LECHUGA

LECHUGA, LACTUCA SATIVA / COMPOSITAE
La lechuga es una hortaliza muy popular que se cultiva

por sus grandes hojas que en algunos casos se aprietan
formando repollos ms o menos compactos. Existen
muchsimas variedades de esta verdura, y el nmero
aumenta cada ao. Las propiedades nutritivas de esta
planta son escasas, siendo un alimento bajo en caloras
que aporta algunas vitaminas y minerales.
Alimentacin y nutricin
A la lechuga se le atribuyen desde hace siglos propiedades calmantes y

sedantes. Adems combate el estreimiento y el agotamiento, es diurtica .
El Fruto
La lechuga es una hortaliza muy popular que se cultiva por sus grandes hojas
que en algunos casos se aprietan formando repollos ms o menos compactos.
Existen muchsimas variedades de esta verdura, y el nmero aumenta cada
ao. Las propiedades nutritivas de esta planta son escasas, siendo un alimento
bajo en caloras que aporta algunas vitaminas y minerales.
La lechuga es una hortaliza formada por grandes hojas que se disponen unas
sobre otras formando en algunos casos un repollo. Las hay de diferentes
formas, tamaos y colores, habiendo lechugas verdes y rojas. Pueden tener las
hojas ms o menos dentadas.
Existen muchas dudas sobre su origen, aunque se sabe que era conocida por
las civilizaciones antiguas. Los romanos extendieron su cultivo por el resto de
Europa.
Existen multitud de variedades de lechuga, y cada ao aparecen otras nuevas

que ofrecen mejoras en cuanto a produccin, forma del cogollo o resistencia a
enfermedades. Algunos de los tipos ms conocidos son las lechugas romanas,
Iceberg, trocadero, etc. Tambin aparecen grupos nuevos como las
minilechugas o las lechugas rojas.
La lechuga se consume cruda, formando parte de ensaladas y acompaada de

tomate y cebolla entre otros ingredientes. Tambin puede consumirse cocida o
asada, aunque esto es menos frecuente. Adems puede formar parte de
menestras y ensaladas.
Es un alimento pobre en nutrientes, con muy poco contenido graso, lo que la

hace indicada para dietas de adelgazamiento. Aporta algunas vitaminas, como
la C y cido flico, y pequeas cantidades de fsforo, potasio, hierro y calcio.
Se considera que tiene propiedades calmantes y sedantes.
La planta
La lechuga es una planta anual que forma en principio una roseta de hojas que
acaban formando un cogollo de hojas apretadas generalmente. Posteriormente
el cogollo se abre y aparece el tallo sobre el que se forman las flores, de color
amarillo.
La lechuga pertenece a la familia de las Compuestas y su nombre cientfico es

Lactuca sativa. Es una planta anual con un sistema radicular profundo y poco
ramificado. En un principio, cuando la planta brota, aparecen las hojas, que se
disponen en roseta. Conforme la planta va creciendo se van apretando unas
contra otras, formando un cogollo ms o menos consistente y compacto
dependiendo de la variedad. Las hojas pueden ser redondeadas o algo
alargadas. El borde puede ser liso, ondulado o aserrado.
Lo normal es cosechar la planta en estado de cogollo. No obstante, si se deja

en el campo las hojas se abren apareciendo un tallo cilndrico y ramificado con
hojas y flores amarillentas agrupadas en racimos. Lo que se conoce como
semilla es en realidad el fruto, pequeo y provisto de unas pequeas plumas
que facilitan su distribucin gracias al viento.
En cunto tiempo se cosecha desde plantado? 20 a 65 Das
Volmen recomendado para plantar en maceteros: 3 Lt
Profundidad mnima del macetero: 10 cm
Distancia entre una planta y otra en el huerto: 25 cm
Distancia entre lneas de plantacin en el huerto. 30 cm
Tipo de Tierra
La Lechuga le exige al suelo dos cosas, la primera es que sea muy rico en
nutrientes y la segunda es que drene muy bien. Para esto basta con echar una
buena cantidad de humus a la tierra donde las vamos a plantar. El humus es
muy rico en nutrientes y ademas acta como una esponja, reteniendo el agua
pero dejando pasar el exceso.
Las lechugas no crecen bien en suelos pesados, es por eso que no se

recomienda plantarlas en terrenos arcillosos. Si es que tuvieramos un terreno
arcilloso en el huerto basta con agregar compost y estircol durante un par de
aos y ste se trasformar en un suelo apto para las lechugas.
La Lechuga gusta de suelos con Ph entre 6 y 7 para desarrollarse.

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LECHUGA, LACTUCA SATIVA / COMPOSITAE

La lechuga es una hortaliza muy popular que se cultiva

A la lechuga se le atribuyen desde hace siglos propiedades calmantes y

Existen multitud de variedades de lechuga, y cada ao aparecen otras nuevas

La lechuga se consume cruda, formando parte de ensaladas y acompaada de

Es un alimento pobre en nutrientes, con muy poco contenido graso, lo que la

La lechuga pertenece a la familia de las Compuestas y su nombre cientfico es

Lo normal es cosechar la planta en estado de cogollo. No obstante, si se deja

En cunto tiempo se cosecha desde plantado? 20 a 65 Das

Volmen recomendado para plantar en maceteros: 3 Lt

Profundidad mnima del macetero: 10 cm

Distancia entre una planta y otra en el huerto: 25 cm

Distancia entre lneas de plantacin en el huerto. 30 cm

Las lechugas no crecen bien en suelos pesados, es por eso que no se

La Lechuga gusta de suelos con Ph entre 6 y 7 para desarrollarse.

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