美作の風

昨日の肌を刺すような冷たい風が

大晦日の朝に雪を持ってきました

雪の朝は　案外　暖かいもので

日が差すと

お昼前には雪も消えました

コロナ禍の今年

いつも以上に家族の有難さ

家族が健康でいてくれる事の有難さを実感しました

感謝の一年です

さて

今年も　大みそか恒例のお節作り大会～～

午前中仕事だったkanaちゃんや　娘も

午後からやって来て

女子4人で作ったり詰めたり

食べたり飲んだり。。。

Akaneちゃんも私も　それぞれ　昨日から

ちょくちょく作っていて

今日も　アスリートのようにコンダクターのように

目いっぱい頑張りました～～～

午後から　鰤が届いたので。。。

男子三人は　外の流し台で。。。

鰤の解体ショー

約一名は　こおり餅焼いて　女子に配る役～～

昨日は　豆餅＆海老餅を薄く切って並べましたよ～～

ちびっ子5人は　それぞれのスタイルで～

同じ学区なので　学校でも幼稚園でも

いつも合っているので

おうちでも

一緒に遊べる日が愉しくて楽しくて

5人でころころとよく遊びます

じーちゃんの作品

ここ数年　藁職人に教えて貰って作っています

娘が　大量に巻き寿司巻いて来てくれたので

お節作りながら

食べながら

遊び過ぎて　お腹が空いたちびっ子たちも

つまみ食いに来たり

有難い差し入れでした

Kanaちゃんの　手作りクッキーも美味～～

みんなのおやつ～～

出来ました～～～

娘は先に帰ったので　3件分とお正月新年会用～

素敵なお節が出来ました

お疲れ様～～～

夜は　息子が蕎麦をうってくれました

人生初の蕎麦作り～～

まずまず

お刺身も～～

今年も　賑やかな大晦日でしたよ

今年も美作の風を通して

交流を持てた事　感謝しています

来年も　地味で愉しい田舎のあれこれを

すぐ傍にある日常に

感謝しながら

最大限に楽しんでいけたらいいなと思っています

2021年が　良い年になりますように

素敵なお正月をお過ごしください

我が家のお餅つきは

搗き手の息子たちが揃う日が吉日

年末29日は　肉の語呂合わせで？嫌う人も多いですが

「ふく」とも読めて福餅で縁起がいいとも聞きます

搗き手ファーストな考え方で

我が家は今年も　

29日のお餅搗き大会～～の運びとなりました

孫の高校生が　お餅搗きの取材（宿題）に来る予定でしたが

来れなくなったので　その子のために

詳しく記録してみます

もち米は洗って

お餅を搗く日の前日から浸水させます

今回は　1斗2升ほど【1升（1500g）×１２】

我が家は　井戸水で洗うので

使っていると　どんどん　お水が温かく感じますよ

地下水は水温が一定しているので

冬は温かく夏は冷たく　大切な水源です

使わないと　水はよどみます

餅つきの朝

ザルに打ち上げて水切りします

蒸篭で蒸すので　もち米をセットします

竹のスノコを敷いて

蒸し布をセット

もち米を入れます

我が家の蒸篭は　真ん中に穴があるので

お米の真ん中を少しへこませます

くどに掛けます

下のはがまの熱湯から　湯気が上がり

その湯気でもち米蒸します

蒸しあがりのサインは

上の段の蒸篭端から湯気が漏れだしたら

だいたいOK

勿論　下から先に蒸しあがりますよ

もち米を触ってみて（抑えてみて）

手に付かなければOK

どんな食材でも　手で触って目で見て匂いもかいで

ちょっと食べてみて

出来上がりを判断します

もち米は　蒸しあがると　とってもいい香りがします

ちーくんでも　かまど近くまで来ると

「美味しい匂いがするぅ～」と感じてます

そして　つやつやと光ってきます

ここで　ちょっとつまみ食い（家庭レベルでは！）

美味しければ　OK

さあ　搗きますよ～～～

最初は　静かに捏ねて少しつぶして馴染ませます

三人で搗きます

ちびっ子たちが

大きな声で掛け声をかけますよ

この体験が　この子たちの50年も60年も後に

愉しい記憶として残っていてくれればいいな

艶やかに搗きあがったら

ちぎって丸めます

ばーばんがちぎってその他大勢が揉みます

杵つき餅は　弾力があり過ぎて

ちぎるのが　とっても難しい

丸めたお餅は　「もろぶた」と言う木箱に並べます

木素材は水分を吸ってくれて優れものです

大昔のお道具は理にかなった優れたものが多いので

大切に使い続けたいものです

無垢の餅板は　実家の父が作ったもの

これも　随分前から使っています

餅取り粉は　片栗粉を使っています

粉の使用はカビの原因になるので

販売用にされる人は　

他の方法で木箱や手に付かないように

工夫されていますよ

我が家は　家庭用なので　こんな感じです

早速に　みんなのおやつに炭火で焼きます

自家製あんこも沢山作ってますので

餡餅や自家製黄な粉

お醤油でも食べます～～

その前に　神棚や仏さまにもお供えしますよ

七輪には　黒豆煮も～～

並びました～～

休憩中～～

豆餅も搗きます

今年は　黒豆を炒ってから蒸しました

昔は　豆も一緒に機械で搗いていましたが

そうすると

黒豆の皮が破れて白い餅が汚れるので

餅が搗きあがった頃　豆を投入するために

豆だけ分けて一緒に蒸します

香ばしくなるかな

塩を入れて搗き進んだ頃

最後に豆をペタペタくっつけて

少し回すといい感じに中に入り込みます

次男担当～～

豆餅は　なまこ型に整えて

次の日　薄く切り分け　広げて陰干しにします

美味しいおやつ（かき餅）になります

もう一種類は　甘くして　

干しエビ・胡麻・くるみ・アーモンドを入れてみました

美味しくなあれ～～

またまた　焼いてみます～～

沢山　テッキの上に置いていても

いつの間にか　無くなっています

家庭の味には正解は無いです

各家庭で流儀も味付けも違います

それが家庭の味です

受け継いでも　継がなくても　

それはそれでいいと思います

良いところどりが良いですよね

頭より　五感が覚えているものです

お手伝いに退屈したちびっ子たちは

田んぼに行って凧揚げしたり

かけっこしたりして　戻ってきました～～　

お餅に飽きたら

お肉も焼きます～～

ちょっといいお肉と干し肉

美味しかったなぁ～～

27日28日29日ととても暖かな日が続きました

雨不足でしたが夜に有難い雨が降ったり

でも

日中は穏やかに晴れてくれるので

体も動くし　あれこれ仕事がはかどります

築山の掃き掃除やガーデンの草取り

台所には　備え付けの収納棚を沢山設置していて

いつの間にかゴミ箱のようになっているので

その片付けなどなど

古着を切り刻んで雑巾代わりにして

塊になっている埃を拭いては捨てる

今まで　なんでこんなにゴミを貯めてたかぁ～ってね

何十分の一も片付いてないですが

今年のところはこれまで。。。にしましょ

コロナ禍の今年

ファミリーでの

春のワカメ採り遠足や

夏の海水浴

クリスマス前のおもちゃ屋さん遠足など

取り辞めにした行事もありますが

一年を振り返ってみて

近場での愉しい思い出は沢山ありました

今年も　昨年同様

100枚ほどの愉しかった思い出写真を

悩みに悩んで50枚以下にして

年賀状に貼り付けました

こんなちっちゃな写真　見えんぞ～～～って感じですが

今年送った年賀状の壁に貼っているサンプルを見て

hikariちゃんが

『この人　誰～～？』って言ってましたから

子供たちの一年の成長は

誰だったかわからない程の見た目も変わってくる程です

子供たち（孫たち）の写真年賀状は

賛否両論ありますが

この作業　と～～～～ても愉しいです

今日に　ありがとう

 冬の光を浴びて　中山孝志さんのガラスが

宝石のように輝きだす

ず～～と　見ていても飽きないけど

ず～～と　撮ってても

ただただ　愉しいけど

流石に年の瀬　掃除もしなくっちゃ～

今日に　ありがとう

メリークリスマス

毎年　クリスマスイブには

離れでのパーティーに

ジジババもご招待いただきます

昨日も　hikariちゃんが招待状を持って来てくれましたよ

『クリスマス会7時から来てね』

7時7時まだかなぁ～と　ジジババも楽しみに待っていたら

6時頃

ちーくんが大興奮で離れにやって来ました

『じーちゃんばーばん早く来て～～

ベランダのツリーのところにサンタさんがプレゼント置いてくれてる～

早く見に来て～～～

父さんが、ガタンと言うサンタさんの物音聞いたんだって～～』

と

それはそれは大興奮で駆け込んできました

顔中　キラキラと輝いていたのはゆうまでも無いですが

体中からも喜びがあふれていました

仕込んだばーばんも　にんまり

種明かしは　後程～～

さて。。。

７時がきましたよ～～～

可愛いクリスマス飾りがあちこちに～～～

息子の料理とAkaneちゃんの料理のご馳走コラボ

ぜ～～～～んぶ美味でした

イワシのソースが絶品

ありがたい　ありがたい

おいしい　おいしい

幸せなイブでしたよ

ばーばんが　仕込んだのは。。。

ベランダのツリーにお菓子など入れた小袋を5個づつ

ぶら下げてたのですぅ～

重いのはツリーの足元に

ちょうど　夕方　離れのみんなが出かけていたので

その間に　仕込んでいました

次男ちには　3袋まとめて配達～

お菓子の仕分けも愉しかった～～～

暗くなったら　見えないだろうから

パーティーにご招待して貰ってから

頃合いを見つけて　ひと芝居打とうと　思ってたのですが

ツリー点火と同時に6時頃見つけて

『サンタさんがいつの間にか来てた～～』

と　

大興奮でちーくんが母屋に知らせに来てくれたわけです～

で

パーティーの前に

ベランダのツリーから　

『い～～～ぱいある』

と　嬉しそうに採って来て開封する二人

お菓子大好きなちーくんは

　依然　興奮気味～～

hikariちゃんは

『これ！しまむらにあるわ！サンタさん！

しまむらで買って来たんじゃわ』

と　冷めた目で開封～～～

さっ　いただきましょ

かんぱ～～～～～い

お父さん　お母さん　じいちゃんサンタさんからも

プレゼントが届いて

嬉しい　嬉しい　ちびっ子たちでしたよ

ジジババにも　Akaneサンタさんから可愛いプレゼントも～～

嬉しいな

食後は　クリスマスケーキ　タイム～～～

二人が　歌とピアノで盛り上げてくれましたよ～～

ただただ　こどもたちの平和を祈ります

この子たち

今朝は　朝一で

サンタさんからのお手紙を持って来て見せてくれましたよ

おまけ

自家製黄な粉　2キロ強　出来ました～～～

キメは荒いですが

市販の微細なものより私は好きです

風味が違いますよ～～

今日に　ありがとう

ひとフライパン

の　

豆を煎るのに　

20分くらいかかるので

6フライパンに分けて

朝から　かれこれ2時間近く

ガスコンロの前にいます

夫がクズまで綺麗に選っているので

それを使ってきな粉作りです

隣の圧力鍋には

あんこ作るために　小豆仕込んでます

ＦＭラジオ聴きながら

昨日息子に貰ったバッテリー付ベスト来て

スマフォ見ながらシャカシャカしてたら

友人から電話で

話し終わる頃　煎りおわりました

豆煎りしてたら

ひかりちゃんが　

｢サンタさんからのお手紙だよ｣

と

招待状を持ってきてくれました

サンタ語は読みにくいですが

7じに行けばいいのかな💕

皆さま　素敵なイブを～

今日に　ありがとう💕

風もなくぽかぽか陽気の

とっても気持ちのいい一日でした

受注業務で事務所化していた和室を

昨日やっと片付けて　久しぶりに大きなこたつを出しました

午前中　友人が来て1時間ほど縁側でおしゃべり

その後

お墓掃除2時間ほど

この時期　草は無いですが

お墓が広いので掃き掃除も時間がかかります

落ち葉一枚も残さないように？？？掃いても

また　山からやってくるかな？

嵐が来ない限り　これで　よしとします

実家のお墓は昨日行って来ました

お昼は　みんなでお庭でランチ～～

またまた　シボンのカレーテイクアウト

今日は　ちーくんは終業式

お疲れさま～～

『ばーばん　あゆみ見る～～～？』と

お墓掃除から帰った私を見つけてちーくんが

玄関に置いたままのランドセルから出して

見せてくれました

欠席ゼロ　健康で何より

hikariちゃんは　保育園の給食食べての帰宅なのに

ナン食べまくってます～

今日は　次男が　ジジババにクリスマスプレゼントだと

あったかベストを持って来てくれました

今年は　

年末恒例のファミリー・クリスマス工場見学ツアーを

コロナ禍で中止にしたので

孫たちに申し訳ない気持ちのジジババ

『ばーばん　サンタさんにプレゼント頼むの忘れたんだけど

どうしよう』

って　言うと　泣きそうな顔になったちーくん

明日の夜は　ひと仕事しないといけないかな

tamiさんの丑さん　スタンバイで～～～す

こちらも　スタンバイ

今日は　日中は物凄く暖かくて

お外で過ごす方が気持ちいい

庭の木を切った枝など　庭掃除のついでに

Akaneちゃんが燃やしてくれて

残り火にさつま芋をじーちゃんが入れていたら

それが　めちゃくちゃ甘くて美味しくて

次男たちと　縁側で飲むコーヒーも

めっちゃ美味しくて

年の瀬なのに　なんか　ゆるゆる～～

そのうち　スイッチが入るかな

今日に　ありがとう

 日曜日にIsokoさんからいただいた牡蠣

海の香りと栄養たっぷりの海のミルク

あれこれ調理しています

昨夜は　Akaneちゃんが牡蠣フライにしてくれました

『まだ身がちっちゃいから二つつづフライにしたらいいからね』

って　教えて貰ってたので

そのようにしたそうです

粒ふたつ入り牡蠣フライ～～～

めっちゃ美味でした

アヒージョのオリーブオイルが勿体ないので

昨日は　麺に絡めて食べ尽くしました

味付けは　イワシのオイル漬けで～

イワシは以前船から揚がったばかりの大量イワシをいただいた時に

アンチョビ用に息子が仕込んだオイルサーディン

これも　美味でした

牡蠣の佃煮は　煮汁が無くなるまで煮なかったので

残った汁は　昨日　大根の煮物の味付けに使いました

これも　美味～～～

鍋肌も無駄なく　そして　なべ底も無駄なく使い切りますよ

だって～～～～

美作には無い『海』からの贈り物だから

それは　それは　大切に使いますよ

近くにないものと言えば

美味しいクッキーも～～

作用のKさんにいただいたクッキー

ティータイムの度に　一枚づつ？？？いただいてます

美味～～～

やっぱり　クッキーは魅惑のお菓子ですよね

ずっしりと重いクッキー　だ～～～い好き

ごちそうさま～

冬至の日の昨日

外に出る行事も大体終わったので

そろそろ　家の中の事を頑張るぞ～と

思ってましたが　午前中はAkaneちゃんのPCで

来年用のペーパーナフキンの注文を～

無数にある絵柄から選びますので楽しいですが

時間がかかりまくります

午後からは友人たちへ配りもの

そうこしていると　『柚子を取りにおいで～』って電話が～

我が家の柚子もそこそこ生ってて

全部採って酵素シロップにして飲んでいるので

ひと籠分　貰い行きました

ついでに　他の友人宅にも用事で

結局　暗くなって帰宅

つくづくお気軽主婦です

今日からは　少しづつ日が長くなりますね～～～

楽しみ　愉しみ

昨日はもちろん柚子風呂

体中がピリピリしました

私は　（何十年も）亀の子束子で石鹸派ですから

流石に　ゴシゴシする時にはいつになく刺激がありました

そろそろ

来年用の亀の子束子買っとかなくっちゃね

今日に　ありがとう

今日は

Isokoさんと　10時に　日生で待ち合わせ

でも

朝　雪が降ってる～～～

で　急遽　

冬タイヤの息子に頼んで連れて行って貰うことに～～

山道コースじゃなくて国道を行けば

雪も消えていそうだけど

ちーくんたちにも　今年最後の海を見せてあげたいし

Akaneちゃんとも　昨日のお疲れさん会をしたいし

あれこれ兼ねて

息子の車でドライブ～～～

Isokoさんとは　

海の駅で　

海の幸と山の幸の交換会をちゃちゃっと済ませ

私たちは　お昼ご飯を買って

海辺を目指します

良い感じの海岸を見つけて　近くの家の方に

『お弁当を海辺で食べたいのですが

この辺り　いいですか？』

と　お聞きすると。。。

『どこでも自由にどうぞ～～』

って　車も止めさせて貰って

プライベート岸壁みたいに　シート広げて。。。

穏やかな瀬戸内の海を眺めながら　

アナゴ重とお寿司食べました～～

美味しかったな

コロナ禍ではやはり　お外ランチが最適最高～～～

その後　岬巡りでのんびり海辺の道を帰っていたら

綺麗な運動公園発見～

車を止めて　海に向かってお散歩～～

すごく綺麗なところでした～～

海を触りたい～って言ってたちーくんたち

砂遊び出来るところが見つかって良かったね

日差しも柔らかくて暖かかったです

雪が降り冬木立の美作とは違って　

この辺りは　紅葉の最中かのように

山の木々に赤や茶色の葉がいっぱい残っていましたよ

hikariちゃんとばーばんで

階段ジャンプ対決～～

ばーばんは　着地と同時によろけました～～

そして

半日　お付き合いしてくれたちびっ子たちへの

最後のサプライズは

カワセミの棲む溜池の横で。。。

目の前を大迫力で通り過ぎる新幹線～

すごい風圧を感じてちーくんたちは大喜び

着いて間もなく

3本の新幹線が通りましたが

一本は　なんとキティーちゃん

良かったね

Isokoさんにいただいた

ぎっしり詰まった剥き牡蠣は。。。

贅沢にも　大量佃煮にしました～

アヒージョにもしたり（息子作）

カキフライでもいただきます

牡蠣雑炊や牡蠣オコもいいな～

冷凍にも。。。

ご馳走さまでした

今日に　ありがとう

ソシオ一番街

年の瀬市

良い感じに

賑わってます

Tami工房のtamiさんに誘っていただいて

Akaneちゃんと二人

出展させていただきました

今日は　比較的　朝も暖かくて？

9時集合で準備にバタバタしていたら汗ばみました

午後からは　流石に寒くなりましたが

和太鼓演奏の大迫力に再び燃えましたよ～

萌えた～

お昼から　津山鶴山太鼓のライブ演奏がありました

皆さん　めちゃめちゃ格好良かったです

大迫力の　まじかで　聴けただけでも　

年の瀬市に参加した甲斐がありました

メンバーの中に「DRUM　TAO」で　プロになる方も

ちょうど演奏直前にやって来たちーくんたちも

大喜び

お昼は　ホルモンうどんとぜんざい

どちらも　チームtami工房出店場所の

隣　と　前　のブースメニュー

駐車場もすぐ前だったので　車の中でゆっくりいただきましたよ

今日にありがとう

今日は　

食英食彩紀行の二回目の発送を

無事に終えました

今年は　

一回目も二回目も沢山のご注文をいただいていましたので

発送日に向けて

8グループがそれぞれの仕事を頑張りました

コロナ禍の中

お取り寄せ需要が高まって

お陰様で

私たちの商品への反響もとても大きくなりました

グループ員

誰一人としてコロナ感染などあってはいけませんので

そこへの緊張もかなりありました

お客様のお手元に届いて

喜んでいただくまでは気は抜けませんが

無事　送り出すことが出来て

ほっとしています

今日　お昼過ぎに郵便局に持ち込みましたので

明日以降

ゆうパックでお届けできると思います

もう　しばらくお待ちくださいませ

今日の　箱詰め風景です

二回ともに　それぞれ　二百箱近く

発送させていただきました

ご注文をいただいた皆さま

ありがとうございました

作州の田舎セット

￥3,800（送料・消費税込み）

作州の田舎セット内容

黒豆煮・・・作州黒本来の甘さを引き出した艶やかなふっくら煮豆です　

かきもち・・勝央町産のヒメノモチや作州黒を使った昔ながらのかき餅です

　　　　　　勝央産キヌヒカリ（うるち米）も入れていますので少し硬いです

豆餅・・・・梶並川の冷たく綺麗な水で育てたもち米ヒメノモチに作州黒を

　　　　　　使用したこだわりの豆餅です　　　

甘酒・・・・甘味料は一切使用していない、優しいお味の甘酒です

こんにゃく（小玉）・・ころころとまんまるに仕上げた手作りこんにゃくです

梅ごはん・・自家製梅漬けにしそ・かつお節・昆布・ごまの入った

　　　　　　しっとりふりかけです。おにぎりや熱々ご飯にも合います

梨ゼリー・・地元梨農家の梨果肉を入れた、酸味と甘さが爽やかなゼリーです

　　　　　　凍らせてシャーベット状で食べるのがお勧めです

（以上7品目）

作州のおふくろセット 

￥5,000（送料・消費税込み）

作州のおふくろセット内容

きねつき餅・もち米ヒメノモチを100％使用した田舎の丸餅です

豆餅・・・・梶並川の冷たく綺麗な水で育てたもち米ヒメノモチに作州黒を

　　　　　　使用したこだわりの豆餅です　　　

黒豆煮・・・作州黒本来の甘さを引き出した艶やかなふっくら煮豆です

黒豆五目煮・作州黒と牛蒡、人参、椎茸、こんにゃくの五品目をほんのり

　　　　　　醤油味で炊き上げています

黒豆きな粉・作州黒100％の贅沢きな粉です。豆本来の甘みはヨーグルトとも

　　　　　　相性抜群

作州黒入りむかし味噌・・奈義町産の上質な米と、勝央町産の大豆と作州黒を

　　　　　　使用して作っています

おかずみそ・作州黒入り味噌に、ごぼうや煮干しの旨味が効いた、一味番う

　　　　　　おかず味噌です。

ゆずみそ・・美作市産柚子に手づくりの味噌を加えコトコト炊きました

かりんこちゃん・・自家製作州黒をたっぷり使った少し硬めの

かりんとうです。噛むほどに癖になる味です

切り干し大根・畑の大根を素早く乾燥させて栄養を閉じ込めました

　　　　　　　香りもお楽しみください

　　（以上１０品目）

勝英食彩紀行通信も同封しています

私たちの田舎暮らしのお便りです

グループの紹介や時短料理など載せています

ご覧下さいね

一回目の発送後

『皆さんが愉しそうに活動している様子が伺えて

とても温かい気持ちになりました』

と　お電話もいただきました

今日は　そのこともグループの方々に伝えて

皆で充実感を共有しましたよ

雪や地震などとても心配ですが

どうか　皆さまの元に無事届きますように

田舎の手作り品を

喜んでいただけますように

願っています

ありがとう　ございました