こんにちは！ ベトナム料理普及家のKi Yamamotoです。 家でできるアジアご飯のレシピや調味料、食文化に関する情報を発信している僕が今日紹介するの…
はじめまして。イカが大好きな、佐野まいけると申します。 食べ物としてだけでなく、生き物として可愛らしく面白いイカの魅力を世の中に伝えるべく、イカ・エバンジェリストとして活動をしております。 最近はイカをあらゆる角度から楽しむ同人誌「いか生活」の制作にも取り組んでいます。 shikaku-online.shop-pro.jp ▲イカ同人誌「いか生活」。近々vol.2も出る予定です 今回は、イカの楽しみ方の中でも私の一押しの「解剖して、食べる」方法を皆様にご紹介したいと思います。 スーパーで手軽に手に入り、どの家にもある道具で簡単に解剖ができて、最後は美味しく食べられる都合の良い生き物、それがイカなのです。イカのびっくりな体の仕組みと味わいを一緒に堪能しましょう。 どれを買えばいい？ 新鮮なイカの選び方 まずはイカをスーパーで選ぶところから。イカの種類は地域差がありますが、全国的にスーパーに並
こんにちは～筋肉料理人です！ 日が暮れると寒さが身にしみるようになりました。この季節、仕事終わりに駅のホームで電車待ちをしていると食べたくなるのが「かしわうどん」です。 かしわうどんは、鶏肉を煮込んだ九州北部の味「かしわ煮」を浮かべたうどんで、甘めのかしわ煮がうどん出汁と合わさって奇跡的に美味しいです。地元民にとってはソウルフード的な存在で、駅のうどん屋さんでも看板メニュー。 今回はそのかしわ煮とかしわうどんを、筋肉料理人流に作ってみました。安い鶏もも肉で、絶品のかしわ煮が作れますよ。 筋肉料理人の「かしわ煮」 【材料】5～6人分 鶏もも肉 2枚（600gくらい） 干ししいたけ 2枚 しょうが 1かけ（15gくらい） タカノツメ 1本 しょう油、日本酒 各大さじ4 砂糖 大さじ6 作り方 1. 干ししいたけは電子レンジを使って戻すと早いです。干ししいたけの軸を折り、 耐熱ボウルに傘の裏を下
頼むから信じてほしい！ 本当にこれだけは信じてほしい！ 吉野家の牛丼にミニストップのソフトクリームを混ぜると激ウマすぎて、神の領域に入ることができるのだ！ どうしてそんなにウマイのか!? 記者自身も、その美味しさに驚きを隠せない心境である。 心の底から声を大にして言いたい！ 「騙されたと思ってやってみろ!!」と言いたい！ 家の近くに吉野家とミニストップがあれば、すぐにこの「神の領域に達した魅惑の味」を堪能できるのだ！ ということで、とりあえず手本を皆さんに教えるべく実際に食べてみたゾ！ 用意するものは、吉野家の牛丼、生卵、ミニストップのソフトクリーム。まず最初に牛丼にソフトクリームをドサッとブチ込む。そして箸でよくかき混ぜ、電子レンジで20～30秒程度温める（これ重要）。温めるときだけ電子レンジの過熱に耐えられる容器に移し替えること！ 吉野家の容器は電子レンジ対応ではないのだ。吉野家気分で
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