Mtodo Grez

Mis medidas:
DIA 1 DIA 10 DIA 20 DIA 30

PESO (KG)

ALTURA

CUELLO

MUECA (CM):

CINTURA
(CM):
CADERA (CM):

MUSLO (CM):

La cintura debe medir la mitad o menos de tu altura

Programa n 1
Si tienes la talla que quieres, pero tus IDS estn fuera de rango:
Evita comer cualquier fruta o cualquier tipo de carbohidrato,
refinado o integral, durante la primera media parte del da; es
decir, entre el desayuno y las 6 de la tarde. Consmelos solo en
la tarde-noche.
Programa n 2
Si tienes exceso de grasa corporal leve y tus IDS estn fuera de
rango:
Evita comer cualquier fruta o cualquier carbohidrato, refinado o
integral, durante 6 das consecutivos, y consmelos el da 7 a
partir de las 6pm.
Programa n 3
Si quieres realmente generar un impacto en tu talla y salud:
Evita comer fruta y cualquier tipo de carbohidrato, refinado o
integral, hasta que llegues a tu talla o mejores tus IDS.

Carbohidratos = CHO
Lista de compras

Grasas
Aceite de coco Huevos chorizos
Aceite de oliva Manteca animal Longanizas
Aceite de palta Mantequilla Paltas
aceitunas Mantequilla de coco Pate
Crema entera para Mayonesa Salame
batir
Crema chantilly Queso philadelphia Tocino
Leche de coco Queso gruyere
Crema de coco Queso reggianito

Frutos secos Otros

Almendras Chocolate 85% o ms cacao
Coco rallado
Harina de linaza
nueces

Protenas
Pescados y mariscos
Almejas Bacalao Merluza
Atn Caballa Ostras
Atn en aceite Calamar Pejerrey
Bacalao Camarones Reineta
Caballa Choritos Robalo
Calamar Congrio Salmon
Camarones Corvina Sardinas
Choritos Jurel Tilapia
Almejas Jaiba Turbot
Atn Kanikama
Atn en aceite lenguado

Carnes (todos los cortes)

Cerdo Pavo Pollo

Cordero Pato vacuno
Frutas
Coco
Limn
Palta

Carbohidratos sin almidn

Acelgas Championes Pepino

Albahaca Chucrut Perejil
Alcachofas Cilantro Pimientos
Aj verde Cochayuyo Porotos verdes
Ajo Coliflor Puerro
Apio Diente de dragn Rbanos
Berenjena Esprragos Repollo
Berros Espinacas Repollo morado
Brcoli Lechuga Col de Bruselas
Brotes de alfalfa Jengibre Rucula
Brote de rabanitos Nabos Tomate
Cebollas Nori Zapallito italiano
Ciboullete palta

Suplementos
Suero de leche Multivitamnico Vitamina d3
Capsulas de omega 3 Calcio magnesio

Resumen del mtodo Grez

Grasas
Debes incluir aprox. 200g de grasa al dia
Protenas
Incluir al da 1g de protena por kilo de peso tot.
Si pesas 80kilos debes incluir 80g de protena diario
(80kilos x 1g= 80g)
CHO sin almidn
Puedes incluir los sgtes carbohidratos sin lmite de cant:
Verduras y ensaladas
Agua
Toma por lo menos 30cm al cubo de agua al da por kilo de peso
corporal. Si pesas 80kg, toma 2,4l de agua
(80kg x 30cm al cubo=2400cm al cubo).

*debes considerar que 100g de carne de vacuno tiene 17g de protenas.

*1 huevo tiene 4g de protena.

Claves:

1. Evita todos los CHO con almidn (granos, tubrculos,

legumbres) y las frutas en la primera mitad del da: desayuno
y almuerzo.
2. Evita siempre los productos light, Zero y bajos en grasas.
(tienen menos grasas, pero ms carbohidratos(CHO), es decir
ms azcar)
3. Prioriza el consumo de alimentos grasos en el desayuno y el
almuerzo.
4. No cuentes caloras
5. Abre una cuenta en www.myfitnesspal.com y carga todo lo que
comes y bebes por una semana; no consideres informacin sobre
las caloras ni proyeccin de peso, pues no es relevante.
6. Come hasta estar saciado, no hasta reventar.
7. Toma desayuno lo suficiente como para no necesitar colacin a
media maana.
8. Almuerza lo suficiente como para no necesitar colacin a
media tarde.
9. Si no tienes hambre en la tarde-noche no cenes, toma un t
relajante.
10. Toma agua con o sin gas tambin puedes echarle jugo de
limn, stevia, menta y/o jengibre.
11. Toma te, mate, o caf. agrgale crema para batir o
chantilly al caf.
12. Evita el alcohol durante la desintoxicacin.
13. Puedes tomar 1 o 2 copas de vino tinto 2 veces a la
semana. Evita la cerveza pues es pan lquido.
14. Puedes consumir 3 capsulas de omega 3 al da con cada
comida.
15. Puedes consumir 1 capsula de multivitamnico al da.
16. Duerme al menos 8 horas diarias, trata de cenar dos
horas antes de dormir.
17. Si tienes problemas de dormir puedes consumir magnesio
de 500mg antes de acostarte.
18. Si quieres hacer ejercicio debe ser de pesas, maquinas,
o con el peso corporal. Evita hacer aerbico, ya que consume
tu masa muscular.

Un da tipo
Estas recomendaciones son vlidas tanto si tienes la talla
adecuada, pero tus IDS estn fuera rango, como si tienes
exceso de grasa corporal y adems tus IDS fuera de rango. En
el caso de la cena si encontraras algunas recomendaciones
diferenciadas para cada caso.
 Desayuno
Tipo de alimentos Priorizar evitar

Mantequilla, crema Todo tipo de CHO con

entera o de almidn y azucares:
Grasas chantilly, queso
reggianito o Azcar, miel,
gruyere. manjar, mermelada,
Entera Manteca animal,
jalea, etc.

tocino, pate, Pan refinado, pan

salame. integral, pan pita.
Y
Huevos enteros. Galletas de agua, de
soda, de arroz,
Algo Leche de coco, crema
de coco, coco
galletas dulces.

rallado, mantequilla Queques, tortas,

de coco. pasteles.
De
Harina de linaza. Cereales: avena,
granola, qunoa,
Aceite de oliva, salvado de trigo.
Protenas aceitunas, aceite de
palta, paltas. Frutas y jugos de
frutas.
Agua, te, mate o
caf. Lcteos: yogur,
Puedes agregar crema ricota, leche.
para batir o
chantilly al caf. Todas las bebidas y
los jugos.
Puedes agregar
tambin verduras
como brcoli,
esprragos y
tomates.
 Almuerzo

Tipo de alimentos Priorizar Evitar

Todas las carnes, Todo tipo de CHO con

Protenas, pescados y mariscos. almidn y azucares.
Si comes carnes Descritos en el
Grasas, magras (pollo, pavo) desayuno y adems:
Agrgales
mantequilla. Evitar todo tipo de
Verduras,
pasta: tallarines,
Incluye todas las lasaa, pizza.
verduras, excepto
Ensaladas. las a evitar. Todo tipo de granos:
Arroz, qunoa.
Incluye todas las
Chocolate ensaladas y Todo tipo de
agrgales aceite de legumbres, incluido
con oliva. el man.
Puedes comer de Papas betarragas,
al postre 1 o 2 cuadros zanahorias, maz,
de chocolate al 85% zapallo amarillo.
o mas cacao.
Menos Frutas y jugos de
Agua, te, mate o frutas.
caf.
85% Puedes agregar crema Todas las bebidas y
para batir o los jugos sean o no
chantilly al caf. light.
cacao.
Los lcteos (leche,
helados).
 Si no tienes hambre, no comas, toma un t relajante de
hierbas

Cena

Tipo de alimentos Priorizar Evitar

Protenas Todas las carnes, Todo tipo de CHO con

pescados y mariscos, almidn y azucares:
preferentemente
Magras magros. Descritos en el
desayuno y adems:
Incluye todas las
Verduras verduras, excepto Todo tipo de pasta:
las a evitar. Tallarines, lasaa,
pizza.
Y Todas las ensaladas.
Todo tipo de granos:
Puedes tomar un t arroz, quinua.
ensaladas relajante de hierbas
como melisa o Todo tipo de
lavanda. legumbres incluido
el man.
*si tienes los IDS
fuera de rango, pero Papas, betarragas,
t talla ok, aqu zanahorias, maz,
puedes agregar los zapallo amarillo.
CHO con almidn de
la lista a evitar. Frutas y jugos de
frutas.

Todas las bebidas y

los jugos sean o no
light.
 Da chancho

Si tienes exceso de grasa corporal y tus IDS estn fuera de rango.

Desayuno Igual que desayuno

tipo.
Almuerzo Igual que el (reducir grasas)
almuerzo tipo
Tarde-noche Permitido Evitar
(18h en adelante)
A partir de las 18h. Todo tipo de aceites
Todo tipo de y grasas:
CHO azucares y CHO con
almidn: Mantequilla, crema
Con entera o chantilly,
Azcar, miel, quesos.
Almidn, manjar, mermelada,
jalea, etc. Manteca animal,
Protenas, pate, tocino.
Pan refinado.
Cerveza Huevos enteros.
Galletas de arroz,
Sin alcohol galletas dulces. Leche de coco, crema
de coco, coco
Queques, tortas, rallado, mantequilla
pasteles, brownies, de coco.
pie de limn, donuts
y otros dulces. Harina de linaza.

Cereales: avena, Aceite de oliva,

granola, quinua. aceitunas, aceite de
palta, paltas.
Pasta, tallarines,
lasaa, pizza. Tragos con alcohol:
cerveza, vino,
Arroz, sushi, pisco, ron, etc.
quinua.

Todo tipo de
legumbres.

Helados.

Frutas y jugos de
frutas.

Bebidas y jugo
*Solo se repite cada 10 das.