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    Receta para Elaborar Pepperoni Vegano

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    Alexandra Villarreal
    La receta describe cómo hacer pepperoni vegano casero utilizando una mezcla de frijoles cocidos, salsas, gluten, levadura nutricional y especias. La masa se cocina al vapor durante 45 minutos para darle forma y color de pepperoni utilizando una mezcla de tomate y betabel licuados. El objetivo es crear una alternativa vegana al pepperoni tradicional con carnes procesadas.

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    La receta describe cómo hacer pepperoni vegano casero utilizando una mezcla de frijoles cocidos, salsas, gluten, levadura nutricional y especias. La masa se cocina al vapor durante 45 minutos para darle forma y color de pepperoni utilizando una mezcla de tomate y betabel licuados. El objetivo es crear una alternativa vegana al pepperoni tradicional con carnes procesadas.

    Descripción original:

    Receta para elaborar pepperoni vegano

    Título original

    Receta para elaborar pepperoni vegano

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    La receta describe cómo hacer pepperoni vegano casero utilizando una mezcla de frijoles cocidos, salsas, gluten, levadura nutricional y especias. La masa se cocina al vapor durante 45 minutos para darle forma y color de pepperoni utilizando una mezcla de tomate y betabel licuados. El objetivo es crear una alternativa vegana al pepperoni tradicional con carnes procesadas.

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    La receta describe cómo hacer pepperoni vegano casero utilizando una mezcla de frijoles cocidos, salsas, gluten, levadura nutricional y especias. La masa se cocina al vapor durante 45 minutos para darle forma y color de pepperoni utilizando una mezcla de tomate y betabel licuados. El objetivo es crear una alternativa vegana al pepperoni tradicional con carnes procesadas.

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    Receta Pepperoni vegano

    -3/4 taza frijoles cocidos


    -1 cda. salsa BBQ
    -1 cda. salsa de soya
    -1 taza de gluten
    -1/4 taza levadura nutricional
    -1/2 cdita. tomillo
    -1 cdita. paprika
    -1 cdita. chile en polvo
    -2 cditas. chile seco
    -1 cdita. sal
    -1 pizca de comino molido
    -1/2 cdita. pimienta
    -1/2 cdita. salsa de achiote
    -1/2 tomate
    -1/2 betabel
    Machacar los frijoles cocidos con un tenedor, agregar la salsa BBQ, la salsa de soya y la salsa de achiote. Reservar.
    En otro recipiente, mezclar el gluten con la levadura nutricional, especias y sal. Agregar los frijoles a este recipiente y mezclar
    bien hasta obtener una masa homognea.
    Hervir y licuar el tomate y el betabel; debe quedar un lquido espeso y de color rojo oscuro. Agregar esta mezcla a la masa para
    darle color al pepperoni (slo es para darle color, no es necesario utilizar toda la mezcla).
    Partir en dos partes iguales la masa y envolverla con papel aluminio y cocinarlos a vapor durante 45 min.
    Video de receta original: https://www.youtube.com/watch?v=jeUsTHQgEIA

    Receta publicada en el grupo de facebook: Vegetarianos en Monterrey

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