Higiene del personal

Gama completa de
Productos, Equipos y Servicios
para la higiene del personal en industrias
alimentarias, cosmticas y farmacuticas

Importancia de la higiene del personal

en las industrias
La higiene del personal que elabora
o manipula productos alimenticios,
farmacuticos y cosmticos, constituye un elemento imprescindible
para garantizar la inocuidad del los
productos que se elaboran.
Las empresas deben tener establecidos unos requisitos de higiene y de
comportamiento para el personal,
que sean proporcionales a los peligros potenciales sobre el producto y
las reas de proceso.
Existen normas de calidad y seguridad alimentaria que regulan
los comportamientos del personal
y establecen requisitos de higiene
personal para asegurar la calidad
e inocuidad de los productos. En el
caso de la norma IFS Food se establecen tanto los requisitos para la

higiene personal como los relativos

a los equipamientos necesarios para
la higiene e instalaciones. Lo mismo
ocurre con otros estndares como la
norma UNE-EN-ISO 22000 y la BRC.
Para alcanzar los niveles adecuados
de higiene de los trabajadores, los
responsables de calidad y los responsables de produccin de las industrias alimentarias, farmacuticas
y cosmticas, deben facilitar los productos, el equipamiento y la formacin necesaria para conseguir altos
niveles de higiene personal y asegurar la calidad del producto final.

Gama de higiene del personal

NDICE

a Productos lavamanos
b Productos lavamanos desinfectantes
c Productos antispticos hidroalcohlicos
d Equipos de lavado y desinfeccin de manos
e Equipos de lavado y desinfeccin de suelas y botas
f Control de accesos combinados
g Complementos para vestuarios
h Formacin y servicios

4
6
8
10
18
22
32
34

LIMPIEZA DE MANOS
La limpieza de manos es fundamental
en la prevencin de la contaminacin de
alimentos por los manipuladores. Patgenos presentes en las manos de los trabajadores de las industrias alimentarias,
como E. Coli, Salmonella o norovirus,
pueden ser eliminados mediante tcnicas correctas de lavado de manos.

En nuestro canal BetelgeuxTV existen una gran variedad de

videos explicativos referentes a la higiene del personal.

Productos lavamanos

LAVAMANOS BET107

LAVAMANOS BET MICRO

LAVAMANOS BET FOAM

SAVON DOUX HF

Producto neutro no irritante de

poderosa accin de limpieza

Gel lavamanos granuladocon

un excelente poderdetergentey
desengrasante

Gel de manos perfumado, con

muchaespuma, para eliminar la
suciedad ligera

Jabn suave para uso frecuente.

Producto de buena tolerancia cutnea,

resulta indicado para la limpieza de manos
de los operarios en situaciones donde se
genere suciedad muy difcil.

Su suave poder detergente y su buena tolerancia cutnea, junto a su pH dbilmente

cido, ayudan a mantener elequilibrio
natural de la piel. Se trata de un jabn de
gran calidad que deja las manos limpias,
hidratadas, suaves y perfumadas.

Lavamanos con accin dermoprotectora y

suavizante de la piel. Se trata de un producto biodegradable al cual no le afecta la
dureza del agua. Indicado para la higiene
personal de los manipuladores de alimentos, cosmticos y frmacos.

Caja de 4 x 5 kg. Garrafa de 20 kg.

Su elaborada formulacin con grnulos

especiales, arrastra y elimina suciedad e
incrustaciones con suma facilidad, sin araar ni daar la piel.
Caja de 3 x 4 kg. Garrafa de 20 kg.

Formulado especialmente paradosificadores de gelgeneradores de espuma.

Caja de 2 bolsas x 1200 ml.

Jabn adecuado para un uso frecuente,

gracias a que su formulacin mantiene la
hidratacin de la piel, evitando su irritacin
e inflamacin. La proteccin que ofrece durante su uso hace que est especialmente
recomendado para pieles sensibles. Bacteriosttico y fungisttico, evita la proliferacin microbiana in situ.
Caja de 12 x 500 ml con dosificador.
Caja de 4 x 5 l.

LIMPIEZA Y DESINFECCIN DE MANOS

La desinfeccin tiene como objetivo eliminar la flora transitoria que la piel adquiere, de todo
aquello con lo que entra en contacto, incluyendo microorganismos con un elevado nivel de patogenicidad.

En los productos para la higiene de manos es tan importante

la eficacia del procedimiento de
desinfeccin, como que las manos estn bien cuidadas. Cuanto
ms sana, ms suave y en buen
estado est la piel, menor ser el
nmero de microorganismos que
permanecen sobre ella.

Procedimiento normalizado para la desinfeccin

por friccin de las manos. (EN-1500:1997)

Etapa 1:

Palma contra palma.

Etapa 2:

Palma de la mano derecha

sobre el dorso de la izquierda
y viceversa.

Etapa 3:

Palma contra palma con los

dedos entrelazados.

Staphylococcus aureus

Staphylococcus aureus
Staphylococcus aureus es una bacteria
gram positiva anaerobia facultativa,
que se encuentra ampliamente distri
buida en el medio ambiente. Se esti
ma que una de cada tres personas son
portadores sanos de esta bacteria. Su
presencia en los alimentos indica, en
la mayora de los casos, una manipu

lacin incorrecta. La mayor parte de

los brotes de Staphylococcus aureus
estn causados por la contaminacin
directa de los alimentos a travs de
las manos de los manipuladores, in
fectadas previamente con secreciones
procedentes de la nariz, boca, heridas
y piel.

Etapa 4:

Dorso de los dedos contra la

palma opuesta con los dedos
trabados.

Etapa 5:

Friccin por rotacin de los de

dos de la mano izquierda cerra
dos alrededor del pulgar derecho
y de los dedos de la mano dere
cha cerrados alrededor del pulgar
izquierdo.

Etapa 6:

Friccin por rotacin de las

yemas de los dedos de la
mano derecha contra la palma
izquierda y de las yemas de
la mano izquierda contra la
palma derecha.

Productos lavamanos desinfectantes

LAVAMANOS BET 305

DERMANIOS SCRUB CG

Gel de manos antispticolibre de alcohol Jabn antisptico

Jabn especialmente indicado paralimpiar y desinfectarlas manos de los operarios de la industria
alimentaria, cosmtica y farmacutica.
Propiedades microbiolgicas:Cumple la NormaUNEEN 1499-1997Tratamiento higinico de manos.
Caja de 4 x 5 kg. Garrafa de 20 kg.

Jabn antisptico para el lavado higinico de las

manos de los operarios en la industria alimentaria,
cosmtica y farmacutica. Su frmula mantiene la
hidratacin de la piel y evita la eliminacin de los
cidos grasos constitutivos de la misma.
Caja de 4 x 5 kg. Caja de 12 x 1 l Airless.

Modo de empleo:
1. Humedecer lapiel.
2. Aplicar unos 4 ml de producto
(3 dosis del dispensador).
3. Frotar a continuacin durante
1 minuto.
4. Aclarar con agua y secar.

IMPORTANTE:
Las manos y los antebrazos
deben mantenerse en con
tacto con el antisptico al
menos 30 segundos.

DESINFECCIN DE MANOS
Los productos hidroalcohlicos tienen propiedades bactericidas, fungicidas y virucidas, dada su capacidad
para desnaturalizar las protenas
plasmticas de los microorganismos.
Una de las ventajas que presentan
estos productos es la compatibilidad

de la piel con el alcohol. El pH de

la piel no se altera fcilmente por el
alcohol y se mantienen las propiedades protectoras del manto cido
natural de la piel. Adems, estos
productos se evaporan rpidamente
con el frotado de las manos.

Gotas de Flgge
Las gotas de Flgge fueron descritas en la dcada de
1890 por el bacterilogo e higienista alemn Carl
Georg Friedrich Wilhelm Flgge (1847-1923). Son
cada una de las pequeas gotitas de saliva que se
emiten al hablar, toser o estornudar y que sirven de
transporte para los microorganismos que se hallan
en las vas respiratorias. Cada vez que un manipulador de alimentos se lleva
las mano a la boca, es necesario el lavado de manos para evitar la transmi
sin de microorganismos hasta el alimento.

ANTISPTICO BET 203

ANTISPTICO BET 203 GEL

Antisptico hidroalcohlico

Gel antisptico hidroalcohlico

Antisptico de rpida evaporacincon

formulacin hidroalcohlica quelimpia e
higienizasin necesidad de aclarado con
agua. Protege lapielgracias a losagentes hidratantesque contiene su composicin.

Antisptico de rpida evaporacincon

formulacin hidroalcohlica quelimpia e
higienizasin necesidad de aclarado con
agua. Protege lapielgracias a losagentes hidratantesque contiene su composicin.

Producto de higiene personal indicado

para entornos de trabajo con un alto
grado de higiene en los que no sea posible lavarse y enjuagarse las manos.

Producto de higiene personal indicado

para entornos de trabajo con un alto
grado de higiene en los que no sea posible lavarse y enjuagarse las manos.

Caja de 12 x 1l. Caja de 4 x 5 kg.

Caja de 12 x 1 l con Airless.

Caja de 4 x 5 kg.

Antispticos hidroalcohlicos

ANIOSRUB 85 NPC

ANIOSGEL 85 NPC

Solucin hidroalcohlica de
secado rpido

Gel hidroalcohlico

Solucin hidroalcohlica de secado rpido y accin suavizante de la epidermis. No precisa de aclarado con agua.
Presenta actividad bactericida, fungicida
y virucida.

Gel hidroalcohlico tixotrpico para la

antisepsia de la piel. Secado rpido. No
precisa de aclarado con agua. Presenta actividad bactericida, fungicida y
virucida.

Caja de 12 x 1 l con Airless.

Caja de 4 x 5 kg.

Caja de 12 x 1 l con Airless.

Caja de 12 x 1 l con dosificador.

Modo de empleo:
1. Aplicar una dosis en las manos.
2. Frotar hasta la total evaporacin
del producto.
3. No aclarar con agua.

Legislacin en higiene alimentaria

La legislacin actual relativa a la higiene de
los productos alimenticios, Reglamento (CE) n
852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo,
establece que debe haber un nmero suficiente de
lavabos situados convenientemente y destinados a la
limpieza de las manos. Del mismo modo, tanto la norma
BRC como la norma IFS, indican que se debe disponer de
instalaciones adecuadas para el lavado de manos en el acceso a las diferentes reas de produccin y en otras zonas de la
industria donde se considere necesario.
Los operarios de las industrias deben seguir un procedimiento normalizado y peridico para la correcta desinfeccin de las manos. Se
deben lavar antes de desinfectarlas y es muy importante repartir adecuadamente el gel antisptico. Una vez desinfectadas, se deben secar y,
despus de este proceso, no se deben tocar elementos sucios como cubos
de basura, papeleras o grifos.
Buscando cubrir las necesidades de nuestros clientes, Betelgeux pone a disposicin una gama completa y variada de equipos para la limpieza y desinfeccin de
manos, adaptable a los distintos tipos tipos de industria.
10

Equipos de lavado y desinfeccin de manos

EWG-1

EWG-2

EWG-3

EWG-4

EWG-5

EWG-6

Modelos
SIMPLES

Modelos
DELUXE

Modelos
Dobles

TOS

DO
NDA
O M E eux
DUC

PRO

Modelos
DYSON

R E C Betelg

s
Lavamanos

LAVAMANOS BET 107

LAVAMANOS BET MICRO
LAVAMANOS BET FOAM
SAVON DOUX HF

Lavamanos antispticos
LAVAMANOS BET 305
DERMANIOS SCRUB CG

11

Lavabos higinicos para manos de gran calidad construidos en acero inoxidable

con posibilidad de accionamiento con la rodilla a travs de sensor (modelos S)
o por pulsador (modelos K)

Lavamanos EWG Simple

Todos los Lavamanos EWG Simple poseen un nico seno en continuo para todos los grifos, pudiendo elegir el modelo de 1 a 6 grifos, dependiendo
la necesidad de cada industria.
Los modelos con accionamiento por sensor llevan
incorporados un sistema para la prevencin de
la aparicin de Legionella. La Legionella es una
bacteria que se desarrolla en aguas estancadas
a temperaturas de entre 25C y 55C. Estos lavamanos poseen un sensor de uso que, tras un
periodo de inactividad predeterminado y programable, hace que los grifos se abran para el paso
del agua.

Lavamanos EWG-1 Simple

12

Los equipos EWG ofrecen un diseo higinico

y funcional pensado para el operario. Todos los
lavamanos con accionamiento por sensor incorporan una vlvula solenoide para la apertura y
cierre del agua, as como una vlvula mezcladora
que ajusta el agua a la temperatura ptima. Adems, todos los equipos incorporan un sifn y un
tapn para el agua.

Lavamanos EWG-6 Simple

Equipos de lavado y desinfeccin de manos

Lavabos higinicos para manos de gran calidad construidos en acero inoxidable
con posibilidad de accionamiento con la rodilla a travs de sensor
Todos los Lavamanos EWG DELUXE poseen un
nico seno independiente para cada grifo, pudiendo elegir el modelo de 1 a 5 grifos, dependiendo
la necesidad de cada industria.
Estos lavamanos llevan incorporados un sistema
para la prevencin de la aparicin de Legionella.

Lavamanos EWG DELUXE

La Legionella es una bacteria que se desarrolla en

aguas estancadas a temperaturas de entre 25C
y 55C.
Estos lavamanos poseen un sensor de uso que,
tras un periodo de inactividad predeterminado y
programable, hace que los grifos se abran para el
paso del agua.
Los equipos EWG ofrecen un diseo higinico y
funcional pensado para el operario. Todos los lavamanos incorporan una vlvula solenoide para la
apertura y cierre del agua, as como una vlvula
mezcladora que ajusta el agua a la temperatura
ptima. Adems, todos los equipos incorporan un
sifn y un tapn para el agua.

Lavamanos EWG-1 DELUXE

Lavamanos EWG-5 DELUXE

13

Lavamanos EWG Doble

Lavabos higinicos para manos de gran calidad construidos en acero inoxidable

con posibilidad de accionamiento con la rodilla a travs de sensor (modelos S) o por
pulsador (modelos K)
Los Lavamanos EWG Doble estn fabricados para ser
colocados de forma que sean accesible por ambos
lados e ideados para situarlos en la zona central de
los aseos.
Pueden ser utilizados por un gran nmero de usuarios (hasta 12 operarios), evitando tiempos de espera innecesarios.
Los modelos con accionamiento por sensor llevan incorporados un sistema para la prevencin de la aparicin de Legionella. La Legionella es una bacteria
que se desarrolla en aguas estancadas a temperaturas de entre 25C y 55C. Estos lavamanos poseen
un sensor de uso que, tras un periodo de inactividad

Lavamanos EWG-2 Doble

(4 usuarios)

14

predeterminado y programable, hace que los grifos

se abran para el paso del agua.
Los equipos EWG ofrecen un diseo higinico y funcional pensado para el operario. Todos los lavamanos con accionamiento por sensor incorporan una
vlvula solenoide para la apertura y cierre del agua,
as como una vlvula mezcladora que ajusta el agua
a la temperatura ptima. Adems, todos los equipos
incorporan un sifn y un tapn para el agua.

Lavamanos EWG-6 Doble

(12 usuarios)

Equipos de lavado y desinfeccin de manos

Lavamanos higinico de gran calidad construido en acero inoxidable con
accionamiento por sensores en el grifo

Lavamanos EWG Dyson

Nuevo modelo Lavamanos EWG Dyson con novedoso sistema todo en uno que incorpora un potente
secador de manos en el grifo. Mejora las condiciones higinicas del proceso de secado de manos. Al
no precisar papel, se trata de un equipo sostenible y econmico a medio plazo, gracias al ahorro en
consumo de papel y tiempo en personal que se necesitara para su continuado recambio.

Todo en uno
Sostenible
Ahorro comprobado
a medio plazo

Todos los modelos EWG Dyson, llevan el accionaminto por sensor en el grifo. Est disponible en los
modelos de 1 a 3 grifos.
Los equipos EWG ofrecen un diseo higinico y
funcional pensado para el operario. Todos los lavamanos con accionamiento por sensor incorporan una vlvula solenoide para la apertura y cierre
del agua, as como una vlvula mezcladora que
ajusta el agua a la temperatura ptima. Adems,
todos los equipos incorporan un sifn y un tapn
para el agua.

El secado de manos es un pro

ceso necesario despus de su
lavado, debido a que la conta
minacin y transferencia de
microorganismos es mucho
mayor cuando las manos
estn mojadas. La hume
dad de las manos y su tem
peratura proporcionan a los
microorganismos condiciones
favorables para su desarrollo.

Lavamanos EWG-2 Dyson

Lavamanos EWG-3 Dyson

15

Para disponer de una sala completamente higinica, a continuacin se muestran algunos

de los accesorios para los equipos de lavado y desinfeccin
de manos ms comunes. Estos accesorios son adaptables
segn el tipo de equipo y las
caractersticas de la sala, y son
un complemento perfecto que
cubre todas las necesidades higinicas del cliente.

16

Equipos de lavado y desinfeccin de manos

ACCESORIOS PARA EQUIPOS DE LAVADO Y DESINFECCIN DE MANOS
Dispensador de jabn

Capacidad de 1000 ml.

DISPENSADORES

Ancho: 92 mm.
Altura: 335 mm.
Profundidad: 80 mm.

Papelera 35 litros

PAPELERAS

Ancho: 350 mm.

Altura: 400 mm.
Profundidad: 250 mm.

Pedestal simple

PEDESTALES

Dispensador de papel en Zic-Zac

Dispensador de papel en rollo

Capacidad para 600 unidades plegadas.

Adecuado para rollos de

papel (200 mm).

Ancho: 270 mm.

Ancho: 278 mm.

Altura: 350 mm.

Altura: 408 mm.

Profundidad: 135 mm.

Profundidad: 250 mm.

Papelera de 40 litros. Modelo cerrado

40 litros de capacidad.
Ancho: 350 mm.
Altura: 450 mm.
Profundidad: 250 mm.

Papelera con tapa basculante

Ancho: 410 mm.

Altura: 750 mm.
Profundidad: 310 mm.

Pedestal con puerta de inspeccin

Ancho: 425 mm.

Ancho: 425 mm.

Altura: 670 mm.

Altura: 670 mm.

Profundidad: 370 mm.

Profundidad: 370 mm.

17

18

Equipos de lavado y desinfeccin de suelas y botas

EZR

ELZW

EZSW

EDLW

Limpieza de suelas y enpeines automtica.

Limpieza de suelas automtica.

Limpieza de botas manual.

Limpieza de suelas y botas automtica.

Limpieza de suelas y botas automtica.

Modelo para suelo.

Modelo para suelo.

Acero inoxidable.

Acero inoxidable.

Activacin manual.

Activacin automtica.

Modelo para suelo y modelo para pared.

Modelo para suelo.

Acero inoxidable.

Acero inoxidable.
Activacin manual.

Activacin manual.

TOS

DO
N D Ax
E
M
C O lgeu
DUC

PRO

RE

Bete

Detergentes

BETELENE DB 55 PLUS
BETELENE DB 517
BETELENE CLEANER
BETELENE L-MS

Detergentes
desinfectante
BETELCHLOR 55 EC
ANIOSTERIL DAC II

Desinfectantes
DEXACIDE B10
QUACIDE MC7
DECTOCIDE A30
QUACIDE PQ60 EC
QUACIDE P20

19

EZR y EZR WM

Equipo para la limpieza de suelas de forma automtica

Equipo fabricado en acero inoxidable de fcil manejo, disponible en formato de suelo o formato de pared, segn las necesidades del cliente.

Modo de empleo:
Cuando se coloca la bota en el equipo y se
mantiene la mano delante del sensor, em
pieza la limpieza mediante la proyeccin
de la solucin limpiadora sobre el cepillo a
travs de las boquillas incorporadas

El apartado 3.4.11 de la norma IFS in

cluye Cuando un anlisis de peligros
y evaluacin de riesgos asociados de
muestre la necesidad, se dispondrn y
utilizarn instalaciones para limpieza
de botas, zapatos y otras prendas de
proteccin.
EZR
(Modelo de suelo)

20

EZR WM
(Modelo de pared)

Equipos de lavado y desinfeccin de suelas y botas

ELZW

EZSW

EDLW

Equipo para la limpieza automtica de suelas

con limpieza manual de botas

Equipo para la limpieza de botas y suelas

de forma automtica

Equipo para la limpieza de botas y suelas de forma

automtica

Equipo fabricado en acero inoxidable de fcil manejo. Cuando se coloca la suela en el equipo y se mantiene la mano
delante del sensor empieza la limpieza de la suela mediante
la proyeccin de la solucin limpiadora sobre el cepillo a
travs de las boquillas incorporadas. Incorpora una pistola
con cepillo para la limpieza manual de la botas. Este equipo,
sin manguera, es el modelo EZW.

Equipo fabricado en acero inoxidable de fcil manejo.

Cuando se coloca la bota en el equipo y se mantiene
la mano delante del sensor empieza la limpieza
de la bota mediante la proyeccin de la solucin
limpiadora sobre los cepillos a travs de las boquillas
incorporadas.

Equipo fabricado en acero inoxidable. Cuando se pasa por la

zona de los cepillos estos se activan automticamente mediante
un sensor. El operario atraviesa completamente el equipo
de un lado a otro, realizando una limpieza completa de botas y
suelas. Este equipo sin limpieza de suelas es el EDSW.

21

Para garantizar la correcta higiene de

los manipuladores y de las personas
que acceden a las salas de elaboracin, Betelgeux pone a disposicin de
la industria su gama de control higinico de accesos:
-- Equipos para el lavado y desinfeccin de manos.
-- Cepillado y limpieza de suelas y
botas.
-- Desinfeccin de suelas.
-- Equipos de limpieza y desinfeccin integral de manos y calzado.
Los equipos comercializados por Betelgeux ofrecen una elevada eficacia
en la higiene de los manipuladores,
gracias a la eficiencia de los controles de accesos que impiden su entrada
si no se han desinfectado las manos.
Gracias a la amplia gama en formatos y tamaos y al tratarse de equipos
modulables, hacen que puedan ser
adaptados a cualquier necesidad de la
industria.
Su fcil desmontaje y limpieza de los
componentes, as como una dosificacin ptima de los productos, aporta
comodidad en su utilizacin y supone un ahorro de producto qumico y
agua.

22

Control de accesos combinados

Equipos compactos para la desinfeccin
de manos y control de acceso

Desinfeccin de manos HDT y HDT-WM

Equipos fabricado en acero inoxidable. El uso de este

equipo permite tener un menor riesgo de contaminacin a la entrada de las zonas de produccin. Ambos
equipos tambin se pueden comercializar sin torno.

TOS

DO
N D Ax
E
M
C O lgeu
DUC

PRO

RE

Bete
Antispticos
hidroalcohlicos lquidos
ANTISPTICO BET 203
ANIOSRUB 85 NPC

Modo de empleo:
Posee dos aperturas por donde se intro
ducen las manos. En el interior unos sen
sores activan las boquillas de rociado que
impregnan las manos del agente desin
fectante. Dispone de un piloto luminoso
que indica al operario el momento en el
que finaliza la desinfeccin. Una vez rea
lizada la tarea de desinfeccin de manos,
se desbloquea el torno dejando pasar al
operario.

HDT WM
(Modelo de pared)

HDT
(Modelo de suelo)

23

DZD

DZW

Equipo para la desinfeccin de suelas

Equipo para la limpieza de suelas

El equipo DZD, construido en acero inoxidable, se utiliza para la desinfeccin de suelas en

el acceso a zonas de produccin. Refresco automtico y programable de la solucin desinfectante, con lo que se obtiene una concentracin estable de la materia activa. El equipo
se puede encofrar al suelo.

Equipo construido en acero inoxidable para la limpieza de suelas en el acceso a zonas de

produccin. El equipo se puede encofrar al suelo.

TOS

DUC

D
NDA
O M E eux
PRO

TOS

O
DAD
MEN x
DUC

PRO

Os

R E C Betelg
Detergentes

O
eu
R E C Betelg

BETELENE DB 55 PLUS
BETELENE DB 517
BETELENE CLEANER
BETELENE L-MS

Desinfectantes

DEXACIDE B10
QUACIDE MC7
DECTOCIDE A30
QUACIDE P20

Detergentes
Desinfectantes
BETELCHLOR 55 EC
ANIOSTERIL DAC II
QUACIDE DLA
Desinfectantes
DEXACIDE B10
QUACIDE MC7
DECTOCIDE A30
QUACIDE PQ60 EC
QUACIDE P20

24

Modo de empleo:

Modo de empleo:

Cuando se pasa por la zona del bao con producto desinfectante, el operario se desinfecta las suelas
de las botas. Posee protecciones para evitar las salpicaduras de la solucin desinfectante fuera del
equipo. Disponible en medidas del bao de desinfeccin de 1.000 y 1.500 mm.

Cuando se pasa por la zona de los cepillos estos se activan automticamente mediante un sen
sor. El uso de este equipo disminuye el riesgo de contaminacin en las reas de produccin.
Dispone de un indicador de bajo nivel de producto qumico. El equipo se presenta con una
longitud de cepillos de 700, 1.000 y 1.500 mm.

Control de accesos combinados

Desinfeccin de Manos

Desinfeccin y limpieza con

secado manual de manos

Desinfeccin y limpieza con

secado automtico de manos

DZW-HDT

SANICARE-B

SANICARE-DYSON-B

Limpieza de
suelas

Disponible en cepillos de:

500, 700, 1.000 y 1.500 mm.

DZD-HDT

Disponible en cepillos de:

500, 1.000 y 1.500 mm.

SANICARE-D

Disponible en cepillos de:

1.500 mm.

SANICARE-DYSON-D

Desinfeccin
de suelas

Disponible en bao de
desinfeccin de: 500, 1.000 y 1.500 mm.

Disponible en bao de
desinfeccin de: 1.000 y 1.500 mm.

Disponible en bao de
desinfeccin de: 1.500 mm.

25

Limpieza de suelas.
Lavado, desinfeccin y secado de manos.

SANICARE-DYSON-B

Equipo construido en acero para la

limpieza , desinfeccin y secado
higinico de manos y limpieza de
suelas. Se sitan en el acceso a zonas
de produccin para disminuir el riesgo
de contaminacin. Refresco automtico y programable de la solucin desinfectante. Indicador de bajo nivel de
producto desinfectante.
TOS

DO
N D Ax
E
M
C O lgeu
DUC

PRO

RE

Este equipo, cambiando el secado de

manos automtico por secado de manos manual, es el SANICARE-B.
Este equipo, sin secado ni lavado de
manos, es el DZW-HDT.
Todos los equipos se pueden encofrar
en el suelo.

Bete

Lavamanos
LAVAMANOS BET 107
LAVAMANOS BET MICRO
LAVAMANOS BET FOAM
SAVON DOUX HF

Detergentes
BETELENE DB 55 PLUS
BETELENE DB 517
BETELENE CLEANER
BETELENE L-MS

Lavamanos
antispticos

Antispticos
hidroalcohlicos
lquidos

LAVAMANOS BET 305 ANTISPTICO BET 203

DERMANIOS SCRUB CG ANIOSRUB 85 NPC

Detergentes
desinfectante
QUACIDE DLA
ANIOSTERIL DAC II

Desinfectantes
DEXACIDE B10
QUACIDE MC7
DECTOCIDE A30
QUACIDE PQ60 EC
QUACIDE P20

Modo de empleo:
El usuario se limpia las manos, se las seca con el secador Dyson y a continuacin se las
desinfecta introduciendo las mismas en los dos orificios, donde los sensores activan la
pulverizacin del desinfectante. Tras estas operaciones el torno permite el paso a las zonas
de produccin. Mientras tanto, las suelas del calzado son limpiadas con cepillo de 1.500
mm de longitud. Posee protecciones para evitar las salpicaduras fuera del equipo.
26

Control de accesos combinados

Desinfeccin de suelas.
Lavado, desinfeccin y secado de manos.
Equipo construido en acero para la
limpieza , desinfeccin y secado
higinico de manos y desinfeccin
suelas. Se sitan en el acceso a zonas
de produccin para disminuir el riesgo
de contaminacin. Refresco automtico y programable de la solucin desinfectante. Indicador de bajo nivel de
producto desinfectante.
TOS

DO
N D Ax
E
M
C O lgeu
DUC

PRO

RE

SANICARE-DYSON-D

Este equipo, cambiando el secado de

manos automtico por secado de manos manual, es el SANICARE-D.
Este equipo, sin secado ni lavado de
manos, es el DZD-HDT.
Todos los equipos se pueden encofrar
en el suelo.

Bete

Lavamanos
LAVAMANOS BET 107
LAVAMANOS BET MICRO
LAVAMANOS BET FOAM
SAVON DOUX HF

Lavamanos
antispticos

Antispticos
hidroalcohlicos
lquidos

LAVAMANOS BET 305 ANTISPTICO BET 203

DERMANIOS SCRUB CG ANIOSRUB 85 NPC

Desinfectantes
DEXACIDE B10
QUACIDE MC7
DECTOCIDE A30
QUACIDE P20

Modo de empleo:
El usuario se limpia las manos, se las seca con el secador Dyson y ms tarde se las desin
fecta introduciendo las mismas en los dos orificios, donde los sensores activan la pulve
rizacin del desinfectante. Tras estas operaciones el torno permite el paso a las zonas de
produccin. Mientras tanto, las suelas del calzado son desinfectadas en un bao de 1500
mm de longitud. Posee protecciones para evitar las salpicaduras de la solucin desinfec
tante fuera del equipo.
27

GAMA COMBI: Limpieza y Desinfeccin

Combina entrada y salida, manos y suelas, segn necesidad del cliente

Piloto luminoso indicador de

proceso de desinfeccin.

Barandilla de
seguridad.

Desinfeccin de manos.

Limpieza de suelas.
Puede ser situado
tanto a la entrada
como a la salida.

Equipo construido
completamente en acero
inoxidable.

Sistema de dosificacin
mediante venturi.
Desinfeccin de suelas.
Puede ser situado tanto a la
entrada como a la salida.

Sensor de aviso de
finalizacin de producto.
Salida.

Entrada.

28

Control de accesos combinados

COMBI-BD-D

Longitud de cepillos:
1.500 mm.

COMBI-BB-D

Longitud de cepillos:
1.500 mm.

29

COMBI BD-D

Desinfeccin de manos (entrada)

Desinfeccin de suelas (entrada)
Limpieza de suelas (salida)
Equipo construido en acero para
control de accesos:

el

Entrada: El usuario se desinfecta las

manos introduciendo las mismas en
los dos orificios, unos sensores activan
la pulverizacin del desinfectante. Tras
esta operacin el torno permite el paso
a las zonas de produccin. Mientras
tanto las suelas del calzado son desinfectadas en un bao de 1.500 mm de
longitud.

TOS

DUC

D
N D Ax
E
M
u
O
e
PRO

Salida: El usuario se limpia las suelas

mediante unos cepillos de 1.500 mm
de longitud.
Refresco automtico y programable de
la solucin desinfectante y limpiadora.
Indicador de bajo nivel de ambos productos.
El equipo se puede encofrar en el suelo.

Os

R E C Betelg

Antispticos
hidroalcohlicos lquidos

ANTISPTICO BET 203

ANIOSRUB 85 NPC

Detergentes

Detergentes
desinfectante

BETELENE DB 55 PLUS BETELCHLOR 55 EC

BETELENE DB 517
QUACIDE DLA

BETELENE CLEANER
ANIOSTERIL DAC II
BETELENE L-MS

30

Desinfectantes
DEXACIDE B10
QUACIDE MC7
DECTOCIDE A30
QUACIDE PQ60 EC
QUACIDE P20

Control de accesos combinados

Desinfeccin de manos (entrada)
Limpieza de suelas (entrada)
Limpieza de suelas (salida)
Equipo construido en acero para
control de accesos:

el

Salida: El usuario se limpia las suelas

mediante unos cepillos de 1.500 mm
de longitud.

Entrada: El usuario se desinfecta las

manos introduciendo las mismas en
los dos orificios, unos sensores activan
la pulverizacin del desinfectante. Tras
esta operacin el torno permite el paso
a las zonas de produccin. Mientras
tanto las suelas del calzado son limpiadas en unos cepillos de 1.500 mm
de longitud.

TOS

DUC

D
N D Ax
E
M
u
O
e
PRO

COMBI BB-D

Refresco automtico y programable de

la solucin desinfectante y limpiadora.
Indicador de bajo nivel de ambos productos.
El equipo se puede encofrar en el suelo.

Os

R E C Betelg

Antispticos
hidroalcohlicos lquidos

ANTISPTICO BET 203

ANIOSRUB 85 NPC

Detergentes
BETELENE DB 55 PLUS
BETELENE DB 517
BETELENE CLEANER
BETELENE L-MS

Detergentes
desinfectante
BETELCHLOR 55 EC
QUACIDE DLA
ANIOSTERIL DAC II

Desinfectantes
DEXACIDE B10
QUACIDE MC7
DECTOCIDE A30
QUACIDE PQ60 EC
QUACIDE P20

31

Las industrias alimentarias deben disponer de vestuarios para todo el personal en los que, adems de lavamanos y taquillas para la ropa, debe haber elementos que garanticen la higiene del personal.

Colgador de botas

Secador de botas

Colgador de botas fabricado en acero inoxidable adecuado tanto para botas

Secador de botas fabricado en acero inoxidable adecuado tanto para botas como para zuecos. Las
como para zuecos. Las botas se colocan boca abajo sobre los soportes. De
botas se colocan boca abajo sobre los soportes. De esta manera, el agua y la suciedad caen por efecto
esta manera, el agua y la suciedad caen por efecto de la gravedad. El monde la gravedad, mientras el ventilador realiza el secado de botas.
taje del colgador de botas puede hacerse tanto en la pared como en el suelo.

Modelo
Modelo

ELR 10

ELR 20

ELR 30

ELR 40

Capacidad

10 pares

20 pares

30 pares

40 pares

Medidas (mm)
Montaje pared

520 x 1808
x 427

1040 x
1808 x 427

1560 x
1808 x 427

2080 x
1808 x 427

594 x 1830
x 519

1114 x
1830 x 519

1634 x
1830 x 519

2154 x
1830 x 519

(ancho x alto x fondo)

Medidas (mm)
Montaje suelo
(ancho x alto x fondo)

32

Capacidad
Medidas (mm)
Montaje pared
(ancho x alto x fondo)

Medidas (mm)
Montaje suelo
(ancho x alto x fondo)

ELD 20
20 pares

ELD 20-2
20 pares en
cada lado

ELD 30
30 pares

ELD 30-2
30 pares en
cada lado

1286 x
1808 x 401

1806 x
1808 x 402

1306 x
1838 x 380

1306 x
1820 x 700

1826 x
1838 x 380

1826 x
1840 x 700

ELD 40
40 pares
2326 x
1808 x
403,6
1838 x
2346 x 380

ELD 40-2
40 pares en
cada lado
-

2346 x
1820 x 700

Complementos higinicos para vestuarios

Taquillas de vestuario

Bancos de vestuario

Taquillas con almacenamiento higinico de la ropa, fabricadas en acero inoxidable y diseadas para vestuarios. Dispone de compartimientos separados para la ropa de trabajo
(parte superior) y para la ropa de calle (parte inferior). Tienen patas ajustables y el techo
est inclinado para evitar que se incruste la suciedad y pueda ser limpiada fcilmente.

Modelo
Capacidad

Medidas (mm)
Total taquilla
(ancho x alto x fondo)

Medidas (mm)
Compartimento
(ancho x alto x fondo)

T-2

T-4

T-6

T-8

T-10

2 compartimentos
para 1
usuario

4 compartimentos
para 2
usuarios

6 compartimentos
para 3
usuarios

8 compartimentos
para 4
usuarios

10 compartimentos
para 5
usuarios

350 x 2000
x 400

610 x 2000
x 400

910 x 2000
x 400

1200 x
2000 x 400

1200 x
2000 x 400

320 x 780 x
380

260 x 780 x
380

260 x 780 x
380

260 x 780 x
380

205 x 780 x
380

Bancos con estructura de acero inoxidable con diseo higinico y construccin slida.
La superficie de la bancada es de plstico y dispone de un espacio para dejar el calzado en la parte inferior.

Modelos:
Banco de vestuario simple (Modelo BS): Modelo disponible en tres longitudes distintas
(BS-15, BS-20 y BS-30).
Banco de vestuario con compartimentos (Modelo BC): Modelo disponible en dos longitudes distintas (BC-10 y BC-20).
Modelo
Medidas (mm)
Total banco
(ancho x alto x fondo)

BS-15

BS-20

BS-30

BC-10

BC-20

1500 X
420 X 350

2000 X
420 X 350

3000 X
420 X 350

1000 X
500 X 600

2000 X 500
X 600

33

Cuando conocimiento es sinnimo de seguridad

Slo cuando se entienden los peligros alimentarios
que pueden llegar a contaminar el alimento, producto cosmtico o el farmacetico, a travs de los
manipuladores, se respetan rigurosamente las normas de higiene personal. Por est razn, es fundamental establecer programas de formacin en esta
materia.
En las actividades formativas sobre higiene personal es de gran importancia utilizar mtodos didcticos de tipo intuitivo.
Un ejemplo es la observacin del resultado de la
desinfeccin de manos a travs del dispositivo Glo
Germ, que permite visualizar las zonas contaminadas de las manos mediante radiacin ultravioleta.
En las zonas blancas quedan restos del compuesto
utilizado como marcador, lo que indica que no se
han lavado adecuadamente.

34

Las industrias alimentarias, cosmticas y farmacuticas deben implantar programas de formacin

para la proteccin del producto frente a contaminaciones, que incluirn necesariamente un apartado
destacado de higiene personal.
Betelgeux propone a las empresas un acompaamiento integral en la bsqueda de respuestas formativas:
-- Diagnstico de necesidades formativas.
-- Diseo y gestin de planes de formacin.
-- Cursos en modalidad presencial, teleformacin
y mixta.
-- Seminarios monogrficos.
-- Gestin de crditos y ayudas para la formacin.

Betelgeux ofrece una formacin personalizada que

responde a las necesidades y objetivos de cada
cliente. Algunos de nuestros cursos:
-- Microbiologa de los alimentos
-- Normas de higiene personal
-- Seguridad alimentaria.
-- Control de patgenos alimentarios.
-- Optimizacin de la limpieza y desinfeccin.
-- Validacin de planes de L+D.
-- Diseo higinico en industrias agroalimentarias.

Formacin y servicios
FORMACIN E HIGIENE DEL PERSONAL
Betelgeux pone a disposicin de las industrias un equipo tcnico cualificado
encargado de la realizacin de estudios de higiene personal, que completa la oferta integral para la mejora de
la higiene en las industrias.
Ofrecemos toda una serie de servicios
enfocados a la implantacin de medidas que permitan garantizar altos niveles de higiene personal y, por tanto,
mejorar la calidad de los productos.
Los servicios que se ofrecen son los
siguientes:

-- Auditoras de higiene personal:

aproximacin integral para la mejora de la higiene personal, estudiando las prcticas de higiene
de los manipuladores, control de
accesos a zonas de manipulacin,
flujo de personal en planta, vestuario de trabajo, etc.
-- Investigacin de Salmonella y Listeria monocytogenes en planta:
Estudios para su deteccin y eliminacin, as como planes de control.

-- Asesoramiento sobre los productos para la higiene del personal y

los equipos ms adecuados para
su dosificacin.
-- Evaluacin microbiolgica de las
manos de los manipuladores de
alimentos.
-- Informacin sobre los equipos ms
adecuados para el control de accesos.
-- Asesoramiento sobre
tcnico sanitaria.

normativa

Seguridad Alimentaria en Industria Lctea y Quesera

-- Auditorias de higiene: Evaluacin

y diagnstico inicial del sistema de
seguridad alimentaria, como punto de partida para la propuesta de
una serie de acciones de mejora.

Gestin de crditos y
ayudas para la formacin

Seguridad
Alimentaria
en Industria
Lctea
y Quesera

www.betelgeux.es
www.foodsafetycheese.com

35

El seguimiento y mejora de los procesos de calidad de nuestros clientes

es la verdadera esencia de Betelgeux.

1 Edicin Mayo 2014

Betelgeux, S.L.
Ganda - Valencia
Tel: +34 962 871 345
Fax: +34 962 875 867
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