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12 compuestos
orgnicos e
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inorgnicas del agua
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potable
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Saneamiento y Ambiente
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0

CIANUROS

Sustancia de alta poder contaminante general y en medios hdricos

en particular, proveniente exclusivamente de la actividad industrial.
Los CN no se suelen encontrar en aguas naturales en concentraciones
superiores a 0.2mg/l y en general los niveles del compuesto no
sobrepasan los 0.1 mg/l. As mismo, la presencia de cianuros en
aguas residuales est en franco retroceso en la actualidad, debido a
su sustitucin en la industria por otra sustancia menos toxicas.
Adems aumenta la inhibicin de organismos microbianos.
Procedimiento:

Colorimtrica los cianuros libres se

transforman mediante su reaccin con
Clorarnina-T en cloruro de ciangeno, en el
cual reacciona con piridina para formar
cido glutacnico. Este ltimo a su vez, en
presencia de cido barbitrico genera un
compuesto
coloreado
susceptible
de
determinacin colorimtrica a una longitud
de 587nm.

Ionomtrica utilizando un electrodo selectivo de CN-, el elemento

sensor del electrodo es una membrana slida que contiene una
mezcla de sales de plata moderadamente solubles. Cuando la
membrana entra en contacto con el cianuro se desarrolla un potencial
(dependiendo de la concentracin del compuesto) que puede medirse
con ayuda electrodo de referencia.
Destilacin proceso previo de la muestra a fin de provocar la
descomposicin en caliente, en presencia de cloruro de cobre y de
cido sulfrico, de los cianuros complejos de la muestra, si se desea
medir el contenido en cianuros totales de un agua.
Efectos a la Salud:

En muy bajas concentraciones se tiene un

envenenamiento que puede causar vmito,
diarrea y malestar general como cansancio o
dolor de cabeza, el consumo prolongado en
concentraciones muy bajas tambin puede
causar la muerte.
Lmites mximos
Permisibles:

Cianuro en agua potable mximo de 0,001 mg/l

Normas de Calidad de Agua, Ministerio de salud Panam,

https://espanol.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080728220240AACGO4p
CLORO RESIDUAL

La Cloracin de Agua para suministro o para tratamiento residual

sirve principalmente para reducir, destruir o desactivar los
microorganismos causantes de las enfermedades. Una segunda
ventaja es el tratamiento de agua de bebida resida en la mejora
general de su calidad, como consecuencia de la reaccin del cloro con
el amoniaco, hierro, magnesio, sulfuro y otras sustancias orgnicas.
Procedimiento:

La tcnica rutinaria por excelencia es el

mtodo del DPD, siendo mtodo oficial se
basa en la formacin de un complejo
coloreado susceptible de medida colorimtrica
a (515nm) entre el cloro libre y el DPD (N-N
dietil-para-fenilendiamina)
en
un
medio
tamponado (con fosfatos).

Para hacer anlisis DPD se puede utilizar un

fotmetro colorimtrico, en el campo o en el
laboratorio, el cual da una lectura digital en ppm de oxidante
presente en agua (mg de oxidante por litro de agua o mg/l). Tambin
en lnea con una muestra de agua en flujo constante, se utiliza un
sensor amperomtrico para medir residual de oxidante en ppm con el
mtodo DPD.
Efectos a la Salud:

La cloracin puede sufrir efectos adversos. Se

pueden intensificar el sabor u el olor
caracterstico de los fenoles y otros
compuestos orgnicos. Pueden formarse
derivados organoclorados, potencialmente
carcingenos, como el cloroformo.

Lmites mximos
Permisibles:

Los lmites mximos de cloro en agua potable

deben ser de 1,0 mg/l.

Normas de Calidad de Agua, Ministerio de salud Panam. Tema 7 Anlisis de Aguas.

DETERGENTES
Pueden dividirse en tres grandes grupos, anicnicos, no inicos y
catinicos dependiendo del su tipo hidrfilo. El grupo polar es el
componente tenso activ responsable de trabajar la tensin
superficial y atreves de esto trabajar la retirada de compuestos
grasos y en general, de la suciedad de las prendas de vestidos y
utensilios domsticos.

Procedimiento:

El Espectrofotmetro: con base en la fsica

ptica se mide la relacin entre valores de una
misma magnitud fotomtrica relativos a dos
haces de radiacin, y se compara en base a la
longitud de onda del agua sin detergentes, ya
que los detergentes poseen la capacidad de
disminuir la tensin superficial del agua.

Tcnica de Azul de Metileno: es una metodologa

tpica para el anlisis de detergentes aninicos en aguas, la frmula
tensioactiva de los detergentes forman pares inicos con el azul de
metileno haciendo una reaccin, donde los resultados se determinan
y analizan fotomtricamente.

Tcnica Cromatogrfica: permite separar y cuantificar los distintos

compuestos individualmente.
Efectos a la Salud:

Un alto contenido de detergentes en el agua

puede provocar irritaciones en la piel y rganos
internos, as como efectos depresivos en el ser
humano. Se ha comprobado que contenidos de
ciertos detergentes afectan el crecimiento de
las plantas en niveles de 2.5 mg/l y
concentraciones de 5-6 mg/l son txicas para
algas y peces.

Entre las enfermedades y sntomas que puede

provocar el consumo de agua contaminada con detergentes estn:
Hipersensibilidad, Problemas con el Embarazo, Desmayos,
Hipotensin

Lmites mximos
Permisibles:

La presencia mxima de detergentes en agua

potable debe ser de 0,2 mg/l.

Universidad Tecnolgica de Panam, Centro de Investigaciones Hidrulicas e

Hidrotcnicas, Laboratorio de Sistemas Ambientales, Procedimiento para la medicin de
Surfactantes Aninicos (Detergentes).

FENOLES

Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU., Institutos Nacionales de Salud;

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002777.htm
El fenol y sus derivados son contaminantes orgnicos presentes en el

medio ambiente como resultado de procesos industriales,

biogeoqumicos y como productos de degradacin de los pesticidas,
pinturas, y algunas aguas brutas (prepotables), tambin se puede
estar presentes en las aguas naturales, como resultado de la
contaminacin ambiental y de procesos naturales de descomposicin
de la materia orgnica.

Procedimiento:

Espectrometra
UV,
cromatografa
gaseosa,
cromatografa
lquida,
electroforesis capilar; sin embargo estas
tcnicas consumen tiempo, son complejas de
llevar a cabo, requieren pre tratamiento de las

muestras y no son convenientes para monitoreo en campo. Es por

ello, que se hacen esfuerzos considerables para lograr
determinaciones sencillas y efectivas. Los biosensores representan
mtodos potenciales para el anlisis de fenoles debido a sus
propiedades de alta sensibilidad y selectividad; siendo el costo de
produccin relativamente bajo y el tiempo de anlisis mucho menor
comparado con los mtodos convencionales.
Efectos a la Salud:

Lmites mximos
Permisibles:

El fenol es rpidamente absorbido a travs

de la piel y del tracto gastrointestinal;
adems, sus vapores son fcilmente
absorbidos por el aparato respiratorio. En
humanos, la intoxicacin aguda por fenol
produce vasodilatacin,
insuficiencia
cardaca, hipotermia, coma y paro
respiratorio.

Fenoles en agua potable lmite mximo de

0,001 mg/l

Normas de Calidad de Agua, Ministerio de salud Panam.

HIDROCARBUROS

Los hidrocarburos aromticos policclicos son componentes naturales

de materias primas orgnicas, especialmente de petrleos crudos;
generados por pirlisis de materia orgnica. Su aspecto es polvo o
cristales amarillo plido, inodoro. Reacciona con nitroderivados y

oxidantes fuertes. El benzo (a) pireno reacciona rpidamente con

cloro y ozono. En el agua se produce su transformacin fotoqumica.
Procedimiento:

-El mtodo que permite la determinacin de

estos compuestos es empleando un proceso
de extraccin seguida de una determinacin
espectroscpica.
-El mtodo se basa en la extraccin de los
compuestos orgnicos no polares de la
muestra, principalmente hidrocarburos de
origen del petrleo por su afinidad al
tetracloruro de carbono. Los hidrocarburos
disueltos en el tetracloruro de carbono se determinan
cuantitativamente por comparacin de la absorbancia leda a un
nmero de onda de 2 930 cm-1 (correspondiente a la regin media
infrarroja del espectro electromagntico), con una curva de
calibracin preparada con tres tipos de hidrocarburos.
Efectos a la Salud:

Lmites mximos
Permisibles:

Puede absorberse por la piel

Esta sustancia es probablemente
carcingena o cancergena para los seres
humanos y puede originar lesin gentica o
alteraciones en la reproduccin
Est considerada la novena sustancia ms
peligrosa debido a su potencial txico en la
salud humana (CERCLA Priority List of
Hazardous Substances de 2003).

Hidrocarburos en agua potable lmite

mximo de 0

Normas de Calidad de Agua, Ministerio de salud Panam. Servicios para Derrames y

Vertidos de Hidrocarburos. Consulta 27-814.http://www.intertek.es/medioambiente/determinacion-de-tph/. Determinacin de TPH
(Hidrocarburos Totales de Petrleo). ..Consulta 27-8-14.
http://www.intertek.es/medioambiente/determinacion-de-tph/...DIGESA Gesta Agua.
Consulta 26-8-14http://www.digesa.sld.pe/DEPA/informes_tecnicos/GRUPO%20DE
%20USO%201.pdf

NITRATOS
Procedimiento:

Mtodo de espectrofotometra
ultravioleta
Los nitratos absorben la radiacin
ultravioleta a la longitud de onda de 220
nm. La
materia orgnica tambin absorbe a 220
nm, por consiguiente es necesario realizar
la correccin de la absorbancia midiendo a
275 nm donde los nitratos no absorben.
La concentracin de nitrato se determina mediante una curva de
calibracin.
Existen bsicamente 3 mtodos para analizar nitratos:
-Mtodo del electrodo de nitrato:
El electrodo del ion NO3- es un sensor selectivo que desarrolla un
potencial a travs de una membrana delgada, porosa e inerte que
se mantiene en posicin en un intercambiador inico en un lquido
inmiscible con agua.
El electrodo responde a la actividad del ion nitrato entre
aproximadamente 10-5 y 10-1 M. El lmite inferior de deteccin
est determinado por la solubilidad escasa pero finita del
cambiador inico lquido.
-Cromatografa de iones:
Mtodo utilizado para el anlisis de aniones. Es una tcnica
separativa. Todos los mtodos cromatogrficos tienen en comn la
utilizacin de una fase estacionaria y una fase mvil, las
separaciones estn basadas en las diferencias en la velocidad de
migracin entre los componentes de la muestra.
Efectos a la Salud:

Efecto perjudicial para la salud derivado de

la ingesta de nitratos y nitritos es la
metahemoglobinemia,
es
decir,
un
incremento de metahemoglobina en la
sangre,
que
es
una
hemoglobina
modificada (oxidada) incapaz de fijar el
oxgeno y provoca limitaciones de su
transporte en los tejidos. En condiciones
normales hay un mecanismo enzimtico
capaz de restablecer la alteracin y reducir la metahemoglobina
otra vez a hemoglobina.

Cuando la metahemoglobinemia es elevada, la primera

manifestacin clnica es la cianosis, generalmente asociada a una
tonalidad azulada de la piel.
Lmites mximos
Permisibles:

Nitrato en agua potable: 50,00 mg/L

Normas de Calidad de Agua, Ministerio de salud PanamMtodo de anlisis de

nitratos- XecMERCURIO

El mercurio es un metal brillante de color blanco plateado que se

encuentra en Pequeas cantidades en la corteza de la tierra; este
tambin puede ser altamente toxico si se encuentra en estado
orgnico en el agua como lo es metilmercurio, dimetilmercurio y
fenilmercurio. Y el metilmercurio es de muy rpida absorcin por los
organismos vivos.
Absorcin atmica -Generador de
hidruro: tiene por objeto la generacin del
hidruro voltil del elemento, que bajo esta
forma es inyectado en un cilindro hueco de
vidrio, el cual est situado en la trayectoria
ptica del haz de emisin de radiacin de la
lmpara de ctodo hueco. El cilindro en
cuestin puede ser abierto o cerrado
mediante ventanas e cuarzo. El reactivo
formado del hidruro es cloruro de estao,
ambos en disolucin acida. La longitud de onda optima de investigar
del Hg es 253.7 m.
Procedimiento:

-Vapor frio: (que es el ms recomendado, siendo el ms especfico

para el Hg), se sustituye el mechero por una clula especial de
medida prevista de ventanas de cuarzo. Se trata de proceder de la
oxidacin y mineralizacin del Hg de la
Efectos a la Salud:
muestra, que posteriormente se reduce y ya
en estado elemental se volatiliza, siendo
despus arrastrado por una corriente de aire
seco que lo lleva hasta la clula de medida.

Los efectos sobre la salud de la exposicin de corta duracin a unas

concentraciones elevadas de vapores de mercurio son: tos, irritacin
de garganta, disnea, dolor torcico, nuseas, vmitos, diarrea,
aumento de la tensin arterial o la frecuencia cardaca, sabor
metlico en la boca, irritacin ocular, problemas de la vista.
El mercurio se concentra en: tejidos grasosos, cerebro, riones,
msculos, huesos y clulas nerviosas, produciendo parlisis muscular,
afectacin visual y disminucin de la capacidad intelectual que puede
acabar en la muerte, por bloqueo enzimtico de los vasos sanguneos.
Para comprobar si ha habido exposicin a un exceso de mercurio
pueden llevarse a cabo anlisis de orina o de
Lmites mximos
sangre.
Permisibles:

MERCURIO permisible en agua potable 0,001

mg/l

Normas de Calidad de Agua, Ministerio de salud Panam.

PLAGUISIDAS
Los plaguicidas son sustancias qumicas de origen natural o sinttico
que se utilizan para eliminar o contralar plagas, tanto agrcolas como
domsticas. De este modo la existencia de plaguicidas en la
atmosfera, suelo y aguas, se debe atribuir a la actividad humana. De
tal manera estos deberan procurar una adecuada disposicin de los
residuos luego de utilizarlos.
Procedimiento:

Mtodos multi-residuales (MMR)

Permiten la identificacin y cuantificacin de
varios plaguicidas, as como de algunos
metabolitos, simultneamente, aplicando un
nico procedimiento de anlisis.
Mtodos individuos o especficos
Son mtodos especialmente diseados para
analizar un nico plaguicida, y en ocasiones,
tambin sus metabolitos o productos de

degradacin.

Aunque son menos eficaces que los MMR, resultan necesarios para el
anlisis de plaguicidas que no pueden ser determinados por MMR
Mtodos semicuantitativos y cualitativos
Los mtodos semicuantitativos indican el rango de concentracin del
plaguicida en la muestra, mientras que los cualitativos nicamente
muestran si existen o no un plaguicida por encima por encima de una
concentracin determinada, lo cual viene determinado por la
sensibilidad del mtodo.
Efectos a la Salud:

Lmites mximos
Permisibles:

Los plaguicidas y otros productos txicos

pueden causar muchas enfermedades a largo
plazo (crnicas). Algunas seas de las
enfermedades crnicas son: prdida de peso,
debilidad constante, tos constante o con
sangre, heridas que no sanan,
entumecimiento de las manos o los pies,
prdida del equilibrio, prdida de la vista.

La presencia de plaguicidas en agua

potable debe ser de un mximo de 0.

Normas de Calidad de Agua, Ministerio de salud Panam.

SULFATOS
Los sulfatos son sales diluidas en agua a excepcin de Pb, Ba, Sr, se
hallan profusamente repartidas en todas las aguas, este ion procede
directamente del proceso de disolucin del yeso, sin olvidar la
cantidad que procede de la oxidacin de bacterias de sulfuros.
Turbidimetra de Sulfato: esta es la reaccin entre el anin sulfato
(SO2-4) y el catin Bario (Ba2+ ) para formar un producto soluble que
con la ayuda de suspensin de goma arbiga permanece en solucin
un buen tiempo para su anlisis turbidimtrico mediante proceso de
espectrofotometra a una longitud de onda de 425nm. Como mtodo
de referencia de consideran el mtodo gravimtrico pero si ejecucin
es larga ya que requiere una precipitacin de BaCl2 en un medio HCl,

Procedimiento:

digestin del precipitado, filtrado, lavado y

calcinacin; adems requiere cierta destreza
en su desarrollo.
Efectos a la Salud:

causa de diarrea. Sin

personas pueden
altas concentraciones
agua que beben en

Lmites mximos
Permisibles:

El agua para beber

con sulfatos a
niveles superiores a
600 mg/L puede ser
un laxante muy
fuerte, hasta ser
embargo, algunas
acostumbrarse a
de sulfato en el
poco tiempo.

La presencia de sulfatos en agua potable

debe ser de mximo 250.00 mg/l

Normas de Calidad de Agua, Ministerio de salud Panam. Tema 7 Anlisis de aguas.

http://www.aguapasion.es/blog/osmosis-inversa/47407-sulfatos-agua-beberproblemas-soluciones

TRIHALOMETANOS
La formacin de THM se debe a que el cloro no siempre acta como
oxidante, sino que en ocasiones, como ocurre con el amonio y con las
sustancias precursoras de THM, participa en reacciones de sustitucin
o de adicin. Los trihalometanos incluyen al cloroformo (CHCl3),

diclorobromometano (CHBrCl2), dibromoclorometano (CHBr2Cl), y

bromoformo (CHBr3).
Procedimiento:

Esta mediacin se realiza utilizando un

equipo de tcnica de extraccin liquidoliquido con cromatografa de gases
empleando una temperatura adecuada
programable y efectuar la captura de
electrones.

Micro extraccin en fase slida: esta se

lleva a cabo con un dispositivo de
microextraccin en fase solida con fibra de slica de 1cm de longitud
cubierta con Polidimetilsiloxano de 100 micrmetros de espesor
adecuada para los analticos objetivos segn sea la intencin del
anlisis, esta son realizadas con variable mbar de 100 Ml, selladlos
con septum de tefln y capas de aluminio.

Efectos a la Salud:

En este sentido se ha podido comprobar que

los trihalometanos tienen propiedades
cancergenas. Especficamente cncer de
vejiga y de colon.

trihalometanos totales
0,1mg/l

Lmites mximos
Permisibles:

Presencia de
mxima de

A. Snchez Zafra, Efectos de los trihalometanos sobre la salud, Hig. Sanid. Ambient.
2008.
Evaluacin de la formacin de trihalometanos en agua potable, Karla Villegas Marn,
ministerio de Ing. Civil, nfasis ambiental, universidad de los Andes, Bogot,