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    Panacota

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    Este documento presenta una receta para hacer panacota, un postre típico de la cocina italiana. La panacota se hace principalmente con nata y azúcar, aunque algunas recetas sustituyen parte de la nata por leche para reducir calorías. La receta indica los ingredientes necesarios y los siete pasos para preparar la panacota, que incluyen calentar la nata con azúcar y luego añadir gelatina para espesarla antes de repartirla en moldes y refrigerar. Como opción, se puede añ

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    Panacota

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    daniel
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    Este documento presenta una receta para hacer panacota, un postre típico de la cocina italiana. La panacota se hace principalmente con nata y azúcar, aunque algunas recetas sustituyen parte de la nata por leche para reducir calorías. La receta indica los ingredientes necesarios y los siete pasos para preparar la panacota, que incluyen calentar la nata con azúcar y luego añadir gelatina para espesarla antes de repartirla en moldes y refrigerar. Como opción, se puede añ

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    Este documento presenta una receta para hacer panacota, un postre típico de la cocina italiana. La panacota se hace principalmente con nata y azúcar, aunque algunas recetas sustituyen parte de la nata por leche para reducir calorías. La receta indica los ingredientes necesarios y los siete pasos para preparar la panacota, que incluyen calentar la nata con azúcar y luego añadir gelatina para espesarla antes de repartirla en moldes y refrigerar. Como opción, se puede añ

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    Este documento presenta una receta para hacer panacota, un postre típico de la cocina italiana. La panacota se hace principalmente con nata y azúcar, aunque algunas recetas sustituyen parte de la nata por leche para reducir calorías. La receta indica los ingredientes necesarios y los siete pasos para preparar la panacota, que incluyen calentar la nata con azúcar y luego añadir gelatina para espesarla antes de repartirla en moldes y refrigerar. Como opción, se puede añ

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    Panacota (Panna Cotta).

    Casi se me va el mes sin publicar una receta y no quera que


    terminara Septiembre en blanco as que aqu os traigo uno de los postres ms tpicos de
    la cocina italiana, quizs el ms conocido despus del Tiramis (que veremos otro da).
    La Panacota en italiano se llama Panna Cotta y su traduccin literal es la de Nata
    Cocida, de aqu que en la receta original italiana solo se utilice nata para elaborarla.
    Pero es muy comn encontrar recetas en las que para aligerar un poco la panacota (y de
    paso quitarle algunas caloras) se aada una parte de leche y se le quite nata. A mi me
    gusta prepararla solo con nata, pero si tu prefieres hacerla ms ligera lee al final de la
    receta. Anmate que es un postre italiano muy rico y rpido!!! y por cierto, en estos
    das prometo ponerme al da con los correos y comentarios pendientes
    Ingredientes para hacer (para 2 personas):

    200 ml de nata. Puedes usar la normal de cocinar o la de montar (yo te


    recomiendo sta ltima)
    20 gramos de azcar (1 cucharada colmada)
    1 hoja de gelatina y un poco de agua fra para poner la hoja en remojo
    1 poco de caramelo lquido (opcional)
    2 moldes de 100 ml

    Receta para hacer (para dos personas):


    1) Este paso es totalmente opcional as que si quieres puedes pasar directamente al paso
    2. La panacota italiana no se hace con caramelo lquido, suele tomarse sola o
    acompaada de algn coulis, por ejemplo un coulis de fresa. Pero a mi me encanta con
    caramelo, as que si te animas coge los dos moldes y aade un poco de caramelo
    lquido. Si no tienes puedes hacer un poco con una cucharada de azcar siguiendo los
    paso de esta receta >> Caramelo lquido paso a paso
    2) Ahora coge un bol, llnalo con agua fra y aade la hoja de gelatina. Djala en
    remojo para que se hidrate.
    3) Ahora pon la nata en un cazo a calentar a fuego medio. Deja la nata cociendo
    durante 10 minutos sin dejar que hierva. Pasados los 10 minutos apaga el fuego, aade
    el azcar y remueve durante 1 minuto.
    4) Coge la gelatina y scala del agua con la mano. Apritala fuertemente en tu puo
    para que escurra toda el agua.
    5) Aade la gelatina bien escurrida al cazo con la nata y el azcar y remueve durante
    1 minuto.
    6) Reparte la mezcla entre los dos moldes y deja media hora antes de meterla al
    frigorfico. Para guardarla en el fro tienes que cubrir los moldes con papel de aluminio
    o film transparente para que no coja olores en el frigorfico. Deja en el fro unas 4 horas
    antes de comer y listo. Ya tienes tus panacotas listas!!!
    7) Por peticin popular aqu tenis una foto de la panacota desmoldada. Solo tenis
    que pasar un cuchillo por el borde para despegar la panacota de las paredes y volcar

    sobre un plato. Pero yo prefiero tomarla en el molde para beberme el caramelo cuando
    termino

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