白菜餃子

リクエスト献立が続く我が家です。

中途半端に残っていた餃子の皮を消費すべく餃子を次男と作りました。

近所のスーパーはキャベツがそこまで高くないのですが、たくさん白菜がお店に出ているので1/4個の白菜を全量使って今回は作ることにしました。

根っこ側の部分をフードプロセッサーにかけたのですが、長時間かけすぎてペースト手前になってしまった白菜…

次男とこれはやりすぎたね。と反省。

でもスイッチが楽しいからフードプロセッサーをずっと使っていたい次男。

水が出てしまって、なんだか勿体無いなと思ったので盆ざるの上に置いてポタポタ垂れる白菜の水分を肉を練るときに使おうと思いました。

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無加塩なのでお肉とこの白菜ジュースを練ることにします。どうかな〜。
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水族館で買ったフグのおろし金🐡
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にんにくをすりおろすことを知った人。
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私が練りながらちょうど良い量の白菜とニラをを隣から入れてくれる次男。

良い感じのタネができたのでしばし冷蔵庫で保管。馴染むのを待ちます。
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↑おんなじような写真ですが、毎回ちがいます。爺さんはいつも寝ていますので、いつでも撮ることができます。

 

夕食でタネを包んで焼きました。

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少しやはり味薄目でした。50個ほどできました。息子たちはよく食べてくれたので良かったです。

オイスターソースが無かったのも痛かった;(

あと半分タネが残っているので味を加えて、美味しい餃子を目指します。

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