UNIVERSIDAD ESTATAL DE SONORA

UNIDAD ACADMICA DE HERMOSILLO

AGRICULTURA ORGANICA
INGENIERO JOSE LUIS BUJANDA YAEZ
RECETAS DE DIFERENTES ABONOS ORGANICOS

JOSE MARIA VAZQUEZ PAREDES

MICHELLE VERDUGO ARROLLO
ALAIN VERDUGO GOMEZ
GIOVANI VIZCARRA YEZCAS

HERMOSILLO, SONORA A 13 DE NOVIEMBRE DEL 2016

Composta
La composta (tambin llamada humus) se forma por la descomposicin
de productos orgnicos y esta sirve para abonar la tierra. Es un proceso
en el que no interviene la mano del hombre, el reciclaje es 100%
natural.
Para hacer composta tienes
que:
1.- Hacer un hoyo de 1m por 1m
y de 30 a 50cm de profundidad
(en la tierra), tambin puedes
utilizar un contenedor de madera.
2.- Coloca en el fondo una capa
de aserrn para evitar malos olores y conservar la humedad.
3.- Coloca productos orgnicos como pedazos de fruta, verduras,
cscaras de huevo, frijoles, arroz, etc. (si tu familia deja algo a la hora
de la comida que ya no se vaya a comer eso te puede servir para tu
composta). Si est muy seca agrega un poco de agua para conservar la
humedad.
3.- Cubre los desperdicios con una capa de aserrn.
4.- Cubre el hoyo con una capa de tierra.
5.- Cada 8 o 10 das debes remover la
composta con una varilla para oxigenarla.
Si al remover tu composta ves que hay
hormigas NO LAS MATES ya que ellas
ayudan al proceso de descomposicin.
CUNDO EST MI COMPOSTA?: Despus
de 6 a 8 semanas tu composta esta lista
pero antes de usarla tienes quitarle todas
las piedras que se formaron y si quieres
ms composta puedes usar las piedritas
tambin.

Bocashi
Materiales a utilizar
Para preparar 10 quintales de Bocashi se necesitan:
3 Quintales de rastrojos verdes: pichones de huerta, malezas (cuidar
que no lleven semillas), follaje de leguminosas, desperdicios de frutas y
hortalizas.
4 Quintales de rastrojos secos de: maz, arroz, maicillo, cascarilla de
arroz, maleza seca (cuidar que no lleven semillas), aserrn, carbn en
partculas pequeas, etc.
1 Quintal de estircol fresco de ganado
1 Quintal de gallinaza (seca)
10 Libras de cal o ceniza
1 Galn de miel de purga o melaza. (Bagacillo de caa previamente
humedecido por un perodo de 3 5 das)
1 Quintal de pulimento de arroz ya seco (abono ya fermentado u
hojarasca de bosque ya descompuesta)
100 Gramos de levadura de pan (de preferencia en perdigones) o se
pueden utilizar 1 2 galones de suero de leche sin cocer.
De 5 a 6 cantaradas de agua (cntaro de 25 botellas)

Equipo a utilizar
Machete, pala, azadn o suache
Plstico negro (el tamao depender de la cantidad de abono a
preparar).

Pasos para la elaboracin del Bocashi

Paso No.1
Picar los rastrojos verdes y secos en trozos de 2 a 3 centmetros.

Paso No.2
Se procede a tender los materiales sobre el suelo, y se mezclan sin
ningn orden, hasta lograr una textura homognea. La altura de la
abonera no debe ser superior a los 50 CMS. El proceso de preparacin y
mezcla de los materiales, se realiza en forma gil, la miel se prepara en
forma de agua miel, y se le aplica poco a poco de manera que quede
bien distribuida por toda la abonera.
La levadura de pan, se espolvorea, sobre los materiales que se van
agregando al abono en pequeas cantidades.
Se utiliza abono ya fermentado, u hojarasca de una zona boscosa, con
esto se pretende incorporar las bacterias que se encargarn de realizar
el proceso de fermentacin de la abonera.
Los materiales se deben mezclar en la siguiente proporcin: 60% de
materiales secos y 40% de materiales hmedos.
Es importante determinar la cantidad de materiales verdes en
comparacin con los materiales secos, ya que de ello depende la
cantidad de humedad que tendr la abonera, si lleva muchos materiales
secos se necesitar incorporar ms agua, si lleva muchos materiales
verdes, no se necesitar incorporar ms agua, si lleva muchos
materiales, no se necesitar agua. La humedad que aportan los
materiales influye sobre la regulacin de la temperatura, la que puede
afectar el desarrollo de las bacterias que realizan el proceso de
fermentacin del abono.
La cantidad de agua a utilizar depende de los materiales usados,
cuidando que sta no se aplique en exceso (al tomar una porcin de
material y apretarla con la mano, no debe escurrir agua), si esto sucede
deben agregarse ms materiales secos.

Paso No.3
Luego de terminada la abonera, se debe realizar el primer volteo (Figura
4.), tratando que el material de encima quede abajo y el de abajo quede
encima.

Recomendaciones
a) En la preparacin del abono se debe evitar la penetracin de los rayos
solares, y del agua lluvia, por lo que se recomienda hacerlo bajo techo y
si es posible en piso de cemento, lo que nos facilita el volteo de los
materiales. Si esto no es posible, se debe compactar el suelo lo mejor
posible, evitando que este se humedezca, todo esto ayuda a producir
abono de mejor calidad.
b) Se deben voltear los materiales 2 o 3 veces al da, esto permite
regular la temperatura, la cual no debe de excederse de 45 C. Una
forma prctica de verificar la temperatura es introduciendo un machete
dentro de los materiales durante 5 minutos, al sacarlo se toca con la
mano, si quema tiene demasiado calor y ser necesario voltearlo
inmediatamente, en caso contrario (demasiado fro), ser necesario
colocar los materiales a una altura promedio de 70 centmetros, con la
finalidad de aumentar la temperatura. Con una aireacin de dos o tres
veces al da podemos obtener un abono maduro en cuestin de 7 das, y
a los 8 das ya est fro.
c) Utilizar plstico para proteger la abonera de la lluvia y el sol, cuando
se ha elaborado fuera de techo, si se elabor bajo techo, este no ser
necesario.
d) Se debe tener cuidado de no aplicar ms agua una vez iniciado el
proceso de fermentacin. Este abono puede almacenarse hasta 6 meses
lejos de la humedad y el sol.
e) Se debe tener cuidado durante la aplicacin que el abono no quede
en contacto directo con la raz o el tallo de las plantas, porque puede
causarle quemaduras, (debe quedar a 10 o 15 centmetros del tallo y
mezclado con la tierra).
f) La utilizacin del bocashi, debe realizarse acompaada de obras de
conservacin de suelos, (Encamado, terrazas individuales, barreras vivas
y muertas, acequias de ladera) para evitar que el agua de las lluvias
arrastren el abono, con lo cual se pierde el esfuerzo realizado.

Vermicomposta
Lo primero que debemos elegir es el sitio donde colocarlo, podremos
ponerlo en una terraza, patio, balcn e incluso dentro de casa.
Si el sitio que elegimos, es en el exterior, debemos tener en cuenta que
est en la sombra y que podamos protegerlo de las heladas.
Debemos adquirir una vermicompostadora y un sustrato
correspondiente para que puedan vivir las lombrices en l. Normalmente
las vermicompostadoras incorporan el sustrato.
Si no tenemos el sustrato podemos mezclar tierra del huerto y algo de
estircol de oveja y caballo ya fermentado. Esta tierra hay que dejarla
extendida unos 15 das para que se air antes de introducirla en la
vermicompostadora. Cuando la tierra cambie a un color marrn oscuro y
no genere ningn mal olor, ya estar lista.
Para la colocacin en la vermicompostadora pondremos primero una
hoja de peridico o un cartn, en segundo lugar el sustrato, despus las
lombrices y, por ltimo, una capa de residuos orgnicos procedentes de
nuestro hogar o jardn.

La cantidad de residuos depender del nmero de lombrices y el tamao

de la vermicompostadora.
En un periodo de 7 a 15 das las lombrices consumirn todo el sustrato.
Esto depender de la cantidad del alimento que les proporcionemos.
Cuando el sustrato est consumido quedar en pequeos grumos, lo que
nos indicar que no les queda comida.
A medida que echemos restos, las lombrices irn ascendiendo, ya que el
consumo lo realizarn de abajo hacia arriba. El vermicompost de bajo ira
obteniendo la madurez necesaria y quedar libre de lombrices para
poder extraerla de la vermicompostadora.
A su vez, la lombrices nos producirn lixiviado, que es un lquido que se
recoge en la bandeja inferior de la vermicompostadora. Este es un
abono lquido de alta calidad para nuestras plantas.

Qu restos podemos utilizar y cuales no, para realizar

Vermicompost?
Necesitamos restos adecuados para un ptimo resultado. Es muy
importante introducir los restos convenientes. Los ingredientes
esenciales son el Nitrgeno y el Carbono en una proporcin adecuada.
El nitrgeno lo podemos obtener de restos domsticos como carcasas
y pieles de frutas y verduras. Tienen un nitrgeno alto y su relacin
carbono-nitrgeno es muy baja. Es conveniente trocearlas y cubrirlas
con papel para que no acudan las moscas cuando las introduzcamos en
la vermicompostadora.
Tambin podemos introducir restos de csped pero en pequeas
cantidades.
El carbono o fibra de tipo celulosa se introduce para conseguir que la
materia sea ms esponjosa y suelta. Permite una mejor aireacin, y tras
finalizar el proceso de descomposicin deja hilo de fibra que mejora el
humus de lombriz.

Podremos aportar cscaras de cereales, papel, cartn Es aconsejable

que le papel o el cartn no este tratado. Para introducirlos en la
vermicompostadora se triturarn y humedecern.
Otros como cscaras de huevo, caf molido, bolsas de infusiones,
pelos
Las cscaras de huevo nos aportarn calcio, pero debemos de
introducirlo muy triturado. El caf y el t se pueden aplicar en pequeas
cantidades. Por otro lado, los pelos los aplicaremos sin problema ya que
se degradan con facilidad.

T de composta

La clave es usar este t en 24 horas despus del proceso de destilacin.

El t de composta tienen una vida corta cuando las bacterias
reenergetizadas estn activas.
Este es un manual fcil, en 6 pasos, en el cual lo nico que necesitas
son dos cubetas, una pala, composta fresca, agua y una tela para filtrar
(puede ser una camiseta vieja).
Paso 1. Llena de una cubeta con composta.
Paso 2. Agrega agua hasta llenar la cubeta. Aqu puedes aadir un poco
de azcar para despertar a las bacterias.
Paso 3. Deja reposar la mezcla por cuatro das, removindola
ocasionalmente.
Paso 4. Filtra la mezcla a travs de una tela porosa hacia otra cubeta.
Unta los residuos de composta en tu jardn o devulvelos al bote de
composta.
Paso 5. Diluye el lquido de la composta con agua hasta tener el color
de un t dbil.
Paso 6. Usa el t inmediatamente como riego o colcalo en un aspersor.
Cuando lo uses como aspersor, aade una pequea cantidad de aceite
vegetal o lquido orgnico para lavar platos (1/8 de cucharada por galn
es suficiente) a la mezcla para ayudar a que se adhiera a las hojas.

T de vermicomposta
Aunque no suene muy apetitoso un t de lombriz, a tus plantas les
encantar. El t de lombriz es un fertilizante natural muy rico en
nutrientes. Es un producto secundario de un criadero de lombrices: cada
que se riegue el material orgnico en el criadero, el agua sobrante sale
imbuido de nutrientes. sta se puede coleccionar y airear para hacer el
t de lombriz para luego aplicarlo directamente al jardn.
El t de lombriz tambin se puede preparar con un poco de abono de
lombriz comprado. El abono de lombriz debe parecer mucho al poso de
caf. No debe tener ningn olor desagradable. Para hacer tu propio t
de lombriz necesitas 2 tazas de abono de lombriz, 2 cucharadas de
melaza (opcional) y una cubeta de agua. Si tienes una bomba de aire
(como la que se utiliza en las peceras) es una gran ventaja.
1. Primero permite que el agua repose sin tapa 24 horas. Esto es
para que se evapore el cloro, el cual puede matar los
microorganismos benficos.
2. Disuelve la melaza en un vaso de agua caliente, luego agrega el
lquido a la cubeta de agua. Revulvelo bien.
1. Coloca el humus de lombriz en la cubeta de agua y sumerge la
bomba de aire para que haga burbujas en el agua. Si no tienes
una bomba de aire, mueve el agua ocasionalmente. La idea es
mantener suficiente oxgeno en el agua para fomentar la
descomposicin aerbica.
2. Despus de 24 horas tu t de lombriz ya est listo. Aplica el t de
lombriz directamente a tu jardn, entre ms pronto mejor, ya que
los organismos benficos no se mantienen vivos ms de un par de
das sin aire y alimento.
Consejos generales para elaborar el t de lombriz

El t de lombriz debe tener un olor agradable. El mal olor indica

una descomposicin anaerbica y puede contener
microorganismos dainos. Si huele mal no lo agregues a tus
plantas; mejor utilzalo para fertilizar rboles.

A pesar de su nombre, el t de lombriz no es comestible!

No dejes el t de lombriz al alcance de tus mascotas, ya que

puede ser txico para ellas.

Caldo Magro
Se requiere de una caneca plstica con capacidad de 55 galones, con tapa y
cierre hermtico, ya que el proceso es anaerbio, osea en ausencia de oxgeno,
por tal motivo no debemos permitir el ingreso de aire en los momentos de
fermentacin.
Este proceso genera gas metano, el cual debe ser evacuado o de lo contrario el
tanque se podra reventar, por tal motivo, a la tapa le implementamos una vlvula
que nos permita sacar el gas a una botella cargada con agua, de esta manera
garantizamos el buen funcionamiento del sistema para la obtencin del abono
orgnico lquido.
RECIPIENTE TOTALMENTE SELLADO

El tanque debe quedar de tal forma que no permita la entrada de oxigeno (aire) a
su interior, una vez cerrado, y permitir la salida de gas metano cuando est
fermentando, para esto se cuelga una botella con agua al lado de la caneca a la
que descarga sumergida en el agua la manguera. ( se puede observar la salida del
gas por la formacin de burbujas en esta botella.
El primer da, se adiciona al tanque, agua, estircol bovino el cual debe ser
pesado, segn el requerimiento para la caneca, se le adiciona leche y melaza, con

una tabla se mezclan los ingredientes adicionados, para tratar de homogenizar lo

mejor posible.

MEDICION DEL AGUA, LA MELAZA Y LA LECHE

ESTIERCOL DE BOVINO FRESCO

PESAJE DEL ESTIERCOL A UTILIZAR

ADICION Y MEZCLA DE LOS INGREDIENTES

Luego se procede a tapar y dejar fermentar por unos das, esto debe hacerse en
un lugar sombreado, que proteja del sol y el agua al tanque.
En los siguientes das se les adiciona una serie de sales minerales que enriquecen
el producto final.
Estas sales son:

El da que corresponde agregar uno de los materiales, se adiciona con melaza y

leche, se hace un mezclado fuerte y luego se tapa el recipiente.

El da cincuenta est listo el caldo magro para ser utilizado como fertilizante. Se
recomienda ser utilizado durante los 3 meses siguientes a su preparacin, es
excelente para todo tipo de cultivos y forrajes, puede ser aplicado al follaje o a la
tierra.

CALDO SULFOCALCICO
Ingredientes
20 Kg de azufre en polvo.
10 Kg de cal viva o apagada.
100 litros de agua.
1 balde metlico.
1 fogn de lea u hornilla.
2 cucharadas de aceite comestible.

PREPARACIN
Poner agua a hervir. Despus de que el agua este hirviendo, agregar el
azufre simultneamente con la cal (despacio porque puede formar
espuma y botarse), revolver constantemente la mezcla durante
aproximadamente 30 minutos, entre ms fuerte sea el fuego, mejor
preparado quedara, durante este tiempo se tornara color ladrillo.
En este momento se baja del fuego y se deja enfriar. En la vasija, se
forma una nata blanca (carbonato de calcio), el lquido se torna

vinotinto y en el fondo queda una pasta. Retirar la nata, colar el lquido

y adicionar dos cucharadas de aceite comestible, envasar en frascos
oscuros o vasijas plsticas lejos de la luz directa del sol, no almacenar
ms de 6 meses.
La pasta se revuelve con aceite mineral y sirve para controlar la sarna
del ganado, los cerdos y los perros; la misma pasta se puede adicionar a
un caldo nutritivo en pequeas proporciones para potenciar el contenido
de azufre y calcio.

BIBLIOGRAFIA
http://wsalom.blogspot.mx/2011/10/elaboracion-delabono-organico-caldo.html
http://marthali-abonosorganicos.blogspot.mx/p/caldosulfocalcico.html
http://vidaverde.about.com/od/Jardinorganico/a/Lombriz-Roja-Californiana.htm
http://ecoosfera.com/2014/05/como-hacer-un-te-decomposta-en-6-pasos/
http://www.todohuertoyjardin.es/blog/guia-pararealizar-vermicompost
www.fao.org/3/a-at788s.pdf
http://www.animales-en-extincion.com/composta-quees.html