nobal

en plantaciones
intensivas de
En los distintos ensayos, el ^rbol i^^a re^crianado b^en i^nta u nwel ve^et^tivo como de calidr^d d^l fi^uto

as primeras plantaciones ma que la superficie espaola de- do en produccin, estimndose

no^al es necesaria p^^ra de nogal que se realizaron dicada al cultivo del nogal es de sta en unas 4.000 t de nuez en
en Espaa con material in- 4.000 ha, de las cuales aproxi- cscara. A esta cifra se le deben
mantener e! equilibrio
jertado importado de Fran- madamente 800 estn planta- aadir 10.000 t que provienen de
ve^et^tivo y e^stimular cia o de EE.UU. datan del das a marco estrecho. Alrededor los rboles aislados presentes
nuevos cr^^cimientos En este ao 1976. Actualmente se esti- del 75% de la superficie ha entra por toda la geografa espaola, lo
artculo se presentan los que hace un total de 14.000 t.
resu!tados de los ensayos Los productores espaoles
realiz^dos por el IRTA sobre son, en general, conscientes de
la necesidad de la poda de for-
plantaciones de nogal
macin para que dote al rbol de
intensivas (marcos 7 x 5 y 7 un esqueleto que sea capaz de
x 3,5 m) a las que se somete soportar la elevada produccin
a una poa mec^nica de que puede Ilegar a alcanzar un no-
^roduccin, aportando datos gal en estado adulto. Sin embar-
de ^^roduccin y calidad de{ go, una vez superada la fasejuve-
nil, cuando los nogales alcanzan
fruto de seis aos
un gran desarrollo y empiezan a
consecutivos. dar buenas cosechas, a los ocho
o diez aos, los agricultores sue-
A. Ninot, N. Alet y M. Rovira. len olvidarse de la poda.
IRTA Departament d'Arboricultura Los costes de la poda de pro-
Mediterrnia.
duccin, si se realiza manual-
mente, suelen ser elevados, alre-
dedor del 10-15% del total de los
costes de manejo del cultivo. Sin
embargo, la poda de produccin
en el nogal es necesaria para
mantener un buen equilibrio ve-
getativo de la plantacin, favore-
ciendo la iluminacin interna de
la copa y su aireacin, evitando el
envejecimiento de las zonas ba-
jas y estimulando los nuevos cre-
cimientos. Desde el punto de vis-
ta productivo permitir mantener
una produccin estable y un buen
tamao del fruto. La utilizacin de
un sistema de poda mecnica re-
baja mucho los costes, ya que el
tiempo en que una podadora me-
cnica suele realizar la poda en
una plantacin adulta suele va-
riar entre 2 y 2,5 horas/ha segn
la envergadura del nogal.

62/Vida Rural/15 de septiembre 2004

nogao

Car^cter^ticas de las nejo resultaba difcil, las prdidas

de cosecha asociada a la bacte-
pl^^ntaciones ^nsay^3das
riosis eran muy elevadas, los se-
tos eran muy densos y dificulta-
Todo esto nos Ilev a plantear ban la penetracin en el interior
un ensayo sobre poda mecnica del nogal de los productos fitosa-
en plantacin adulta para evaluar nitarios.
su potencial utilizacin en esta
especie frutal. Como material de Li,sayo ae poc^a mecanica
partida se eligi un campo experi-
mental existente en el IRTA en el Esta era la situacin de parti-
que los nogales empezaban su da de la parcela sobre la que se
fase adulta. En esta plantacin, dise el ensayo de poda mec-
realizada en 1988, en la locali- nica de produccin. EI ensayo se
dad de Btem (Tortosa, Tarrago- inici en enero de 1998. La poda
na), se estaba estudiando el aplicada en el nuevo ensayo se
comportamiento productivo de la Foto 2. Poda mecnica de produccin en una plantacin en seto de once aos. realiz de manera no selectiva
variedad Chico a dos marcos de utilizando una podadora de dis-
plantacin estrechos: 7 x 5 m cos y se efectu segn dos calen-
(286 rboles/ha) y 7 x 3,5 m CUADRO I. darios: un ciclo corto de tres
(408 rboles/ha). Los rboles CALENDARIO ESTABLECIDO SEGN CICLO DE PODA aos y otro largo de cuatro aos.
estaban formados en eje central La secuencia de las intervencio-
Ciclo corto ( tres aos) Ciclo largo ( cuatro aos)
habindose posicionado las ra- nes mecnicas se describe en el
Lado este Lado oeste Lado este Lado oeste
mas primarias en la direccin de cuadro I. Los dos tipos de calen-
Invierno 1997-98 X X
la hilera para conseguir un seto dario se eligieron para adaptarse
Invierno 1998-99 X
vegetal en plena vegetacin (foto al comportamiento productivo de
Invierno 1999-00 Limpieza Limpieza X
1). La plantacin fue diseada la especie. La produccin de nuez
Invierno 2000-01 X Limpieza
plantando las hileras de norte a se sita en posicin terminal del
Invierno 2001-02 X X Limpieza
sur. EI ensayo se haba realizado brote del ao. La induccin floral
Invierno 2002-03 Limpieza
con la variedad californiana Chi- (formacin de flores femeninas)
X: poda mecnica en la pared vegetal que se indica.
co, que se caracteriza por ser de se produce durante el verano an-
Limpieza: poda manual ligera de eliminacin de ramas que se entrecruzan.
poco vigor, precoz en entrar en terior y para ello precisa de una
produccin, sensible a la enfer- buena iluminacin. Tras el corte
medad conocida como bacterio- de la podadora mecnica, el no-
sis y con un tamao de fruto pe- EI suelo se mantuvo cultivado en- Situacin anterior a la poda gal en el primer ao regenera bro-
queo. En el momento de realizar tre hileras y con aplicacin de her- La evolucin de los datos ve- tes nuevos, esencialmente vege-
la plantacin no se dispona de bicida debajo de los rboles. Por getativos y productivos (figura 1) tativos, y es en el segundo ao
mejores variedades para realizar problemas de infiltracin del mostr que a partirdel ao 1993, cundo la induccin floral es la
el ensayo; actualmente existen agua se recurra a un pase pro- todava en fase de formacin, ptima y, por consiguiente, la pro-
variedades mucho ms promete- fundo de subsolado en la parte empezaron a presentarse com- duccin de fruto alcanzar valo-
doras para realizar este tipo de central de las calles en hileras al- petencias vegetativas en la tesis res mximos a partir de la tercera
plantaciones, porejemplo Chand- ternas. de marco ms estrecho (7 x 3,5 cosecha. AI comprobar que los
ler, Howard o Tulare, sien- m), hubo un menor creci- nogales reaccionaban muy bien a
do cualquiera de ellas miento vegetativo y la poda mecnica y se producan
preferible a la variedad esto provoc ya en la multitud de brotes vigorosos
utilizada.
Evolucin vegetativa (dimetro de tronco) y de cosecha posterior, ao
1994, y ms claramen-
(chupones) en las ramas corta-
das (foto 2) que se entrecruza-
Manejo de las produccin (kg/ha) en la plantacin intensiva. te en la siguiente, una ban y competan por la ilumina-
plantaciones Ao de plantacin 1988 reduccin de la produc- cin, se introdujo la poda de lim-
EI suelo de la finca cin de fruto en el mar- pieza. Para no disminuir excesi-
es de aluvin, profun- co ms intensivo. As, vamente la produccin, solamen-
do, de textura franco-li- la produccin por hec- te se pod la mitad del rbol co-
mosa y haba facilitado trea del marco 7 x 5 rrespondiente a una determina-
un adecuado desarrollo m, con un menor n- da orientacin (lado este u oeste
de los rboles. La dota- mero de rboles (30% de la hilera). Los nogales se po-
cin de agua se realiz, menos), fue superior a daron en forma piramidal en la di-
segn clculo de la ETo la del marco 7 x 3,5 m. reccin de la hilera, manteniendo
de la zona y de los co- ^gg^ ^^,.^^. 1995 Ipg7 En 1997 la compe- un ngulo de 60^ respecto a la
rrespondientes coefi- tencia entre nogales horizontal, a una distancia del
cientes de cultivo FAO, ^ ^P^^Nr1 7 x?^.Sm O ^9CCi0^ 7 x ^nT -B-FTO^ iJ^ 7 y 1,5ffi era clara en el marco
O RJtlUCCiOn 7.a Sm tronco de 1,80 m y a 1,50 m del
con microaspersores. ms intensivo. EI ma- suelo (foto 3).

15 de septiembre 2004/Vida Rural/63

 _ i a^r^.u

Evolucin de la produccin CUADRO II.

La evolucin de la produc-
cin se puede observar en el EVOLUCIN DE LA PRODUCCIN. AO DE PLANTACIN 1988
cuadro II. La produccin, des- Produccin(kg/ha)
pus de la primera poda mec- 1998 1999 2000 2001 2002 2003
nica, disminuy respecto al ao Ciclo largo 7x5m 5.071* 7.209 6.786*+ 7.128 5.631"+ 5.803
anterior, pero menos de lo que 7x3,5m 4.304* 7.391 6.785*+ 7.403 6.520*+ 5.100
caba esperar, entre 500 y Ciclo corto 7x5m 4.573* 4.636* 6.500+ 4.007*+ 5.874* 3.897+
1.200 kg/ha, es decir, entre un 7x3,5m 4.633* 4.317* 6.798+ 4.524*+ 6.737* 3.903+
10 y un 20%, siendo todava una * Poda en uno de los lados
produccin rentable. En la se- + limpieza manual en uno de los lados.
gunda cosecha del ensayo (ao
1999) la ausencia de interven-
cin de poda en el ciclo largo su- CUADRO III.
puso un considerable aumento PRODUCCIN ACUMULADA ENTRE 1997 Y 2003
de la produccin, logrando una
produccin rcord, mientras Produccin acumulada 1997-2003 Seccin de tronco ( cmz) EOciencla
que en el ciclo corto se mantuvo kg/rbol t/ha al final ensayo productlva *(g/cm2)

al mismo nivel que la del ao an- Ciclo largo 7x5m 130,16 43,87 357 365

terior. En la tercera cosecha del 7x3,5m 91,88 43,07 358 257

ensayo, la produccin en ambos Cido corto 7x5m 103,20 35.43 415 249

ciclos fue prcticamente la mis- 7x3,5m 75,73 36,48 336 225

ma, a pesar de que en el ciclo * Eficiencia productiva = Produccin acumulada por rbol/seccin de tronco.
largo se pod y en el corto no.
La del ao 2001 fue muy dispar

segn el ciclo de
poda. En el ciclo lar-
Produccin acumulada para 1997-2003 go, sin poda ese ao,
la produccin fue muy
elevada, superior a
los 7.000 kg/ha,
como en la cosecha
de 1999. En el ciclo
corto, en el invierno
2000/01 se inici un
nuevo ciclo de poda,
, x Sm. i 7 x 3,Sm. 7 K Sm . x 3.5m podndose por se-
C^clo largo Gclo coilo gunda vez la misma
I^t/ha O kq/arbol ^i
pared vegetal. La pro-
l .- ....__ . . __- :
Foto 3. Reaccin vegetativa del nogal tras el corte con podadora mecnica. duccin fue sensible
mente inferior en
esta tesis. AI siguiente invierno
CUADRO IV. los nogales que formaban parte
PESO EN GRAMOS DE LA NUEZ EN CSCARA del ciclo largo iniciaron un nue-
vo ciclo de poda, que conllev
1998 1999 2000 2001 2002 2003
una disminucin de la produc
Ciclo largo 7x5m 10,7 9,9 11,3 11,3 10,3 9,4
cin respecto al ao anterior,
7x3.5m 10,9 9,9 11,7 11,3 9,8 10,6
mientras que se produca un au-
Ciclo corto 7x5m 11,1 11,0 10,8 12,5 10,3 10,2
mento en el otro ciclo. La pro-
7x3,5m 10,8 10,9 11,0 12,1 9,6 10,1
duccin del ao 2003 ha sido
de todas la ms escasa, sobre
todo para el ciclo corto de poda.
CUADRO V.
En el cuadro III se puede ob-
PESO EN GRAMOS DE LA NUEZ EN CSCARA servar la produccin acumulada
2002 2003
en ambos ciclos de poda tras el
1998 1999 2000 2001
46,5
perodo de estudio de seis
Ciclo largo 7x5m 47,0 46,7 40,9 47,4 46,5
45,0
aos. La produccin del ciclo
7x3,5m 46,9 46,6 39,8 48,5 44,4
largo fue claramente superior
Ciclo corto 7x5m 50,8 50,3 47,4 48,5 48,7 47,4
48,6
(en una media de 7,5 t de nuez
7x3,5m 49,3 47.9 45,3 47,1 47,3
en cscara) a la del corto. Final
Contlnua en pag. 66 ^
84/Vida Rural/15 de septiembre 2004
EL NEUMTICO RADIAL PARA COSECHADORAS, FRUTO DEL CONOC ^ MIENTO
Y DE LA EXPERIENCIA DE TRELLEBORG WHEEL SYSTEMS.
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^ como una estabilidad y resistencia al desgaste ptimas.
Pngalos a prueba en todo tipo de terrenos y en las ^^"^
condiciones ms adversas. Ver que fcil es dominar la tierra. ,
_ . ., .
 i
Peso del fruto en relacin a la Peso del fruto en relacin a la
produccin en el ciclo largo produccin en el ciclo corto
de poda. de poda.

Chico, nuez alrededor de los 10 campo que la pared vegetal po

g de peso y un rendimiento al dada daba en la siguiente cose-
descascarado cercano al 50% cha frutos ms pequeos aun
(cuadros IV y V). EI tamao de la cuando hubiera un menor nme-
nuez ha variado en funcin de la ro de ellos en ese lado de la hi-
cantidad de cosecha. Los aos lera. Sin embargo, esta aprecia-
como 1999, con cosechas r- cin no se ha podido plasmar
cord, las nueces tuvieron un me- con los datos obtenidos.
nor tamao de fruto ( figuras 3a EI hecho de que en las dos
y 3b). EI bajo rendimiento al des- ltimas campaas tuvieran pro-
cascarado obtenido en el ao ducciones bajas con un tamao
2000 y tambin en el ao 2002 de fruto pequeo, sobre todo en
(aunque en menor medida) en el el ciclo corto, podra indicar un
ciclo largo parece indicar que agotamiento progresivo del r-
podas demasiado severas que bol, que se iniciara despus de
Foto 4. Plantacin en seto. conllevan una reduccin drsti- seis aos de poda mecnica
ca del follaje de los rboles no continuada y dos perodos com
permiten al rbol satisfacer to- pletos de la cadencia de poda
mente, se observa que la pro- do estudiado, es superior para das las necesidades para un Ile- establecida. En este tipo de
duccin de ambos marcos es si- el marco de 7 x 5 m en cualquie- nado ptimo del fruto. En am- plantaciones con manejo muy
milar, a pesar de que la produc- ra de los dos calendarios. EI ci- bos aos, 2000 y 2002, los no- intensivo de los nogales, las
cin por rbol del marco 7 x 3,5 clo largo es el que presenta una gales se podaron mecnica- condiciones del medio deben
m es siempre inferior (figura 2). eficiencia productiva mayor. mente una pared vegetal y en la ser ptimas; suelo, agua y abo-
La eficiencia productiva, calcu- otra se realiz un aclareo ma- nado deberan cuidarse al mxi
lada como la produccin acumu- Calidad del fruto nual de chupones, con lo cual el mo para paliar los problemas de
lada dividida por la seccin de La calidad del fruto ha sido rbol perdi gran parte de su agotamiento que parecen pre-
tronco del rbol al final del pero- la esperada para la variedad copa. Se ha podido observar en sentarse.

1
Los resultados obtenidos en este ensayo permiten concluir que: Bibliografa
- La poda efectuada cort podadoras mecnicas y por lo tanto no selectiva se puede aplicar en plantaciones in- Alet, N.; Nino. A., 2000. Hedgerow walnut
planting system: experiences in Spain. Nu
tensivas de nogal. EI rbol reacciona bien desde el punto de vista vegetativo. cis FAO-Newletter , 9: 33 37.
- Con este tipo de intervencin se obtiene un adecuado nivel productivo, superior a los 3.800 kg/ha en el peor
Alet, N.; Ninot, A., 2001. Nogal. En: La Hor
de los casos. ticultura Espaola. Etl. SECH. Cord. F. Nuez
- La poda mecnica ha mejorado la competencia que padecan los nogales plantados al marco ms estrecho. y G. Llcec 347351.
De todos modos, el marco 7 x 5 m sigue siendo el ms recomendable. Alet, N.; Ninot, A., Romero, M., 1999. La
poda de formacin y de produccin tleI no
- La calidad de fruto, a pesar de la variedad y de las grandes producciones obtenidas, es aceptable. gaL Fruticultura Profesional 104. Especial
- Un ciclo largo de cuatro aos con una limpieza manual cada dos aos parece ser la mejor cadencia para este Frutos secos II: 85 91.
tipo de poda de las dos consideradas. Alet, N.; Ninot, A., Rovira, M., 2003. Varie
- No est clara la respuesta vegetativa de los nogales cuando la misma hlera es podada por segunda vez, caso dades de nogal para la produccin frutal.
Vida Rural, 180:42-46.
que se ha dado ya en los dos lados para el ciclo corto y slo en un lado para el ciclo largo. Parece que existe _ _ ___ __ _ _ - _ _
Ninot, A.; Alet, N., 1997. La caracterizacin
un cierto agotamiento en los nogales, que se ha traducido en una menor produccin y sobre todo en una me- de la nuez Europea. Caracteristicas de las
nor calidad de fruto. ^ reas de produccin: Espana. Fruticultura
Profes ional 84: 69-76.

66/Vida Rural/15 de septiembre 2004

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