Cultivo, Recoleccion y Acondicionamiento de Drogas

18/08/2009
CULTIVO, RECOLECCION
Y ACONDICIONAMIENTO
DE DROGAS.
FUENTES DE OBTENCION DE DROGAS
El 50% de los fármacos comercializados son obtenidos de fuentes

naturales (principios activos usados como tales o modificados
químicamente después de su extracción).
Son tres las fuentes naturales principales de fármacos:
1.MUNDO TERRESTRE.
2.MUNDO MARINO.
3.METODOS BIOTECNOLOGICOS.
a. CULTIVO DE TEJIDOS.
b. METODOS MICROBIOLOGICOS.
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1. MUNDO TERRESTRE: es el que más participación tiene; el

reino vegetal más que el animal. Aun así, se considera que solo se
ha estudiado farmacológicamente del 10 al 15% del total de las
plantas existentes en la tierra.
2. MUNDO MARINO: muy

importante para la obtención de
principios activos novedosos
porque la flora y muchos
animales marinos están aún sin
estudiar.
Hay muchas sustancias

(antibióticos, antiparasitarios,
insecticidas, etc.) que se han
descubierto muy recientemente,
por lo que se considera que la
flora y la fauna marina representa
una alternativa farmacológica
muy importante.
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3. METODOS BIOTECNOLOGICOS: Son métodos que consisten

en la obtención de fármacos por cultivo de células y tejidos
vegetales o animales, o mediante la acción de ciertos
microorganismos.
a. CULTIVO DE TEJIDOS: Los tejidos vegetales pueden

cultivarse in vitro, lo que resulta beneficioso en la obtención
específica de ciertos fármacos, si logra cultivarse el tejido que
específicamente lo produce. De células y tejidos animales se
obtienen principalmente hormonas, y de las células vegetales
algunos alcaloides y aminoácidos.
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b. METODOS MICROBIOLOGICOS: se usan hongos y bacterias;

éstos sintetizan el principio activo, lo liberan al medio del cual
se extrae posteriormente. Los microorganismos pueden
producir los principios activos espontáneamente o pueden ser
inducidos por técnicas de ingeniería genética.
Se han obtenido exitosamente antibióticos, alcaloides,

proteínas, vacunas, entre otros.
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PROCEDENCIA DE LAS
DROGAS VEGETALES.
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PROCEDENCIA DE LAS PLANTAS MEDICINALES

MEDICINALES..
Las drogas vegetales pueden ser SILVESTRES o CULTIVADAS.

Todas las plantas según su origen pueden clasificarse en:
1. ESPECIES AUTOCTONAS. Originarias de una zona, región

o país determinado.
2. ESPECIES ALOCTONAS. Que son propias de otras zonas,

regiones o países. Las alóctonas a su vez pueden ser:
2.1. ESPECIES ACLIMATADAS. Plantas procedentes de

otros lugares que han sido adaptadas a una región particular.
Pueden ser silvestres o cultivadas.
2.2. ESPECIES EXOTICAS. Plantas procedentes de otra

zona geográfica que no crecen en una región determinada (salvo
en condiciones especiales, como en un invernadero).
FLORA SILVESTRE COMO FUENTE DE DROGAS. Antiguamente

todas las drogas vegetales eran silvestres, pero actualmente se
prefieren las plantas cultivadas.
El uso de plantas silvestres presenta multitud de inconvenientes:
1. Baja producción.
2. Crecimiento irregular.
3. Dispersión geográfica.
4. Contenido químico variable.
5. Recolección cara.
6. Confusiones de identidad.
7. Riesgo de contaminación.
8. Riesgo de extinción de especies.
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FLORA SILVESTRE COMO FUENTE DE DROGA.
El uso de plantas silvestres se recomienda cuando:
1. La población natural es abundante y de fácil acceso

2. La recolección es barata.
3. El cultivo es imposible
4. La demanda es muy baja.
FLORA CULTIVADA COMO FUENTE DE DROGAS: Actualmente

casi todas las drogas se obtienen de plantas cultivadas, ya que
permite la obtención ilimitada de droga y porque permite mejorar la
calidad de la droga. La mejora puede deberse:
a). A la posibilidad de recolectar las especies o variedades que

poseen los caracteres deseados.
b). Al mejor desarrollo de las plantas, debido al control del cultivo

(fertilización, poda, control de plagas, riego, etc.).
c). A las mayores facilidades para el tratamiento inmediato, tras la

recolección.
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VENTAJAS DEL CULTIVO DE DROGAS:
a). Materia prima abundante, homogénea y de alta calidad.

b). Control de variables que pueden afectar al proceso de
producción, como las condiciones climatológicas, nutrientes,
plagas, tipo de suelo, riego, etc.
c).Obtención de vegetales en igual estado de desarrollo.
DESVENTAJAS DEL CULTIVO DE DROGAS:
a). Las plantas cultivadas son más frágiles que las espontáneas
porque estas últimas se adaptan al entorno, pero las cultivadas
puede que no tengan esa capacidad.
b). Mayor vulnerabilidad al ataque de plagas.
c). Hay que contar con periodos de descanso del suelo.
SIEMBRA O REPRODUCCION DE LAS DROGAS

VEGETALES
Las plantas pueden reproducirse a partir de

semillas o por medios vegetativos.
a). A PARTIR DE SEMILLAS: Muchas plantas se

reproducen por semillas. Aquí, resulta importante:
•La selección de las semillas, tomando en cuenta

su tamaño, apariencia y peso específico.
•Las técnicas de sembrado dependerán del tipo de

semilla, aunque las técnicas más utilizadas son:
•A voleo.
•En surcos.
•En hoyos.
•Almácigos.
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b). POR MEDIOS VEGETATIVOS: Como ejemplos de

propagación vegetativa pueden mencionarse los siguientes:
1. Por el desarrollo de bulbos, tubérculos o rizomas.
2. Por división. Se separan porciones de raíz con su

correspondiente parte aérea y se replantan.
3. Por estolones. rama larga y delgada emitida en la base

de un tallo o de un rizoma y que da lugar a raíces
4. Por esquejes. Tallos cortados de la planta entera,

que adquieren la capacidad de echar raíces.
5. Por acodos. Consiste en inducir a una rama con

yema para que forme raíces, sin separarla del tronco.
6. Por injerto. Unión de dos partes de una planta, una

de las cuales, la púa, se inserta en la raíz o tallo de la otra, el
patrón.
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RECOLECCION DE LAS DROGAS

VEGETALES
• Las drogas pueden ser

recolectadas a partir de plantas
silvestres o cultivadas.
• Puede realizarse por personal

nativo, eventual e inexperto, o por
trabajadores especializados.
• Puede realizarse en forma manual

o mecánica.
• La época en que se recolecta

cada droga es importante, puesto
que la cantidad y la naturaleza de
los principios activos no son
constantes a lo largo del año
•El momento de recolección viene fijado por la parte de la planta

que se quiera aprovechar (semillas, hojas, flor o raíz) y debe
tenerse en cuenta que es un factor clave para conseguir la
calidad y riqueza deseada en principios activos.
Las partes a cosecharse deben estar sanas, libres de

plagas y enfermedades.
Las raíces, rizomas, bulbos y tubérculos se deben

cosechar cuando la parte aérea se ha secado.
Las hojas y sumidades, al inicio de la floración.
Las flores, justo antes de que se abran totalmente.
Los frutos, cuando la mayoría estén bien maduros.
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Las semillas cuando estén bien secas y comiencen a caer

espontáneamente. Si proceden de frutos mucilaginosos,
deben lavarse.
Las gomas, resinas y látex, deben recolectarse siempre en

tiempo seco.
Las plantas con aceites esenciales deben recolectarse en

la madrugada, recién salido el sol.
No se debe cosechar cuando está lloviendo o después de un

período prolongado de lluvias debido a que se favorece la
proliferación de hongos y bacterias.
Se deben emplear envases como cestos, sacos, bolsas o canastas

de fibras naturales, nunca en recipientes sintéticos.
El tiempo entre la colecta y llegada del material al lugar donde será

acondicionado debe ser lo mas corto posible para evitar cambios en
la apariencia externa de la planta, la calidad de los principios
activos y el estado microbiano del material.
El material colectado debe ser protegido de las plagas y animales

domésticos.
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PROCESOS DE ACONDICIONAMIENTO POST-

POST-COSECHA DE LAS
PLANTAS MEDICINALES PARA SU CONSERVACION.
Estas etapas se realizan en una planta de procesamiento del material

vegetal; esta debe permitir desarrollar el siguiente flujo de trabajo:
1. Corte o rebanado.
2. Lavado.
3. Desinfección y desinfestación.
4. Estabilización.
5. Secado.
6. Molido.
7. Almacenamiento.
1. Corte o rebanado: Se efectúa para favorecer la salida de

la humedad por el aumento de la superficie de
evaporación, está en dependencia de la tecnología
aplicada y el tipo de cultivo. Normalmente se cortan las
raíces, tallos u hojas gruesas y carnosas.
2. Lavado: Consiste en aplicar agua potable a la planta con

el propósito de eliminar la tierra y otros materiales
extraños (partes subterráneas).
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3. Desinfección y desinfestación: Consiste en la

eliminación de microorganismos e insectos, hasta los
niveles establecidos por las normas.
• Tratamiento con CO2 a presión.
• Irradiación con rayos gamma.
• Tratamiento con óxido de etileno.
4. Estabilización: Este proceso destruye irreversiblemente

las enzimas de la planta, deteniéndose automáticamente la
putrefacción y la degradación de la droga.
• Vapor de agua (autoclave a 100-120°C).
• Vapor de alcohol a 60°C.
• Calor seco (horno a 800°C)
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6. PROCESO DE SECADO. Quita la humedad para asegurar una buena

conservación, y el mantenimiento de la actividad y calidad de las drogas.
El secado previene la acción de las enzimas, de las bacterias, los hongos
y otros posibles cambios (oxidación).
Fija los constituyentes, facilita el molido y reduce el peso; transforma la
droga en un material de fácil comercio, transporte y almacenaje.
El éxito del secado depende de dos principios fundamentales: el control de
la temperatura, y el flujo de aire.
El proceso de secado puede ser NATURAL (al sol o a la sombra), o
ARTIFICIAL, teniendo este ultimo la ventaja de que permite detener
inmediatamente la actividad enzimática interna de las plantas.
Por regla general, una planta medicinal debe secarse

hasta que contenga entre un 8 y un 12 % de humedad
(menos del 10% por lo general).
HIERBA HUMEDAD MAXIMA

Albahaca dulce 10 %
Laurel hojas 9%
Valores de humedad
de algunas hierbas, Eneldo 10 %
exigidos por Alemania Mejorana 8%
para importar a ese Orégano 11 %
país. Romero 9%
Salvia 10 %
Ajedrea 12 %
Estragón 10 %
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SECADO NATURAL. Util Si se cuenta con condiciones climáticas

adecuadas, baja humedad relativa y temperaturas elevadas; el secado
natural requiere poco gasto y es sencillo de realizar.
Es conveniente disponer las plantas en capas delgadas sobre catres o

bandejas enrejilladas que se exponen al aire libre durante algunos días,
teniendo la precaución de removerlas frecuentemente y de mantenerlas
cubiertas o protegidas con alguna techumbre, durante el día para evitar la
acción directa del sol y, durante la noche para evitar que el rocío
ennegrezca el producto.
El tiempo de secado dependerá de las condiciones climáticas y de la

naturaleza del material a secar.
SECADO ARTIFICIAL. El secado artificial implica mayores gastos

pero tiene ventajas, pues al controlarse las variables del
tratamiento, en el lapso de unas horas, es posible obtener un
producto homogéneo y de buena calidad comercial.
Los principales métodos de secado artificial son:
• Desecación por aire caliente.
• Desecación por contacto directo con una superficie caliente.
• Desecación con una fuente radiante de microondas.
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De los métodos de secado artificial, el más utilizado es el que

utiliza la aplicación de una corriente de aire caliente seco.
Al desecar una planta húmeda con aire caliente, el aire que

aplicamos aporta el calor para la evaporación de la humedad y
actúa como transporte para eliminar el vapor de agua que se
forma en la cercanía de la superficie de evaporación.
a. SECADOR DE DOS CAMARAS.
En la cámara inferior se halla una fuente de calor y desde ella

asciende el aire caliente por convección natural, o forzada, que
penetra a través de un piso enrejillado a la cámara superior; en la
misma se encuentran ubicadas bandejas enrejilladas sobre las que
se esparcen las plantas húmedas en forma de capa uniforme de 10
a 20 cm. de espesor.
El aire húmedo se elimina por una chimenea situada en el techo del

piso superior.
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b. SECADOR DE CABINA.
Esencialmente consiste en una cabina aislada provista

interiormente de un ventilador para circular aire a través de un
calentador; el aire caliente sale por una rejilla de láminas ajustables
y es dirigido, bien, horizontalmente entre bandejas cargadas de
hierba, o bien, verticalmente a través de las bandejas perforadas y
el producto.
c. SECADOR DE TUNEL.
Permite desecar en forma semicontínua con una gran capacidad

de secado. Consiste en un túnel que puede tener hasta 20 m de
longitud con una sección transversal rectangular de 2 por 2 m.
El producto a secar se extiende en capas uniformes sobre

bandejas de malla metálica; las bandejas se apilan sobre carros
dejando espacios entre las bandejas para que pase el aire.
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d. SECADOR DE CINTA TRANSPORTADORA.
Es también un túnel de desecación pero el producto húmedo es

conducido a través de una cinta transportadora que sustituye a las
vagonetas.
Estos túneles pueden utilizar cualquiera de los sistemas antes

mencionados, si bien el método más corriente en la práctica es un
flujo de aire caliente que atraviesa la cinta transportadora y la capa
de producto.
7. PROCESO DE MOLIENDA DEL MATERIAL VEGETAL. La

molienda del material vegetal ya seco tiene por objeto:
• Reducir el volumen del material, por lo que se facilitan los
procesos de empaque, almacenaje y transporte.
•Favorecer el proceso de extracción ya que se incrementa
grandemente el contacto entre el material vegetal y el disolvente
extractivo.
La molienda del material vegetal por lo general se realiza en un
molino de martillos.
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8. ALMACENAMIENTO DE LAS DROGAS.

Las condiciones de almacenamiento de las drogas dependen de cada
especie y de la parte de la planta de que se trate, pero hay condiciones
generales de almacenamiento:
• ALMACENAR EN LUGAR FRESCO. La temperatura es un factor
importante en la conservación de las drogas, ya que el calor produce
pérdida de los principios activos y favorece la alteración de la droga.
• ALMACENAR EN LUGAR SECO. El exceso de humedad favorece la
hidrólisis y degradación de las drogas, así como el enmohecimiento.
• PRESERVAR DE LA LUZ. La luz cataliza muchos procesos químicos en
las plantas y acelera su degradación. La luz decolora también a la mayoría
de las drogas, reduciendo su calidad.
• AISLAR DE LA ATMOSFERA. El contacto con el aire facilita la oxidación
de los principios activos, el enranciamiento de las grasas y la proliferación
de parásitos, moho, insectos, etc. Normalmente las drogas se almacenan
en recipientes herméticos.
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FUENTES DE OBTENCION DE DROGAS

El 50% de los fármacos comercializados son obtenidos de fuentes

Son tres las fuentes naturales principales de fármacos:

1. MUNDO TERRESTRE: es el que más participación tiene; el

2. MUNDO MARINO: muy

Hay muchas sustancias

3. METODOS BIOTECNOLOGICOS: Son métodos que consisten

a. CULTIVO DE TEJIDOS: Los tejidos vegetales pueden

b. METODOS MICROBIOLOGICOS: se usan hongos y bacterias;

Se han obtenido exitosamente antibióticos, alcaloides,

PROCEDENCIA DE LAS PLANTAS MEDICINALES

Las drogas vegetales pueden ser SILVESTRES o CULTIVADAS.

1. ESPECIES AUTOCTONAS. Originarias de una zona, región

2. ESPECIES ALOCTONAS. Que son propias de otras zonas,

2.1. ESPECIES ACLIMATADAS. Plantas procedentes de

2.2. ESPECIES EXOTICAS. Plantas procedentes de otra

FLORA SILVESTRE COMO FUENTE DE DROGAS. Antiguamente

El uso de plantas silvestres presenta multitud de inconvenientes:

FLORA SILVESTRE COMO FUENTE DE DROGA.

El uso de plantas silvestres se recomienda cuando:

1. La población natural es abundante y de fácil acceso

FLORA CULTIVADA COMO FUENTE DE DROGAS: Actualmente

a). A la posibilidad de recolectar las especies o variedades que

b). Al mejor desarrollo de las plantas, debido al control del cultivo

c). A las mayores facilidades para el tratamiento inmediato, tras la

VENTAJAS DEL CULTIVO DE DROGAS:

a). Materia prima abundante, homogénea y de alta calidad.

DESVENTAJAS DEL CULTIVO DE DROGAS:

SIEMBRA O REPRODUCCION DE LAS DROGAS

Las plantas pueden reproducirse a partir de

a). A PARTIR DE SEMILLAS: Muchas plantas se

•La selección de las semillas, tomando en cuenta

•Las técnicas de sembrado dependerán del tipo de

b). POR MEDIOS VEGETATIVOS: Como ejemplos de

1. Por el desarrollo de bulbos, tubérculos o rizomas.

2. Por división. Se separan porciones de raíz con su

3. Por estolones. rama larga y delgada emitida en la base

4. Por esquejes. Tallos cortados de la planta entera,

5. Por acodos. Consiste en inducir a una rama con

6. Por injerto. Unión de dos partes de una planta, una

RECOLECCION DE LAS DROGAS

• Las drogas pueden ser

• Puede realizarse por personal

• Puede realizarse en forma manual

• La época en que se recolecta

•El momento de recolección viene fijado por la parte de la planta

Las partes a cosecharse deben estar sanas, libres de

Las raíces, rizomas, bulbos y tubérculos se deben

Las hojas y sumidades, al inicio de la floración.

Las flores, justo antes de que se abran totalmente.

Los frutos, cuando la mayoría estén bien maduros.

Las semillas cuando estén bien secas y comiencen a caer

Las gomas, resinas y látex, deben recolectarse siempre en

Las plantas con aceites esenciales deben recolectarse en

No se debe cosechar cuando está lloviendo o después de un

Se deben emplear envases como cestos, sacos, bolsas o canastas

El tiempo entre la colecta y llegada del material al lugar donde será

El material colectado debe ser protegido de las plagas y animales