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    Anexos A, B, C

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    Leidy Laura Ojeda Martinez
    Este documento presenta un resumen de tres aspectos analizados (aire, agua y residuos sólidos) en un local de servicios de comida rápida y las medidas de mitigación propuestas. Se identificaron malos olores en la cocina y baños como deficiencias del aire, y se propone mejorar la ventilación. Para el agua, se recomienda usar desinfectantes en limpieza. Finalmente, para residuos sólidos se propone dotar de contenedores de colores para separación adecuada.

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    Anexos A, B, C

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    Leidy Laura Ojeda Martinez
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    Este documento presenta un resumen de tres aspectos analizados (aire, agua y residuos sólidos) en un local de servicios de comida rápida y las medidas de mitigación propuestas. Se identificaron malos olores en la cocina y baños como deficiencias del aire, y se propone mejorar la ventilación. Para el agua, se recomienda usar desinfectantes en limpieza. Finalmente, para residuos sólidos se propone dotar de contenedores de colores para separación adecuada.

    Descripción original:

    Manifiesto ambiental

    Título original

    ANEXOS A,B,C

    Derechos de autor

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    Leidy Laura Ojeda Martinez
    Este documento presenta un resumen de tres aspectos analizados (aire, agua y residuos sólidos) en un local de servicios de comida rápida y las medidas de mitigación propuestas. Se identificaron malos olores en la cocina y baños como deficiencias del aire, y se propone mejorar la ventilación. Para el agua, se recomienda usar desinfectantes en limpieza. Finalmente, para residuos sólidos se propone dotar de contenedores de colores para separación adecuada.

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    ANEXO A

    Fecha de llenado: 17 Marzo de 2017


    DESARROLLO DE IDENTIFICACIN DE DEFICIENCIAS Y EFECTOS PARA
    ASPECTOS DE:
    AIRE

    N CDIGO PROCESO DEFICIENCIA NORMAS OBSERVACIONES


    EFECTO
    PERMISIBLES
    Existe la
    instalacin de
    Malos olores Malos olores extractor de
    de los puede ocasionar Reglamento aire para
    AI 01.01
    Uso de baos. malestares e de la Ley mitigar posibles
    1 AI 01.02
    Saln Gases de incomodidad a 1333 - malos olores
    AI 01.03
    combustin las personas RMCA. que puedan
    de la cocina dentro del saln. ocasionar
    malestar en los
    comensales.

    Fecha de llenado: 16 Marzo de 2017


    DESARROLLO DE IDENTIFICACIN DE DEFICIENCIAS Y EFECTOS PARA
    ASPECTOS DE:
    RUIDOS Y VIBRACIONES
    N CDIG PROCESO DEFICIENCI EFECTO NORMAS OBSERVACIONE
    O A PERMISIBLES S
    - -
    1 - - - -

    Fecha de llenado: 16 Marzo de 2017


    DESARROLLO DE IDENTIFICACIN DE DEFICIENCIAS Y EFECTOS PARA
    ASPECTOS DE:
    AGUA
    N CDIGO PROCESO DEFICIENCIA EFECTO NORMAS OBSERVAC
    PERMISIBLES IONES
    Limpieza
    Creacin de Reglamento de
    AG y aseo del Tratamiento
    1 fuentes de la Ley 1333 -
    01.01 Saln de del agua
    infeccin RMCA.
    eventos
    Fecha de llenado: 16 Marzo de 2017
    DESARROLLO DE IDENTIFICACIN DE DEFICIENCIAS Y EFECTOS PARA
    ASPECTOS DE:
    RESIDUOS SOLIDOS
    N CDIGO PROCESO DEFICIENCIA EFECTO NORMAS OBSERVACIONES
    PERMISIBLES
    1 Se debe tener
    RS
    contenedores
    01.01 Atencin Daos a la Reglamento
    Emisin de para cada tipo
    RS de servicio salud de la Ley
    desechos de residuo
    01.02 de comida contaminacin 1333 -
    solidos slido y realizar
    RS rpida. de suelos RMCA.
    la clasificacin
    01.03
    adecuada.

    Fecha de llenado: 16 Marzo de 2017


    DESARROLLO DE IDENTIFICACIN DE DEFICIENCIAS Y EFECTOS PARA
    ASPECTOS DE:
    SEG. E HIGIENE
    N CDIGO PROCESO DEFICIENCIA EFECTO NORMAS OBSERVACIONES
    PERMISIBLES
    1 Falta de
    Atencin
    sealizaciones Accidentes Reglamento de Colocar
    SH de servicio
    de seguridad ante cualquier la Ley 1333 - sealizaciones
    01.01 de comida
    dentro del evento RMCA. de seguridad.
    rpida.
    local
    2 Equipo de Ley general de
    Prestacin Daos a la
    SH proteccin trabajo y sus
    de salud, -
    01.02 personal para decretos
    Servicios accidentes.
    el personal reglamentarios
    3 Atencin Falta de
    Reglamento de
    SH de servicio extintor Accidentes por Colocar extintor
    la Ley 1333 -
    01.03 de comida dentro del fuego dentro del local.
    RMCA.
    rpida. local.
    ANEXO B

    Objetivos:
    El objetivo principal es de implementar un plan de adecuacin ambiental de
    caractersticas especficas, que permita establecer, una secuencia de actividades
    orientadas a mitigar o prevenir la ocurrencia de impactos ambientales que afecten
    negativamente debido al proceso productivo.
    Para el presente caso de local de servicios de comida rapida, corresponde tratar los
    efectos del aire, residuos slidos y seguridad y salud ocupacional, reduciendo los
    niveles de emisin y de impacto al medio ambiente y a las personas.

    Medidas de mitigacin:
    a. Factores de aire y atmosfera.
    En los aspectos relacionados con el aire se tiene previsto lo siguiente:
    Colocar un sistema de ventilacin como tambin extractores de aire, Sin embargo ya se
    cuenta con ventiladores para el saln de atencin a los comensales y extractores de
    aire para la cocina de esta manera se podr airear esta zona evitando los malos olores.

    Fecha de llenado: 16 Marzo de 2017


    PLAN DE ADECUACIN RELACIONADO CON LOS ASPECTOS DE:
    AIRE
    N CDIG Accin o medida Prioridad Tiempo de Tiempo de Fecha de Fecha de
    O adecuacin adecuacin conclusin revisin o
    Fecha de inspeccin
    inicio
    AI
    01.01
    Colocacin de
    AI 1 de 2 de
    1 Ventilacin 1 1 mes 1 de Abril
    01.02 Mayo Mayo
    adecuada.
    AI
    01.03

    Fecha de llenado: 16 Marzo de 2017

    b. Factor agua:
    Como se dijo anteriormente, si bien existe la emisin de aguas servidas, estas
    provienen principalmente de uso domstico de las personas y el de la limpieza. Por
    esta razn se considera que el impacto causado es de poca importancia, estas
    emisiones son descargadas directamente al sistema de alcantarillado de la ciudad. Sin
    embargo, con la finalidad de eliminar todos los posibles impactos al medio ambiente
    como a la salud de las personas, se recomienda el uso de desinfectantes y material de
    limpieza para los baos, cocina y dems dependencias.

    Fecha de llenado: 16 Marzo de 2017


    PLAN DE ADECUACIN RELACIONADO CON LOS ASPECTOS DE:
    AGUA

    N CDIGO Accin o medida Prioridad Tiempo de Tiempo de Fecha de Fecha de


    adecuacin adecuacin conclusin revisin o
    Fecha de inspeccin
    inicio
    AG Uso de Proceso
    3 1 Inmediata 1/Abril 1/Mayo
    01.01 desinfectantes continuo

    c. Residuos slidos.
    Para los residuos slidos, se prev la dotacin de contenedores para residuos slidos
    pintados de diferentes colores para la seleccin de los residuos adecuadamente y para
    la disposicin final mediante el servicio de recoleccin de basura (EMAT) o la venta a
    terceros.

    Fecha de llenado: 16 Marzo de 2017


    PLAN DE ADECUACIN RELACIONADO CON LOS ASPECTOS DE:
    RESIDUOS SOLIDOS

    N CDIG Accin o medida Prioridad Tiempo de Tiempo de Fecha de Fecha de


    O adecuacin adecuacin conclusin revisin o
    Fecha de inspeccin
    inicio
    RS Implementacin
    4 de contenedores
    01.01
    de basura
    RS
    5 pintados de 1 1 mes 1/Abril 1/Mayo 1/Junio
    01.02
    acuerdo a los
    RS materiales a
    6
    01.03 utilizar
    d. Seguridad y salud ocupacional
    Tomando en cuenta el plan de seguridad y salud ocupacional se ha previsto las
    siguientes acciones o medidas para la mitigacin de estos aspectos.

    Fecha de llenado: 16 Marzo de 2017


    PLAN DE ADECUACIN RELACIONADO CON LOS ASPECTOS DE:
    SEG. E HIGIENE

    Tiempo de
    Fecha de
    N CDIG Tiempo de adecuacin Fecha de
    Accin o medida Prioridad revisin o
    O adecuacin Fecha de conclusin
    inspeccin
    inicio
    Colocar
    sealizaciones de
    SH salida de
    7 1 1 mes 1/Abril 1/Mayo 1/Junio
    01.01 emergencia,
    ubicacin de
    extintores
    Capacitacin en
    salud y seguridad Constante
    ocupacional , cada vez
    SH Dotacin de que se Proceso
    8 1 1/Abril 1/Junio
    01.02 guantes de goma, contrate continuo
    mandiles, botas de personal
    agua y protectores eventual
    nasales.
    SH Colocacin de
    9 1 1 mes 1/Abril 1/Mayo 1/Junio
    01.03 extintor

    ANEXO C
    Especific
    Calendari
    Nivel de Norma ar Equipo
    o de
    Factor a Parmet Permisibl y/o Personal Inver
    Priori Par Ejecucin Otra
    Cdigo Moni ro a e Laborator Calificado sin
    dad metros Trimestral Informacin
    Torear Monitore Estableci io Requerido Bs.
    ar da Autorizad
    1 2 3 4
    o
    AI Reglame
    Verificaci
    01.01 Malos nto de la Consultor
    1 Aire NC n - x Permanente
    01.02 olores Ley 1333 ambiental
    personal
    01.03 - RMCA.
    Reglame
    Verificaci
    AG Residuos desinfe nto de la Consultor
    1 NC n - x Permanente
    01.01 lquidos ctantes Ley 1333 ambiental
    personal
    - RMCA.
    RS
    01.01 Reglame
    Residuo Verificaci
    RS nto de la Consultor
    1 suelos s NC n - x Permanente
    01.02 Ley 1333 ambiental
    solidos personal
    RS - RMCA.
    01.03
    Segurida Uso Ley
    Verificaci
    SH d y salud adecua general Consultor
    1 NC n - x Permanente
    01.01 ocupacion do de del ambiental
    personal
    al EPP trabajo
    Reglame
    Segurida Verificaci
    SH sealiz nto de la Consultor
    1 de NC n - x Permanente
    01.02 aciones Ley 1333 ambiental
    higiene personal
    - RMCA.
    Reglame
    Segurida Verificaci
    SH nto de la Consultor
    1 de extintor NC n - x Permanente
    01.03 Ley 1333 ambiental
    higiene personal
    - RMCA.

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