。 伝統酒ってのは濁り酒(どぶろく)だけど、それに松の葉を混ぜたものらしい。 濁り酒にはマッコルリと呼ばれるものと、ドンドンジュと呼ばれるものがあるが、これはどっちだろう。 まあ、松の葉が入ってるからといって、

    コリアナ闇鍋会 - ソウルな日々
    tostitos
    tostitos 2009/12/22
    仁寺洞 『싸립문을 밀고 들어서니(柴の戸を押して入ると)』
  • ペッコドン

  • 陳玉華ハルメ元祖タッハンマリ / チンオックァ・ハルメ・ウォンジョ・タッカンマリ

    こんにちは!ソウルナビです。ソウルに訪れたら必ず立ち寄りたいショッピングエリアといえば、東大門市場!24時間眠らない街は、地元の韓国人はもちろん外国人のショッピングコースの名所として大人気。今日はこの人気エリアにあるタッカンマリ(タッハンマリ)のおいしいお店をご紹介しましょう。そのお店とは知る人ぞ知る名店「チンオックァハルメ元祖タッカンマリ」!!こちらは今から30年ほど前に開店したまさに老舗。タッカンマリは鶏を丸々一匹鍋で煮るシンプルな鍋料理ですが、地元人・日人はもちろん他の外国人の舌をもうならせるワールドフード!韓国らしい素朴な裏通りにあるので、韓国庶民の生活もちょこっと垣間見ることができますヨ。今年、お店を大々的にリニューアルオープンし、さらにお店を利用しやすくなった「チンオックァハルメ元祖タッカンマリ」へ、ナビと一緒に行ってみよ! 東大門市場エリア内を流れる川が清渓川。この清渓川の

    陳玉華ハルメ元祖タッハンマリ / チンオックァ・ハルメ・ウォンジョ・タッカンマリ
  • 大学路 トブロハムッケ 家庭式韓定食

    韓国の家庭料理といえば、小さなおかずがたくさん出てくることが特徴。豪華な事もいいけれど、気軽にべられる家庭料理を味わいたい方には大学路(テハンノ)にある「トブロハムッケ」をおすすめ。地下鉄4号線恵化(ヘファ)駅から徒歩3分、古民家を改造して作った店舗があります。人気は「釜飯定」。毎朝市場へ出かけて仕入れてくる地方産の山野菜で作られた約16種類以上の手作りおかずはお代わり自由。これらに黒米、もち米、高麗人参、栗、キノコ、松の実、銀杏などが入った釜飯とテンジャンチゲがつきます。栄養たっぷりの伝統をどうぞ。

    大学路 トブロハムッケ 家庭式韓定食
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