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いなりずしは油揚げの味付けが肝心!揚げの煮方のみですが、この味付けでいつもおいしく作られます。一晩寝かせる時間も調味料! このレシピの生い立ち 東京、日本橋「志乃多寿司」の総料理長、菊池勝英さんのレシピを参考にしました。
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