La Danesa

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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL.

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVA


ESCUELA DE INGENIERIA COMERCIAL
MATERIA:
ADMINISTRACIN DE OPERACIONES.
DOCENTE:
ING. DELGADO LITARDO BORIS IVAN, MSC.

PARALELO: 7/14

AULA: 304

TEMA:
HACIENDA LA DANESA

INTEGRANTES:

BONILLA CUESTA JOSECARLO.


CHOEZ QUIMIS GENESIS.
DELGADO DIAZ GISELLA.
VILLON CAMPOVERDE MARTHA.
VILLAMAR RIZZO EVELYN.

INDICE
HACIENDA LA DANESA...................................................................................................1
.................................................................................................................................................1
HISTORIA.............................................................................................................................2
EQUIPO.................................................................................................................................3
.................................................................................................................................................3
COMPROMISO....................................................................................................................4
CMO LLEGAR?..............................................................................................................5
GASTRONOMA FROM FARM TO FORK.....................................................................5
ACTIVIDADES.....................................................................................................................6
CABALGATA....................................................................................................................6
TUBING.............................................................................................................................7
ORDEO...........................................................................................................................7
BICICLETAS.....................................................................................................................8
ANIMALES DE GRANJA...............................................................................................8
INTERPRETACIN MONTUBIA.................................................................................9
TOUR A PLANTACIN DE TECA................................................................................9
TOUR PLANTACIN DE CACAO..............................................................................10
HUERTO ORGNICO Y GALLINAS CRIOLLAS...................................................10
CAMPING........................................................................................................................11
RESERVACIONES.............................................................................................................11
PRECIOS.........................................................................................................................11
EVENTOS............................................................................................................................14

ITINERARIOS SUGERIDOS...........................................................................................16
USO EXCLUSIVO..............................................................................................................17
REFERENCIAS..................................................................................................................18

HACIENDA LA DANESA

A
una

hora

de Guayaquil, en el Km. 55 va Naranjito-

Bucay, se ubica Hacienda La Danesa, un emprendimiento turstico y social que busca


rescatar y celebrar la cultura montubia de la comunidad de San Antonio. El director del
programa es Niels Olsen Peet, joven de 26 aos que inici este proyecto incluyente con el
objetivo de aliviar las necesidades del sector a travs del turismo.
Hacienda La Danesa est dirigido a turistas nacionales y extranjeros y a los pasajeros del
Tren Crucero que deseen conocer la cultura montubia de la costa ecuatoriana, adems de
apreciar el mejor chocolate de fino aroma del mundo y disfrutar de los mejores platos
gastronmicos de la regin.
La idea central del proyecto es convertirse en una fuente de empleo para la comunidad San
Antonio, previa capacitacin de sus habitantes que durar de seis meses a un ao.
Precisamente esa es la poltica que Niels ha implementado para lograr inyectar dinero en la
economa local.
De igual forma, Hacienda La Danesa posee una alianza con los alumnos de Hotelera y
Turismo y de Gastronoma de la Universidad de Especialidades Espritu Santo (UEES) para
que realicen sus prcticas laborales en la hacienda y, a su vez, contribuyan a la capacitacin
de los habitantes de la comunidad.

Con este proyecto se han abierto 20 fuentes de trabajo para 20 familias de la comunidad, y
18 plazas de prcticas laborales para los alumnos de la UEES que poco a poco van a ser

reemplazados parcialmente por colaboradores vecinos. Actualmente La Danesa es una


hacienda de trabajo tradicional de 500 hectreas que pertenece a la familia Olsen Peet.
HISTORIA

Hacienda La Danesa fue fundada en 1870 junto a una de las antiguas estaciones del
ferrocarril en la regin Montubia de la costa del Ecuador entre Naranjito y Bucay justo
antes de llegar a la maravillosa cordillera de Los Andes.
Helge Olsen Friss, de origen dans, adquiri la propiedad para desarrollar su pasin por la
ganadera y el campo y logr transformarla en una hacienda de trabajo tradicional de 500
hectreas que actualmente pertenece a la familia Olsen Peet. Por ms de 20 aos
consecutivos Niels Olsen Pons ha sido reconocido como el mejor ganadero lechero del
litoral ecuatoriano con su ganado Brown Swiss.
Hacienda La Danesa ha sido propiedad de la familia Olsen Peet por ms de treinta aos. El
trabajo de Niels y los detalles de su esposa Sonia transformaron a la hacienda en un hogar
mgico donde Kristel, Niels y Erik fueron criados. La familia tuvo la oportunidad
de disfrutar una vida rodeada de animales y naturaleza, lejos del trfico y contaminacin de
la ciudad. Inspirados en compartir su amor por la naturaleza y por la gastronoma comfort,
la familia Olsen Peet abre sus puertas de la hacienda como un destino de turismo sostenible
que busca rescatar y celebrar la vida en el campo ecuatoriano a travs de experiencias
autnticas.

EQUIPO

NIELS

OLSEN

PEET
DIRECTOR
Ms que un profesional con una Maestra en Turismo Sostenible, Niels es un apasionado
por los viajes, la aventura y los momentos inolvidables.
l creci en la hacienda, ha viajado por varios continentes como viajero independiente y se
prepar profesionalmente en este mbito para cumplir su sueo: convertir a La Danesa en
una hacienda turstica creando impactos positivos en las comunidades vecinas mediante la
creacin de fuentes de empleo y programas de emprendimientos comunitarios.

NICKY OLSEN Y SONIA PEET


PROPIETARIOS DE LA DANESA
Padres de Niels. Nicky es el verdadero hombre de campo. Un alma tranquila y juvenil que
encuentra siempre el vaso lleno y una razn para sonrer. Nicky ve el panorama mientras
Sonia ve los detalles, es por eso que se complementan tan bien.
Sonia es responsable de los jardines y decoracin. Su espritu perfeccionista y trabajador es
la razn por la cual La Danesa es un espacio nico y diferente en el campo ecuatoriano.
COMPROMISO

Estn comprometidos en crear impactos positivos en la comunidad a la que pertenecen. Por


eso buscamos resaltar la cultura montubia, comprar alimentos directamente a agricultores
de la zona y generar oportunidades de empleo para principalmente las mujeres del sector.
La desigualdad de gnero es un obstculo importante en el desarrollo econmico y social de
un pas. Es por eso que en La Danesa cuentan con una poltica estricta de solo emplear a
sus vecinos, principalmente a mujeres para as crear nuevas fuentes de ingreso en sus
hogares.

CMO LLEGAR?

Desde Guayaquil
4

Ruta Guayaquil > Milagro > Roberto Astudillo > Naranjito > La Danesa

Maneje hacia Durn


Una vez que llegue a Durn continue viajando por la E40
Al llegar a la E25, por favor tmela con direccin a Milagro
Luego de llegar a Milagro, tome la va Naranjito
En esta va usted avanzara recto atravesando el recinto Roberto Astudillo y

Naranjito
Una vez que pasa Naranjito debe avanzar hasta el KM 67 de la Autopista NaranjitoBucay.
GASTRONOMA FROM FARM TO FORK

La
gastronoma se aprecia ms cuando conocemos la procedencia de los ingredientes. Utilizan
ingredientes frescos de temporada, locales y procuramos que nuestros ingredientes sean
orgnicos.
Son parte de un movimiento sostenible denominado From farm-to-fork (de la granja al
tenedor) que consiste en buscar alternativas sustentables para ofrecer una propuesta
gastronmica que apoye la agricultura local, priorizando los alimentos orgnicos;
disminuyendo as nuestro impacto ambiental.

Este movimiento respeta el origen y los sabores de cada ingrediente, logrando con
creatividad sabores nicos e inigualables.
En La Danesa gran parte de los ingredientes son cultivados por ellos y la otra parte es
comprada directamente a productores de las zonas aledaas aportando al desarrollo
econmico local.
Su men es influenciado por la frescura, estacionalidad y disponibilidad local. Se trata de
preparaciones simples creando una experiencia gastronmica sublime con propuestas
creativas y sabores nicos.
Adems buscan crear una red de emprendimientos locales para dar prioridad a productos
nacionales, entre los que se encuentran Cerveza Portea, vino ecuatoriano Dos Hemisferios,
Chocolates Pacari y los sombreros de paja toquilla Prymal.
ACTIVIDADES

CABALGATA
Duracin: 60 minutos
Disfrute de un paseo en caballo a travs de ros, bosques prstinos, potreros y plantaciones
de teca guiados por un vaquero Montubio.

TUBING
Duracin: 60 minutos

El tubing consiste en flotar ro-abajo acompaado de tubos de aire especiales. En el


recorrido, los visitantes podrn apreciar plantaciones de cacao, bosques prsnicos y algunas
variedades de aves silvestres acompaados de una hielera flotante con bebidas.

ORDEO
Duracin: 20 minutos
La Danesa es una hacienda lechera tradicional. Cada da producimos alrededor de 1,200
litros de leche de alta calidad con nuestro ganado campen por varios aos consecutivos.
En su paseo podr ordear a mano, tal como nuestros antepasados solan hacer, y degustar
la leche sin pasteurizar; rica en minerales y enzimas.

BICICLETAS
Duracin: libre
En un recorrido por bicicleta en la Hacienda La Danesa, podr disfrutar de ros,
plantaciones de teca, plantaciones de cacao y una gran variedad de aves silvestres.

ANIMALES DE GRANJA
Duracin: libre
En los jardines de La Danesa podr conocer y tocar a los animales tpicos de una granja de
la costa: como borregos, terneros, gallinas y a otros menos comunes como los caballos y
toros miniatura.

INTERPRETACIN MONTUBIA
Duracin: 30 minutos
A travs de una interpretacin folclrica buscamos educar, celebrar y rescatar esta cultura
tan importante para el Ecuador. Los visitantes reirn con los ocurridos amorfinos,
interaccin con el pblico y los bailes tradicionales, adems de aprender y respetar esta
valiosa cultura. Este programa tiene un valor adicional.

TOUR A PLANTACIN DE TECA


Duracin: 45 minutos
La teca es una de las maderas ms finas y con mayor valor comercial del mundo. Esto ha
hecho que en Ecuador se fomente su cultivo. Dentro de la Danesa contamos con 200
hectreas de plantaciones de teca de distintas edades y que usted puede conocer ms acerca
de estos bosques lujosos y resistentes.

TOUR PLANTACIN DE CACAO


Duracin: 45 minutos
Ecuador es considerado el pas con mejor cacao del mundo. Por eso somos proveedores de
cacao para las mejores chocolateras de Europa. En la Danesa podr conocer grandes
hectreas de plantaciones de cacao.

HUERTO ORGNICO Y GALLINAS CRIOLLAS


Duracin: 30 minutos
En La Danesa utilizan ingredientes frescos y locales para su men. En donde se podr
aprender sobre como cultivar hortalizas orgnicamente y sus beneficios. Los visitantes
aprendern la importancia de la alimentacin consciente y orgnica.

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CAMPING
Estn trabajando en esta experiencia.
RESERVACIONES

Las experiencias en la hacienda son personalizadas y es por esto que necesitan saber
cundo planean visitarlos por ello es recomendable realizar reservaciones con al menos 24
horas de anticipacin ya que no aceptan visitas sin previo aviso.
Para reservas a ltima hora hay un nmero telefnico del cual se puede comunicar y es
0999785065.
PRECIOS
Adultos
Almuerzo + Actividades $90
Almuerzo $60
Hospedaje $200
Nios (2 a 12 aos)
Almuerzo + Actividades $70
Almuerzo $40
Hospedaje No disponible para nios menores de 12 aos
Servicios Adicionales
Desayuno $16 (Muy recomendado!)
Cena $60

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Gua Bilinge $142


Gua Especializado $170
Nanny $50
Servicios de Transporte
Auto de 4 Pasajeros $120
Mini Van de 6 Pasajeros $230
Mini Van de 15 Pasajeros $300
Bus de 40 Pasajeros $400

PRECIOS POR GRUPOS


10 ADULTOS
Almuerzo + Actividades $80
Incluido Transporte $110
20 ADULTOS
Almuerzo + Actividades $80
Incluido Transporte $100
30 ADULTOS
Almuerzo + Actividades $80
Incluido Transporte $92
40 ADULTOS
Almuerzo + Actividades $80
Incluido Transporte $90
Precios no incluyen impuestos.
Precio por persona.

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INFORMACIN IMPORTANTE
EDADES
Adultos 13 aos o mayor
Nios 2 a 12 aos
HORARIO
09:00 - 17:00 (Desayuno + Almuerzo + Actividades)
10:00 - 17:00 (Almuerzo + Actividades)
12:00 - 17:00 (Almuerzo)
HOSPEDAJE
Check in: 11:00 / Check out: 10:00
Las habitaciones tienen acceso privado por jardn con a/c, DirecTV, agua caliente.
nicamente dos habitaciones disponibles.
INCLUSIONES
Programas de 1 Da: Actividades y un almuerzo de tres pasos (entrada, plato fuerte y
postre) para adultos y de dos pasos (plato fuerte y postre) para nios. Para el programa de
almuerzo incluye nicamente el almuerzo de tres pasos.
Hospedaje: Desayuno, almuerzo y cena y todas las actividades.
No incluye bebidas soft y/o alcohlicas, snacks y propinas.
TRANSPORTACIN
Trabajan nicamente con empresas especializadas en transporte turstico donde la seguridad
y comodidad de nuestros clientes son nuestra prioridad. El chfer lo recoger y lo
devolver a la direccin que usted dese.

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EVENTOS

MATRIMONIOS
Qu podra ser ms romntico que celebrar su da ms especial rodeado de campos verdes
y al aire libre? La belleza natural de La Danesa como el espacio para su evento
transformar su da especial en uno extraordinario.
La danesa slo funciona con los diseadores profesionales de bodas. Para una planificacin
de la boda suave, La Danesa se organiza reuniones con los mejores decoradores de Ecuador
para el novio y la novia de decidir. Si la novia tiene una decorador de preferencia debe ser
aprobado por el Comit sobre la base de referencias profesionales con el fin de crear una
experiencia inolvidable para los novios.
Algunos de nuestros decoradores aprobados: Johanna Kronfle, Partido Proyecto, Diseo
Cesa, Cayetano y Mnica.
La msica es un ingrediente clave en la creacin de boda de sus sueos. La Danesa trabaja
con los mejores DJs y artistas que no slo son talento, pero tambin profesionales. Para DJs
y artistas que no han trabajado en La Danesa antes, una aprobacin por el comit debe tener
lugar. Algunos de nuestros proveedores de msica: DJ aprobados Braulio, Cristiano
Hidrovo y la Big Band, Guayaquil City Band.

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EVENTOS EMPRESARIALES
Se enfoca en superar las expectativas de sus visitantes. En La Danesa incluso un evento
empresarial puede sentirse como un incentivo para su equipo de trabajo. Ofrecen programas
personalizados para su evento y se adoptan a sus requerimientos. La Danesa proporciona un
establecimiento impresionante en los programas de formacin de equipos, estratgica la
planificacin de las reuniones y seminarios.
La Danesa proporciona programas para adaptarse de forma individual se asegura de que el
equilibrio justo entre una ambiente inspirador, el medio ambiente y gloriosa comida de
primera clase y el vino, equipos con alta definicin, proyector de vdeo, inalmbrico,
micrfonos, altavoces de sonido envolvente y muebles hecho con su propia teca, la terraza
es una maravilla lugar de celebracin de conferencias pequeas, reuniones, talleres y otros
eventos de negocios de hasta 30 personas. Por eventos que requieren mayor capacidad,
hermosos jardines son el escenario perfecto.
TERRAZA
LUGAR Y SERVICIOS
Una terraza cubierta con la organizacin personalizable mesas y sillas

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Una refrescos bar que sirve caf, t


infundido y jugo
Dos salones
6 altavoces de sonido envolvente
2 micrfonos inalmbricos (titular del lazo
y de los responsables de mano)
Wifi
Pizarra y marcadores.
JARDINES
Un gran espacio al aire libre con mesas ,
sillas y teca ,paraguas de algodn
Los ventiladores industriales con la niebla
Altavoces de jardn
2 micrfonos inalmbricos (titular del lazo y
de los responsables de mano)
Wifi
Pizarra y marcadores

ITINERARIOS SUGERIDOS

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USO EXCLUSIVO

Ofrecen su espacio para uso exclusivo para otros tipos de eventos. Reunin de familias y
amigos, conciertos, almuerzos y cenas, entre otros.

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ANALISIS

REFERENCIAS

La

hacienda

la

danesa.

http://www.haciendaladanesa.com

18

(2016).

La

danesa.

Obtenido

de

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