.

Facultad de ingeniera qumica e

industrias alimentarias
PROYECTO: YOGURT DE ARNDANO ENRIQUECIDO
CON LINAZA
CICLO DE ESTUDIOS : V
ASIGNATURA

: Administracion y Comercializacion

DOCENTE

INTEGRANTES

: CESPEDES DURAND ,Romael

CARRASCO GAMERO ,Vanessa

SANDOVAL GUEVARA, Amira
DE LA CRUZ BALDERA ,Ivn
FLORES VASQUEZ, Paola

FIQUIA

PROYECTO: YOGURT DE ARNDANO ENRIQUECIDO CON

LINAZA
1. EMPRESA: VAIPER S.A.C
PRODUCTO: YOGURT DE ARNDANO CON LINAZA

2. ANALSIS DE MERCADO
2.1.

ANALISIS DE SECTOR

La demanda de productos fermentados presenta buenas perspectivas

como resultado de la tendencia hacia el consumo de productos
naturales, frescos y sanos. El mercado de yogurt es uno de los ms
dinmicos del sector del lcteo.
El sector en que se encuentra el yogurt es en un sector fragmentado, ya
que existe mucha diversidad de competencia que por lo general suele
ser del mismo producto.
Entre los factores que se pueden mencionar que afectan al mercado del
yogurt son los siguientes: econmicos, polticos, demogrficos,
naturales que generalmente se encuentran en constante cambio.
Nuestro producto YUGUIMAX ser vendido en los diferentes
supermercados y tiendas de la ciudad de Lambayeque, puesto que debe
estar alance de nuestros futuros clientes potenciales. Ya que hemos
observado que demanda el consumo de productos lcteos, pero
llegamos a observar que los clientes no encuentran una variedad para
de opciones de sabores y se ven limitado su poder de eleccin.
2.2.

ESTIMACIN DEL MERCADO POTENCIAL

El yogurt de arndano es un producto cuya demanda es creciente

principalmente en casas naturistas, colegios, restaurantes, bodegas,
hospitales, supermercados, entre otros.
Para determinar nuestro mercado potencial para la Empresa de Yogurt
VAIPER de sabor de ARANADANO, se desarroll una encuesta en una
muestra de 214 personas del rea en estudio (mercado Modelo).
Para efectos de este estudio se ha considerado que el mercado
potencial est dado por todos los consumidores de yogurt, que son un
97% (207 personas) del mercado total, no se considera el mercado
negativo que es el 3% (7 personas).

2.3.

ANALISIS DE LA COMPETENCIA

Segn las encuestas Realizadas (207personas) Empresas Competidoras

Nivel de aceptacin Tipo de cliente que atiende Por qu razn la eligen?
Dnde se comercializa el producto? A qu precio lo venden?
Alta, Regular ,Poco.
Gloria x Todo Sabor e imagen Nacional 4.50
Laive x Todo Sabor Nacional 4.50
Otros x Todo Sabor Nacional 3.20, 3.80 y 4.00

Gloria: gloria S.A es una empresa que inicio su trabajo en la ciudad de

Arequipa en 1941, constituyndose hoy lder en el pas en la elaboracin
y en comercializacin de productos lcteos tanto de leches
industrializadas, como de sus derivados (mantequilla, yogur y queso).
Gloria cuenta actualmente con una participacin del 84.67% en el
mercado de la leche evaporada. Este producto en sus diversas marcas y
presentaciones es el que mayor relevancia tiene en los negocios de la
empresa. Gloria forma parte de uno de los ms importantes
conglomerados industriales de propiedad de inversionistas peruanos.

Laive S.A: hace 100 aos en 1910 sociedad ganadera del centro S.A,
hoy laive S.A, se fund con la participacin de los seores Domingo
Olavegoya, Demetrio Olavegoya, Felipe Chavez y Juan Valladares, con 50
000 libras peruanas para compra de haciendas Acopalca, Chamiseria y
Runatullo primero, despus se anexaron a la propiedad otras haciendas
Huari, Acocra, Punto Laive e ingahuasi en los departamentos de Junn y
Huancavelica.

Produccion en la ciudad de ayacucho yogur natural: La regin de

Ayacucho ha incementado en forma vertiginosa su produccin de leche,
este incremento se debe al aumento de los pisos forrajeros, el numero
de ganados vacunos que fue mejorando paulativamente la calidad
gentica del ganado. Mediante las capacitaciones del DRAA viene
apoyando a los productores para el mejoramiento de los productos
lcteos. En la cuenca Cachi se llega a 40 000 litros de leche por dia, de
los cuales el 15% es para el consumo del productor, 25% para la
alimentacin del becerro y el 60% para venderlo como queso, cachipa o
leche fluida y yogur.

2.4.
ANLISIS DE LA VENTAJA COMPETITIVA Y ANALISIS DE
FODA
2.4.1.
ANALISIS DE VENTAJA COMPETITIVA
No existe en el mercado un yogurt a base de arndano con linaza.
El mercado est apto a consumir nuevos productos.
Se vive una poca de sedentarismo que impide alimentarse
adecuadamente.
Tener la oportunidad de convertirnos en uno de los principales
productores de este yogurt.
2.4.2.
ANALISIS FODA
FORTALEZA
ES un producto nuevo para el mercado.
Su ingrediente principal es una fruta extica.
El arndano posee propiedades que ayudan a combatir
mltiples enfermedades y proporciona una gran
cantidad de vitaminas y minerales.
Es un producto natural que no causa daos en el
organismo.
OPORTUNIDADES
No existe en el mercado un yogurt a base de arndano
con linaza.
El mercado est apto a consumir nuevos productos.
Se vive una poca de sedentarismo que impide
alimentarse adecuadamente.
Tener la oportunidad de convertirnos en uno de los
principales productores de este yogurt.
DEBILIDADES
Empresa VAIPER es el principal productor de yogurts
a base de arndano con linaza.
Ser una empresa nueva en el mercado no permite
expandirse rpidamente.
Existen productos sustitutos de yogurt que dan el
mismo beneficio en el cuidado de la flora intestinal.
No se cuenta con el capital suficiente para la
elaboracin del producto.
AMENAZAS
Otras empresas pueden crear otro producto similar.
Riesgo de desabastecimiento del producto.
Riesgo de no tener la materia prima en ciertas pocas
del ao, debido a los diversos cambios climticos.
2.5.

ESTRATEGIA DE COMERCIALIZACIN Y VENTA

2.5.1.

ESTRATEGIA DE PRODUCCIN Y VENTA

Como mtodo para introducir y promover el producto se entregarn

envases pequeos de muestras gratis del Yogurt YUGUIMAX en los
diferentes puntos de venta ubicados en los centros comerciales. Este
mtodo se lo utilizar con el fin de que los consumidores prueben el
producto y puedan efectuar la compra sin temor a que les desagrade el
sabor.
Aun cuando muchas veces recibe poca atencin, uno de los vehculos
publicitarios ms importantes para los negocios locales, es el que
representan los directorios de negocios para los consumidores, es por
ello que como parte de la promocin del producto, Yogurt YUGUIMAX
formar parte de directorio de las pginas amarillas debido a que la
publicidad en ste estar disponible en el momento en que se toma la
de decisin de compra.
As como existen promociones diseadas para fomentar las ventas a los
consumidores, tambin se darn incentivos de ventas a los vendedores
con el fin de promover entre los ellos una sana competencia y a la vez
estimularlos para que realicen un mejor desempeo en su trabajo. El
incentivo consiste en que el kiosco que venda ms unidades de Yogurt
YUGUIMAX se har acreedor a una cena para l y su familia valorada
en S/.50.00 en el lugar que l escoja o el dinero en efectivo. Con el afn
de motivar la compra de los consumidores y debido a que nuestro
producto se encuentra enfocado para aquellas personas que tratan de
cuidar su figura y salud, mensualmente se har un sorteo de un
tratamiento completo para mantener o bajar de peso en el gimnasio
GYM ubicado en el centro comercial LA PRADERA. Para poder participar
en el sorteo solo ser necesario adquirir tres envases del Yogurt
YUGUIMAX junto con los cuales se dar un cupn que deber ser
llenado con los datos personales y depositarlos en las nforas ubicadas
en cada uno de los establecimientos. El nombre del ganador del sorteo
ser publicado en los puntos de ventas y ser contactado para que
pueda reclamar su premio. Pues tambin se ha programado concurrir a
las ferias que desarrollan la municipalidad u otras entidades o empresas,
con el fin de dar a conocer al mercado de las bondades que ofrece
nuestro producto y a un precio justo. Para determinar el precio de venta
se debe tener en cuenta dos elementos:
- Los costos de produccin
- El precio de venta de la competencia como referencia.
Para nuestro caso de Yogurt YUGUIMAX, tenemos que el precio de la
competencia en productos similares (Yogures de distintas frutas pero no
de arndano). Por lo tanto si nosotros deseamos diferenciarnos en el
precio (o liderazgo en costos) el precio de venta mximo del Yogurt Rico
ser de S/4.50 (igual que el precio de la competencia).

2.5.2.
ESTRATEGIA DE PRECIO
Haciendo un breve estudio acerca de los precios de la competencia, se
obtuvo el siguiente resultado.
YOGURT PRECIO S/.
Gloria 4.50
Laive 4.50
Pura Vida 4.00
Pues teniendo en cuenta estos datos y haciendo un anlisis econmico
de nuestro producto. Llegamos a la conclusin que nuestro precio de
introduccin va a estar por debajo del promedio de la competencia, ya
que consideramos que as podrn comprar o adquirir muchas ms
personas. Haciendo de nuestro producto el ms comercial. Haciendo un
breve estudio acerca de los precios de la competencia, teniendo en
cuenta que los precios de la competencia son uniformes y nuestro
producto es diferente, as se tiene que Yogurt YUGUIMAX tendr un
precio de 3.50 soles el de 1/2 Litro. Mientras que otros productos como
gloria, laive, pura vida (la ms representativa del mercado) tiene un
precio ms elevado que el nuestro. El precio del yogurt YUGUIMAX se
encuentra por debajo del precio de mercado, ms aun en los tres
primero meses para que tenga acogida. El precio de venta al pblico de
nuestro producto es de 3.50 soles por el envase de 1/2 Litro, un 22%
ms barato que gloria, e igual que Laive y un 10% mas barato que pura
vida. Es decir en comparacin a nuestra competencia directa nos
encontramos en promedio un 18% ms barato.
2.5.3.
ESTRATEGIA DE PROMOCIN
Ya que hemos observado que en el mercado hay variedades de
empresas que ofertan un producto similar al nuestro, encontrando
mucha competencia en los precios. La promocin para nuestro producto
debe ser realizada atreves de las siguientes formas, de tal manera de
poder influir en el incentivo de la compra. Los propsitos de la promocin
en el marketing de servicios son para crear conciencia e inters en el
yogurt, para diferenciar la oferta de servicio de la competencia, para
comunicar y representar los beneficios de los servicios disponibles y
persuadir a los clientes para que usen el servicio. La promocin se
realizar en la TV.
2.5.4.

ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIN

La distribucin se har de la siguiente manera. Planteamos que el

producto una vez producido pasa a bodegas hasta ser trasladados a
centros de acopio masivo, oportunamente entregaremos el producto en
tiendas, mercado y colegios de manera que, sin intermediarios, podamos
hacer que el producto llegue al consumidor haciendo que el precio del
yogurt no aumente por precio de terceros, es decir que la mercadera

sale de la fbrica con destino a la tienda que demande el producto y as

al consumidor final.

3. PRODUCTO: YOGURT DE ARANDANO CON LINAZA

3.1.
DESCRIPCION DEL PRODUCTO
EL YOGURT es un producto 100% natural que aprovecha todas las
bondades del arndano y la linaza, est orientado no solo a mejorar la
salud de la persona, sino tambin a satisfacer la necesidad que tiene
nuestro consumidor.
Ala vez es delicioso y cremoso elaborado con leche pura de vaca ,
cultivos lcteos , pulpa de fruta y azcar .
3.2.

3.3.
3.4.

Sabor: arndano
Calidad: higiene y salubridad
Tamao:370 mL
Empaque: botella plstica
Diseo: cilndrico
Uso: producto alimenticio
BONDADES DEL PRODUCTO
Contiene nutrientes que ayuda a mejorar la flora intestinal.
Regula el sistema digestivo.
El arndano es rico en antioxidantes que ayudan neutralizar
los radicales libres previniendo la aparicin de enfermedades
como el cncer y enfermedades del corazn.
El arndano contribuye a mantener una funcin cerebral
ptima y a mejorar la memoria.
El arndano ayuda a prevenir la cistitis, problemas de riones
y de prstata.
La linaza regula la presin y funcin arterial.
Para los intolerantes al azcar en la leche, el yogurt de
arndano con linaza es una opcin muy benfica.

MARCA:
YUGUIMAX
LOGOTIPO

3.5.
ETIQUETA
El fondo de la etiqueta es de color morado y en la parte inferior de toda
la etiqueta se encuentran la imagen de nuestro producto, es decir, el
arndano. Adicionalmente a un lado del nombre del producto se ubica
un pequeo texto donde se puede leer el contenido alimenticio del
Yogurt YUGUIMAX

3.6.
ENVASE
Se lograra que los frascos de yogurt YUGUIMAX tenga una textura de fcil
reconocimiento para que nuestros potenciales consumidores puedan
reconocer al instante nuestro producto.
Tener una envoltura de fcil traslado, ya que garantiza que el producto se
conserve con sus caractersticas originales, con diversas presentaciones y
formas lo cual despertara el inters de nuestros consumidores.
El tipo de envase usualmente para la vente en centros comerciales es
utilizado un envase que contenga 500 mL, as que hemos acordado utilizar
un envase adecuado para 500 mL.
3.7.
EMBALAJE
El embalaje del envase ser de papel adhesivo como se muestra en la
etiqueta.
3.8.
EQUIPOS Y MATERIALES
3.8.1. Equipos:
Incubadora
Termmetro
3.8.2. Materiales:
Ollas de acero inoxidable
Bowls de acero inoxidable
Cocina industrial
Balanza analitica
Paleta
Cuchillo
Jarras medidoras
Licuadora

3.9.

Envase
MATERIA PRIMA E INSUMOS
Leche
Sorbato de potasio
Cultivo lcteo
Azcar blanca

3.10.

EQUIPO DE PROTECCION PERSONAL

Guardapolvo
Mascarilla
Guantes
Cofia
Otro

3.11.

PROCESO PRODUCTIVO

ELABORACIN DE
YOGURT DE ARANDANO
CON LINAZA
RECEPCION
FILTRADO
Azcar 7%
350g

Tela

PASTEURIZACION

85C/10

ACONDICIONAMIE
NTO

43C
43C

INOCULACION
43C/6H-7H
INCUBACION
REFRIGERACION

4C/12H
10

BATIDO
TAMIZADO
ALMACENAMIENT
ENVASADO
FRUTADO

4C

1. Recepcin de la leche: Debe de ser de buena calidad. Cumpliendo

con las especificaciones estipuladas en las normas tcnicas. En este
caso trabajaremos con 5L.

2. Filtrado: La filtracin o depuracin se efecta por las mismas

razones que para la produccin de leche fluida, es un mtodo fsico
mediante el cual se eliminan impurezas que pueden haber tenido
acceso a la leche enferma involuntaria pudiendo hacerlo a travs de
filtros, mallas, pao, etc. En este caso, mediante el empleo de un
colador limpio se proceder a filtrar las impurezas que puedan
afectar el producto final, contaminando el yogurt.

3. Calentamiento: Luego se le lleva a un calentamiento leve (37C),

aqu se le debe adicionar el azcar. Dicho calentamiento es para
facilitar la solubilidad del mismo

4. Pasteurizacin: Se pasteuriza con el objetivo de eliminar la mayor

cantidad de carga microbiana. Ac se debe tener en cuenta la
temperatura y el tiempo, se debe llevar a 85C y se debe controlar
por un lapso de 15 min.

5. Enfriado (siembra o temperatura de inoculacin): para esta

operacin se procede a llevar la leche a temperatura de 43C
siendo ptima para el desarrollo del cultivo lctico.

6. Incubacin: Se incuba a temperaturas de 43C para logar la

acidificacin, consistencia, aroma, sabor deseado; por un lapso de 6
horas.

7. Enfriamiento: Se debe enfriar a una temperatura de 4C por 12

horas.

8. Batido: Se efecta con ayuda de un agitador con la finalidad de

romper el coagulo formado y obtener la consistencia del yogurt
deseada.

9. Frutado: Se procede a la adicin de la fruta, en este caso

trabajaremos con arndano con linaza. Se siguen estos pasos.

Lavar: Se lava la fruta aadiendo de 5 a 10 gotas de leja

para su desinfeccin. Se deja reposar por 10 minutos.

Pelar: Con la ayuda de cuchillos, se pela la fruta separando
la cascara y la semilla en otro recipiente, quedndonos con la

pulpa que es lo que vamos a emplear.

Pulpear: Se procede a licuar la pulpa de la fruta (arndano).
Coccin: Una vez licuada la pulpa, se vierte el jugo en una
olla a fuego medio por 5 minutos. Se aaden 250g de azcar

y el Sorbato de potasio (0.87g).

Enfriado: Se enfra la solucin para ser aadida despus en
el yogurt.

10. Envasado: se envasa en recipientes (vidrio, polietileno, etc.)

destinados a la venta

11. Almacenamiento: el producto debe ser almacenado a una

temperatura de 4C.

4. PRECIO
4.1.
Costos directos
4.1.1.
Costos variables
a) materia prima e insumos
RUBRO

CANTIDAD

COSTO UNITARIO $

COSTO TOTAL $

Leche fresca

500 lt

0.4

200.0

Fermento lctico

1 sobre

0.9

0.90

Leche en polvo

10 kg (2%)

3.5

35.0

Azucar

45kg (9%)

0.6

27.0

Fruta procesada

30 kg (6%)

1.5

45.0

Colorante

200 ml

0.025

5.0

Saborizante

200 ml

0.025

5.0

Envases

550

0.18

99.0

Otros

1.60

TOTAL

1.60
418.5

b) mano de obra
Mano de Obra

Tcnico en lechera.. 8.0 dlares

3 Ayudantes24.0 dlares
32.0dlares

4.2 GASTOS INDIRECTOS

4.2.1 Costo Total

Costo directo [450.5] + Costo Indirecto [18.08] = Costo Total [468.58]

4.2.2 Costo unitario

C.U. Costo total / Rendimiento = 468.58 /550 lt = $ 0.85

4.2.3 Utilidad

Costo unitario [0.85] + 20%[C.U] = $ 1.022

4.2.4 Costo de Venta

$ 1.022 (no incluye IGV)

 gastos administrativos
DETALLE
Sueldos personal
Beneficios de ley
Amortizaciones
Energa Elctrica
Telfono e
internet
Viticos
Material de oficina
Dietas directivos
Aporte consorcio
Refrigerios
Aguinaldos
Subtotal
Imprevistos 2%
TOTAL

AO 1
175,84
79,59
2,71
3,38
8,12

AO 2
185,00
83,73
2,85
3,56
8,54

AO 3
194,16
87,88
2,99
3,73
8,96

13,53
13,53
27,05
36,07
16,23 1
101,45
477,49
9,55
487,04

14,23
14,23
28,46
37,95
17,08
106,73
502,36
10,05
512,41

14,94
14,94
29,87
39,83
17,92
112,02
527,23
10,54
537,77

gastos financieros
COSTO PARA LA CONSTITUCION
DE LA COMPIA
DETALLE
Nombre de la compaa
Costos de CTA patrimonio
Derechos notariales
Aprobacin del juez
Registro mercantil
Publicacin en TV
Solicitud orden RUC
Registro de patente
Contratacin de abogados
Certificacin sanitaria de
empleados
Inscripcin en el registro
mercantil
Tasa de habilitacin del
establecimiento
TOTAL
GASTOS DE

VALOR

PRECIO $
9.50
500.00
130.00
30.00
3.00
800.00
250.00
15.00
120.00
30.00
1887.50
UNIDAD

TOTAL $

IMPLEMENTACION
Uniformes
Herramientas de
juego
extintores
TOTAL

UNITARIO $
60.00
20.00

10
24

600.00
480.00

25.00

200.00
1280.00

gastos de ventas
DETALLE
Sueldo personal
Beneficios de ley
Transporte
publicidad
subtotal
Imprevistos 2%
TOTAL

AO 1
54,11
25,53
65,58
300,00
445,22
8,90
454,12

AO 2
56,92
26,86
69,00
295,00
447,78
8,96
456,74

AO 3
59,74
28,19
72,41
290,00
450,34
9,01
459,35

4.3. RESUMEN GENERAL

El proyecto que vamos a implementar surge de la idea de cubrir necesidades
de los consumidores ya que este producto est hecho con la finalidad de no
solo ser consumido por una bebida, sino que tenga un fin para el bienestar del
organismo ya que tiene ciertos beneficios para la salud. Determinando la
factibilidad de este proyecto se efectuaron los debidos estudios del mercado
tcnico y administrativo; con el objetivo de lograr la comprobacin de
aceptacin en el mercado con la futura evaluacin financiera.

4.5. DETERMINACION DEL PRECIO UNITARIO

Se va a determinar el precio que llegamos a considerar es a base de
la competencia y tambin de la disposicin de los clientes que se
han pronunciado mediante una encuesta realizada, sabemos bien
que los precios deben reflejar los costos variables, fijos y la
rentabilidad de la compaa por lo que esperamos el precio este
entre el rango de $1.20 a $1.50 la unidad.

4.6. PUNTO DE EQUILIBRIO

5. PROMOCION
5.2. DESARROLLO DE UNA CAMPAA PUBLICITARIA
Es un plan organizado para incrementar las ventas segn unos objetivos,
metas o plazos. En promocin de ventas, la incentivacin es la condicin
bsica, para que se obtengan resultados. Si no hay incentivacin no hay
promocin. La incentivacin es, generalmente hablando, la recompensa que
permite a una persona variar su conducta en una determinada direccin.
Por ello, partiendo de los canales mencionados anteriormente, los incentivos
promocionales ms utilizados son:
-

Precios, descuentos y facilidades de pago.

Regalo aadido.
Colocacin de bonos (rappels), es decir, premio por acumulacin.
Muestras (sampling)
Degustaciones y demostraciones.
Concursos y competiciones.
Test y pruebas.
Sorteos.
Adicin de producto (3x4).
Motivacin argumental.
Obtencin de intangibles.
Contribucin personal al inters social.
Otros usos de presentacin del producto.
Lotes.
Asesoramiento y oficina de servicios.
Informacin.
Uso de personal de trabajo (manpower), secretarias, etc.
Crditos, seguros.
Asistencia a espectculos.
Oficina de colocacin profesional. Por ejemplo, en el Banco Santander,
en junio de 1996 sorteaban unas prcticas de trabajo en el banco entre
los titulares de una cuenta joven.
Colecciones.
Bonos de ensayo y prueba gratuita en un cierto tiempo. Por ejemplo, los
centros dietticos capilares, se promocionan con pruebas, estudios, o
primera sesin gratuita, "sin ningn compromiso".
Vida social y contacto humano.
Formacin.

5.2.1. OBJTETIVOS
-

Estimular las ventas de productos establecidos.

Atraer nuevos mercados.
Ayudar al lanzamiento de un producto.
Dar a conocer cambios en productos existentes.

Aumentar ventas en pocas crticas

Ayudar a detallistas atrayendo ms consumidores.
Obtener ventas ms rpidas de productos en su etapa de declive y delos
que existen grandes inventarios.

5.2.2. PRESUPUESTO
Es sumamente difcil establecer los presupuestos promocionales, porque los
gerentes no cuentan con normas confiables para calcular cunto invertir en la
publicidad o en la venta personal y cuanto del presupuesto total deben asignar
a cada elemento de la mezcla promocional. Por ello, en vez de un mtodo
universal de establecer el presupuesto promocional, hay cuatro mtodos
comunes de presupuesto promocional:
-

Porcentaje de las ventas

Todos los fondos disponibles
Seguir la competencia
Presupuesto por funcin u objetivo

PRESUPUESTO DE PUBLICIDAD

CONCEPTO

Costos $

AFICHES

850

SISTEMA WEB

500

TV

1200

RADIO

70

TOTAL

2620

5.2.3. MENSAJE
Los mensajes publicitarios, son el resultado del trabajo creativo del publicista,
es el conjunto de ideas que se pretende trasmitir al cliente, para lograr
sensibilizarlo sobre la necesidad de comprar o adquirir el producto o servicio.
En la elaboracin de los mensajes publicitarios el estudio de mercado aplicado
con anterioridad a la creacin de la campaa publicitaria, aporta al publicista
informacin bsica para la proyeccin de los mismos, de tal forma que el
profesional cuente con los elementos de juicio bsicos para su determinacin.
Existe una marcada diferencia entre los mensajes publicitarios y la
propaganda, porque el primero atiende el aspecto subjetivo del proceso, es

decir, la idea que se trata de trasmitir. Mientras que el segundo, es la forma a

travs de la cual se pretende difundir esa idea o mensaje.
Los mensajes publicitarios, deben
ser inditos, creativos, con ideas
innovadoras que brinden claridad al cliente sobre la diferencia del producto o
servicio en relacin con otros que se encuentren en el mercado.
Otro gran reto del publicista en el proceso de trasmisin de los mensajes
publicitarios, es la brevedad para narrar lo que pretende trasmitir, porque en
algunos medios como la radio, la televisin, el cine, etc., el tiempo es muy
limitado y por otro lado, en los medios de comunicacin impresos como
diarios, revistas, autoadhesivos, volantes, etc., el espacio resulta ser otro
limitante, por ello, sinterizar debe ser otra habilidad del creativo publicitario a
la hora de enviar los mensajes publicitarios al cliente.
La originalidad de los mensajes publicitarios y su creatividad, constituyen el
mayor reto para el publicista, por lo general los mensajes publicitarios que
ms impactan, son aquellos que logran salir de los modelos tradicionales, por
ser novedosos y que tienen un contenido emocional, capaz de persuadir al
cliente de tal forma que el objetivo de la campaa se logre efectivamente.

5.2.4. ELEGIR LOS MEDIOS

Los medios que se emplearan para nuestra campaa publicitaria son los
siguientes:
-

televisin: an el medio ms efectivo pero a la vez el ms costoso. Se

utiliza principalmente para productos de amplio consumo masivo.
campaas de degustacin: al habilitar un pequeo puesto de
degustacin en donde promocionemos nuestros productos. Puede ser en
mercados, supermercados, tiendas, bodegas, etc.
campaas publicitaras en actividades, eventos o en cualquier otro lugar
a donde concurra nuestro pblico objetivo, y en donde podamos difundir
o dar a conocer nuestro producto o marca.
correo directo: implica el envo de anuncios o mensajes publicitarios va
correo postal. Debemos tener cuidado con el uso de este medio, ya que
puede resultar molesto para los consumidores y ser considerado como
spam, sobre todo cuando el envo de correos es abundante o no ha sido
solicitado.

5.2.5. EVALUACION DE LA EFICACIA DE LA PUBLICIDAD

El concepto de eficacia publicitaria, como ya se ha comentado anteriormente,
se asocia a la medicin de los resultados de un anuncio o campaa publicitaria.
Estos resultados se definen en funcin de los objetivos publicitarios que se
pretenda alcanzar con dicho anuncio o campaa.

Existen, sin embargo, importantes divergencias sobre lo que debe ser medido
cuando evaluamos el xito de una campaa o anuncio. Existe una confusin
entre los objetivos publicitarios y los objetivos comerciales. De ah la
problemtica en torno al concepto de eficacia publicitar

6.1 SELECCIN DEL CANAL DE DISTRIBUCIN

La funcin del canal seleccionado es llegar desde nuestros mayoristas a los
consumidores
finales.
Seleccionamos el canal vertical para distribuir nuestro producto. Optamos por
Grandes Superficies donde la mayora del producto est destinado a
supermercados y tambin
de
acuerdo a ciertas zonas donde los distribuidores tienen el dominio de cierto
territorio y proveen a los minoristas nos convendra tener alianza con ellos
para venderle cantidades grandes y ahorrarnos algunos costos.
Su cobertura de estos mayoristas es grande por lo que ellos tienen el poder y
LA EMPRESA
sabiendo su posicin de negociacin,
nos vaVAIPER
llevar a que marginemos menos
pero a larga puede resultar mejor.

6.2.
DIAGRAMA
DEL CANAL
DE DISTRIBUCIN