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    Lasaña

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    Karla Lopez
    El documento proporciona una receta para lasaña que incluye ingredientes como pasta de lasaña, carne molida, tomates, quesos y salsas bechamel y de tomate. El procedimiento describe 6 pasos que incluyen preparar las salsas, cocinar la carne y armar las capas de pasta, salsas y quesos en una fuente para hornear.

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    Lasaña

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    Karla Lopez
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    El documento proporciona una receta para lasaña que incluye ingredientes como pasta de lasaña, carne molida, tomates, quesos y salsas bechamel y de tomate. El procedimiento describe 6 pasos que incluyen preparar las salsas, cocinar la carne y armar las capas de pasta, salsas y quesos en una fuente para hornear.

    Título original

    lasaña

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    El documento proporciona una receta para lasaña que incluye ingredientes como pasta de lasaña, carne molida, tomates, quesos y salsas bechamel y de tomate. El procedimiento describe 6 pasos que incluyen preparar las salsas, cocinar la carne y armar las capas de pasta, salsas y quesos en una fuente para hornear.

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    El documento proporciona una receta para lasaña que incluye ingredientes como pasta de lasaña, carne molida, tomates, quesos y salsas bechamel y de tomate. El procedimiento describe 6 pasos que incluyen preparar las salsas, cocinar la carne y armar las capas de pasta, salsas y quesos en una fuente para hornear.

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    Rinde para : 8 - 10 Personas Tiempo de Preparacin: 2 horas Ingredientes:

    400gr de de pasta de lasagna fresca 800gr de carne molida 1 cebolla 5 dientes d ajo Aceite de oliva 2-3 hojas de laurel Albahaca fresca cant. Necesaria Sal Pimienta negra 1 taza de mozzarella Para la salsa de tomate: 1kg de tomates maduros 3 dientes de ajo Albahaca fresca Sal Pimienta 1 cucharita de azcar 1-2 cucharas de aceite de oliva Para la salsa Bechamel: 60gr de mantequilla 60gr de harina 1 litro de leche fresca Sal Pimienta Nuez moscada

    Procedimiento:
    1. Picar finamente la cebolla y cocinarlas con un poco de aceite y hojas de laurel, a fuego bajo hasta que la cebolla este transparente. Agregar la carne molida, los 2 dientes de ajo, la albahaca fresca, sal y pimienta, cocinar a fuego alto revolviendo constantemente, hasta que la carne este cocida. Retirar las hojas de laurel. 2. Con un cuchillo de punta hacer una X en a base de los tomates. Ponerlos durante 1 minuto en agua hirviendo y luego pelarlos. 3. Cortar los tomates en cuadrados y ponerlos en una olla grande. Agregar los 2 dientes de ajo picados, albahaca, pimienta negra recin molida. Una cucharita de azcar y sal. Cocinar a fuego medio sin tapar hasta que el liquido de los tomates se evapore. 4. Salsa bechamel: Derretir la mantequilla en una olla, agregar la harina y cocinar unos minutos sin que se queme la preparacin. Agregar la leche revolviendo constantemente con esptula de globo hasta que la salsa espese. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Retirar del fuego. 5. Aceitar una fuente rectangular, poner un poco de la salsa bechamel en la fuente, y acomodar de forma pareja una capa de la pasta de lasaa. Poner encima 1/3 de la salsa de tomate, encima 1/3 de la preparacin de la carne molida, encima salsa bechamel y mozzarella. Ordenar nuevamente la pasta de lasaa, salsa de tomate, carne, bechamel y mozzarella .Agregar por ultimo la pasta de lasaa ( tiene que ser la ltima capa ) y por encima un poco de salsa bechamel. 6. Cocinar en el horno a 180 durante 30 minutos o hasta que la lasaa este dorada.

    Tiempo de preparacin: 30 minutos Tiempo de coccin: 40 minutos Ingredientes (4 personas): 1 Paquete de lasagna 750 grs. de carne picada 2 tazas de tomates cocido, triturado, colado y condimentado al gusto 3 dientes de ajo, picados finamente Especias italianas (albahaca, organo, cilantro seco y pimienta) al gusto 1 lata de championes rebanados 200 grs de queso mozzarella rallado 100 gramos de queso cottage Preparacin: Lasaa italiana 1- En una cacerola gruesa poner a dorar los ajos con un poco de aceite de oliva. Incorporar la carne y dejar que se guise. Agregar los championes. Sazonar con las especias y rectificar la sal. Incorporar el pur de tomates y dejar que se guise un poco. Retirar del fuego. 2- Precalentar el horno en temperatura media a alta. Mientras engrasar un molde para lasagna con aceite. Acomodar una por una las lminas de lasagna evitando que se empalmen y formando una primera capa, agregar una porcin del guisado decarne suficiente para cubrir la primera capa de lasagna, espolvorear una porcin dequeso mozarella y cubrir con otra capa de lasagna, otra porcin de carne y quesomozarella y as sucesivamente hasta terminar el guisado (unas cuatro o cinco capas). Al final agregar encima el queso cottage. 3- Meter al horno y bajar a media temperatura. Hornear aproximadamente 40 minutos.

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