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    Pie de Mango

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    Jhoni Acosta
    Este documento presenta una receta para un pie de mango fresco y veraniego. Incluye instrucciones para preparar la masa del pie, la crema pastelera de relleno y el armado final del pie decorado con mangos, brillo y azúcar en polvo. La receta ofrece una opción dulce y refrescante para disfrutar en los calurosos días de verano.

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    Pie de Mango

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    Jhoni Acosta
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    Este documento presenta una receta para un pie de mango fresco y veraniego. Incluye instrucciones para preparar la masa del pie, la crema pastelera de relleno y el armado final del pie decorado con mangos, brillo y azúcar en polvo. La receta ofrece una opción dulce y refrescante para disfrutar en los calurosos días de verano.

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    Este documento presenta una receta para un pie de mango fresco y veraniego. Incluye instrucciones para preparar la masa del pie, la crema pastelera de relleno y el armado final del pie decorado con mangos, brillo y azúcar en polvo. La receta ofrece una opción dulce y refrescante para disfrutar en los calurosos días de verano.

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    Por Sandra Plevisani

    Una fresca receta para un ardiente verano

    hogar y salud

    Pie de Mango
    Ingredientes para el pie Masa de pie Crema pastelera para el relleno 2 kilos de mango Edwards Ingredientes masa de Pie 1 1/4 de taza de harina sin preparar 3 yemas 1/4 de taza de azcar 1 cucharadita de sal 75 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 1 cucharadita de vainilla PREPARACIN: Cernir la harina, hacer un hueco y agregar el resto de ingredientes. Unir todo y formar una bola; luego refrigerar 30 minutos. Enmantequillar un molde de 30 X 4.5 cm de alto y forrar el molde. Precalentar el horno a 350 F. Colocar la masa en el molde de pie. Ingredientes crema pastelera 1 taza de crema de leche 1 taza de leche evaporada 3 cucharadas de maicena 1 taza de azcar 5 yemas 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 80 gramos de mantequilla sin sal 1 taza de crema chantilly PREPARACIN Hervir la leche evaporada con la crema de leche y 1/2 taza de azcar. Poner aparte. Mezclar en la batidora las cinco yemas con la otra 1/2 taza de azcar y la maicena. Echar las leches a manera de hilo a las

    yemas, batir bien y regresar a la olla a darle punto. Agregar 1/2 cucharadita de esencia de vainilla. Colar la crema pastelera y agregar 80 g de mantequilla sin sal. Enfriar con papel film encima por lo menos tres horas. Mezclar con la crema chantilly bien helada. Rellenar la tarta horneada. ARMADO DE PIE Acomodar el mango cortado en forma de abanico, cubrir con brillo de

    Puratos y espolvorear con azcar en polvo y almendras. Puede acompaarlo con sorbete de helado de mango.
    DULCES SECRETOS Martes, 21:00

    Plus TV

    con Sorbete

    Foto: willy Quiliche

    hogar y salud

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