本日 カレーちゃーはん 目玉焼き ブロッコリーバターソテー ちょっと体調崩して休んでおりました。 冷え込んでますので皆様もお気をつけて過ごして下さい。 レンジで十分温めて熱々を頂きますね。 明日から出張。車移動なので雪がしんぱいですがスタッドレスタイヤ完備です。 この時期はスタッドレスタイヤがなくて大変なことにならないよう気をつけないと。 こういうことは慎重すぎるに越したことないと思います。 なんともなければよかったでね済みますから。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 カレーちゃーはん 目玉焼き ブロッコリーバターソテー ちょっと体調崩して休んでおりました。 冷え込んでますので皆様もお気をつけて過ごして下さい。 レンジで十分温めて熱々を頂きますね。 明日から出張。車移動なので雪がしんぱいですがスタッドレスタイヤ完備です。 この時期はスタッドレスタイヤがなくて大変なことにならないよう気をつけないと。 こういうことは慎重すぎるに越したことないと思います。 なんともなければよかったでね済みますから。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 鶏から 大根と厚揚げ煮 ブロッコリーおひたし ゆでたまご 鶏からの味付けは専門の粉もあるし、様々方法あると思うけど最近ひがしまるうどんスープの粉としょうが、にんにくすこしがうまく決まるような気がします。 もう少し味うすめにしてポン酢、だいこんおろしも好きです。 マヨネーズも人気ですが、マヨを否定しないけれど唐揚げにマヨはちょっと重すぎて個人的には無理ですね。 トッピングでいろいろアレンジできるので結構自由度が高いメニューだなって思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日すきやき弁当 牛肉 厚揚げ たまねぎ 白菜 舞茸 ゆでたまご 今日も結構冷え込んでいるので、温めて食べたいなあと思い、いわきのガラス容器に いれました。これならレンジ対応ができるから。 見る限り涼しげでメニューに合わない器だなと思うけど・・仕方ないな。 料理って味はもちろん最優先だけど器によってずいぶん印象が変わります。 器って大事だなと思う。 近所の梅のピンク色のつぼみを見ると春も近いと思います。 自然界はいつも変わらず淡々と進んでいます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 舞茸のペペロンチーノパスタ ロールキャベツ 冷凍お惣菜 今日はちょっと冷え込んでるので熱々に温めていただきます。 福井で買った舞茸を昨日は炊き込みご飯、今日はパスタ。まだたっぷりあります。 ペペロンチーノは2名分くらいだとワンパンの方がおいしくできるなあ。 りゅーじさんレシピです。オリーブオイルの乳化が上手にできます。 少し味の素使います。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 九頭竜マイタケ炊き込みご飯 だしまき なすステーキ 焼豚 ほうれん草おひたし 宿泊で福井県大野市という小さな町に行ってのですが、福井や敦賀になじみはあるけど大野市って知らなかった。永平寺よりもまだ奥の方の町。 こんな雪景色。 特大マイタケ さといも有名 越前そば 大野市の町おこしの一環だと思うけれど素敵な道の駅がありました。 福井から1時間くらいかかるからちょっと遠いけれど、野菜やお豆腐や さといもやなんだかいろいろ魅力的な食材がたっぷりありました。 今日は特大マイタケ使って炊き込みご飯です。炊き込んでもきのこの歯応えがあります。 魅力的な街に出会うとまた個々の土地での仕事を積極的に入れ…
昨日金沢から福井へ移動して福井のホテルフジタに泊まりました。 朝ごはんは越前そば2杯。大好きな越前そば。麺が太めの平たいお蕎麦。 フジタホテルは夕食もついて12000円のコスパも良く、美味しい。 建物は古いけど清潔でホスピタリティも良いホテルです。 越前カニを食べたいところだけど、買って帰ろうかな。 にほんブログ村 お弁当ランキング
昨日金沢から福井へ移動して福井のホテルフジタに泊まりました。 朝ごはんは越前そば2杯。大好きな越前そば。麺が太めの平たいお蕎麦。 フジタホテルは夕食もついて12000円のコスパも良く、美味しい。 建物は古いけど清潔でホスピタリティも良いホテルです。 越前カニを食べたいところだけど、買って帰ろうかな。
昨日から金沢来てます。 金澤白鳥路ホテルは温泉もすごく良いお湯。古いけど風情ある、ご飯も美味しい。 寒ブリ、甘くて最高だった。 大好き料理 治部煮。わさび必ず入れて。 朝ごはんも手作りです。又治部煮。 九谷焼のお茶碗選ぶのも楽しく、お部屋のドリンクもフリードリンク 良心的な良いホテルです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 黒酢肉団子 スーパーお惣菜 だしまき ちじみほうれん草胡麻和え 春雨サラダ サツマイモはちみつ煮 レンコンきんぴら ちじみほうれん草を頂きました。これ 本当に貴重だし びっくりするくらい甘くておいしいのでうれしい限り。 ちじこまるような寒さの中必死で育ったほうれん草。葉っぱもちじこまってます。 その分栄養蓄えてとっても甘い。期間限定って野菜に記載してあるのも珍しいけど これ本当になかなか売ってないと思う。見つけたら即買いです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日キノコとほうれん草和風パスタ しめじ マッシュルーム ベーコン ほうれん草 具だくさんオムレツ じゃがいも たまねぎ にんじん ウィンナー パスタはニンニクとバター、おしょうゆ、昆布だしで外さない味です。 オムレツは具を欲張りすぎてご覧の通り崩れております。美味しいけれど見かけがかなり悪くなりました。 インフルエンザが大流行ですけど、私はコロナにもインフルエンザにもいまだかかりません。ひとつの要因としては乾燥がすごく苦手なので水筒のお茶を絶えず飲んでいるのも良いと思う。 あと歯磨きが大好きで何か食べると時間の許す限り歯を磨きます。 これは風邪ひかないようにという観点ではなく単に好きだからと…
本日 鶏ごぼうたきこみごはん 卵きんちゃく ちくわ磯部揚げ こんにゃくおかか煮 きゅうりすのもの スナップエンドウ 食べたいなあと思うものを手作りして、しかも低コスト。大満足のお弁当です。 きんちゃく卵と一緒にこんにゃくも煮て卵を取り出したら煮汁がなくなるまでこんにゃくを煮詰めておかかを絡めます。 油揚げ、こんにゃく、ちくわ。安くて美味しいおかずベスト3だなと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 鰆西京みそ焼き だしまき 菜の花辛し和え ちくわ みそこんにゃく 久しぶりにおかずを詰め合わせたお弁当作りました。 どんぶり系やおそば系は詰め合わせる手間がないし、ましてやレンジで温められるメニューならもうそれの方がうれしいかもしれないな。 こういう詰め合わせるお弁当もプラスティックの器ならレンジで温めもできるけれど おかずっていうのは温めたほうがおいしいおかず、温めない方がおいしいおかず といろいろあるからね。 これは気にしなければいいのですが、個人的には温かいお漬物とか温かい酢の物はちょっと苦手だな。 今日のおかずでいえば菜の花辛し和えは温めたくないな。 和食ってそういう繊細なお料理…
本日 ソース焼きそば 目玉焼き 目玉焼きを卵焼きにして包んでオムそばも考えたけど、手間からすると目玉焼きがはるかに簡単。手間いらずです。 キャベツも高いけど、1たまのキャベツあればどれだけ美味しい料理が作れるか・・ けちらずたっぷり入れますよ。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 おでん2日目 きんちゃくもち だいこん 紅ショウガいりさつま揚げ たまご ウィンナー たまねぎ ごはん こぶ かぶら漬け 昨日に引き続きおでんです。具はもういろいろ。半端な玉ねぎも串にさしていれました。当然とろとろになって美味しいです。何入れてもたいがいのものは受け止めてくれるでしょうね。 野菜が驚愕の高騰になってるけれど、小さな家庭のレベルならまあ我慢するけれど 飲食店はこういう気候変動で仕入れが倍になってしまうなんてだれも予想がつきません。去年飲食店の倒産が最高値だったようですが、労働基準もかわる、仕入れも乱高下、口コミに気を使い 安くてうまい当たり前みたいな世の中で本当に大変だと思…
本日 おでん だいこん ぎゅうすじ がんも さつまあげ こんにゃく じゃがいも うすいエンドウ豆ごはん お正月明けまさにこの時期スーパーに出かけると必ず買ううすいえんどうまめ。 これは春の便りです。スナップエンドウもきれいな緑色のがお手ごろに売ってました。 これで豆ごはんというのがこの時期の定番メニューです。 今日の豆ごはんはもちごめ半分混ぜました。 今日も外出予定ないのでレンジで温めていただきます。 世間は3連休のようで、私も2連休はしてたけど長いお正月休み明け1.5日は本当にゆっくりだらだらしており自分がダメになるような気がして、昨日の午後からスーパーに出かけ細かいお掃除をして、乾燥機使え…
本日 麻婆豆腐丼 ゆで卵 ブロッコリー 冷え込んできました。 こういう日は熱くて辛い物を頂きたいです。レンジであつあつに温めた麻婆豆腐は最高に美味しいな。 冷めても美味しいがお弁当の基本ですがこればっかりは温めていただきたい。 でも 余談にはなるけど自衛隊の皆さんは地震のような災害地に行くとレトルトカレーも温めないでそのまま食べてしまうくらい時間もなく仕事するときも良くあるらしい。 本当に感謝です。 今年はどうか大きな災害がないように祈りたい。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 桜エビかき揚げどんぶり 画像がえらく地味ですね。やむを得ないな。 実家の静岡で桜エビを大量に仕入れてきました。この時期は冷凍ですが、年々漁獲が減少していたのに昨年は久しぶりに大漁だったようで市場にも出回っていてうれしい限り。全国の名産品数々ありますけど、昨今だいたいどこでもそれなりに手に入るし、お取り寄せも可能です。 でも桜エビは相変わらずお取り寄せも高いし量も少ないので桜エビだけは地元の大手スーパーで買った方がはるかにお値打ちに手に入ります。 小さな小さなエビなので画像も映えませんが、ふるさと名産ベスト1の食材です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 スパゲティナポリタン 目玉焼き お正月明けはこういうケチャップ味が恋しくなります。 それにしても 目玉焼きってビジュアル的にもお料理が華やかになる大事なおかずです。食べてもとても美味しいうえに見た目も良いのでつい目玉焼きに頼りたくなります。 あとブロッコリーも食べても美味しい、飾りにも最適。 年末 ブロッコリー500円だったけどね。高いなあと思ったけどブロッコリーじゃなきゃダメっていうお料理だったので買いました。 最近高いよね・・・ にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 焼鮭 ハムソテー キャベツコールスロー ブロッコリー サツマイモレモン煮 のりこぶごはん 今年初お弁当です。 今年もよろしくお願いします。 小さい頃は年ハジメの初○○っていうのをとても神聖な大切なことと思っていたような気がする。 でも年々そういう厳かな気持ちが薄れてしまっているのは悲しいこととふと思うけど 一方では今日もいつもと変わらない日常と思えばそれはそれで気が楽になります。 1週間も休んだ休み明けと思うと急に疲れてくるけど、いつもと変わらない一日と思うとそれほどの疲れもないような気がします。 今年も好きなもの食べたいもの季節のものを無理しないで作ろうと思います。 にほんブログ村 お…
あけましておめでとうございます 本年もどうぞよろしくお願いします お正月は実家静岡に帰りますが、1泊だけ近くに泊まりに行きます。 今年は富士スピードウェイホテルっていう、富士サーキット隣のホテル泊まりました。 エントランスから内装まで車をテーマにした本当に珍しいカッコいいホテル。 富士山ビュー、サーキットビュー、部屋の眺めが選べます。 富士山好きなので富士山ビューにしたけれどサーキットビューもカッコいい。 車好きでなくても良い温泉もあります。富士山見ながら温泉楽しめます。 夕飯付きプランが取れなかったからルームサービス頼みました。 朝はビュッフェ。静岡有名店丁子屋のとろろ、桜エビおろし和え、和…
本日 冷たいおそば 大根おろし ちくわ磯部揚げ 錦糸卵 なめたけ かにかま お揚げさん わかめ 今年最後のお弁当は 常連メニューのおそばとなりました。 お弁当ブログでありながら、目新しい参考になるようなメニューに乏しいので いつもブログを見てくださる方には変わり映えしなくてすみません。 でも まあ個人的にはこうしてお弁当作って1年終えられるだけでもありがたいことと思います。しかもブログ続いているのも見てくださる方がいるというのも大きな励みです。 年を重ねるごとにとにかく無理しない、我慢しない、好きなもの食べる、これは大事だと思ってます。 来年もどうかよろしくお願い申し上げます。 皆様も健やかな…
本日 焼豚 市販のを焼いただけ 銀鱈みりん焼 ブロッコリーソテー ゆで卵 サツマイモレモン煮 むすびこんにゃくピリ辛炒め 今年もお弁当作りはあと2日となりました。冷凍庫もほどよくすっきりしてきたな。 社員でインフルエンザが発生したので、みんなも疲れが溜まっているようです。 とにかくしっかり食べてしっかり寝て、体調を整えなきゃと思います。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ビーフシチュー フィットチーネパスタ ジェノベーゼ 少しクリスマスらしいメニューをと思いまして。 市販のルーを使ったけれどどうも味が決まらないのでとんかつソース、ジャム、オイスターソースともう適当に入れてみた。少しは深みがでたかも。気のせいかも。 緑のブロッコリーは後乗せにすればよいのにうっかり仕上げに入れて少し煮込んでしまったので茶色に一体化してしまいました。早く休みたい。こういうこと考えるのは初めてかもしれません。 まあ とにかく落ち着きましょう。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 焼鮭 さつまあげ 紅ショウガいりだしまき なす田舎煮 キュウリ酢の物 世間はクリスマスイブのようですが、いつもの日常と何ら変わりのないというか 非常に慌ただしい一日です。 クリスマスの行事はとくに行いませんけど、決して関心がないわけではなく、街中のイルミネーションやクリスマス仕様のケーキやら見るのはとても楽しいです。 ケーキもねえ。。いつの間にか食べるのがあまり得意ではなくなってしまいました。 でも ショーウィンドーに並べてあるきれいなケーキを見るのが好きです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 エビかつフライ 紅ショウガ入りだしまき ちくわ糸コンピリ辛 なす田舎煮 お弁当の詰め方が雑然としています。心の中も雑然としているような気がするな。 あまりにも仕事が増えすぎてるなあ。 どうもここのところやけに売り上げも良いのですが、それに伴う仕事量も増えて一人でこなすにはオーバーワークしていると思う。 ありがたいことだとは思うけど、凡ミスや忘れ物も増えていけないことだと思う。 こういう時こそゆっくり落ち着こうと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 焼肉 たまねぎ炒め かにかま入りだし巻き ちくわと糸こんにゃくピリ辛炒め 冷凍庫に眠っているものをどんどん使っていきます。 お肉は焼肉のたれに漬けて冷凍しておきました。 いよいよラスト1週間となりましたのでもう一息頑張ります。 にほんブログ村 お弁当ランキング
鶏そぼろ さつま揚げ いんげん胡麻和え さつま揚げをグリルで温めてたら見事に焦げてその焦げを削りました。 気配が残っています。 今日はこれから京都南座へ歌舞伎見に行きます。 チケットが当たったからです。 楽しみ。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 かき揚げおろしそば 火災事故が増えています。乾燥注意報です。 こういう時は冷たいおそばが意外と美味しい・・・というより冷たい大根おろしがついてるのが必須条件です。 乾燥すると大根おろしが最高に美味しいです。もちろんほくほくの温かい大根も美味しいけれど乾燥したのどに大根おろしが心地よい。 かき揚げはたいした材料なかったので玉ねぎメインです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
岡山出張で津山に泊まってます。 津山城が綺麗に見えます。 ラウンジのケーキセット 夕食も優しい上品な味で満足 写真撮るのが下手すぎるなあ 見た目よりもっと美味しかった。すみません。 あともう少し、お仕事頑張りましょう。 良いホテルです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 風月堂やきそば 12月の疲れがお弁当の画像に現れております。 明日からまた出張なので細かい事務仕事を淡々とこなしていますが、やってもやても 終わらないな。書類の管理もしっかりしてないから探し物ばかりしてイライラしてます。 イライラしたくないな。頑張ろう。 にほんブログ村 お弁当ランキング
にほんブログ村 お弁当ランキング 本日 ハンバーグデミソース いんげんバターソテー キャベツコールスロー 半月たまご お弁当の定番中の定番。外さないおかずばかりです。 冷蔵庫を少しずつ片付けていきます。
本日 牛すき煮 ゆで卵 ブロッコリー 時間ない時、お助けご馳走風お弁当です。お肉少なくても玉ねぎ、しらたきがあれば大丈夫。というか、お肉だけより美味しいから。 年末までのスタミナ切らさないように、食べたいもの食べよう。 にほんブログ村 お弁当ランキング
みなとみらい日本大通りのイチョウ並木が見事です。 夕べは又中華街 お祭りでもあるのかな いつもはこんなドラゴンはいません 白菜とホタテのクリーム煮 かなり美味しかった。 作れそうで作れない微妙な優しい深い味。 今年何回食べたかな。エビマヨ。 ほかのテーブル見ても皆んな食べてる。 又来年も来ます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
スパゲッティナポリタン ワンパンで作ります。 いい具合にとろみがついて味もしみ込み美味しい。 でもって、横浜向かってる。 この季節は富士山外さないな。 富士山がまともにきれいに見える日って、実はかなり限られてます。 この季節のホテル富士山ビューの部屋は軒並み1万円は上乗せです。 雪の帽子がまだすだれ状態。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 鶏とごぼうの炊き込みご飯 タコ入りさつまあげ ポテトサラダ ゆで卵 焼き鳥の残りを使って炊き込みご飯。ちょっと濃いめ甘めに作ります。 九州の方でいうかしわめしの味に似てます。冷めても美味しいです。 週末 疲れが溜まってるけれど、来週は出張もあるのでできる限り片づけ仕事やってます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 和風ハンバーグおろしポン酢 ほうれん草のバターソテー さつまいもレモン煮 目玉焼き 冷凍のハンバーグですが余計な味付けがされていないのでソースでいろいろ変化できます。今日は甘酢あんのソースを適当に作ってだいこんおろしとポン酢かけました。 冷めてもおいしいです。 仕事も家のこともせかせか頑張ってます。でもこういう年末のせわしなさ嫌いではないな。いろいろスッキリ片づけていくのは気持ち良い。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 五目ちゃーはん ネギ ピーマン 焼き豚 にんじん グリーンピース たまご チャーハン美味しくできたけどこれではおかずがないし寂しい。 コンビニでサラダを追加。スープも追加。 冷蔵庫の整理にもなりました。冷ご飯をちゃんと温めてフライパンに広げたら平べったくして溶き卵を回しかけ、炒めるとパらりとうまくいきます。 あと具は別にいためて最後に合流したほうが良いです。 映えないけどまあいいや。おいしければ。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 焼鮭 551しゅうまい ブロッコリーゴママヨ だしまき おつけもの 昆布 ブロッコリーはつい冷凍を買ってしまいがち。彩にはいいけれどゆでても歯応えないし冷凍に味は期待できません。 でも 冬場になってけっこう安いので丸ごと買って蒸し野菜にすると甘くてものすごくおいしいです。 甘い温野菜ってお肉を超える美味しさです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日とりそぼろ たまごそぼろ いんげん塩ゆで 大根煮 紅ショウガ入りさつまあげ かぶら漬け 鳥そぼろはまとめて作っておけば冷凍できるし、じゃがいもやかぼちゃ煮にそえてそぼろ煮もできるから便利です。 ショウガを利かせてつゆだく気味に作ります。 紅ショウガが入ったさつま揚げってよく見かけるけどすごくおいしいと思う。 何気に紅ショウガって彩もきれいだし、何かに混ぜるとショウガ風味で味もよい。 牛丼や焼きそば、たこ焼きも、がりではなくやっぱり紅ショウガだと思う。地味にすごい名わき役な存在。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 大根と鶏肉煮 しらあえ スーパーお惣菜 だしまき ほうれん草胡麻あえ だいこんの美味しい季節になると必ず作る鶏肉と一緒に炊いたやつ。 豚バラと炊いても美味しいけど、鶏肉の方が脂も少ないし、良い出汁でます。 大根1本まるっとすぎなくなっちゃいます。 ほうれん草も美味しい季節。 冬って根菜のイメージ強いけど葉物もシャキッとして最高です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 焼肉 ブロッコリーソテー エリンギバターソテー めだまやき かぶら、だいこんお漬物 よくよく考えたら週明けは12月だった。 とにかく慌てて焦って仕事したくないので今から淡々と準備してます。 今日も集中できました。よし！ にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ハニーマスタードちきん ほうれん草胡麻あえ だしまき きゅうり酢の物 おにぎり 今日はお客様もあり忙しくしてます。 12月に慌てたくないので頑張ってます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ぶっかけ冷やしうどん だいこんおろし ナス煮びたし きんしたまご お揚げさん かにかま てんかす 風邪の後遺症で咳がとまらず、だいこんおろしが食べたくなりました。 暖房の効いた温かい部屋で食べるつめたいおろしうどんはのどに気持ちいいです。 昨日まではおでんの出汁の効いたとろとろ大根。今日はピリッと辛みのある大根おろし。驚きの変貌を遂げる大根ってすごい野菜だな。 どちらも驚きのおいしさ。全く別物。でも同じ野菜。 こういう野菜ってあまりないけど、玉ねぎもそうかな。 こうしておんなじ野菜で別物のおいしさを発見した人ってだれなんでしょう。 昔の人ですよね。すごいよね。感心しながら食べてます。 に…
本日 おでん 2日目 ロールキャベツ じゃがいも だいこん ちくわ ごはん かにかま入り卵焼き かぶら千枚漬け きのうのおでんのおつゆがすごくいい味になっていたのですこし出汁をたして具を新しく追加して夕べ仕込んでおきました。 お肉屋さんで買ってきたロールキャベツもコンソメで煮込もうと思ったけど入れてしまった。もう何入れても美味しいだろうな。 入れる具ごとにすこーしづつ味も変化してるし、冬の煮込み料理は栄養、味も最高なお料理です。 もうこれでおでんはおしまいです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 おでん おにぎり 2日風邪で完全に仕事休んでました。コロナにもかからず、人込みの中出張を続けてもなんともない丈夫な人ですが、こんななんでもない時期にいきなり風邪ひくって・・ まあ 病気になるときってそんなものかもしれないなあ。 でも まあたいしたことない風邪ですが、微熱と咳が地味につらかったな。 久しぶりにお医者様にもいったけれど1分くらいで診療も終わってしまった。 しかし風邪ひいても食欲は失せずおでんが食べたかったので美味しい食材買いにいかりへ行って自分で作ったおでん。 こうして自分で作る気があるのは元気が出てきた証拠です。 でも 風邪のせいか味覚が鈍ってるのか、つくりながら味が薄い気…
本日 麻婆豆腐どんぶり 得意料理のひとつ麻婆豆腐がどうしても食べたくて作りました。 麻婆豆腐って大好きですが、白いご飯がないと麻婆豆腐のみでは食べられないわけではないけれど個人的には麻婆豆腐どんぶりしか食べないかもしれません。 チャーハンみたいに味が付いているご飯でもない、白いご飯との相性が最高だと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 とりからあげ キャベツコールスロー たまごさらだ ブロッコリーおひたし とりからあげはしょうがとニンニク少し、昆布だしで味が付いているけれどおろしポン酢で食べるのが好きです。今日はキャベツコールスローの酸味とたまごサラダのマヨ味で唐揚げと味の相性が良いと思う。 今日はようやくこの季節らしいひんやり冷え込んでます。 この空気感は嫌いではありません。気持ちいいなと思う。 このひんやり感だから温かいお鍋も美味しくなると思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 豚バラと大根煮 だしまき いんげんごまあえ 厚揚げ田楽 こういう季節になるとこってり煮物が食べたくて豚の角煮を圧力なべで下茹でし、大根も下茹でして丁寧に作ったつもりですが、大根がいくらゆでても柔らかくなりませんでした。なんだか筋張ってる大根でした。 ちょっとショックでした。 まあこういうこともあるかな。 このダイコンさん、あと半分残っているから大根おろしにしましょう。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ケチャップライス 今日はこのご飯にサラダとスープをコンビニで買って追加しました。 少し雨模様の土曜日。静かに雑務をこなします。 来週からさすがに寒くなるようです。 11月ももう半ば。めんどくさいやりたくない仕事をそろそろ始めようと思います。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ぎんだらみりん焼 だしまき きんぴらごぼう さつまあげ ブロッコリーおひたし ぎんだらは頂き物の冷凍お魚ですが、やっぱり銀鱈はおいしいなあ。焦げやすいのでグリルで弱火で焼きました。 これ食べたら出かけます。 雨降りそうです・・・ にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ハンバーグデミソース スパゲッティ スクランブルエッグ ミックスベジタブルバターソテー 今日は大人も喜ぶお子様ランチ。スパゲッティをたくさん入れたのでご飯少なめです。 ハンバーグは焼くだけのたねをお肉屋さんで買ってきたもの。柔らかくて美味しいです。 最近こういうハンバーグのたねから自作するのがなんだかおっくうになってしまいました。ただ 餃子もそうだけどレンジでチンより、焼くのだけは自分で焼いたほうがおいしいと思う。コロッケなら揚げる作業は自分でやる。 餃子の王将も焼いたやつより、生のを家で焼いたほうがはるかに美味しい。 まあ それくらいはまだやる気がありますね。 にほんブログ村 お弁当ラ…
本日 豚トロ生姜焼き なすオランダ煮 野菜炒め めだまやき 豚トロっていう文字通り甘い脂身の入ったお肉を生姜焼きにしました。 たっぷりの野菜炒めも添えて。 気が付けば11月ももう10日すぎてます。年末までもうすぐ。 焦り始めました。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 お肉屋さんのコロッケ お肉屋さんのえびかつ ゆで卵 きんぴらごぼう キャベツ千切り ブロッコリー 昨日 三重県の津まで仕事行ってきた帰りに松坂牛のお安い精肉店岡田屋さんでいろいろ買い込んできました。 お惣菜コーナーでいろいろ買い込んできたのでお弁当に入れました。 それにしてもこの津の岡田屋さんは松坂牛本当にお買い得です。 名古屋圏、関西圏から高速代払っても買う価値あると思う。月曜日のなんてことない普通の日でも大混雑、いつも整理券配ってます。 キャベツたっぷり、冷めても美味しいな。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 大山ハムウインナー なすトロトロステーキ だしまき ブロコリーバターソテー きんぴら このウインナーはりゅーじさんがウインナー食べ比べで1番にランクしてた。 だいせんというのをおおやまと発音してました。ちょっと高いけど美味しいです。最近又値上がりしてたまにしか買いません。🥲 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日ナスとベーコンのトマトソースパスタ こういうシンプルなパスタ、最近食べていなかったので作りました。 出来立てはとっても美味しいけれどお弁当にするとどうしてもパサつきと麺の伸びが防げないなあ。そう思うと冷凍パスタの技術はすごいなあと思う。 でも 自分で作ると後味がすっきりするな。 なすも好きなだけ入れられるし。 美味しくできました。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 すきやきうどん 昨日に引きつづき今日もレンジで温めます。チョー簡単ごちそうメニューです。 山盛りの白菜と玉ねぎを入れてあるのですがくたっとなって紛れ込んでます。 野菜もお肉もうどんも美味しい。 沖縄のさんぴん茶と雪塩ちんすうこうが好きすぎて、アマゾンで注文してしまいました。この2つはコンビニ常駐してください。お願いします。 ちんすうこうは脳みそが疲れた時に一口つまむと脳内が活性化します。 暑い地域のお菓子ですけどこれからの冬場あったかい紅茶、コーヒーなんでも合うと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 カレーピラフ ブロッコリーインゲンバターソテー 今日のメニューはレンジで温めてあつあつを頂きます。 そろそろレンジで温めメニューがうれしい季節になりました。 足元ヒーターつけてますけど暑いと言ってミニ扇風機をつけてる人もいるし、車乘るとエアコンつけてるし、こういう気温の感じかたはほんと人それぞれですね。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ぽーたまおにぎり はるさめさらだ さつま揚げ 沖縄で買ってきたスパムのちょっと安いバージョンの缶詰使ってぽーたまおにぎりに挑戦。正直 昔ハワイのABCで見かけたスパムおにぎり見てごはんに変なハムが合うはずないと思った。いまだにごはんにマヨも無理。 でも ぽーたまは卵とみそが挟んであるみたい。ちょっと美味しそうって思った。 海苔のサイズが半分サイズしかないので海苔巻きがはちきれてます。 でも美味しいですね。ぽーたま。若い人の食べ物って思っていたけれど食についてはもう少し柔軟に考えようと思う。 でもこのスパムは単独ではちょっと食べれないな。しょっぱいし、何だか人工的な味がするなあ。 にほんブ…
本日 焼鮭 さつまあげ だしまき だしまき れんこんこんにゃくきんぴら 春雨酢の物 秋晴れの良き日です。仕事です。 お弁当食べたら愛知県豊田市へ日帰り出張にいってきます。 沖縄でエネルギーがチャージできたような気がするけどまた途中でエンプティ起きると思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ナスと豚肉みそ炒めどんぶり 今日は朝から雨模様。静かな土曜日です。お仕事もくもくとはかどります。 お弁当はお手軽どんぶり系でお願いします。 甘みに黒糖使ったけれど、こういうみそ味系の強い味には黒糖の存在が全く感じられません。黒糖は煮物だな。勉強になりました。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ソース焼きそば 11月スタートで、今日から年末までお仕事頑張ろう。 日本とはいえ沖縄ってやっぱり少し異国情緒があるからなんだか海外旅行から帰って来たみたいな感覚もあるなあ。 沖縄ではまず見かけなかったソース味が恋しくなったし、究極の手間抜きメニューで まるちゃん焼きそばになりました。 沖縄お土産。個人的には結構前から旅先では地元スーパー寄るのが定番になってましたが、これはいまでは旅人の常識みたいになりつつありますね。 今回も地元スーパーサンエー？っだかなあ？で仕入れた地元値段のお値打ち食材です。 空港や、ホテルよりもかなりお値打ちに買えるし選択肢も多い。お総菜コーナーはとくに面白いと思う…
今朝の沖縄の朝。コバルトブルーの海は見れなかったけれどゆったりとした良い休息時間をいただきました。 まだまだ黒糖練乳ぜんざいかき氷があーおいしいと感じる亜熱帯気候。酷暑ではないので一番過ごしやすいかもしれない。 日航アリビラホテルに3泊したけど、沖縄山ほどホテルあるから綿密に比較できないけれどここは那覇から1時間くらいの読谷というほどよい距離で、程よく格式もありカジュアルでもあり過ごしやすいホテルだと思う。朝ごはんも和洋バイキング、沖縄料理和食、洋のみバイキングと3か所あってそれぞれのメニューがオリジナルにあふれて、丁寧な作り。パイナップルバターがおいしかった。 黒糖の魅力、豚肉のうまみ、あと…
す ホテルの周りを散策。 昨日は和洋バイキング、今朝は和定食。どれも沖縄らしい甘めな優しい味です。
す ホテルの周りを散策。 昨日は和洋バイキング、今朝は和定食。どれも沖縄らしい甘めな優しい味です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
今日の沖縄はあいにく紀香雨模様です。ホテル前の海は透明度抜群。 夕べも朝もホテルでご飯いただきました。日航アリビラは老舗でちょっと古いけど、食事もすごく美味しい。 派手ではない落ち着いたホテル。 それにしても、完全なオフシーズンかと思いきや、かなりの賑わいに驚きました。 早く仕事片付けて一息したいな。
伊丹から沖縄行きます。仕事です。 伊丹のルパンでサンドイッチランチ食べたくて、早めに行ったのにまさかのサンドイッチ売り切れ！ 嘘でしょ？まだお昼前。 ロールキャベツとボロネーゼパスタに 気持ち入れ替えました。 ここのサンドイッチは美味しいけど、朝で売り切れちゃうのかも。 夕方那覇から日航アラビア泊まります にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ばらちらし 駿河煮缶詰のせ 疲れていると酢飯が恋しくなります。おかずも乏しかったのですが寿司太郎もありません。やむを得ずにんじん、干しシイタケ、れんこん、油揚げでちらしずしの素を自作しました。まあ野菜さえ刻めばそれほど手間ではないからね。 上にのせる具は清水の実家でもらった駿河煮というまぐろと大豆とこぶの得体のしれない組み合わせの缶詰です。 見た目怪しいけどかなり美味しいよ。こんな組み合わせよく思いついたなあと思うし、 万人受けしないのか知名度も低いです。地元のジジババしか知らないかもしれません。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 天丼 さくらえびとたまねぎかき揚げ なす れんこん かぼちゃ えりんぎ 大葉 いつもかき揚げの玉ねぎは繊維に沿って薄切りにするけれど、今日は桜エビの大きさに合わせて2cm各位のダイスに切ってみました。 揚げるときにばらけないように少してんぷら粉を素材にまぶしてからあげたのでまあうまくいきました。 説明のいらない美味しさです。揚げたてはもちろん美味しいけれど冷めてしなっとなっても家で揚げると油が新鮮だからこれもまた違う味わいで美味しいのです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 あんかけ皿うどん この前出張で買ってきた長崎あんかけ皿うどん。 いままで かた焼きそばって思っていたけれど、麺をこんな風に揚げてあるやつは皿うどんっていうのかな。柔らかい麺を焼き付けて芳ばしく硬めに焼いてあるのをかた焼きそばっていうのかな。 こういう麺には必ず付属のスープみたいな調味料がついているけれど個人的に味が濃くてうまみ成分が強すぎるので自分で味付けします。 しょうがをかなり多めに入れてあとは中華だし、オイスターソースも結構多め。 色がパッケージよりずいぶん濃くなってます。でも美味しくできたと思う。 しかし、いつも難しいのが葉物野菜がシャキッとなりません。 お弁当だからと言ってしま…
本日 焼鮭 551しゅうまい たまごサラダ なすステーキ 551のシュウマイは限定貝柱入りとのことで、買ってみたけれど確かに美味しいけれども、これは崎陽軒のしゅうまいだなあ。貝柱入りは崎陽軒の売りですね。 鮭は最近すごく高いけれど、阪急地下の鮭売り場の切り落としコーナーのやつがおいしくてお値打ちです。形は悪いけれど味はいい。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 松茸ごはん 鶏肉と根菜煮込み 煮たまご わかめ酢の物 ミニおくらおかかあえ 秋の味覚を詰め込みました。 アメリカ産マツタケです。農産物のハウス栽培や保存技術などが向上して旬も関係なく手に入るようになったけれど、丹波の枝豆同様、まつたけもこの時期でないと手に入りにくい貴重なきのこだと思う。この香りはやっぱり唯一無二だな。 秋はきのこっていうけれど年中手に入りますから。マツタケ以外は。 期間限定っていうこのフレーズに弱い私です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 丹波笹山黒豆ごはん 巾着たまご ちくわ照り焼き やきなす さつまいも煮 まだ蒸し暑さが残りますけど、季節は丹波黒豆の時期です。でもやはり今年の生育はいつもより悪いようです。 丹波は盆地の形状ですから寒暖差がはげしくないと美味しいお豆ができません。 でも この蒸し暑さ、今日はまだ涼しいけれどこのお豆の収穫時期ならもっと冷え込んでいるはずです。 いつもは炊いたお豆の薄皮も外して緑色の彩りよくごはんに混ぜたけれど、この薄皮にうまみがあるし、栄養もあるからもったいないので今年は薄皮つけたまま炊き立てご飯にまぜました。 まめは少し小ぶりですが味はかわらず美味しいです。 いまこの時期しかない冷凍もで…
本日 まいせんとんかつとエビサンド 焼き鳥かわのどんぶり こんにゃく たまごそぼろ 神宗こぶ 昨日品川駅でまいせんサンドイッチを買ってきたので今日は私はさんどいっちにしたよ。まいせんサンドイッチってデパ地下でよく見かけたけれど最近は爆発的にお店を増やしてます。高速のサービスエリアにもかなり展開してるけれど希少価値が薄れてきたかなあ。大船軒サンドイッチや551は地域限定色が強いですから。 でも サンドイッチは美味しいと思う。ただ 私の記憶する限り昔はとんかついせんだったような気がしてどうも正式ではないけれどのれん分けしたのがまいせんだそうです。東京にいたころむかーしとんかつ定食たべて美味しかった…
今日のみなとみらいは爽やかな朝です。でも日差しは暑い。 夕べは又いつものお蕎麦屋さん。石楽さん。 秋茗荷のおろし蕎麦 秋茄子と鶏のつけ汁蕎麦 蓮根えび挟み揚げ 牛すじ このメニューを何回繰り返しているのか 食べること好きだけど冒険しない人ですね にほんブログ村 お弁当ランキング
今日のみなとみらいは爽やかな朝です。でも日差しは暑い。 夕べは又いつものお蕎麦屋さん。石楽さん。 秋茗荷のおろし蕎麦 秋茄子と鶏のつけ汁蕎麦 蓮根えび挟み揚げ 牛すじ このメニューを何回繰り返しているのか 食べること好きだけど冒険しない人ですね
本日 ちくわ天ぷら紅ショウガいり だしまき 切り干し大根と厚揚げ煮 さつまいも煮 デパ地下のお惣菜屋さんで紅ショウガがきれいにまぶされたちくわの天ぷらを見かけたので真似したけれどご覧の通り。見た目紅しょうがのかけらもありません。 ちくわの天ぷらって、どこかで読んだけど安い98円くらいのやつのほうが上手にできるって本当かもしれません。今日のちくわは紀文のちょっと上等なやつなので茶色が濃かったし、身もぷりぷりなのですが、そういうのは生で食べたほうがおいしいな。 でも紅しょうが感がたっぷり感じられて味は美味しいです。紅ショウガって天ぷらの相性がとても良いと思う。 今日からまた横浜へ出張です。 夜は何…
本日 秋の焼肉弁当 牛カルビ かぼちゃ えりんぎ まいたけ ブロッコリー たまねぎ他 冷蔵庫一掃メニューです。 調味料は焼肉のたれだけですが、お野菜は塩コショウだけ。ナスも焼きたかったけど 品切れでした。 季節の移りを確実に日々感じるこの頃です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日551えびしゅうまい ほうれんそうたまごやき 厚揚げ田楽 かぼちゃ煮 私は ハローキティ弁当 昨日高崎駅で峠の釜めし弁当と高崎限定ハローキティ弁当を買いました。 峠の釜めし弁当はもう有名なやつですが、陶器でできた釜が重たすぎて買いずらいという意見をもとにモールド製の軽くて環境にも優しいっていう容器のも普及してます。 初めて買う方はあの釜がうれしいですが、確かに最初は大切に持って帰りましたけど リピーターは確かにあの容器がすべてにおいて重荷となります。 味はキティちゃんには失礼ですが釜めし弁当のほうがはるかにクオリティが高いと思う。この容器なら食べたあとも捨てやすい。 キティちゃんはパケ買い…
今朝のみなとみらいは雨模様。 しかも寒い。 昨夜は菜香新館が定休日のため、マンチンロウの点心舗って言う姉妹店に行ってみた。 お店構えは高級だけど、マンチンロウのカジュアル版だからお値段もカジュアル。 どれも美味しかったけど、やっぱり菜香新館は越えられないと思う。 今日のお昼は3時に駅そば。 やけに美味しい。寒いし。 にほんブログ村
本日 手作り鮭フレーク なすオランダ煮 たまご焼き ごぼうゴママヨサラダ 鮭の切り身の冷凍が干からびてたから、フライパンで焼いて、みりん、お酒、醤油少しでフレークにしました。 しっとりして蘇りました。 干からびたお魚はフレークいい感じ。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 手作り鮭フレーク なすオランダ煮 たまご焼き ごぼうゴママヨサラダ 鮭の切り身の冷凍が干からびてたから、フライパンで焼いて、みりん、お酒、醤油少しでフレークにしました。 しっとりして蘇りました。 干からびたお魚はフレークいい感じ。
本日 ケチャップライス たまねぎ ピーマン ウィンナー しいたけ ほうれん草スクランブルエッグ オムライスではなくケチャップライスの横にスクランブルエッグをたっぷりいれてます。味はオムライスだと思います。 野菜炒めるときは必ずバター使います。これがポイントだと思う。 バターは高いけれどバターじゃなきゃダメっていうお料理あります。 ここはケチらず高脂肪気にせずに。他でコントロールすればよいと思う。 でも 冷静に考えるとバターも1箱400円くらいだけど、コンビニでちょっとスイーツ買ったら400円くらい平気で使うし、なんならケーキ屋さんのケーキは600円くらいするし、いいパン屋さんだとパン1つ400…
本日 ①おみやげのおいなりさん かぼちゃ たまごさらだ ②エビフライ、めんちかつ、たまごさらだ、きゃべつ 今日は昨日お土産で買ってきてもらったお稲荷さんをそのまま詰めたのは私用。 大きなエビフライは3等分にして詰めたのが2人分。 さすがお土産のおいなりさんはきれいです。 3人分作るときって全部同じメニューにする必要もないことに気づきました。 おかずもあるもので3人分そろわないときもあるのでそういう時は適当にあるものをできる限り詰めていけばいいなと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキン
本日 豚肉黒酢炒め なすオランダ煮 ゆで卵 クックドゥを使って見ました。 黒酢を使ってる意外、他の調味料は何かなと見だけど、例えばオイスターとかガラスープとかわかりやすい調味料は記載なし。企業秘密かな。 普通に美味しいけど自己流にオイスター、お酢、はちみつ、醤油追加した。 このレトルトソースはアレンジ色々使えるな。 にほんブログ村
豚しぐれ煮 だしまき かぼちゃ煮 キュウリ酢の物 冷やしぶっかけうどん だいこんおろし かいわれ わかめ おくら 錦糸卵 てんかす かにかま とうとう10月に突入です。もう年末のこと気になります。 豚小間が安いのでしぐれ煮を作りました。しぐれ煮の定義はよくわかりませんがショウガたっぷりで濃いめの甘辛味って感じでしょうか。 これ 牛肉が定番ですが豚肉、特にこま肉の安いので十分美味しいです。 ショウガは入れすぎかと思うくらいたっぷり入れて。 値上げのお知らせも慣れましたが、昨日から郵便も一斉値上げで、買い置きしてある切手やレターパックも値上げ分の端数の切手を貼って使ってます。 もうめんどうですねえ…
りょうりは 本日 えびはるまき なすしぎ きゅうり酢の物 ゆでたまご 2日ゆっくり休んだので春巻きを作るこころの余裕がありました。 春巻きとか餃子とかこういうやや手間がかかる料理はゆったりとした時間で作らないとたとえば作った中身を熱いまま皮にくるんだり、たとえば揚げるときも急いで揚げても まあ うまくいかない。 料理って技術とかいうよりもそのめんどくさいひと手間をかけるこころのゆとりがあるか否かで違ってくると思う。料理が下手って思いこんでるひとは下手ではなくそのひと手間をかけられないから結果うまくいかないだけだと思う。 料理が下手っていうのは勘違いだと思う。大丈夫、だれでもうまくいくと思う。 …
本日 雪だるま弁当の器で 焼き鳥弁当 月末ゆえちょっと疲れがたまってきた。しかも一人留守番弁当なので気持ちが明るくなるように。 雪だるま君は困っているし、肝心のお弁当はお顔が怖い。あまりにもセンスのない顔に仕上がってしまいました。作っている本人は必死でしたけど。 明るくなる要素はないけれど、くすっと笑えればよいかな。 私は子供がいないけれど、もし子供いたらお母さんもうやめてほしいといわれても必死でこういう創作を熱量込めてやり続けるかもしれません。 作ってる本人だけが結構楽しいかもしれません。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日3色シュウマイ えび 豚 黒豚 春雨サラダ ブロッコリーペペロン炒め ゆでたまご シュウマイはデパ地下お惣菜です。 詰め終えて画像を見ると黒色のこぶとゴマがよく目立ちます。 黒色は見た目が締まります。強い色だけどいいアクセントになるんだなって思う。 今日は事務仕事が大量でちょっとイラついていたので、電話の問い合わせで少しお待ちくださいと言われ保留音で5分くらい待たされるというケースが2件もありちょっとお怒りモード。 少しお待ちくださいという少しというのは人それぞれ基準があるけれどマナー的にはどれくらいなものなのかなあ。 私的にはぜいぜい1分くらいが限度ではないかと思うのですが。 2件目は待…
本日 インゲン鶏肉巻ハニーマスタード味 なす田舎煮 ブロッコリー炒め かにかま卵焼き ようやく事務所で仕事できます。外出も嫌いではないけれどこうも出張が続くとさすがにしんどいなあ。 外出先での外食も楽しみではあるけれど、外で食べれないお弁当のおかずみたいな味が恋しくなります。 美味しいごちそうは毎日食べれないけれど、名もない家のご飯は毎日食べても飽きませんね。 にほんブログ村 お弁当ランキング
昨日から横浜宿泊です。 予想してましたが、秋の行楽シーズン大渋滞にはまり、采香新館のラストオーダーに間に合わずエビマヨお預けです。 でも蕎麦石楽さんは空いてる！ 茗荷のおろしそば 蓮根ハサミ揚げ 11時まで営業してる美味しい蕎麦屋さんです にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 かれい西京味噌焼き 半月たまご なす田舎煮 レンコンマヨ和え ようやく気温が落ち着きそう。 昔の暦もお彼岸だし。 どれほどの酷暑でもほぼ暦通りの季節の移り。これはいったい誰が操作してるのでしょう。 天の神様だと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
気だるい日曜日の朝、笑顔になる画像。おととい新潟駅で買った雪だるま弁当です。こういう系統のお弁当に惹かれます。味もかなり美味しい。 地味な茶色でわかりにくいけど、数の子煮付けみたいのも入ってます。 マス、さけ、いくら、揃ってる こういうシャレも笑顔になるでしょ。 ちょっと疲れたビジネスマンが新幹線の車内でビール飲みながら一息つく時 ちょっと笑顔になる工夫があると思う。 ウキウキ旅行の駅弁、疲れを癒す駅弁 役割色々だよね。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 スパゲッティナポリタン 長い出張から帰って来て、家、久しぶりです。 今日のナポリタンはワンパンです。 このワンパン手法は時短というより、パスタの小麦が良い感じのとろみを出してパスタに絡むから美味しくなる。 今日のナポリタンもとろみあります。 ワンパンパスタ、最近お気に入りです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
昨日朝大阪着いてすぐ金沢向かい、夕べは小太郎さんでお夕飯。 お刺身、治部煮、珍しいうなぎのお鍋。 金沢割烹ではかなり低コストで美味しいお料理いただけます。 弾丸出張もご飯のお陰で頑張るよ。 にほんブログ村 お弁当ランキング
メルキュールホテルは全国の元大和ロイヤルのリゾートホテルをフランスの外資が買い取って今年4月に一斉リニューアルオープンして話題。 外資系らしく徹底した合理主義だけど お金をかけるとこ、かけないとこ、しっかり見極めてる。 あとちょっと軽めだけどセンスも良いと思う 朝夕おやつタイムまでオールインクルーシブだけど、メニューがありがちなやっつけ感がないです インバウンドも意識してエスニック感もあって美味しい フォーのスープが最高。 帰りは抹茶、お干菓子も自由にどうぞ、です。 夕食は賛否あるから朝ごはんはつけた方が良いと思う。 私個人的には食べ放題は元取れないなぁ。 でも十分ゆっくりできました。
メルキュールホテルは全国の元大和ロイヤルのリゾートホテルをフランスの外資が買い取って今年4月に一斉リニューアルオープンして話題。 外資系らしく徹底した合理主義だけど お金をかけるとこ、かけないとこ、しっかり見極めてる。 あとちょっと軽めだけどセンスも良いと思う 朝夕おやつタイムまでオールインクルーシブだけど、メニューがありがちなやっつけ感がないです インバウンドも意識してエスニック感もあって美味しい フォーのスープが最高。 帰りは抹茶、お干菓子も自由にどうぞ、です。 夕食は賛否あるから朝ごはんはつけた方が良いと思う。 私個人的には食べ放題は元取れないなぁ。 でも十分ゆっくりできました。 にほん…
メルキュールホテルは全国の元大和ロイヤルのリゾートホテルをフランスの外資が買い取って今年4月に一斉リニューアルオープンして話題。 外資系らしく徹底した合理主義だけど お金をかけるとこ、かけないとこ、しっかり見極めてる。 あとちょっと軽めだけどセンスも良いと思う 朝夕おやつタイムまでオールインクルーシブだけど、メニューがありがちなやっつけ感がないです インバウンドも意識してエスニック感もあって美味しい フォーのスープが最高。 帰りは抹茶、お干菓子も自由にどうぞ、です。 夕食は賛否あるから朝ごはんはつけた方が良いと思う。 私個人的には食べ放題は元取れないなぁ。 でも十分ゆっくりできました。
昨日夕方フェリーに乗って、今朝鹿児島つきました。 桜島見ながら、鹿児島で仕事終えて、 新幹線で博多移動。 キュウジキっていう鹿児島さつま揚げが今日のお昼ご飯だよー。 ここの美味しいです。 仕事終わりに新幹線で食べるからよけい美味しい。 お取り寄せで家で食べると真空パックだから、ちょっと違うなぁ。 これから唐津メルキュール言ってオールインクルーシブ試してみます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
昨日夕方フェリーに乗って、今朝鹿児島つきました。 桜島見ながら、鹿児島で仕事終えて、 新幹線で博多移動。 キュウジキっていう鹿児島さつま揚げが今日のお昼ご飯だよー。 ここの美味しいです。 仕事終わりに新幹線で食べるからよけい美味しい。 お取り寄せで家で食べると真空パックだから、ちょっと違うなぁ。 これから唐津メルキュール言ってオールインクルーシブ試してみます。
本日 サンドイッチ たまご つな いつものサンドイッチですが、今日はフィリングをりゅーじさんのレシピ通りに作りました。卵は和からし、とかシバター、コンソメ、しお こしょう。 ツナは長ネギ、わさび、まよ、味の素、しおこしょう、牛乳少し いつもと同じようでいて微妙に隠し味が効いていて、やはりこのかたのレシピは美味しいです。お酒のみの人向けですがその辺は適当にアレンジしています。 ほんのちょっとした工夫が感じられて新しい発見です。 今日はこれから鹿児島出張です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
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本日 カレーちゃーはん 目玉焼き ブロッコリーバターソテー ちょっと体調崩して休んでおりました。 冷え込んでますので皆様もお気をつけて過ごして下さい。 レンジで十分温めて熱々を頂きますね。 明日から出張。車移動なので雪がしんぱいですがスタッドレスタイヤ完備です。 この時期はスタッドレスタイヤがなくて大変なことにならないよう気をつけないと。 こういうことは慎重すぎるに越したことないと思います。 なんともなければよかったでね済みますから。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 鶏から 大根と厚揚げ煮 ブロッコリーおひたし ゆでたまご 鶏からの味付けは専門の粉もあるし、様々方法あると思うけど最近ひがしまるうどんスープの粉としょうが、にんにくすこしがうまく決まるような気がします。 もう少し味うすめにしてポン酢、だいこんおろしも好きです。 マヨネーズも人気ですが、マヨを否定しないけれど唐揚げにマヨはちょっと重すぎて個人的には無理ですね。 トッピングでいろいろアレンジできるので結構自由度が高いメニューだなって思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日すきやき弁当 牛肉 厚揚げ たまねぎ 白菜 舞茸 ゆでたまご 今日も結構冷え込んでいるので、温めて食べたいなあと思い、いわきのガラス容器に いれました。これならレンジ対応ができるから。 見る限り涼しげでメニューに合わない器だなと思うけど・・仕方ないな。 料理って味はもちろん最優先だけど器によってずいぶん印象が変わります。 器って大事だなと思う。 近所の梅のピンク色のつぼみを見ると春も近いと思います。 自然界はいつも変わらず淡々と進んでいます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 舞茸のペペロンチーノパスタ ロールキャベツ 冷凍お惣菜 今日はちょっと冷え込んでるので熱々に温めていただきます。 福井で買った舞茸を昨日は炊き込みご飯、今日はパスタ。まだたっぷりあります。 ペペロンチーノは2名分くらいだとワンパンの方がおいしくできるなあ。 りゅーじさんレシピです。オリーブオイルの乳化が上手にできます。 少し味の素使います。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 九頭竜マイタケ炊き込みご飯 だしまき なすステーキ 焼豚 ほうれん草おひたし 宿泊で福井県大野市という小さな町に行ってのですが、福井や敦賀になじみはあるけど大野市って知らなかった。永平寺よりもまだ奥の方の町。 こんな雪景色。 特大マイタケ さといも有名 越前そば 大野市の町おこしの一環だと思うけれど素敵な道の駅がありました。 福井から1時間くらいかかるからちょっと遠いけれど、野菜やお豆腐や さといもやなんだかいろいろ魅力的な食材がたっぷりありました。 今日は特大マイタケ使って炊き込みご飯です。炊き込んでもきのこの歯応えがあります。 魅力的な街に出会うとまた個々の土地での仕事を積極的に入れ…
昨日金沢から福井へ移動して福井のホテルフジタに泊まりました。 朝ごはんは越前そば2杯。大好きな越前そば。麺が太めの平たいお蕎麦。 フジタホテルは夕食もついて12000円のコスパも良く、美味しい。 建物は古いけど清潔でホスピタリティも良いホテルです。 越前カニを食べたいところだけど、買って帰ろうかな。 にほんブログ村 お弁当ランキング
昨日金沢から福井へ移動して福井のホテルフジタに泊まりました。 朝ごはんは越前そば2杯。大好きな越前そば。麺が太めの平たいお蕎麦。 フジタホテルは夕食もついて12000円のコスパも良く、美味しい。 建物は古いけど清潔でホスピタリティも良いホテルです。 越前カニを食べたいところだけど、買って帰ろうかな。
昨日から金沢来てます。 金澤白鳥路ホテルは温泉もすごく良いお湯。古いけど風情ある、ご飯も美味しい。 寒ブリ、甘くて最高だった。 大好き料理 治部煮。わさび必ず入れて。 朝ごはんも手作りです。又治部煮。 九谷焼のお茶碗選ぶのも楽しく、お部屋のドリンクもフリードリンク 良心的な良いホテルです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 黒酢肉団子 スーパーお惣菜 だしまき ちじみほうれん草胡麻和え 春雨サラダ サツマイモはちみつ煮 レンコンきんぴら ちじみほうれん草を頂きました。これ 本当に貴重だし びっくりするくらい甘くておいしいのでうれしい限り。 ちじこまるような寒さの中必死で育ったほうれん草。葉っぱもちじこまってます。 その分栄養蓄えてとっても甘い。期間限定って野菜に記載してあるのも珍しいけど これ本当になかなか売ってないと思う。見つけたら即買いです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日キノコとほうれん草和風パスタ しめじ マッシュルーム ベーコン ほうれん草 具だくさんオムレツ じゃがいも たまねぎ にんじん ウィンナー パスタはニンニクとバター、おしょうゆ、昆布だしで外さない味です。 オムレツは具を欲張りすぎてご覧の通り崩れております。美味しいけれど見かけがかなり悪くなりました。 インフルエンザが大流行ですけど、私はコロナにもインフルエンザにもいまだかかりません。ひとつの要因としては乾燥がすごく苦手なので水筒のお茶を絶えず飲んでいるのも良いと思う。 あと歯磨きが大好きで何か食べると時間の許す限り歯を磨きます。 これは風邪ひかないようにという観点ではなく単に好きだからと…
本日 鶏ごぼうたきこみごはん 卵きんちゃく ちくわ磯部揚げ こんにゃくおかか煮 きゅうりすのもの スナップエンドウ 食べたいなあと思うものを手作りして、しかも低コスト。大満足のお弁当です。 きんちゃく卵と一緒にこんにゃくも煮て卵を取り出したら煮汁がなくなるまでこんにゃくを煮詰めておかかを絡めます。 油揚げ、こんにゃく、ちくわ。安くて美味しいおかずベスト3だなと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 鰆西京みそ焼き だしまき 菜の花辛し和え ちくわ みそこんにゃく 久しぶりにおかずを詰め合わせたお弁当作りました。 どんぶり系やおそば系は詰め合わせる手間がないし、ましてやレンジで温められるメニューならもうそれの方がうれしいかもしれないな。 こういう詰め合わせるお弁当もプラスティックの器ならレンジで温めもできるけれど おかずっていうのは温めたほうがおいしいおかず、温めない方がおいしいおかず といろいろあるからね。 これは気にしなければいいのですが、個人的には温かいお漬物とか温かい酢の物はちょっと苦手だな。 今日のおかずでいえば菜の花辛し和えは温めたくないな。 和食ってそういう繊細なお料理…
本日 ソース焼きそば 目玉焼き 目玉焼きを卵焼きにして包んでオムそばも考えたけど、手間からすると目玉焼きがはるかに簡単。手間いらずです。 キャベツも高いけど、1たまのキャベツあればどれだけ美味しい料理が作れるか・・ けちらずたっぷり入れますよ。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 おでん2日目 きんちゃくもち だいこん 紅ショウガいりさつま揚げ たまご ウィンナー たまねぎ ごはん こぶ かぶら漬け 昨日に引き続きおでんです。具はもういろいろ。半端な玉ねぎも串にさしていれました。当然とろとろになって美味しいです。何入れてもたいがいのものは受け止めてくれるでしょうね。 野菜が驚愕の高騰になってるけれど、小さな家庭のレベルならまあ我慢するけれど 飲食店はこういう気候変動で仕入れが倍になってしまうなんてだれも予想がつきません。去年飲食店の倒産が最高値だったようですが、労働基準もかわる、仕入れも乱高下、口コミに気を使い 安くてうまい当たり前みたいな世の中で本当に大変だと思…
本日 おでん だいこん ぎゅうすじ がんも さつまあげ こんにゃく じゃがいも うすいエンドウ豆ごはん お正月明けまさにこの時期スーパーに出かけると必ず買ううすいえんどうまめ。 これは春の便りです。スナップエンドウもきれいな緑色のがお手ごろに売ってました。 これで豆ごはんというのがこの時期の定番メニューです。 今日の豆ごはんはもちごめ半分混ぜました。 今日も外出予定ないのでレンジで温めていただきます。 世間は3連休のようで、私も2連休はしてたけど長いお正月休み明け1.5日は本当にゆっくりだらだらしており自分がダメになるような気がして、昨日の午後からスーパーに出かけ細かいお掃除をして、乾燥機使え…
本日 麻婆豆腐丼 ゆで卵 ブロッコリー 冷え込んできました。 こういう日は熱くて辛い物を頂きたいです。レンジであつあつに温めた麻婆豆腐は最高に美味しいな。 冷めても美味しいがお弁当の基本ですがこればっかりは温めていただきたい。 でも 余談にはなるけど自衛隊の皆さんは地震のような災害地に行くとレトルトカレーも温めないでそのまま食べてしまうくらい時間もなく仕事するときも良くあるらしい。 本当に感謝です。 今年はどうか大きな災害がないように祈りたい。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 桜エビかき揚げどんぶり 画像がえらく地味ですね。やむを得ないな。 実家の静岡で桜エビを大量に仕入れてきました。この時期は冷凍ですが、年々漁獲が減少していたのに昨年は久しぶりに大漁だったようで市場にも出回っていてうれしい限り。全国の名産品数々ありますけど、昨今だいたいどこでもそれなりに手に入るし、お取り寄せも可能です。 でも桜エビは相変わらずお取り寄せも高いし量も少ないので桜エビだけは地元の大手スーパーで買った方がはるかにお値打ちに手に入ります。 小さな小さなエビなので画像も映えませんが、ふるさと名産ベスト1の食材です。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 スパゲティナポリタン 目玉焼き お正月明けはこういうケチャップ味が恋しくなります。 それにしても 目玉焼きってビジュアル的にもお料理が華やかになる大事なおかずです。食べてもとても美味しいうえに見た目も良いのでつい目玉焼きに頼りたくなります。 あとブロッコリーも食べても美味しい、飾りにも最適。 年末 ブロッコリー500円だったけどね。高いなあと思ったけどブロッコリーじゃなきゃダメっていうお料理だったので買いました。 最近高いよね・・・ にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 焼鮭 ハムソテー キャベツコールスロー ブロッコリー サツマイモレモン煮 のりこぶごはん 今年初お弁当です。 今年もよろしくお願いします。 小さい頃は年ハジメの初○○っていうのをとても神聖な大切なことと思っていたような気がする。 でも年々そういう厳かな気持ちが薄れてしまっているのは悲しいこととふと思うけど 一方では今日もいつもと変わらない日常と思えばそれはそれで気が楽になります。 1週間も休んだ休み明けと思うと急に疲れてくるけど、いつもと変わらない一日と思うとそれほどの疲れもないような気がします。 今年も好きなもの食べたいもの季節のものを無理しないで作ろうと思います。 にほんブログ村 お…
あけましておめでとうございます 本年もどうぞよろしくお願いします お正月は実家静岡に帰りますが、1泊だけ近くに泊まりに行きます。 今年は富士スピードウェイホテルっていう、富士サーキット隣のホテル泊まりました。 エントランスから内装まで車をテーマにした本当に珍しいカッコいいホテル。 富士山ビュー、サーキットビュー、部屋の眺めが選べます。 富士山好きなので富士山ビューにしたけれどサーキットビューもカッコいい。 車好きでなくても良い温泉もあります。富士山見ながら温泉楽しめます。 夕飯付きプランが取れなかったからルームサービス頼みました。 朝はビュッフェ。静岡有名店丁子屋のとろろ、桜エビおろし和え、和…
本日 おでんののこりにみそのせて だいこん ゆでたまご ちくわ 551えびしゅうまい 菜の花辛し和え 昨日は冷たい雨が降ってましたが今日はすっきりひんやり晴れてます。 おでんのリメイクはみそのっけて名古屋風にしたり、青のり鰹節粉のせて静岡風にしたりかな。冷めても美味しいです。 名古屋風の甘みそ（市販品）はこういうとき本当に便利です。 昨日は珍しく電車で外出したので阪急の十三（じゅうそう）という駅で乗り継ぎしたのですが、ここのホームにおいなりさんのお店豆狸さんと551とみたらし団子で有名なお店が並んでいて、電車を待っている数分間ですべてのお店で買い込みしてしまった。 これ デパ地下人気店のお店だ…
本日 おでん だいこん ぎゅうすじ ごぼうまき ロールキャベツ がんも ちくわ うすいえんどうまめごはん 日本列島も春を控えたこの時期やっぱり寒くなります。ようやくおでんが食べたくなってどっさり作りました。 電子レンジで温めてはふはふしながら頂きました。 おでんはやっぱり寒ーい季節じゃないとさまにならないなあ。 ダウンも軽くて気に入ってるのがあるけれど、ダウン着る時期なんて1年のうちここ2週間くらいじゃないでしょうか。 カシミアのコートやほわほわの毛が付いたジャンパーも今年は一度も着ていません。 日本の冬もこれから温暖化加速していくと思う。 おでん業界も夏にひやしていただくおでんなんていうのも…
本日 焼肉 みそだれ ちじみほうれん草バターソテー ゆでたまご ごぼうすりごまあえ 五目豆 ちぢみほうれんそうへの感動が続いています。 初めて食べるわけではないのですが、ここの産直のはとくに美味しいと思う。 一見くしゃくしゃした葉っぱで硬そうに見えるし値段も高いし、手を出しにくいと思う。まとめ買いして冷凍もできたかなあ。でも そうしたらきっとこの感動はないかもな。 ちなみにちじみと打ち込んできたけどちぢみが正解でした。 焼肉は伊賀牛の奥田で買ってきたみそだれで焼きました。 名古屋圏が近いので名古屋といえばみそですから。 これも名古屋のみそを知ってる方でないと手が出ない。見かけ真っ黒だしすごく塩…
本日 焼鮭 だしまき しんじゃがみそ和え ごぼうゴマみそ和え ウィンナー ちじみほうれんそうおひたし のりこぶごはん 今日の特筆すべき食材はちじみほうれんそう。先日埼玉の産直で買ってきました。 この極寒の季節1カ月くらいしか市場に出ません。 寒さで葉っぱがちじれて甘みをたっぷり蓄えるそうです。 語りだすと長いけど、ゆでたての茎を食べてみて！お砂糖かけたのかと思うくらい甘いんです。ちじみほうれんそう。どこかで見かけたら絶対買ってみてほしい。感動ものです。 今日は これで終わります。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 ソース焼きそば 出張で地方に行って時間つぶしとなると、普通は喫茶店でお茶しようって感じかとおもいますが、今回のように車でいくと真っ先にグーグル先生に産直を探してもらいます。 さすがグーグル先生はすぐさま探してくださいました。 埼玉のふじみ野市っていうところですが、埼玉は都会ではありますがちょっと離れると畑や緑が豊富。新鮮な野菜もたくさん買い込みました。 でもって地方の産直にはたいていご当地焼きそばめんみたいな麺が売ってます。 出張で疲れ果てると焼きそば弁当に限るでしょ。 あたまが全く機能しなくても目をつぶっても作れるよ。 今日のご当地太麺やきそばは太いって言っても太すぎでしょ？ってくらい…
今日の朝ごはんもグーツでかき揚げおにぎり。あったかい出来立ておにぎりは、最高に美味しい。 横浜みなとみらいはほどよく都会でおしゃれで好きな街です。 でも早く帰りたいな にほんブログ村 お弁当ランキング
横浜みなとみらいの東急ホテルにとまって朝ごはんは近くのコンビニグーツで買い込みました。 見苦しくてすみませんが、日銀前のこのコンビニは品揃えがちょっと高級。見たことないジュース。温かい出来立ておにぎり。焼きたてパン。 たらふく買ってもバイキングより低コストだし、このコンビニ、近所に欲しいよ。 朝5時起きだ！ 頑張ろうー。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 焼き鳥丼 野菜は完璧不足するけれどスピーディに作れてかつ美味しいです。 甘く煮詰めたたれをごはんにかけて、そのうえにスクランブルエッグを載せて海苔をのせて焼き鳥のせてたれをかけて七味ぱらり。 海苔が地味に効いてます。 今日は土曜ですが明日から横浜へ出張いくのでバタバタ仕事してます。 休みがないな～。まあ仕方ない。 働き方改革とは程遠い私のスタイルですが、社員はちゃんと法定通りで働いてます。 でも これは本当に個人的な見解だけど良い結果をだすために、生産性をより高めるためには多くの時間を費やすものだと思う。 でも それを強制はできないからね。好きでやってる分にはたくさん働きたいと思う人は気…
本日 あつあげ甘辛照り焼き 伊藤ハム焼き豚 きんぴらごぼう だしまき スナップエンドウ おつけもの 99円の厚焼き。安いのにボリューミーで美味しい。おしょうゆ、みりん、お酒、砂糖のシンプルな味付けです。栄養価もあるし優秀食材だな。 冬らしく冷え込んでいるから、会社の新年会はかに屋さんを予約しました。 楽しみです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 和風キノコパスタ ほうれん草 まいたけ ベーコン たまねぎ にんにく たっぷり野菜が入ってます。 コンビニで買ったコールスローとミネストローネスープをつけますね。 お弁当のパスタはケチャップ系のナポリタンか和風系が無難に美味しくできますね。 パスタというより喫茶店のスパゲティととらえればよいと思う。 暖冬なのですが、やっぱり今回も大雪で道路が閉鎖とかやってます。こんなに暖かいのにほんの少しの期間でも大雪降ると慌てます。むしろほんの少しの期間だからなおさらかもしれません。 うちはすでにスタッドレスすべての車に装着してますが、これが結構手間とコストかかります。 交換は自社でできる人間いるけど…
本日 さくらえびかき揚げ たまごやき きんぴらごぼう うすいえんどう豆ごはん さくらえびかきあげとえんどうまめご飯のコラボ献立なんて個人的に夢の組み合わせです。最高です。 こうして好きなものばかり集めたお弁当を好き勝手に作って食べれるというのは なんとも贅沢でありがたいこと。 小さい頃、母親にさくらえびかきあげが食べたいといえば作ってもらい、豆ごはんが食べたいといえば作ってもらい、そんな遠い昔を思い出します。 今となっては食べたいと思えば大抵のものは買いに行けるし、配達までしてくれる便利な世の中だけど、えんどうまめごはんやさくらえびかきあげをすぐに届けてはもらえないものね。 そう思うといまさら…
本日 焼肉 春雨ときゅうりだいこんサラダ 肉じゃがのじゃがいも 目玉焼き 焼肉はいつだったか忘れたけれど、和牛特売のお肉を焼肉のたれに付け込んで冷凍しておいたもの。 お安い肉でもこうしておくと結構柔らかくておいしいです。 焼肉のたれはエバラ甘口一択ですね。私は。 サラダはコストコで買った叙々苑サラダのドレッシングで和えたのでチョレギサラダ風。 高校生男子が喜びそうながっつり系です。 この前100均に久しぶりに行ったら造花のクオリティの高さに驚きました。 でもってオアシスに100均造花をほんと適当に活けこんで春のアレンジメントを作った。 生け花の素養もないので恥ずかしいけれど、ちょっといい感じに…
本日 肉じゃが ほうれん草胡麻和え だしまき かわりさつまあげ うすいえんどうまめごはん 春のたより。うすいえんどうまめが出回ってまいりました。 さっそく大量に買いこみさやから出して保存。 まずは・・というより もうこのメニューがいちばん好きですが・・・ うすいえんどうまめ炊き込みごはん。今日はもち米を混ぜました。 出しこぶ少しとお酒、お塩少しで炊き込むだけ。 炊いてる最中からお豆の香りがただよいます。 ああ 春が来たって思いますが、個人的には春は苦手。春とはいえ冷え込み一番のこの季節のほうが体調は良いとおもう。 でも 春の食材は若くてきれいでみずみずしくて大好きです。 にほんブログ村 お弁当…
本日 大根といか煮物 具だくさんたまごやき ちくわかば焼き さつまいもレモン煮 キュ以下はウリ酢の物 大根1本のうち半分はこの前鶏肉と甘辛く炊いて、のこり半分をいかと一緒に煮ました。これで1本消費。 大根は包容力があるのでお肉でもお魚でもおでんでもなんでも受け入れてくれますね。 しかもそれぞれのうまみを活かして。 大根おろしだってこれまたぴりっと美味しくて、お刺身と一緒になればお魚をひそやかに引きたてて。 すごいわ。だいこん。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 牛肉とごぼうのたきこみごはん だしまき ちくわ磯部揚げ キュウリ酢の物 ほうれん草胡麻和え 炊き込みご飯が想像以上に美味しくて朝からたらふく食べました。 ちょっと濃いめな味付けだから冷めてもおいしいな。きっと。 牛肉薄切りとごぼう、ショウガをすき焼き味風に甘めに炊いてその煮汁とともに炊き込むという方法。これは牛肉を鶏肉に変えてもこれまた美味しいです。 きんぴらごぼうの残りもすこしあったのでそれも一緒に炊き込んじゃったのでかすかにきんぴらのピリ辛が残る感じでこれもまたよかった。 こういう小さな成功はうれしいな。 この時期になるといちごがどんどん出回ります。 こういうなんだか新しそうないちご…
本日 ハンバーグデミグラスソース スパゲッティ スナップエンドウバターソテー 目玉焼き これまた昭和の喫茶店のショーウィンドーに見本でおいてあるような献立ですね。 もうこれ以外の組み合わせは考えつかないのです。 とくに目玉焼きは外せません。目玉焼きじゃなきゃいけないと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 大根鶏肉煮 だしまきかにかまいり きんぴらごぼう スナップエンドウおかかあえ せろり塩こぶ和え 昨日はデパ地下オンパレード。今日は自作おかずオンパレード。 大根煮たやつとかは結構得意なおかずだけれど、大根を下茹でして火にかけるだけっていえばそうなのですけど地味にめんどくさいことがたまにあります。 最近しみじみ思うけど、主婦業全般、料理もそうだし、お掃除とかかたずけとかだれでもできることだしものすごく技術や頭脳がいることではないけれど、そういうことを何十年もこつこつ続けることそこにものすごく価値があると思う。 男の方がたまに気分のいいときにお料理するなんてこと、失礼ですけどそんなのだれでも…
本日 れんこん南蛮漬け デパ地下 にんじんかき揚げ デパ地下 だしまき ブロッコリー胡麻和え セロリ塩こぶ和え 今日はデパ地下お惣菜オンパレードです。 でも期待のわりにちょっといまいちでした。すみません。デパ地下もすべて信頼できるとは限りませんね。 でも あの高揚感ってなんだろうなあ。デパ地下のあの人込み行くとちょっと興奮するのです。 スイーツのほうはもう近寄れないくらいの人込み。バレンタインはじまってます。 季節はどんどん先に進んでます。 にほんブログ村 お弁当ランキング
本日 レタスチャーハン けっこう美味しくできました。レシピをいろいろ参考にしていいとこどりして ごま油で炒める、あらかじめご飯と卵を混ぜ合わせる、あじつけは中華だし、おしょうゆのみ。この辺がポイントかも。 レタスって昔は火を通していただくという観念がないから、お弁当でも仕切りにした しなびたレタスはどうしても食べれませんでした。 でも 中華はレタスに火を通すっていうお料理多いと思う。私が子供のころはトマトも冷たくして食べるっていうのが常識だったと思う。 トマト鍋なんてほんと昔は考えられなかったよね。でも美味しいですね。 個人的に 今風の流行より定番を好みますが、新しい発想も大事だと思う。 にほ…
本日 サンドイッチ ベーコン レタス たまご ポテト サンドイッチは味はともかくとして見かけ美しくできたためしがないです。 切り口が命ですが、ご覧の通り。 BLTが立てたかったのですがTのトマトがなかったのでBLEとなります。 パンは神戸屋さんのパンなので美味しい。パンがおいしければよしです。 にほんブログ村 お弁当ランキング
