Pruebas de Comportamiento en Ovinos

PRUEBAS DE COMPORTAMIENTO EN OVINOS1
Caro G. J. M., Carrera C. L. A., Flores C. V., Hernndez H. R., Jimnez H. J.A., Ros A. J. F., Zayago R. N. 2
INTRODUCCIN
Cruzamientos terminales
El comportamiento productivo postdestete de
un cordero puede conocerse objetivamente si
se le somete a una prueba de comportamiento.
Esta consiste en evaluar el comportamiento de
individuos provenientes de rebaos distintos
bajo condiciones similares de alimentacin y
manejo.
Generalmente la prueba de comportamiento se
realiza para evaluar algunos caracteres
especficos, como la eficiencia de uso del
alimento, la conversin alimenticia, la
ganancia diaria de peso, las caractersticas de
la canal (grasa dorsal y musculo del lomo), asi
como mediciones zoomtricas (alzada, largo,
circunferencia torcica y circunferencia
testicular.
En las pruebas de comportamiento es necesario
considerar que las caractersticas a evaluar son
influidas por varios factores ambientales, tales
como: el nmero de partos de la madre, el peso
al nacer, el nivel de nutricin, el clima, el sexo,
la edad, y el peso parcial en el hato de
procedencia, etc. Esta situacin sugiere que
para el estudio de la ganancia diaria de peso
durante la prueba es necesario eliminar
mediante el uso de factores de correccin la
influencia que estos factores ejercen sobre la
caracterstica, para poderla cuantificar con
mayor precisin. A su vez, se debe indicar que
la prueba de comportamiento se realiza con
animales de la misma raza, buscando
seleccionar a los de mayor tasa de crecimiento.
Este mtodo ha demostrado su utilidad y
facilidad de adaptacin, sobre todo en
caractersticas de moderado a alto ndice de
herencia. [1]
El comportamiento de un cordero es el
resultado de los genes y del comportamiento
acumulativo de factores ambientales a los que
est expuesto. Los pesos y las ganancias
posteriores al destete
son caractersticas
importantes debido a la asociacin gentica
que guardan con la eficiencia en conversin
alimenticia; adems en esta etapa donde el
individuo muestra su verdadero potencial
gentico, relativamente libre de influencias de
la madre. [2]
Mucho se han utilizado los mtodos para
mejorar las caractersticas productivas
deseadas en los ovinos, ya sea para la
produccin de leche, lana o carne. Una de las
opciones ms explotadas ha sido los
cruzamientos entre razas, con el objetivo de
incrementar algn parmetro de valor, mejorar
la calidad en la canal y carne o incrementar las
posibilidades de sobrevivencia de las cras en
diferentes climas y sistemas productivos. [3]
Raza Suffolk
Es una de las razas ovinas ms grandes,
caracterizada por tener la cabeza y patas con
pelo de color negro y el resto del cuerpo
cubierto por una espesa capa de lana. No
poseen cuernos, tienen un cuello largo y fuerte,
el tronco del cuerpo posee una gran longitud al
igual que las piernas y patas, las cuales a pesar
de ser musculosas, se distinguen esbeltas por el
largo que poseen.
En el caso de los machos alcanzan pesos de
113 a 159 Kg y en las hembras de 81 a 113 kg,
con rendimientos en canal que pueden ser de
50 a 62 %. Se considera una raza crnica,
1 Ejercicio sobre Pruebas de Comportamiento en Ovinos del curso de Sistemas de Seleccin y

Cruzamiento 2015.
2 Alumnos del sexto ao grupo A del departamento de Zootecnia, Universidad Autnoma Chapingo.
empleando a los machos para realizar

cruzamientos terminales con ovejas de menor
conformacin. [3]
Raza Charollais
Los borregos Charollais se caracterizan por ser
precoces en crecimiento y comportamiento
sexual, las hembras presentan un buen ndice
de prolificidad e instinto materno (19,15) . Por
su seleccin abocada a producir carne, los
animales de este genotipo presentan una
conformacin robusta y musculosa, con una
rpida ganancia de peso que se da desde
edades tempranas alcanzando 250 a 260 g al
da en corderos gemelos y 300 g en caso de
una sola cra; logrando llegar a los 30 kg en 70
das. El peso adulto vara de 110 a 165 kg en
machos y de 80 a 100 kg en hembras
El perfil productivo que posee esta raza y su
aptitud crnica, ha hecho que actualmente se
expanda a ms pases y se emplee en
cruzamientos terminales, como una opcin
para generar corderos de abasto, en menor
tiempo, mejorando los atributos de las canales
y la carne obtenida. [3]
Raza Hampshire
El Hampshire es un borrego largo de tamao
medio, de cara negra, lana blanca, miembros
fuertes cubiertos de lana en el tercio inferior
sobre pelo oscuro, siendo esta ms densa en los
posteriores. Una de sus caractersticas
reproductivas es su estacionalidad considerada
como corta aunque no tan corta como el
Suffolk, los meses de mayor actividad
reproductiva es en los meses de octubre,
noviembre, diciembre y enero.
Esta raza es utilizada para cruzamientos con
los Corriedale y Merino para obtener animales
de engorda. Las cras que resultan pueden
aumentar 200 g. por da, ya que nacen con la
capacidad de convertir rpidamente el forraje
que consumen en fibra y msculo. De esta
manera se puede obtener un borrego finalizado
en 6 meses, con un peso vivo de 35kg, y
producir corderos destinados al sacrificio. Las
hembras tienen un alto instinto materno y son
buenas productoras de leche. [4]
OBJETIVO
Analizar los resultados de una prueba de
comportamiento en ovinos de las razas Suffolk,
Hampshire y Charolais, obteniendo las
respuestas directas (RD) y respuestas
correlacionadas (RC) a la seleccin para poder
estimar el mrito relativo (MR) de cada
caracterstica evaluada.
METODOLOGA
El profesor proporcion a cada equipo una
hoja con los datos de la prueba de
comportamiento en ovinos de las razas Suffolk,
Hampshire y Charollais, en las cuales de una
poblacin de nmero desconocido fueron
seleccionados 12 individuos representativos,
en los que cuatro individuos machos se
seleccionaron para cada raza.
Para poder efectuar las operaciones se usaron
los valores de la poblacin original (),
varianza (2) heredabilidad (h2), repetibilidad
(t) para las caractersticas de peso inicial (Pi),
peso final (Pf), ganancia diaria de peso (GDP),
consumo de alimento (c) y la eficiencia (e), sin
embargo, fue necesario calcular los valores de
las caractersticas evaluadas para la poblacin
seleccionada.
As mismo se calcularon las intensidades de
seleccin (i) para cada caracterstica ya que
este valor nos ayud a calcular las respuestas
correlacionadas (RC) y posteriormente obtener
el mrito relativo (MR).
RESULTADOS
Los clculos elaborados a mano permitiron
obtener los siguientes resultados:
CONCLUSIN
Con base al objetivo planteado y a los resultados obtenidos se concluye lo siguiente:
El mrito relativo (MR) para cada caracterstica evaluada indica que es mejor seleccionar con base a
las respuestas correlacionadas (RC), siendo que la mayora de las caractersticas present los valores
ms altos en comparacin con las de respuestas directas (RD).
REFERENCIAS
[1]
Sols, R. J. 2000. Pruebas de Comportamiento en Ovinos, Memoria del V Curso Bases de la

Cra Ovina. Universidad Autnoma Chapingo. Chapingo, Mxico.
[2]
INIFAP, 2003, Pruebas de Comportamiento en Ovinos, Una metodologa para mejorar el rebao,
Folleto tcnico. No. 1.
[3]
Vsquez S. E. 2011. Caractersticas de la canal y calidad de la carne en cruzamientos
terminales de ovejas Kathadin con sementales de razas crnicas especializadas, Tesis UNAM.
Mxico, Mxico, Consultado (24-09-2015) en:
http://anatomiayplastinacion.wikispaces.com/file/view/Caracteristicas+de+la+canal+y.pdf
[4]
Ovinos Hampshire. (Pgina principal de internet). Consultado (24-09-2015) en:
http://www.mexicoganadero.com/razas/?sitio=ovinoshampshire

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