TABLA DE ALIMENTOS EN CALORAS CRECIENTES

NOMBRE Kilocaloras Unidades de Medida Contenido Kilocaloras

x 100 grs/cc habituales por porcin
GRASAS
Roco Vegetal (varios sabores) 1 segundo de roco 6
Crema de leche diet 257 cuch. de caf al ras 5 grs 13
Crema de leche entera (comn) 422 cuch. de caf al ras 5 grs 21
Margarina Vegetal diet 333 cuch. de caf al ras 4 grs 13
Manteca diet 381 cuch. de caf al ras 4 grs 15
Margarina Vegetal comn 760 cuch. de caf al ras 4 grs 30
Manteca comn 760 cuch. de caf al ras 4 grs 30
Aceite de soja 820 cuch. sopera 10 grs 82
Aceites (girasol - maz - oliva) 900 cuch. sopera 10 grs 90
HUEVOS
Gallina: Clara 47 unidad 20 grs 10
Entero 156 unidad 55 grs 86
Yema 355 unidad 35 grs 124
Codorniz: Entero 156 unidad 20 grs 31
SALSAS Y ADEREZOS
Salsa de aj (envase com.) 0 cuch. sopera 8 grs 0
Salsa diet s/aceite (envase com.) 3 cuch. sopera 8 grs 0
Vinagre de vino 4 cuch. sopera 8 grs 0
Vinagre de manzana 15 cuch. sopera 8 grs 1
Para pizza 35 cuch. sopera al ras 20 grs 7
Chimichurri s/aceite (envase com.) 37 cuch. sopera al ras 8 grs 3
Parmesana 38 cuch. sopera al ras 20 grs 8
Pomarola - Portuguesa 41 cuch. sopera al ras 20 grs 8
Napolitana - Al vino blanco 46 cuch. sopera al ras 20 grs 9
Salsa de Soja 68 cuch. sopera 8 grs 5
Mostaza 75 cuch. caf al ras 5 grs 4
Salsa Ketchup 106 cuch. caf al ras 5 grs 6
Mayonesa de Oliva 333 cuch. caf al ras 5 grs 17
Mayonesa diet 398 cuch. caf al ras 5 grs 20
Salsa Golf 621 cuch. caf al ras 5 grs 31
Mayonesa comn 721 cuch. caf al ras 5 grs 36
DULCES
Edulcorantes lquidos / en polvo 0 0
Mermelada - Jalea frutas diet 113 cuch. caf colmada 7 grs 8
Dulce de Batata diet 114 similar cajita fsforos 40 grs 46
Dulce de Leche diet 210 cuch. caf colmada 10 grs 21
Mermelada - Jalea frutas comn 272 cuch. caf colmada 7 grs 19
Dulce de Batata - Membrillo 285 similar cajita fsforos 40 grs 114
Dulce de Batata con chocolate 288 similar cajita fsforos 40 grs 115
Miel 290 cuch. caf al ras 8 grs 23
Dulce de Leche familiar 298 cuch. caf colmada 10 grs 30
Dulce de Leche de Soja 301 cuch. caf colmada 10 grs 30
Dulce de Leche repostero 309 cuch. caf colmada 10 grs 31
Azcar negra 375 cuch. caf al ras 5 grs 18
Azcar blanca 385 cuch. caf al ras 5 grs 20
Azcar impalpable 385 cuch. caf al ras 5 grs 20
Cacao azucarado 400 cuch. caf al ras 5 grs 20
Cacao amargo 570 cuch. caf al ras 5 grs 29
GOLOSINAS
Caramelos
de frutas duros diet 235 unidad 2 grs 5
de frutas blandos diet 274 unidad 4 grs 11
de fruta de goma 326 unidad 2 grs 7
de frutas duros 388 unidad 4 grs 16
de dulce de leche blandos 389 unidad 4 grs 16
de menta diet tipo pastillas 400 unidad 1 gr 4
Alfajores
de chocolate negro diet 365 unidad doble 45 grs 164
de chocolate negro 428 - 532 unidad doble 45 grs 193 - 240
unidad triple 90 grs 385 - 479
de chocolate blanco 461 unidad doble 45 grs 207
Chocolates
Bananita baada 419 unidad grande 30 grs 126
Chocolate con leche y almendras 443 unidad chica/porcin 30 grs 133
Chocolate blanco 457 unidad chica/porcin 30 grs 137
Chocolate con almendras aireado 459 unidad chica/porcin 30 grs 138
Chocolate diet 519 unidad chica/porcin 30 grs 156
Chocolate con oblea y caramelo 522 unidad chica/porcin 30 grs 157
Chocolate con oblea y caramelo 522 unidad chica/porcin 30 grs 157
Chocolate para taza 530 barrita 10 grs 53
Chocolate con leche aireado 540 unidad chica/porcin 30 grs 162
Chocolate con leche clsico 544 unidad chica/porcin 30 grs 163
Bombn con oblea y man 550 unidad 20 grs 110
Chocolate amargo 600 unidad chica/porcin 30 grs 180
Barras de Cereales
Con frutas 385 unidad 23 grs 89
Con man 405 unidad 23 grs 93
Con chocolate 445 unidad 23 grs 102
Golosinas Navideas
Turrn con man y frutas 400 envase comercial 200 grs 800
Turrn con man 440 envase comercial 200 grs 880
Turrn con almendras 479 envase comercial 200 grs 958
Garrapiadas - Pralin 529 envase comercial 150 grs 794
HELADOS
Palitos diet Cremas 48 unidad 90 cc 43
Palitos diet Futas 62 unidad 65 cc 40
Balde diet : Vainilla-Frutilla-Chocolate 64/94 una bochita 60 grs 38/56
Palitos de agua Limn-Frutilla 86 unidad 65 cc 56
Tacitas de crema (promedio sabores) 103 tacita comercial 230 grs 237
Palitos crema
Frutilla 91 unidad 65 cc 77
Chantilly 105 65 cc 68
Chocolate 109 unidad 65 cc 71
Dulce de leche 132 65 cc 86
Cucurucho Vainilla-Chocolate 192 unidad 120 cc 230
Cucurucho Dulce de leche 120 cc 230
Sandwich helado con galletita 211 unidad 160 cc 337
Palito Bombn con cobertura 217 unidad 60 cc 130
LACTEOS Y DERIVADOS
De Vaca
Leche fluida Descremada 32 vaso 200 cc 64
Leche cultivada Descremada 34 vaso 200 cc 68
Leche fluida Semidescremada 45 vaso 200 cc 90
Leche fluida Deslactosada 45 vaso 200 cc 90
Leche fluida Entera 60 vaso 200 cc 120
Leche chocolatada (comercial) 62 vaso 200 cc 124
Leche cultivada Entera 92 vaso 200 cc 184
Leche condensada azucarada 316 cuch. sopera al ras 20 grs 63
Leche en polvo Descremada (polvo) 351 cuch. sopera al ras 10 grs 35
Leche en polvo Entera (polvo) 484 cuch. sopera al ras 10 grs 48
De Soja
Diet 19 vaso 200 cc 38
Sabor natural 39 vaso 200 cc 78
Sabor frutas (naranja - manzana) 44 vaso 200 cc 88
Sabor chocolate 58 vaso 200 cc 116
Yogures
Descremados:
bebible 33 envase comercial 200 grs 66
con pulpa de frutas 34 envase comercial 200 grs 68
saborizado batido o firme 39 envase comercial 200 grs 78
con trozos de frutas 47 envase comercial 200 grs 94
con copos de maz sin azcar 62 envase comercial 195 grs 121
con cereales mixtos (mslix) 85 envase comercial 230 grs 196
Enteros:
bebible 89 envase comercial 200 grs 178
con pulpa de frutas 95 envase comercial 200 grs 190
saborizado batido o firme 100 envase comercial 200 grs 200
con trozos de frutas 100 envase comercial 240 grs 240
con copos de maz azucarados 123 envase comercial 230 grs 283
con cereales 123 envase comercial 166 grs 204
Quesos
Blanco sin sal 0% grasa (promedio) 104 cuch. sopera colmada 25 grs 26
Cottage 108 cuch. sopera colmada 25 grs 27
Ricotta Descremada 138 cuch. sopera colmada 20 grs 28
Petit Suisse 155 cuch. sopera colmada 25 grs 39
Fundido para untar diet 180 envase triangular 50 grs 90
Ricotta Entera 185 cuch. sopera colmada 20 grs 37
Port Salut diet 214 similar cajita fsforos 50 grs 107
Cuartirolo diet (Cremoso) 230 similar cajita fsforos 50 grs 115
Suand 248 rebanada fina 30 grs 74
Saborizados untables (prom. sabores) 261 cuch. sopera colmada 30 grs 78
Tilsit 266 rebanada fina 30 grs 80
Cuartirolo comn (Cremoso) 273 similar cajita fsforos 50 grs 137
Senda - Tybo (barras) 295 feta fina de mquina 15 grs 44
Port Salut Comn 300 similar cajita fsforos 50 grs 150
Camembert 312 rebanada fina 30 grs 94
Fundido para untar comn 324 envase triangular 50 grs 162
Mozzarella 334 rebanada fina 25 grs 84
Reggiano - Reggianito 334 cuch. sopera colmada 30 grs 100
Danbo 356 rebanada fina 30 grs 106
Gruyere 357 rebanada fina 30 grs 107
Roquefort 364 rebanada fina 25 grs 91
Sardo 367 cuch. sopera colmada 30 grs 110
Fontina 369 rebanada fina 30 grs 111
Cheddar 381 rebanada fina 30 grs 114
Provolone 390 rodaja comercial 200 grs 780
Romano - Parmesano 398 cuch. sopera colmada 30 grs 119
Mar del Plata 400 rebanada fina 30 grs 120
Ementhal 403 rebanada fina 30 grs 121
Rallado comercial 427 cuch. sopera colmada 15 grs 64
CEREALES Y PASTAS
Ravioles diet 193 25 unidades crudos 125 grs 241
oquis diet 199 porcin en crudo 125 grs 248
Ravioles de Verdura 202 25 unidades crudos 125 grs 253
oquis de papa o smola 204 porcin en crudo 125 grs 255
Ravioles de Ricotta 205 25 unidades crudos 125 grs 256
Fideos frescos diet 216 porcin en crudo 125 grs 270
Fideos frescos (al morrn, huevo, 227 porcin en crudo 125 grs 284
espinaca - promedio)
Smola 327 cuch. sopera al ras 20 grs 65
Masa p/ Lasagna precocida (comercial) 338 porcin en crudo 50 grs 169
Arroz blanco 339 pocillo de t lleno 100 grs 339
Harina de trigo 343 cuch. sopera al ras 15 grs 52
Harina de maz (polenta) 343 cuch. sopera al ras 20 grs 69
Arroz integral 350 pocillo de t lleno 100 grs 350
Fideos secos: soperos,macarrones, 356 porcin en crudo 80 grs 285
hlices,cintas,tallarines,spaguettis
Germen de trigo-Fcula de maz 360 cuch. sopera al ras 10 grs 36
Tapas p/ Empanadas comn / diet 360 unidad comercial 28 grs 101
Cereales en copos sin azcar 364 cuch. sopera colmada 6 grs 22
Masa p/ Tarta comn / diet 373 porcin (1/8) c/2 tapas 53 grs 198
Cereales en copos con azcar 386 cuch. sopera colmada 6 grs 24
Avena arrollada 394 cuch. sopera al ras 10 grs 40
NOTAS: Los gramajes de las porciones corresponden a la cantidad de cereales o pastas en crudo;
al cocinarlas aumenta el volmen porque absorven agua pero conservan las mismas caloras.
La rotulacin "Diet" de pastas frescas se refiere al agregado de fibra soluble a la masa
y no a la sustraccin de ingredientes, lo cual casi no modifica su aporte calrico.
LEGUMBRES SECAS
Porotos blancos 305 pocillo de t lleno 100 grs 305
Arvejas secas - Lentejas 313 pocillo de t lleno 100 grs 313
Garbanzos 341 pocillo de t lleno 100 grs 341
Soja (porotos) 398 pocillo de t lleno 100 grs 398
Harinas (promedio) 350 cuch. sopera al ras 15 grs 53
PRODUCTOS DE PANIFICACION
Panes
De molde de salvado doble diet 224 rebanada comercial 25 grs 56
De molde blanco / integral 243 rebanada comercial 25 grs 61
Francs 269 unidad (bollito) 100 grs 269
Mignn 269 unidad (bollito) 50 grs 134
De molde de salvado comn 271 rebanada comercial 25 grs 68
Casero con chicharrones 298 unidad mediana 60 grs 179
Lomo - Hamburguesa - Viena 306 unidades comerciales 90/60/40 275/184/122
Criollo con grasa 501 unidad mediana 40 grs 200
Galletas de agua
Con Salvado diet 301 unidad comercial 6 grs 18
Grisines Malteados 354 unidad comercial 3 grs 11
Grisines con Gluten 370 unidad comercial 4 grs 15
Tostadas con Gluten 370 unidad comercial 7 grs 26
Crackers Tost 376 unidad comercial 6 grs 23
Saladas especiales diet 378 unidad comercial 4 grs 15
Con Salvado comunes 378 unidad comercial 5 grs 19
Con Salvado y cereales varios 409 unidad comercial 4 grs 16
Saladas comunes 436 unidad comercial 5 grs 22
De Copetn sabor cebolla 439 unidad comercial 3 grs 13
Saladas Hojaldradas diet 440 unidad comercial 6 grs 26
Sin Sal 442 unidad comercial 7 grs 31
Con Salvado tipo Familiares 446 unidad comercial 7 grs 31
Saladas Hojaldradas comunes 460 unidad comercial 6 grs 28
Saladas tipo Sandwich 463 unidad comercial 6 grs 28
Con Soja 471 unidad comercial 7 grs 33
De Copetn sabor queso 476 unidad comercial 3 grs 14
De Copetn con queso 502 unidad comercial 3 grs 15
Galletas dulces
Simples de vainilla diet 396 unidad comercial 4 grs 16
Simples con cereal y miel diet 415 unidad comercial 3 grs 13
Rellenas de chocolate diet 418 unidad comercial 12 grs 50
Rellenas de vainilla con merengue 436 unidad comercial 10 grs 44
Simples azucaradas (varios sabores) 441 unidad comercial 4 grs 18
Rellenas con pasta de frutilla 445 unidad comercial 10 grs 45
Simples de coco 449 unidad comercial 4 grs 18
Simples de limn, vainilla, leche, miel 453 unidad comercial 5 grs 23
Obleas 464 unidad comercial 3 grs 14
Surtidas (promedio) 467 unidad comercial 5 grs 23
Simples de miel con cereal 477 unidad comercial 6 grs 29
Rellenas con vainilla / limn 480 unidad comercial 10 grs 48
Simples de chocolate 483 unidad comercial 4 grs 19
Rellenas con chocolate y crema 491 unidad comercial 12 grs 59
Rellenas con chocolate y crema 491 unidad comercial 12 grs 59
Rellenas con mousse 526 unidad comercial 20 grs 105
Panificacin artesanal
Medialunas rellenas c/dulce de leche 303 unidad mediana 85 grs 256
Bizcochuelo de vainilla / coco 310 porcin fina 70 grs 217
Bizcochuelo de chocolate 317 porcin fina 70 grs 222
Pan Dulce con / sin frutas 336 rebanada fina 75 grs 252
Galletas Vainillas 346 unidad chica 15 grs 52
Budn Ingls de chocolate 383 rebanada fina 30 grs 115
Budn ingls con chocolate 383 rebanada fina 40 grs 153
Scons 398 unidad chica 20 grs 80
Budn Ingls con frutas 406 rebanada fina 40 grs 162
Budn Ingls de vainilla 421 rebanada fina 30 grs 126
Buuelos 425 unidad mediana 50 grs 213
Medialunas / Facturas 428 unidad mediana 60 grs 257
Palmeritas 475 unidad chica 12 grs 57
Milhojas 630 unidad 100 grs 630
FRUTAS
Frescas
Sanda 26 tajada fina s/cscara 150 grs 39
Frutillas 37 unidad 15 grs 6
Pomelo 37 unidad mediana 230 grs 85
Ciruela - Damasco - Kiwi 45 unidad mediana 50 grs 22
Mandarina - Pera - Durazno - 45 unidades medianas 150 grs 68
Naranja - Manzana (sin cscara)
Anan 45 tajada fina s/cscara 40 grs 18
Meln 45 tajada fina s/cscara 150 grs 68
Uva 67 tazn mediano 200 grs 134
Higo 74 unidad mediana 80 grs 59
Banana 85 unidad mediana 160 grs 136
Deshidratadas
Ciruelas - Duraznos - Higos 262 unidad 40 grs 105
Pasas de uvas 282 unidad 8 grs 23
Secas
Castaas 349 unidad 8 grs 28
Manes / Nueces 590 unidad 2/5 grs 12/30
Almendras / Avellanas 625 unidad 3 grs 19
Conservas en almbar
Cocktail de frutas diet 29 compotera mediana 150 grs 53
Duraznos diet 30 mitad escurrida 50 grs 28
Cocktail de frutas comn 35 compotera mediana 150 grs 44
Duraznos 55 mitad escurrida 50 grs 15
Anan 59 rebanada escurrida 40 grs 24
VERDURAS
Frescas Ejemplos:
Lechuga - Rabanito - Pepino 15 Plato sopero colmado 150 grs 23
Achicoria - Apio - Escarola - Endivia- 20 Tomate perita mediano 80 grs 16
Zapallito verde - Zuchini - Tomate Tomate redondo med. 220 grs 44
Acelga - Berenjena - Brcoli - Hinojo 25 Zapallito verde mediano 110 grs 22
Esprrago - Espinaca - Coliflor Rodaja calabacn 2 cm 200 grs 60
Repollo blanco y morado - Nabo - 30 Plato hondo colmado 200 grs 60
Calabaza amarilla - Coreanito - de hojas crudas
Zapallo - Palmitos (naturales) Plato hondo al ras de 300 grs 90
verduras cocidas
Zanahoria 40 unidad mediana 80 grs 32
Cebolla - Chaucha - Remolacha 40 unidad mediana 80 grs 32
Papa 68 unidad mediana 130 grs 109
Choclo (slo granos) 96 unidad mediana 120 grs 115
Batata 114 unidad mediana 150 grs 156
Conservas
Tomates pelados enlatados 25 unidad 40 grs 10
Morrones 27 lata pequea escurrida 180 grs 49
Palmitos 32 unidad 70 grs 22
Espinaca 41 lata grande escurrida 550 grs 225
Tomates en pur 45 cuch. sopera al ras 20 grs 9
Choclo en grano 60 lata pequea escurrida 240 grs 132
Jardinera de verduras 61 lata pequea escurrida 220 grs 146
Choclo cremoso 73 lata chica 380 grs 277
Arvejas remojadas 100 lata pequea escurrida 220 grs 220
Aceitunas verdes 142 10 unidades 40 grs 57
Aceitunas negras 234 11 unidades 40 grs 94
Hierbas aromticas
Ajo,perejil,organo,laurel,pimienta, se consideran de
pimentn,nuez moscada,aj, consumo libre, pues
albahaca,romero,tomillo,comino, la porcin habitual
crcuma,azafrn. no aporta caloras
Canela, esencia de vainilla. (frescas o deshidrat.)
CARNES
ROJAS
Vacunas:
Lomo - Mondongo vacuno 117
Vaco 144
Peceto 152
Aguja magra 156
Nalga 215
Nalga 215
Asado de tira (costillar) 223
Falda magra 261
Bife angosto / Cuadril 300
Vsceras:
Corazn - Rin 120
Hgado 146
Chinchuln - Tripa gorda 220
Lengua - Molleja - Ubre 230
Porcinas:
Paleta 268
Lomo 300
Costillas 329
Pechito 390
Otras:
Conejo (promedio) 87
Cabrito (promedio) 122
Liebre (promedio) 130
Cordero (paleta) 150
AVES
Pollo:
Pechuga 110
Muslo 128
Ala 146
Pato (promedio) 160
Gallina (promedio) 195
PESCADOS Y MARISCOS
Merluza fresca - Pulpo 65
Calamares - Congrio 68
Mejillones - Pejerrey 85
Langostinos 95
Surub 109
Bacalao seco 122
Atn envasado al natural 127 lata pequea escurrida 120 grs 183
Atn (lomito) fresco 160
Trucha fresca 168
Caballa fresca 170
Sardinas envasadas en salsa tomates 195 lata pequea escurrida 120 grs 234
Sardinas envasadas en aceite 214 lata pequea escurrida 120 grs 257
Salmn fresco 217
Anguila 233
Anchoas envasadas en aceite 245 filet enlatado 4 grs 10
Caviar envasado 262
Atn envasado en aceite 295 lata pequea escurrida 120 grs 354
FIAMBRES Y DERIVADOS
Jamn Cocido 125 feta de mquina 25 grs 31
Lomito Ahumado 170 feta de mquina 25 grs 43
Salchichn primavera / con jamn 175 feta de mquina 20 grs 35
Jamn Crudo 215 feta de mquina 25 grs 54
Matambre arrollado 229 rebanada 50 grs 115
Bondiola 266 feta de mquina 20 grs 55
Leberwurst 295 feta de mquina 15 grs 44
Mortadela 316 feta de mquina 20 grs 63
Salamn picado grueso 460 rebanada 15 grs 69
Salame de miln 465 feta de mquina 15 grs 70
Panceta de cerdo 661 feta de mquina 20 grs 132
Morcilla 258 unidad 150 grs 387
Chorizo Parrillero 427 unidad 150 grs 640
Salchicha de viena comn 250 unidad 25 grs 63
Salchicha de viena diet 160 unidad 25 grs 40
Salchicha parrillera 416 porcin 150 grs 624
Pat de foie comn 202 envase comercial 85 grs 172
Pat de foie diet 137 envase comercial 85 grs 116
Picadillo de carne comn 219 envase comercial 90 grs 197
Picadillo de carne diet 135 envase comercial 90 grs 122
BEBIDAS
Infusiones
T / Mate cocido o cebado 4 pocillo mediano 150 cc 6
Caf 5 pocillo 60 cc 3
Malta 28 pocillo mediano 150 cc 42
Caf Irlands (con azcar) 105 pocillo mediano 150 cc 158
NOTA: Todas estn consideradas sin azcar, a excepcin del ltimo.
Sin alcohol
Gaseosas diet 1 lata chica 350 cc 4
Jugo diet concentrado (preparado) 2 vaso 250 cc 5
Jugo diet en polvo (preparado) 5 vaso 250 cc 13
Jugo de frutas envasado diet 24 vaso 250 cc 60
Agua tnica 35 lata chica 350 cc 123
Jugo de naranja exprimido natural 37 vaso 250 cc 93
Jugo de naranja exprimido c/azcar 47 vaso 250 cc 118
Gaseosas comunes 48 lata chica 350 cc 168
Jugo de frutas envasado comercial 59 vaso 250 cc 147
Jugo de frutas en polvo (preparado) 60 vaso 250 cc 150
Con alcohol
Cerveza blanca 45 lata chica 350 cc 158
Cerveza blanca 45 lata chica 350 cc 158
Whisky con gaseosa diet 53 vaso 150 cc 80
Fernet con gaseosa diet 56 vaso trago largo 250 cc 140
Cerveza negra 59 lata chica 350 cc 207
Gancia con gaseosa diet 65 vaso 200 cc 130
Vino blanco (puro) 71 vaso 200 cc 142
Sidra 72 copa 120 cc 86
Vino rosado (puro) 75 vaso 200 cc 150
Vino tinto (puro) 78 vaso 200 cc 156
Champagne seco 85 copa 120 cc 102
Gancia con gaseosa comn 85 vaso 200 cc 170
Ginebra con gaseosa diet 87 vaso 150 cc 131
Champagne (promedio) 90 copa 120 cc 84
Champagne demi sec 90 copa 120 cc 108
Vermouth seco 110 vaso 200 cc 220
Ginebra con gaseosa comn 117 vaso 150 cc 176
Champagne dulce 118 copa 120 cc 142
Champagne de frutilla 118 copa 120 cc 142
Whisky con gaseosa comn 130 vaso 150 cc 195
Fernet con gaseosa comn 133 vaso trago largo 250 cc 333
Martini (puro) 140 vaso 100 cc 140
Oporto - Jerez 160 medida de bar 50 cc 80
Gancia (puro) 174 vaso 100 cc 174
Vermouth dulce 175 vaso 200 cc 350
Brandy 224 medida de bar 50 cc 112
Ginebra (pura) 245 medida de bar 50 cc 123
Licores de crema (cacao, huevo, etc.) 260 vaso 100 cc 260
Whisky (puro) 264 medida de bar 50 cc 132
Caa 273 medida de bar 50 cc 137
Fernet (puro) 280 medida de bar 50 cc 140
Licor Curacao 290 vaso 100 cc 290
Vodka (solo) 315 medida de bar 50 cc 158
Cognac 320 medida de bar 50 cc 160
Bloody Mary 71 vaso 200 cc 142
Sangra 85 vaso 200 cc 170
Gin Tonic 88 vaso 200 cc 176
Cleric (con trozos de frutas) 93 vaso trago largo 250 grs 233
Destornillador 107 vaso 200 cc 214
Champagne con frutillas 118 vaso 200 cc 236
Thom Collins 139 vaso 200 cc 178
Gancia Batido 173 vaso 200 cc 346
Pisco Sawer 183 vaso 200 cc 376
Martini Seco 245 medida de bar 100 cc 245
Alexander 313 vaso 200 cc 616
TABLA DE RECETAS EN CALORAS CRECIENTES
NOMBRE Kilocaloras Unidades de Medida Contenido Kilocaloras
x 100 grs/cc habituales por porcin
PIZZAS
Napolitana 208 porcin 120 grs 250
Fugazza 216 porcin 120 grs 260
Especial con jamn 227 porcin 120 grs 272
Calabresa 240 porcin 120 grs 288
Muzzarella comn 249 porcin 100 grs 249
Roquefort 264 porcin 100 grs 264
TARTAS
Cebolla y Tomate 165 porcin 150 grs 248
Acelga, Espinaca, Zapallito 165 porcin 160 grs 264
Atn 207 porcin 130 grs 269
Choclo 222 porcin 130 grs 289
Jamn y Queso 264 porcin 110 grs 290
EMPANADAS
Verdura 121 unidad 120 grs 145
Pollo 181 unidad 90 grs 163
Choclo 187 unidad 120 grs 224
Criollas Saladas 197 unidad 90 grs 177
Criollas Dulces 198 unidad 100 grs 198
Arabes 219 unidad 100 grs 219
Jamn y Queso 234 unidad 80 grs 187
SANDWICHES
Pollo+Verdura en pan francs 155 unidad 300 grs 465
Miga de Ternera+Verdura 180 unidad 120 grs 216
Miga de Jamn+Queso+Verdura 194 unidad 120 grs 233
Jamn+Queso+Verdura en pan francs 196 unidad 230 grs 451
Ternerita+Verdura en pan francs 197 unidad 300 grs 591
Milanesa+Verdura en pan francs 206 unidad 320 grs 659
Hamburguesa con Verdura 209 unidad 225 grs 470
Hamburguesa con Huevo 229 unidad 240 grs 550
Milanesa sola en pan francs 233 unidad 280 grs 652
Hamburguesa c/Huevo+Queso 235 unidad 265 grs 623
Hamburguesa Simple 250 unidad 185 grs 462
Jamn+Queso en Pan francs 252 unidad 200 grs 504
Hamburguesa c/Verdura+Queso 256 unidad 250 grs 640
Hamburguesa con Queso 257 unidad 215 grs 553
Hamburguesa con Queso 257 unidad 215 grs 553
Salame+Queso en pan francs 267 unidad 200 grs 534
Panchos 290 unidad chica 70 grs 203
unidad grande 120 grs 348
Miga de Jamn+Queso 294 unidad 70 grs 206
Choripn con Chimichurri 330 unidad 295 grs 974
Choripn Simple 357 unidad 270 grs 964
LOMITOS
Pan de lomo (s/papas fritas)
Pollo + Verdura 160 unidad 260 grs 416
Pollo Completo 174 unidad 375 grs 652
Pollo + Verdura + Queso 177 unidad 320 grs 566
Pollo + Huevo 203 unidad 280 grs 568
Carne + Verdura 205 unidad 280 grs 574
Carne Completo 207 unidad 375 grs 776
Pollo + Queso 214 unidad 260 grs 556
Carne + Verdura + Queso 216 unidad 320 grs 691
Carne + Huevo 248 unidad 280 grs 694
Carne + Queso 262 unidad 260 grs 681
NOTA: En el peso y las caloras de los sandwiches no estn incluidos salsas ni aderezos.
CALDOS Y SOPAS
Caldos diet de verduras 196 un cubito 12 grs 23
Caldos diet de carne / gallina 205 un cubito 12 grs 25
Caldos comunes de carne / gallina 285 un cubito 12 grs 34
Caldos comunes de verduras 296 un cubito 12 grs 35
Sopas crema deshidratadas ( polvo)
Gallina y arroz/fideos 316 84
Esprragos / Zapallo 329 preparadas como indica 90
Minestrn 347 el envase, una porcin 93
Pollo 372 es igual a un plato 99
Verdura y arroz 376 sopero 300 cc 102
Tomate 380 105
Ternera 390 108
Cebollas / Arvejas / Mixtas 396 126
Sopas deshidratadas diet (polvo)
Diet de Pollo con fideos 327 preparadas como indica 78
Dieta de Carne/Pollo con arroz/fideos 343 el envase, porcin igual 300 cc 78
Diet de Carne con fideos 345 a plato sopero 84
Sopas caseras
Verduras mixtas 20 60
Crema de tomates 29 78
Arvejas partidas con verduras 44 plato sopero 300 cc 132
Caldo con arroz/fideos/smola 52 156
Caldo con avena 57 171
CARNES
Merluza c/salsa de verduras 60 porcin completa 300 grs 180
Salchicha viena c/tomate y huevo duro 82 porcin (1 salchicha) 150 grs 123
Merluza asada/al horno/parrilla 87 filete mediano 150 grs 130
Cazuela de mondongo+salsa verduras 88 porcin completa 150 grs 132
Pollo (muslo sin piel) a la parrilla 109 1/4 deshuesado 200 grs 218
Pollo (pechuga s/piel) al horno/plancha 110 1/4 deshuesado 200 grs 220
Bife lomo a la plancha s/aceite 117 unidad 200 grs 234
Merluza a la romana frita c/aceite 120 filete mediano 200 grs 240
Mondongo a la vinagreta 131 porcin completa 150 grs 197
Peceto guisado con salsa verduras 136 rodaja 3 cm 200 grs 272
Milanesa de lomo napolitana 137 unidad 270 grs 370
Cazuela de salchichas de viena 137 porcin (1 salchicha) 150 grs 206
Milanesa de lomo al horno s/aceite 139 unidad 230 grs 320
Bife lomo a la plancha c/aceite 147 unidad 200 grs 294
Peceto hervido 152 rebanada mquina 60 grs 91
Escalope de lomo frito c/aceite 158 unidad mediana 250 grs 395
Milanesa mondongo al horno s/aceite 161 unidad mediana 230 grs 370
Peceto asado/al horno 167 rodaja 3 cm 200 grs 334
Milanesa de pollo al horno s/aceite 176 unidad mediana 230 grs 405
Milanesa de nalga napolitana 195 unidad 270 grs 526
Milanesa de pollo frita c/aceite 201 unidad 250 grs 503
Lengua a la vinagreta 202 porcin (1 feta) 60 grs 121
Milanesa de lomo frita c/aceite 206 unidad fina 250 grs 515
Bife de nalga a la plancha s/aceite 215 unidad 200 grs 430
Milanesa de nalga al horno s/aceite 215 unidad 230 grs 495
Asado de costillas 223 porcin abundante 500 grs 1115
Hamburguesa plancha/horno s/aceite 224 unidad comercial 125 grs 280
Parrillada completa sin chorizo
(morcilla+chinchulines+tripa+ 226 porcin abundante 600 grs 1356
costilla+ vaco+ matambre)
Lengua de vaca hervida 231 feta mquina 40 grs 92
Escalope de nalga frito c/aceite 234 unidad 250 grs 585
Vittel Tonn (con peceto) 240 porcin (1 feta) 120 grs 288
Bife nalga a la plancha c/aceite 242 unidad 200 grs 284
Costeleta de vaca 245 unidad 230 grs 563
Salchicha viena a la plancha s/aceite 250 unidad 25 grs 63
Parrillada completa con chorizo
morcilla+1 chorizo+chinchulines+ 262 porcin abundante 750 grs 1965
tripa+costilla+vaco+matambre)
Milanesa de nalga frita c/aceite 276 unidad 250 grs 690
VERDURAS
VERDURAS
Ensaladas Fras
Achicoria-Lechuga-Repollo 27 plato sopero 200 grs 54
Cebolla-Rabanitos-Tomate 27 plato sopero 200 grs 54
Lechuga+cebolla-tomate-zanahoria 34 plato sopero 200 grs 68
Tomate solo / con morrones 35 plato sopero 200 grs 70
Repollo+tomate/zanahoria 40 plato sopero 200 grs 80
Zanahoria rallada 59 plato sopero 200 grs 118
Remolacha / Chauchas 60 plato sopero 300 grs 180
Remolacha rallada con choclo 60 plato sopero 300 grs 180
Zanahoria rallada con choclo 62 plato sopero 300 grs 186
Lehuga+tomate-zanahoria-huevo duro 66 plato sopero 250 grs 165
Jardinera (lata) c/mayonesa diet 77 porcin con 1/2 lata 150 grs 116
Jardinera (lata) con aceite 78 porcin con 1/2 lata 150 grs 117
Rusa con mayonesa diet 82 plato sopero 300 grs 246
Remolacha+papa-huevo duro 88 plato sopero 300 grs 264
Jardinera (lata) c/mayonesa comn 93 porcin con 1/2 lata 150 grs 140
Papas+perejil-mayonesa diet 95 plato sopero 300 grs 285
Rusa con mayonesa comn 101 plato sopero 300 grs 303
Rusa con aceite 112 plato sopero 300 grs 336
Papa+atn-huevo duro (con aceite) 130 plato sopero 300 grs 390
NOTA: Todas estn calculadas con una cucharada pequea de 4 grs. de aceite (o mayonesa en las
lo especifica) cada 100 grs. de ensalada.
Preparaciones Calientes
Pur calabacn (c/leche semidescr.) 41 porcin individual 250 grs 103
Papas estofadas con verduras 43 porcin individual 250 grs 108
Zapallitos revueltos c/ huevo 44 porcin individual 250 grs 110
Pur mixto c/calabacn (c/lech semid) 50 porcin individual 250 grs 125
Potaje de verduras al vapor 56 porcin individual 250 grs 140
Pur mixto c/espinaca (c/lech semid) 57 porcin individual 250 grs 143
Zapallito relleno c/arroz y verduras 60 porcin individual 250 grs 150
Pur mixto con zanahoria (lech semi) 62 porcin individual 250 grs 155
Papas al horno (c/roco vegetal) 68 porcin individual 250 grs 170
Berenjenas a la pizza 70 porcin individual 250 grs 175
Jardinera de verduras (con aceite) 77 porcin individual 250 grs 193
Acelga c/queso y salsas blanca diet 79 porcin individual 250 grs 198
Pur papas (con leche semidescr.) 81 porcin individual 250 grs 203
Pur papas deshidrat. (c/leche semid) 82 porcin individual 250 grs 205
Brcoli / Coliflor gratinados 95 porcin individual 250 grs 238
Pur papas (con manteca/margarina) 158 porcin individual 250 grs 395
Pur papas (con aceite) 176 porcin individual 250 grs 440
Papas fritas (bastn) en aceite 226 porcin individual 250 grs 565
HUEVOS
Omelette arvejas y tomate c/roco veg. 86 c/ 1 huevo + 1 clara 160 grs 138
Tortilla espinaca/acelga/calabacn 87 porcin 3 cm alto 100 grs 87
Omelette jamn y queso c/roco veg. 114 c/ 1 huevo + 1 clara 160 grs 182
Tortilla de arvejas y cebolla 118 porcin 3 cm alto 100 grs 118
Duro/Al agua/Al sartn c/roco vegetal 156 unidad 55 grs 86
Tortilla de papas 202 porcin 3 cm alto 150 grs 303
Frito con aceite o manteca 355 unidad 70 grs 249
CEREALES Y PASTAS
Polenta
con salsa de verduras y carne 158 porciones completas: 200 grs 316
con queso cremoso 326 60 grs polenta cruda + 100 grs 326
sola 346 salsa y condimentos 220 grs 304
Arroz
con salsa sin carne 118 porciones completas: 175 grs 207
hervido con atn al natural 209 50 grs arroz crudo + 120 grs 251
con queso fresco tipo cuartirolo 310 salsa y condimentos 90 grs 279
con aceite/margarina y queso rallado 523 100 grs 523
Fideos Secos
con salsa bolognesa 150 porciones completas: 280 grs 420
con tuco sin carne 215 80 grs pasta cruda + 150 grs 323
con pesto 317 salsa y condimentos 110 grs 349
con crema 378 120 grs 454
con manteca 466 110 grs 512
con aceite y queso rallado 490 130 grs 636
Ravioles (verdura o ricotta)
con salsa bolognesa 144 porciones completas: 330 grs 474
con tuco sin carne 163 125 grs (25 unidades) + 220 grs 359
con pesto 277 salsa y condimentos 140 grs 388
con crema 295 160 grs 473
con manteca 347 150 grs 521
con aceite y queso rallado 355 160 grs 568
oquis
con salsa bolognesa 133 porciones completas 300 grs 399
con salsa de tomate (sin carne) 166 125 grs crudos + 220 grs 365
con pesto 263 salsa y condimentos 150 grs 395
con crema 295 160 grs 473
con manteca 347 120 grs 521
con aceite y queso rallado 355 160 grs 568
Otras
Canelones con salsa bolognesa 106 porcin (2 unidades) 250 grs 265
Canelones C/salsa blanca+queso 132 porcin (2 unidades) 250 grs 330
Lasagnas con salsa bolognesa 147 porcin 250 grs 368
LEGUMBRES
Lentejas con salsa sin carne 136 porcin completa 220 grs 300
Milanesas soja simples al horno 140 unidad chica 60 grs 84
Milanesas soja rellenas al horno 148 unidad chica 40 grs 59
Lentejas con arroz y salsa s/carne 152 porcin completa 200 grs 304
NOTA: Los gramajes de las porciones correspondepara una porcin, ms el resto de los ingredientes que l el rendimiento en gramos es mayor al indicado, pero no
POSTRES
Gelatina de frutas diet (preparada) 10 porcin (1 taza) 150 grs 15
Compota de frutas frescas 52 porcin (1 taza) 200 grs 104
Gelatina de frutas comn (preparada) 55 porcin (1 taza) 150 grs 83
Ensalada de frutas (s/azcar) 57 porcin (1 taza) 200 grs 114
Flan de vainilla en polvo (preparado) 100 porcin (1 taza) 120 grs 120
Flan casero diet (comercial) 110 envase comercial 120 grs 132
Flan vainilla en polvo c/dulce (prep.) 140 porcin (1 taza) 150 grs 212
Flan casero con caramelo (comercial) 157 envase comercial 120 grs 188
Flan vainilla en polvo c/crema (prep.) 171 porcin (1 taza) 150 grs 260
Mousse diet c/frutas (comercial) 172 envase comercial 130 grs 147
Postres en polvo (preparados) 172 porcin (1 taza) 120 grs 206
Flan casero con dulce 173 envase comercial 120 grs 208
Don Pedro 177 porcin (1 taza) 120 grs 213
Frutillas con crema chantilly 223 porcin (1 taza) 120 grs 268
Mousse de queso (comercial) 229 envase comercial 130 grs 298
Budn de pan casero (comercial) 255 envase comercial 120 grs 306
Compota de frutas desecadas 262 porcin (1 taza) 200 grs 524
Dulce de batata o membrillo 279 porcin con 25 grs. 50 grs 140
y queso senda de cada uno
Bizcochuelo vainilla c/dulce de leche 300 rebanada fina 90 grs 270
Bizcochuelo chocolate c/chantilly 308 rebanada fina 90 grs 277
Mousse de chocolate (casero) 322 porcin (1 taza) 120 grs 386
Crema chantilly (casera) 408 cuchara sopera 30 grs 122