Imforme de Produccion y Manejo de Forraje

IMFORME DE PRODUCCION Y MANEJO DE FORRAJE
PASTIZALES NATURALES DEL ALTIPLANO Y VALLES

INTRODUCCION:
Pastizales:
Son aquellos ecosistemas donde predomina la vegetacin herbcea. Estos ecosistemas

pueden ser de origen natural constituyendo extensos biomas, o ser producto de la
intervencin humana con fines de la crianza de ganado o recreacin.
Ms de un cuarto de la Tierra est cubierto por pastizales. Los pastizales se encuentran
en cada continente excepto en la Antrtica, y stos forman la mayor parte
de frica y Asia. Existen diferentes tipos de pastizales, para distinguirlos se les denomina
con nombres diversos como praderas, estepas, llanos, sabanas y pampas.
Los pastizales se desarrollan en lugares donde no cae suficiente agua de lluvia para que
se desarrolle un bosque, pero en donde es mucha como para que exista un desierto. Los
pastizales estn repletos justamente de pasto. A los campos de trigo se les considera
pastizales, a pesar de que casi siempre son cultivados. Durante pocas de fro el pasto
queda adormecido hasta que reverdece nuevamente.
Pastizales Naturales:
En ciertas condiciones que dependen del clima, el suelo y otros factores, las tierras no
resultan favorables para el desarrollo de bosques o matorrales, mientras que muchas
hierbas suelen ser resistentes a las condiciones ms extremas de fro, falta de lluvia y alta
montaa. Es as que pueden desarrollarse diversos tipos de herbazales o pastizales
naturales como:
Praderas, como las Grandes Llanuras y la pampa (Sudamrica), que son de clima
templado.
Estepas, asociadas al clima continental rido, especialmente en Asia.

Sabanas, relacionadas con el clima tropical seco.
Herbazal alpino, como la pradera alpina y el pajonal de puna.
Humedales herbceos, como las sabanas y praderas inundadas.
Biomas:
El WWF considera que hay 4 biomas donde los herbazales son predominantes:
Herbazales y matorrales tropicales y subtropicales (sabanas)
Herbazales y matorrales templados (praderas y estepas)
Herbazales de inundacin (pantanos)
Herbazales y matorrales montanos (pastizales alpinos)
Caractersticas:
Se encuentran entre los desiertos y los bosques, con precipitaciones entre los 250 y 600
mm dependiendo de la temperatura y naturaleza del suelo. En zonas tropicales puede
llover hasta 1.200 mm, dada la mayor evaporacin.
Predominan las gramneas, que pueden ser muy pequeas hasta las ms altas con 2,50
m. La fauna la constituyen grandes o pequeos herbvoros y sus depredadores.
Cuando estos ecosistemas se usan como pastos naturales para el ganado domstico, se
puede llegar a la desertificacin por sobrepastoreo.
Pastizales de cultivo:
Los pastizales o herbazales de cultivo son las plantaciones de pastos que el hombre
realiza con diferentes propsitos: apacentamiento directo por el ganado, preparacin de
forraje o recreacin. No hay una estandarizacin que defina claramente los diversos tipos
de pastizales para el aprovechamiento humano, pero a grandes rasgos tenemos los

siguientes:
Prado, para pastoreo, est conformado por pastos de regado y destinados para
alimentacin del ganado.
Dehesa, prado arbolado de clima mediterrneo.
Cultivo forrajero: cultivo de pasto, heno, ensilaje y especies forrajeras; predominan las
hierbas, pero tambin leguminosas o cereales para complementacin proteica en la
alimentacin del ganado.
Csped, para jardinera, recreacin y deportes.
OBJETIVO GENERAL:
Que los futuros profesionales incorporen en la dieta animal especies vegetales que, por
su adaptacin al medio, rusticidad y calidad de forraje, contribuyen a que los sistemas de
produccin sean sostenibles y ecolgicamente sanos.
OBJETIVO ESPECIFICO:
Que los alumnos conozcan las caractersticas de especies vegetales que no pertenecen a
las familias de las Gramneas o Leguminosas y que se usan o pueden ser utilizadas como
recursos forrajeros alternativos.
DESARROLLO:
PASTIZALES NATURALES DEL ALTIPLANO:
Esta regin es esteparia y se caracteriza por las plantas de hojas de reducida

superficie, evitando la perdida excesiva de agua. En algunas especies, las hojas
se han transformado en espinas, poseen una cutcula gruesa, y su color
amarillento les da una apariencia de plantas secas. Protegidas del viento y del
frio por matas de pasto, crecen algunas plantas con flores. Tambin hay
arbustos enanos de profundas races.
En el altiplano existen muchas especies vegetales, pero hay algunas que
despiertan mayor inters en los pobladores locales, ya que son utilizadas como
combustible o forma parte de su dieta. Entre ellas tenemos la Tola, la Yareta y
el Ichu.
Cada una de ellas tiene importancia para el hombre andino peruano, sin
embargo, el Ichu es importante porque acta como protector de suelos, para
evitar el avance de las crcavas ocasionadas por las lluvias y el viento, y
protege los pastos de menor tamao. En la agricultura se usa para almacenar
papas, para elaborar la tunta y el chuo. En la ganadera, se utiliza como
alimento de camlidos. En la vivienda, es til para amarrar los tijerales del
techo de las casas. En artesana, se aplica en la elaboracin de sogas,
alfombras para el piso, para el colchn de la cama, para confeccin de
sombreros y escobas. Adems de lo anterior, encontramos la quinua roy y el
charqui.
ESPECIES DE PLANTAS:
Aawaya:
Es una especie botnica de planta con flores, arbustiva de leguminosas de la subfamilia
de las Faboideae. Vive entre 2.000 y 3.500 msnm en el sur de la cordillera de los Andes.
Es un arbusto que no alcanza 16 dm de altura, perenne, ramas erectas, corteza parda,

poco espinoso, hojas aciculares de 1-2,5 cm de largo, enmanojadas, flores diminutas,
amarillas; frutos muy plumosos.
Nombres cientfico: Adesmiaspinosissima
Nombres comunes, quechua: aawaya, anaguilla, canlla, su ambiente es en el altiplano
seco, suelo rocoso, seco, pedregoso. Separadas una cada metro aproximadamente.
Trigo grano:
El trigo crece en ambientes con las siguientes caractersticas:
Clima: temperatura mnima de 3 C y mxima de 30 a 33 C, siendo una temperatura
ptima entre 10 y 25 C.
Humedad: requiere una humedad relativa entre 40 y 70%; desde el espiga miento hasta la
cosecha es la poca que tiene mayores requerimientos en este aspecto, ya que exige una
humedad relativa entre el 50 y 60% y un clima seco para su maduracin.
Agua: tiene unos bajos requerimientos de agua, ya que se puede cultivar en zonas donde
caen precipitaciones entre 25 y 2800 mm anuales de agua, aunque un 75% del trigo crece
entre los 375 y 800 mm. La cantidad ptima es de 400-500 mm/ciclo.
Suelo: los mejores suelos para su crecimiento deben ser sueltos, profundos, frtiles y
libres de inundaciones, y deben tener un pH entre 6,0 y 7,5; en terrenos muy cidos es
difcil lograr un adecuado crecimiento.
Nombres cientfico: Triticumaestivum, sus dimensiones son de altura 5 dm, dimetro 3c.
Ambiente: altiplano suelo se previamente abonado, separacin de cultivo de parcelas.
Paja brava:
Su nombre cientfico: JaravaIchu, dimensiones de altura de 5dm y de dimetro 4dm, su
ambiente en el altiplano con los suelos rido, pedregoso, arenoso.
Este pasto atrae muchas especies de aves semilleras; en especial cuando se planta en
jardines urbanos, dando mucho alimento a pequeos pjaros del ambiente urbano.
Tiene un sistema de crecimiento en macollos, que la hace bastante susceptible al
en malezamiento, por ello se est utilizando la mezcla con otra gramnea estolonfera
como la estrella o con leguminosas rastreras como el Arachispintoi (man forrajero).
Quinua:
Nombre cientfico es Chenopodium quinua, sus dimensiones es de 5 dm, y dimetro de

2dm y su ambiente en el altiplano.
La quinua posee un excepcional equilibrio de protenas, grasas y carbohidratos
(fundamentalmente almidn). Entre los aminocidos presentes en sus protenas destacan
la lisina (importante para el desarrollo del cerebro) y la arginina e histidina, bsicos para el
desarrollo humano durante la infancia. Igualmente es rica en metionina y cistina, en
minerales como hierro, calcio y fsforo y vitaminas, mientras que es pobre en grasas,
complementando de este modo a otros cereales y/o legumbres como las vainitas.
El promedio de protenas en el grano es de 16 %, pero puede contener hasta 23 %, lo
cual es ms del doble que cualquier cereal. El nivel de protenas contenidas es cercano al
porcentaje que dicta la FAO para la nutricin humana. Por esta razn, la NASA considera
el cultivo de la quinua como un posible candidato para sistemas ecolgicos cerrados y
para viajes espaciales de larga duracin.
La grasa contenida es de 4 a 9 %, de los cuales la mitad contiene cido linoleico, esencial
para la dieta humana.
En contenido nutricional de la hoja de quinua se compara a la espinaca. Los nutrientes
concentrados de las hojas tienen un bajo ndice de nitratos oxalatos, los cuales son
considerados elementos perjudiciales en la nutricin.
Las hojas son anchas y polimorfas (con diferentes formas en la misma planta); el tallo
central comprende hojas lobuladas y quebradizas y puede tener ramas, dependiendo de
la variedad o densidad del sembrado; las flores son pequeas y carecen de ptalos.
Son hermafroditas y generalmente se autofecundan. El fruto es seco y mide
aproximadamente 2 mm de dimetro (de 250 a 500 semillas/g), rodeado por el cliz, que
es del mismo color que la planta. Est considerado un grano sagrado por los pueblos
originarios de los Andes, debido a sus exclusivas caractersticas nutricionales.
La quinua posee los ocho aminocidos esenciales para el ser humano, lo que la convierte
en un alimento muy completo y de fcil digestin. Tradicionalmente, los granos de quinua
se tuestan y con ellos se produce harina. Tambin pueden ser cocidos, aadidos a las
sopas, usados como cereales o pastas e incluso se fermentan para
obtener cerveza o chicha, bebida tradicional de los Andes. Cuando se cuecen adoptan un
sabor similar a la nuez.
La quinua en esta se enclava la mayor parte de altiplano; comprende la regin existente
entre los dos brazos de la cordillera Andina que se sitan entre los paralelos 15 y 27 de
latitud sur. La vegetacin atribuible a esta provincia cubre todo el fondo de bolsn
intraandino, es decir, desde el fondo hasta los 4200m, o poco ms, en que aparece ya al
vegetacin de la provincia Altoandina, ya descrita en el apartado anterior.
PAZTIZALES NATURALES DE LOS VALLES:
Actualmente la ganadera se desarrolla a nivel de las tres regiones naturales,

configurndose una serie de sistemas y modos de produccin de acuerdo a las
condiciones de propiedad de la tierra, las caractersticas geogrficas y altitudinales donde
se desarrolla la actividad.
Dentro del gran tema de produccin animal, el rea referida a la alimentacin animal
juega un papel importante, de una buena alimentacin depender el estado sanitario
bsico de nuestros animales y en general adecuados niveles productivos.
La regin andina se caracteriza por tener dos estaciones climatolgicas bien definidas,
una lluviosa y otra seca. En la primera se presenta abundante produccin forrajera,
mientras que en la poca seca, conocida tambin como verano, presenta una gran
restriccin en la disponibilidad del forraje; sumndose a esta problemtica el
sobrepastoreo de las praderas naturales.
En el presente trabajo se ha realizado un estudio etnobotnico en las

localidades de Apillapampa, Huaychoma y Villcabamba, de la provincia
Capinota, sobre plantas de los valles bajos de Departamento de Cochabamba,
que son utilizadas para el tratamiento de infecciones por bacterias y hongos.
Las plantas informadas ms otras plantas de la zona de estudio, fueron
colectadas, herborizadas e identificadas taxonmicamente, los extractos de las
mismas, preparados con etanol: agua (7:3), fueron evaluados para determinar
la actividad antibacteriana y antifngica in vitro.
ABOLONIO
LEGUMINOSAS
MORICANDIA ARVENSIS
posee el tpico fruto en legumbre con la flor amariposada, habita suelos
calcreos de color marrn claro.
ACACIA
LEGUMINOSAS
SOPHORA JAPNICA
si se echa una cucharada a medio litro de agua, hirviendo es til contra las
enfermedades de las venas, hemorragias
ACEDERA
POLIGONCEAS
RUMEX ACETOSA
conocida como lengua de vaca por la forma
de su hoja, sirve para combatir el estreimiento y otras enfermedades de la

piel. Las flores pueden estar en un pie o dos pies de planta
ADELFA BLANCA
APOCINCEAS
NERIUM OLEANDER
sus hojas en las dosis adecuadas , pueden resultar vlidas para los fallos
cardiacos, y los desordenes de la circulacin, la flor emana un perfume muy
agradable , sin embargo resulta txica por contacto.
ADELFA ROSA
APOCINCEAS
NERIUM OLEANDER
hojas brillantes y lanceoladas con flor vistosa atrayente y txica.
ALBAIDA
LEGUMINOSAS
ANTHYLLIS CYTISOIDES
planta del mediterrneo meridional, tpica de climas subdesrticos, habita en
suelos con nitrato sus hojas tienen pelusilla para retener la humedad, y su
aspecto en cojn o almohada indica que se adapta a la sequedad.

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Son aquellos ecosistemas donde predomina la vegetacin herbcea. Estos ecosistemas

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