RESUMEN DEL CURSO DE AGROECOLOGIA

CAPITULO 1
BASES HISTORICAS Y TEORICAS DE LA AGROECOLOGIA
1.1 AGROECOLOGA BASES HISTRICAS
EVOLUCIN DEL PENSAMIENTO AGROECOLGICO
Generalidades del curso
Enfermedades tradas por conquistadores devastaron poblacin hasta 90% en
menos de 100 aos.
Con Pp de 350 a 550 mm cereales (cebada, avena, quinua, etc)
550 a 700 mm tubrculos
En policultivos 22 a 38% menos desarrollo de malezas
Amazona: tasa de deforestacin 270 mil ha/ao
9 millones de ha deforestadas de las cuales se usan aprox 2.5 millones
para agricultura y ganadera
Solo 11 spp de plantas responden por alrededor del 80% del suministro
mundial de alimentos.
Se cultivan 12 spp de granos, 23 spp de cultivos hortcolas y cereales, 35 spp
de rboles frutales y nueces, 70 spp vegetales en 1440 millones de ha.
60 spp de animales satisfacen las necesidades humanas de alimentacin,
abrigo y energa.
En EEUU:
Biodiversidad
2 a 3 variedades cubren el 60 a 70% del rea de frijol
4
variedades cubren el
72% del rea de papa
3
variedades cubren el
53% del rea de algodn
Fertilizantes y pesticidas
17.8 millones de toneladas para granos
270 millones de kg de pesticidas
Salinizacin y erosin de suelos
28% de tierras con salinizacin
185 ton/ha/ao
Prdidas por insectos
1945 el 7%
1989 el 13% utilizando 10 veces ms insecticidas
Trofobiosis: teora sobre la resistencia de las plantas a plagas y enfermedades,
debido a la nutricin
Erosin:
En S limpio hay 700 veces ms erosin que en S cubierto con
hojarasca.
El 98% de erosin se debe al golpe de lluvia y 2% al
escurrimiento.
En S limpios los nutrientes se pierden 100 veces ms por
erosin que por consumo de plantas.
Produccin econmica en el Per:
Pasto $ 100/ha, Cacao $ 300/ha, Coca $ 1800 a 4000/ha
Diversidad biolgica del Per:
462
spp de mamferos
776 spp de plantas alimenticias
1811 spp de aves
1100 spp de plantas medicinales
395
spp de reptiles
2500 variedades de papa
403
spp de anfibios
4217 spp de plantas nativas utiliz

700
spp de peces marinos
11 ecorregiones
947
spp de peces continent
84 zonas de vida de las 108
2 millones de spp de insectos en selva
Especies domesticadas en el Per:
182 spp de plantas y 5 spp de animales

Antecedentes
El trmino agroecologa aparece en dcada del 70
La ciencia y prctica data desde origen de la agricultura
Utiliza insumos renovables,
Involucra administracin de otros RR adems del cultivo con el fin de
disminuir los riesgos ambientales y econmicos
Mantiene la base productiva a lo largo del tiempo
Procesos que restan importancia a este conocimiento agronmico
tradicional:
1. Destruccin de los medios de codificacin, regulacin y transmisin de
prcticas agrcolas.
Sistema en smbolos y rituales
Tecnologas duras (sistemas de riego, construccin de
andeneras, fortalezas, etc) y blandas (asociaciones de spp,
seleccin de semillas, aplicacin de riego, etc).
Con la conquista se abandon tecnologas y se adquiri
enfermedades y esclavitud.
2. Transformacin de muchas sociedades y sistemas de produccin.
Desaparicin de poblaciones y esclavitud, por tanto desaparicin
de culturas y sistemas de conocimiento
Predios rurales formados en milenios para disminuir riesgos,
fueron desestabilizados.
De sistema de produccin agrcola pas a sistema de produccin
minero.
3. Surgimiento de la ciencia positivista.
Slo se acepta el conocimiento cientfico el resto es supersticin
Proceso de desarrollo de la agricultura convencional (revolucin
verde)
Ejemplo de EE UU a partir de 1945
Altos insumos externos
Aumentan costos de produccin
Utilidades disminuyen
Rendimientos decrecientes
Concentracin de la propiedad
Problemas que ocasiona:
Contaminacin de agua, suelo y aire
Erosin de suelos, gentica y econmica
Compactacin y salinizacin de S
Deforestacin
Desertificacin
Agroecologa emerge por impactos negativos de tecnologas
2

convencionales
Definicin: Parte de las Cs biolgicas que utiliza una serie de
principios (diferentes Cs) con el fin de obtener rendimientos
sustentables en el tiempo, sin deteriorar los recursos.
Agricultura ligada al MA y mas sensible socialmente, se refiere al
estudio de fenmenos netamente ecolgicos dentro del campo de
cultivo.
Visin ecolgica:
Campo de cultivo es un ecosistema donde se dan todos los procesos
ecolgicos.
Perspectiva social:
Los agroecosistemas son una interaccin compleja entre procesos
sociales externos e internos y entre procesos biolgicos y ambientales.
Desafo agroecolgico:
La agroecologa es un enfoque que integra ideas y mtodos de varios
subcampos.
Influencia en el pensamiento agroecologico
1. Ciencias agrcolas:
Klages 1928 habla del desarrollo de la agricultura ecolgica
Azzi 1956 indica que meteorologa, Cs del S y entomologa convergen a
la ciencia agroecolgica.
Dcada del 70 hay expansin de literatura agronmica con enfoque
agroecolgico.
2. Enfoques metodolgicos de investigacin:
Descripcin analtica: estudios que miden y describen sistemas
agrcolas como diversidad, rdto o sistemas agroff.
Sistemas comparativos: comparacin monocultivo con agroesistema
tradicional.
Comparacin experimental: visin simplificada del sistema nativo
asociacin Vs cultivo simple.
Sistemas analticos normativos: modelamientos matemticos.
3. Ambientalismo:
Movimiento social aos 60 70 importante por su gran contribucin
intelectual. Preocupacin por contaminacin.
Interrogantes alto rdto a costa de alto gasto de combustibles fsiles.
4. Ecologa:
Perspectiva ms holstica, utiliza modelos nativos locales y es un rea
de investigacin floreciente.
5. Sistemas nativos de produccin

6. Estudios de dllo rural

DESARROLLO DEL PENSAMIENTO AGROECOLOGICO
Klages 1928 indico tomar en cuenta factores fisiolgicos y agronmicos
que influyen en la distribucin de spp.
Papadakis 1938 recalc que el manejo de cultivos se basa en respuesta
al MA.
Azzi 1956 habla de la relacin entre plantas y MA
Tischer 1965 incluye en formacin de agronoma
A partir de 1970 diversos autores indican que ha habido aumento de
literatura agronmica con enfoque agroecolgico.
A fines del 70 y comienzos del 80 el componente social comenz a
aparecer en literatura agrcola. Los entomlogos han hecho
contribuciones valiosas.
La ecologa ha infludo tremendamente en la evolucin del pensamiento
agroecolgico (ciclaje de nutrientes, interacciones, sucesin ecolgica).
Revalorizacin de estos criterios ante el fracaso de la revolucin verde.
1.2.

AGROECOLOGA BASES CONCEPTUALES

CONCEPTOS BSICOS SOBRE SISTEMAS

Definicin: El concepto de sistemas es tan antiguo como el hombre.
Arreglo de componentes que funcionan como una unidad.
Elementos: Los sistemas son abiertos porque tienen interaccin con el
Ambiente.
Componentes
Interaccin entre componentes
Entradas
Salidas
Lmites
Ejemplo. Anlisis de una casa como sistema
Estructura:
Nmero de componentes
Tipo de componentes
Arreglo (interaccin) entre componentes
Funcin:
Se define en trminos de procesos de recibir entradas y producir salidas.
Productividad. En unidades.
Eficiencia. Cantidad de entradas y salidas de un sistema.
Variabilidad. Probabilidad en la cantidad de salidas.

AGROECOSISTEMAS, RECURSOS Y PROCESOS

1. AGROECOSISTEMA
Espacios o mbitos donde se desarrollan las interacciones entre
componentes biticos y el ambiente manejados por el hombre.
Unidad de estudio de la agroecologa, son sistemas abiertos que reciben
imputs de afuera y que producen autputs que pueden ingresar a otros
sistemas externos.
Cultivos
Insumos

ganado
Suelo

COSECHA
AGUA, DESECHOS ETC.

El manejo lo hace parcialmente el hombre dado que slo algunos

componentes son manipulamos por ejemplo, en la agricultura
tradicional las especies (se cambian por spp ms tiles), la fertilidad, la
cosecha, se utilizan herramientas simples; en la convencional las spp,
la fertilidad, el agua, el clima, se utiliza mecanizacin sofisticada y todos
los avances tecnolgicos.
En este manejo, la naturaleza reacciona con la proliferacin de malezas,
insectos, hongos, bacterias y virus, sequas, inundaciones.. muerte,
desierto.
1.1. CARACTERSTICAS:
Requieren fuentes auxiliares de energa
Diversidad reducida
Los animales y plantas que dominan son seleccionados artificialmente
Los controles del sistema son externos
1.2. CLASIFICACIN DE LOS AGROECOSISTEMA:
Cada regin tiene diferentes agroecosistemas que resultan del clima, S,
relaciones econmicas, estructura social y la historia.
a) Criterios para clasificacin
Asociacin cultivo ganado
Mtodos para manejo del cultivo y crianzas
Intensidad de W, K, organizacin y producto resultante
Disposicin del producto para el consumo
Conj. de estructuras empleadas para facilitar las operaciones del fundo.
b) Tipos de sistemas agrarios
Costa:
Sistema de pastoreo, de labranza con irrigacin, de rboles perennes,
con rotacin de cultivos, etc.
Sierra:
Sistema de pastoreo, de labranza con y sin irrigacin, de cultivos
perennes, con asociacin de cultivos, asociacin cultivos y crianzas, con
rotacin de cultivos, etc.
Selva:

Sistema de roce tumba y quema, de cultivos perennes bajo lluvia,

labranza con irrigacin y lluvia, cultivos anuales y perennes bajo lluvia,
de pastoreo, etc.
c) Biodiversidad
Agricultura tradicional altamente diversa con spp
medicinales, forestales y de otros usos, ganadera
Agricultura convencional desierto ecolgico o monocultivo
Agricultura sustentable recupera biodiversidad

alimenticias,

2. RECURSOS DE UN AGROECOSISTEMA
2.1. RRNN
Toda potencialidad que se utiliza para la agricultura
Tierra, agua, clima, vegetacin natural que el agricultor utiliza oara la
produccin agrcola
2.2. RRHH
Personas que viven y trabajan dentro del predio y utilizan los RRNN por
incentivos tradicionales o econmicos
Factores que afectan:
N de personas
Capacidad de trabajo
Disposicin a trabajar
2.3. RECURSOS DE CAPITAL
Son los bienes o servicios comprados, creados o en prstamo para
facilitar el usos de los RRNN para la produccin agrcola
Tipos:
Permanentes
Semi permanentes
Operativos
Potenciales
2.4. RR DE PRODUCCION
Lo que sale de la finca que se transforma en RR de K cuando se venden
3. PROCESOS ECOLOGICOS EN EL AGROECOSISTEMA
Manipulacin de los RR fsicos y biolgicos del fundo para producir,
estas actividades se refieren a:
3.1. PROCESOS ENERGTICOS
La energa ingresa al ecosistema como:
a) Luz solar (fotosntesis)
b) W humano o animal
c) Energa mecanizada
d) Productos qumicos

La eficiencia en el uso de energa disminuye cuando aumenta la

dependencia de combustibles fsiles
3.2. PROCESOS BIOQUMICOS
Los nutrientes liberados por el suelo son los principales recursos
minerales utilizados por las spp vegetales del agroecosistema.
Fijacin de N por leguminosas
Fijacin no simbitica de N (lluvia, agua)
Salidas de nutrientes en cultivos y ganado
En agroecosistemas modernos, los nutrientes perdidos son
reemplazados por fertilizantes comprados.
3.3. PROCESOS HIDROLGICOS
El agua es el recurso fundamental en todos los sistemas agrcolas.
Afecta los ingresos y salidas de nutrientes (lluvia, lixiviacin y erosin)
3.4. PROCESOS SUCESIONALES O DE REGULACIN BITICA
El control de la sucesin y la proteccin de plagas y enfermedades son
los grandes problemas para el mantenimiento de la continuidad.
Manejo de plagas:
Campos menos atractivos
Medio Ambiente desfavorable
4. ESTABILIDAD DE LOS AGROECOSISTEMAS
Monocultivo no es estable por ser una simplificacin extrema del
ecosistema.
Los agroecosistemas modernos carecen de capacidad de reciclar
nutrientes, conservar los S, regular la poblacin de plagas y
enfermedades.
4.1. AGROECOSISTEMAS MODERNOS
Requieren grandes cantidades de energa
La tecnologa ha incrementado la productividad en el corto plazo pero la
sostenibilidad, equidad, estabilidad y productividad en el largo plazo.
Sostenibilidad: Capacidad de un agroecosistema para mantener la
produccin en el tiempo.
Equidad: Distribucin equilibrada de los productos del agroecosistema
entre los productores y consumidores.
Estabilidad: Constancia de produccin bajo condiciones ambientales,
econmicas y administrativas,
Productividad: Rendimiento por rea o tiempo.
Tasa de productividad = input/output
Agricultura tradicional
= 1/10 15
Agricultura convencional = 3/1

1.3.

AGROECOLOGIA EN LA REGION ANDINA

1. COSMOVISION Y PLANIFICACION EN LAS COMUNIDADES
ANDINAS
Cada sociedad tiene su propia racionalidad y modelo de organizacin a
lo largo de su historia.
Centros de inters:
Mitos, ritos y leyendas con la finalidad de supervivencia en un ambiente
tan duro como la sierra.
Cosmovisin un todo constituido por naturaleza y sociedad
Agroecentrismo visin la sociedad donde todo gira alrededor de la
agricultura.
Produccin agropecuaria y artesanal para autoabastecimiento,
intercambio y colectividad.
1.1. Desarrollo andino:
Idea de proyecto o tareas productivas
Concepcin agrocentrica y agrobiodiversidad en la planificacin
Objetivo bienestar duradero
Conceptos andinos sobre espacio y tiempo
Tiempo en forma cclica y
Tiempo en forma lineal
Conceptos de desarrollo sostenible
La naturaleza es considerada como una realidad viva con espiritualidad
Dllo asociado a alcanzar el bienestar duradero Interfamiliar o comunal
1.2. Bienestar duradero:
Seguridad productiva con dominio de diferentes pisos ecolgicos
Diferentes cultivos
Seguridad alimentaria con dominio de cultivos y manejo de factores
limitantes
Prediccin climtica
2.

FUNDAMENTOS CIENTIFICOS DE LA TECNOLOGIA ANDINA

2.1 Evolucin tecnolgica

Evolucin del hombre: acumulacin de experiencias para supervivencia
y dominio de la naturaleza
Las tecnologas eran propias o adaptadas en Amrica del Sur
2.2 Tecnologas
a) Domesticacin y mejoramiento gentico de plantas y animales
Los andes tienen diferentes altitudes (diferentes climas y microclimas)
Diversidad ambiental nos da diversidad gentica (flora y fauna)
Domesticacin de spp: provocar cambios heredables en una sp con fines
utilitarios.
Papa, maz, tarwi, frijol, pallar, quinua, kiwicha, caigua, oca, olluco,

izao, arracacha, achira, camote, rocoto, calabaza, pepino, tomate de

rbol, coca, chirimoya, tumbo, lcuma, algodn, etc. etc.
Llama, alpaca, cuy, perro y pato
Principios:
Identificacin de precocidades
Base gentica difundida en diferentes lugares
Seleccin
Hibridacin
b) Utilizacin y manejo del S
Caracterizacin: tex, permeabilidad, cc, fertilidad, MO,
Labranza: formas de manejo, asociaciones
Sistemas de conservacin de S: andenes, terraplenes, suka kollos
Manejo de la fertilidad: rotacin asociacin y descanso
c) Utilizacin y manejo del agua
Agua de riego: acueductos
Canales de riego
Aplicacin del riego
Manejo de bofedales
Agua de lluvia: Captacin y conservacin
Regulacin del agua en el suelo
d) Manejo de cultivos
Obtencin de semilla: maz, papa, desbrote etc
Manejo: Distanciamientos, MO, Aporque, herramientas,
integrado, profundidad de siembra, precocidades.

control

e) Conservacin y transformacin de prod. Agropecuarios

Tubrculos (papa: chuo, papa seca, tocosh)
Carne (charqui y chalona)
Frutas deshidratacin, al igual que maz, quinua, quiwicha, caigua etc.

CAPITULO 2
BASES
ECOLOGICAS
AGROECOSISTEMAS
2.1

PARA

EL

DISEO

MANEJO

DE

AGROECOSISTEMAS SUSTENTABLES

2.1.1. FACTORES A TOMAR EN CUENTA:

PRINCIPIOS PARA HACER SUSTENTABLE UN AGROECOSISTEMA:
Conservacin de recursos renovables
Adaptacin de cultivos al medio ambiente
Mantener un alto y sostenible nivel de productividad
MODELOS PARA EL DISEO DE AGROECOSISTEMAS
Los cultivos tienen lmites fisiolgicos que frenan la productividad posible
Se toman en cuenta la informacin natural:
Produccin primaria definida por factores climticos y edficos da un
tipo de vegetacin con una produccin natural
Un suelo de pastos no puede sostener un bosque sin subsidios
Capacidad de uso del suelo 8 clases
Potencialidad natural
Patrones vegetacionales
Vegetacin natural sirve de modelo arquitectnico y botnico
Conocimiento de las prcticas locales de cultivo
Ejm policultivos: mas diversidad, ciclo cerrado de nutrientes, cobertura
del suelo durante todo el ao, uso eficiente de agua luz y suelo dar una
seguridad de cosecha, alto nivel de estabilidad.
2.1.2. DISEO DE AGROECOSISTEMAS SUSTENTABLES
a) ELECCION DEL SISTEMA AGRICOLA
- Conceptualizarlo
Aspectos a tomar en cuenta:
Finalidad (propsito)
Lmites (donde comienza y donde termina)
Componentes (constituyentes)
Interacciones (relaciones entre componentes)
Insumos (lo que ingresa de afuera)
Recursos (componentes que estn dentro y son empleados)
Producto (resultados finales)
- Adaptaciones (necesidades, condiciones y recursos disponibles)
b) SELECCIN DEL SISTEMA DE CULTIVO
Sistema de cultivo: Monocultivo y policultivo

10

Consideraciones para eleccin:

Plantas con mxima capacidad fotosinttica en el ao
Maximizacin de produccin anual o ganancia por rea
Sostenibilidad est dada por la conservacin de la materia
orgnica
Races en forma de red activa y extensa: fibrosas y pivotantes
c) CARACTERISTICAS DE LOS CULTIVOS
Periodo vegetativo
Fotoperiodo
Hbito de crecimiento: rastreras, arbustivas y arbreas
Sistema radicular pivotante y fibrosa
2.1.3. ROL ECOLOGICO DE LA BIODIVERSIDAD EN AGROECOSISTEMAS
Agricultura: simplificacin de la biodiversidad -- Produccin artificial
Biodiversidad: conjunto de plantas animales y microorganismos
Tctica efectiva en el MIP en una agricultura sustentable
Importancia de la biodiversidad
Provee base gentica
Conservacin del agua
Aumenta la infiltracin
Reduce el escurrimiento
Forma un microclima
Mejor aprovechamiento del suelo
Paisaje agrcola mundial
12 spp de granos
23 spp hortcolas
35 spp frutales y nueces
70 spp cubren los 1440 millones de ha
Amazona en 01 ha de bosque mas de 100 spp
En EEUU
Frijol 60-70 % de superficie 2 0 3 variedades
Papa 72 % de superficie 4 variedades
Algodn 53 % de superficie 3 variedades
VULNERABILIDAD
17.8 MILLONES DE TON FERTILIZANTES PARA GRANOS
270 MILLONES DE KG DE PESTICIDAS

2.2.

MANEJO AGROECOLOGICO DE SISTEMAS DE PRODUCCION

11

2.2.1. MANEJO DEL SUELO

MANEJO DE SUELOS EN ZONAS TROPICALES Y SUBTROPICALES
40% del globo es zona tropical de la cual solamente 10% es tierra firme
10% de la poblacin mundial vive en esta zona pasando hambre
En zonas tropicales no es clima el factor limitante de la produccin, sino
el manejo equivocado de los suelos.
En clima templado el suelo debe ser expuesto al sol lo mximo posible.
En clima tropical el suelo debe ser protegido para evitar recalentamiento.
Las zonas templadas son regiones de superproduccin agrcola por
haber encontrado las tcnicas apropiadas.
Las tecnologas de zonas templadas en pases de clima clido crearon
desiertos e improductividad en India, Africa, Brasil, Per, etc
Manejo de suelos tropicales
Principio: donde pasa el arado se forma desiertos (compactacin,
erosin, inundaciones, sequas).
Arada correcta es un arte
Capa mxima 18 cm no arar mas de 2 cm de capa estructurada
Subsolacin por endurecimiento
2.2.2. MANEJO DE ENFERMEDADES DE PLANTAS
Enfermedades son ms frecuentes en cultivos que en vegetacin natural
Enfermedades se producen por interferencia humana en el equilibrio de
la naturaleza
Cultivos genticamente y culturalmente homogneos dan niveles
epidmicos de patgenos.
Condiciones necesarias para el desarrollo de una enfermedad
a) Raza de patgeno virulenta
b) Hospedero (cultivo) susceptible y distribuido en la regin
c) Condiciones ambientales favorables para el patgeno
Patgeno/receptor/ambiente
Estrategia epidemiolgica para minimizar prdidas
Eliminacin o disminucin del inculo inicial
Retardar tasa de crecimiento del patgeno
Acortar tiempo de exposicin al patgeno
Mtodos generales para el control de enfermedades
a) Evitar el patgeno:
Eleccin de rea geogrfica
Elegir el lugar para el cultivo
Elegir la fecha de siembra
Uso de variedades libre de enfermedades
b) Exclusin del patgeno:

12

Tratamiento de semillas
Inspeccin y certificacin
Medidas cuarentenarias
Eliminacin de insectos vectores
c) Erradicacin del patgeno:
Control biolgico
Rotacin de cultivos
Destruccin de plantas susceptibles o enfermas
Tratamiento qumico o calor
Tratamiento del suelo
d) Dllo de hospederos resistentes:
Mejoramiento y seleccin para resistencia
Resistencia por quimioterapia
Resistencia por nutricin TROFOBIOSIS
e) Terapia a plantas enfermas:
Quimioterapia
Tratamiento por calor
Ciruga
2.2.3. CONTROL DE PLAGAS MEDIANTE PRACTICAS CULTURALES
Tipos de control
Control cultural tan antiguo como la agricultura
Control cultural es de naturaleza preventiva pocos gastos
Prcticas culturales
Aradura: maltrato, desecacin o ataque de depredadores
Aradura mnima: mantiene enemigos naturales
Aporque: Elimina malezas y da proteccin
Uso de semilla y material de transplante limpio
Manipulacin de poca de siembra
Manejo de malezas
Destruccin de hospederos alternativos
Periodos libres de cultivo
Destruccin de residuos y rastrojos
Uso de mantillo
Cultivos asociados y multicultivos
Rotacin de cultivos
Transplante
Control de densidad de siembra
Manipulacin de la fertilidad
Manejo del agua
Uso de tutores
Poda o remocin de partes infestadas
Saneamiento (limpieza gnral y eliminacin de refugios)

13

2.3.4. MANEJO ECOLOGICO DE PLAGAS

En EEUU la investigacin de control de plagas subordinada a grupos de
presin del congreso
Porque los mtodos biolgicos no se prestan fcilmente para
agroindustria
Factores a tomar en cuenta
Plantas tienen efectos o seales qumicas o fsicas
Ejm Huevos de Heliothis tienen ms parasitismo por
Trichogammma en tomate que en maz, sorgo, tabaco y trbol
Ms parasitismo de Heliothis por Trichogamma rociando campos con
extracto de Amaranthus
Pautas para el manejo de plagas
La orientacin del MIP a impedir explosiones mejorando estabilidad
Disear sistemas que supriman un complejo de plagas y alto rendimiento
Diversidad vegetal dentro y fuera de los campos
Problemas de plagas en la agricultura
Monocultivo
Alta diversidad de cultivos hospederos
Campos con especies similares
Disminucin de diversidad gentica
+ Fertilizantes, riego, pesticidas y mejoramiento gentico
Plantas ms susceptibles a plagas y enfermedades
2.3.

SISTEMAS ALTERNATIVOS DE PRODUCCION

SISTEMAS DE POLICULTIVOS
En muchos lugares del mundo (pases desarrollados) combinaciones
Hasta hace 30 aos las investigaciones ignoraban las caractersticas de
los policultivos.
Recientemente las investigaciones han aumentado mostrando beneficios
evidentes.
Importante porque la diversidad de cosecha suple las necesidades de
comida, vestido, combustible, medicamentos, materiales de
construccin, forraje y dinero.
Tipos de combinaciones:
Anuales/anuales
Anuales/perennes
Perennes/perennes
Prevalencia de los policultivos:
80% del rea cultivada de frica occidental
En Latinoamrica ms del 40% de yuca, 60% de maz y 80% de frijoles
provienen de policultivos.
En el Per en la sierra y selva se desarrollaron sistemas de policultivos.

14

Policultivos son ms frecuentes en zonas tropicales pastos forrajeros y

leguminosas, maz, cebada, trigo y avena.
Ventajas de los policultivos:
Mayor rendimiento por rea versus rea de monocultivos
Se mide con el Coeficiente de Tierra Equivalente (CTE)
CTE mayor a 1 un policultivo tiene un rdto mayor
Maz/mijo = 1.26 maz/frijol = 1.38 cebada/haba = 1.85
Sorgo/leguminosa = 1.62
Para obtener este resultado se necesit 0.94 ha monocultivo de sorgo y
0.68 ha monocultivo de leguminosa total 1.62
Controla erosin, mejora fertilidad y controla malezas el cultivo principal
y otros.
Mayor rentabilidad neta.
Mejor estabilidad de la produccin.
Uso eficiente de recursos: luz, agua y nutrientes
Complementacin temporal, espacial y fisiolgica
Efecto benfico sobre los insectos plagas:
Del estudio de 287 spp de insectos
52% eran menos abundantes en policultivos
13% indiferentes
15% ms abundantes
20% respuesta variable
Efecto benfico sobre los agentes patgenos de plantas
Se ha estudiado poco
Poner plantas susceptibles a mayor distanciamiento
Plantas resistentes diseminadas entre
susceptibles, menos
diseminacin
Microclima del polic pueda que sea menos favorable para enfermedades

CAPITULO 3

15

AGROECOLOGIA Y DESARROLLO SUSTENTABLE

3.1.

BASES AGROECOLOGICAS PARA UNA PRODUCCION AGRICOLA

SUSTENTABLE
Las prcticas de la Agricultura convencional (altos insumos externos)
ocasionan degradacin de Recursos que contribuye a la crisis ambiental.
Concepto de desarrollo sustentable ------ respuesta a la agricultura moderna
Desarrollo: Aspiracin de la mayora de los seres humanos de alcanzar cierto
nivel de equilibrio interno y de bienestar.
Bienestar: Es una consecuencia directa del crecimiento econmico
Desarrollo sustentable:
1. (Comisin Brudtland): Cambio que responde a la satisfaccin de las
necesidades de la presente generacin sin comprometer la capacidad de
las futuras generaciones de satisfacer las suyas.
2. Intelectuales: Derecho tico de las generaciones futuras de acceder a los
servicios de los activos naturales y de produccin humana limitando el uso
que la generacin presente pueda hacer.
Gran debilidad de las definiciones est en no poner al ser humano como el
sujeto que tiene la responsabilidad de construir el desarrollo que sea
sustentable.
Desarrollo rural humano y agroecologico DRHA:
Cambio que permite que surjan empresarios rurales campesinos capaces de
potenciar la calidad, eficiencia y sustentabilidad de todas las fuentes de
bienestar existentes, con el propsito de generar un flujo de riqueza creciente
que responda a las necesidades de los habitantes rurales, de modo que
puedan lograr un desarrollo pleno de sus capacidades como seres humanos.
Cambio donde surjan empresarios campesinos capaces de potenciar la
calidad, eficiencia y sustentabilidad de todos RR existentes para generar
riqueza y lograr un desarrollo pleno.
Requisitos de una agricultura sustentable
Disponibilidad y equilibrio del flujo de nutrientes
Proteccin y conservacin de la superficie del suelo
Utilizacin eficiente de los recursos agua, luz y suelo.
Mantencin de un nivel alto de bienestar total
Explotacin de la adaptabilidad y complementariedad en uso de RR GG
Regeneracin e integracin de la biodiversidad
Un agroecosistema sustentable posee caractersticas similares a las de un
ecosistema natural maduro.
Proceso de conversin agroecologica
Este cambio es de carcter transicional y est compuesto de 04 fases:
1. Eliminacin progresiva de insumos qumicos
2. Racionamiento del usos de agroqumicos mediante el MIP y nutrientes
orgnicos.

16

3. Sustitucin de agroqumicos por otros alternativos de baja energa y de

carcter biolgico.
4. Rediseo diversificado de sistemas agrcolas
Para que el cambio funcione, se hace necesaria la incorporacin de materia
orgnica al suelo a fin de activar la actividad biolgica que es la base de la
fertilidad del suelo.
La duracin del proceso de conversin agroecolgica es variable de acuerdo a
la intensidad de insumos externos utilizados en la produccin agrcola, de 1 a
15 aos.
3.2.

AVANCE DE LA GRICULTURA SUSTENTABLE EN AMERICA LATINA

El avance de la agricultura sustentable en A.L. ha sido mnimo
a) En seguridad alimentaria e ingresos del poblador rural:
1970 2000 creci apenas para mantener el mismo nivel de produccin per
cpita de alimentos.
En este periodo los pobres eran de 45%
Pobreza aument de 120 a 205 millones
La agricultura ha avanzado poco para resolver el problema de seguridad
alimentaria y la pobreza sigue creciendo.
b) Degradacin de los RR NN:
Recursos renovables: agua, suelo, aire, flora y fauna
Son degradados por:
Sobre uso, contaminacin y destruccin fsica
Problemas de degradacin:
Erosin, acidificacin, salinizacin, compactacin, contaminacin del S,
lixiviacin, sedimentacin de ros, contaminacin del agua, erosin
gentica, prdida de biodiversidad, degradacin de pastos, emisin de
dixido de carbono.
Entre el 70 y 2000 se perdieron ms de 100 millones de ha de bosques
Tasa 5.4 - 6.5 ha/ao
Emisiones de carbn 384 a 525 de ton el 80 y 90 respectivamente
c) En cuanto a marco de polticas:
Polticas macroeconmicas y sectoriales favorecieron a patrones no
sustentables de desarrollo agropecuario.
Polticas alimentarias buscaron bajos precios de alimentos bsicos ---- poca
inversin en el campo.
No se cuid RR agua, suelo, bosques, etc perjudicando nivel de vida de
agricultores.
El subsidio a maquinaria y agroqumicos aprovecharon empresas grandes.
Colonizaciones ----- fracasaron.
d) Algunos cambios:
Reconocimiento de degradacin de RR
Se habla de A. orgnica, A. sustentable, Agroecologa
La investigacin est ligada al manejo de RRNN
Influencia de organismos del estado y Ues, es limitado, de ONGs ms o menos
100 son efectivas.
e) Disponibilidad de alternativas tecnolgicas:
Existen insumos alternativos

17

Tecnologas de alta precisin

Tecnologas agroecolgicas o principios agroecolgicos:
Biodiversidad, reciclaje de nutrientes, relacin depredador/presa,
aprovechamiento de la luz, fijacin de N, incorporacin de MO,
adaptacin del cultivo al ambiente.
Tecnologas de ordenamiento territorial
Tecnologas de comercializacin
SOMOS RESPONSABLES DE NUESTRO PROPIO DESTINO
EL MUNDO VA A LA GLOBALIZACION QUE ES EXCLUYENTE Y
DEPREDADORA DE LA NATURALEZA
3.3.

GENERACION DE TECNOLOGIAS SUSTENTABLES APROPIADAS PARA

LA AGRICULTURA ALTERNATIVA
El siglo pasado el objetivo era el aumento de la produccin transfiriendo
tecnologas de pases desarrollados sin considerar condiciones ecolgicas y
socioeconmicas.
Consecuencias deterioro de factores de produccin agua, suelos, biodiversidad
= inseguridad alimentaria.
INVESTIGACION DE SISTEMAS AGRICOLAS
Mtodos de sondeo:
1. Mtodos IRRI y CMMYT (Internacional Rice Research Institute y Centro
Internacional de Mejoramiento de Maz y Trigo).
Pasos:
Lista de problemas, ordenar problemas, analizar causas, analizar
interacciones, problemas solucionables y evaluacin de propuestas.
2. Evaluacin rural rpida.
Pasos:
Seleccin del terreno, visitas preliminares, recopilacin de datos
(espaciales, temporales, institucionales y datos tcnicos) anlisis y
sntesis de datos, clasificacin de problemas, clasificacin de
oportunidades, adopcin de un plan de manejo de recursos de la cc e
implementacin del plan.
CAMINO DEL DESARROLLO DE UNA COMUNIDAD
Transicin del desarrollo
Los ms pobres hacia una situacin de subsistencia digna
Los pequeos productores de agricultura tradicional o convencional hacia
una agricultura basada en principios agroecolgicos a fin de tener
Productores Eficientes y Agroecolgicos.

Camino del desarrollo de una comunidad

Pobreza extrema
Seguridad alimentaria
Manejo ecolgico predial
Manejo ecolgico de microrregional
Organizacin de servicios productivos
Gestin econmica

18

PROPUESTAS AGROECOLOGICAS
Preocupacin por el deterioro de los RRNN y degradacin de medio ambiente,
porque la tasa de consumo de RR es mayor a su regeneracin.
Las propuestas tecnolgicas sustentables tienen que demostrar su superioridad
tcnica.
Propuesta. Manera de afrontar la pobreza logrando el desarrollo sostenible en
el tiempo.
Consistencia de la propuesta. No hay propuesta a nivel micro que pueda
resolver la pobreza.
Las percepciones del campesino se basan el la precariedad y fragilidad de su
situacin.
Importante ver el impacto que los proyectos tienen sobre la economa.
La difusin de la propuesta: por familias, promotores campesinos, educacin y
trabajo con mujeres.
El crecimiento demogrfico puede neutralizar los logros de la propuesta.

3.4

AGROECOLOGIA Y SUSTENTABILIDAD EN EL PERU

1. LA AGRICULTURA TRADICIONAL
AGRICULTURA SUSTENTABLE

BASE

PARA

UNA

APORTES CIENTIFICOS DE LA TECNOLOGIA ANDINA

Domesticacin y mejoramiento gentico de plantas y animales
Utilizacin y manejo del suelo
Utilizacin y manejo del agua
Manejo de cultivos
Conservacin y transformacin de productos agropecuarios
APORTES DE LOS SISTEMAS NATIVOS DE PRODUCCION
Evitan riesgos ambientales
La naturaleza del conocimiento tradicional dirigido a la autosuficiencia
alimentaria
La naturaleza experimental del conocimiento tradicional
2. AGROECOLOGIA Y SUSTENTABILIDAD EN EL PERU
Problemtica Actual (Factores Limitantes):
Costa:
Erosin elica, compactacin, salinizacin y contaminacin de suelos,
contaminacin de aguas, contaminacin de productos, deforestacin y
desertificacin.
Sierra:
Erosin de suelos, erosin gentica, desertificacin, deforestacin y
contaminacin.
Selva:
Deforestacin, erosin de suelos y gentica, compactacin de suelos,
desertificacin y contaminacin.

Actividades sustentables desarrolladas en el Per:

19

Costa:
Manejo de cuencas, fundos marginales de alta biodiversidad y huertos
familiares.
Sierra:
Andeneras, biodiversidad intra e interespecfica, utilizacin de ecotipos,
sistemas hidrulicos, manejo integral de recursos (Porcn) y huertos
familiares.
Selva:
Sistemas agroforestales, sistemas de conservacin de suelos y
alimentos y huertos familiares.
Hacia la sutentabilidad:
Per generador de tecnologa
Trabajo de ONGs 3 dcadas es meritorio
El estado incorpora programas de accin
En Ues se incorporan cursos de conservacin de S, cultivos tropicales,
ecologa agrcola, agroecologia
Avances de sutentabilidad muy limitados:
Seguridad alimentaria
Degradacin de RRNN
Marco de polticas
Algunos cambios
Disponibilidad de tecnologas alternativas
CLADES 1990 homogeniza conocimientos formando actores
sociales, curso de agroecologa a distancia a partir de 1994 (2000
profesionales capacitados en Per, en el Sur alrededor de 350).
Universidades incorporan en sus currculas UNA La Molina 1995,
1996 UNSA.
1997 Maestra en Cs: Agroecologa en la UNSA.
Planteamiento de agroecosistemas sustentables:
Cada piso tiene un agroecosistema tipo que puede ser enriquecido por la
ciencia y tecnologa.
Recuperacin de los huertos familiares.
Costa:
Monocultivos, recuperar actividad biolgica (M.O), rotacin de
cultivos, manejo de rastrojos, uso de cortinas, uso eficiente del agua
y agroqumicos, y manejo de suelos.
Recuperacin de agroecosistemas de cabecera de valles, uso
adecuado de agua y agroqumicos.
Sierra:
Manejo de cuencas, revegetacin partes altas (camlidos)
Manejo de agroecosistemas en secano, con lluvia y riego, y con
riego. Aumento de biodiversidad, incorporacin de MO, manejo y
conservacin de suelos, aguas y ecotipos
Selva:
20

Agricultura anual en riberas de ros

Manejo agroforestal
Manejo silvopastoril

3.
AGROECOLOGIA Y SUSTENTABILIDAD EN LA REGION
28 zonas de vida de las 84 del Per
83447 has de superficie agrcola con alfalfa, arroz, cebolla, frijol,
papa, trigo, ajo, caa de azcar y otros.
El agua, suelo y clima son factores limitantes
Problemtica: desertificacin, erosin hdrica y elica, abandono de
andeneras, salinizacin y contaminacin de suelos
Propuestas Agroecolgicas:
Las mismas que para costa y sierra

21