El Bombonaje

UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE
LA AMAZONIA
FACULTAD : INGENIERA Y CIENCIAS AMBIENTALES
CARRERA : INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
TEMA : EL BOMBONAJE
DOCENTE : ING. MARLON LOZANO REATEGUI
ALUMNO : DE SOUZA GAMONAL, FATIMA
RAMREZ SAAVEDRA, EDGAR LUIS
ESAMAT JINTASH , REISNER
SEMESTRE : I-2017
INDICE
I. INTRODUCCION ............................................................................................................................... 3
II. OBJETIVOS ........................................................................................................................................ 4
2.1. Objetivo General ........................................................................................................................ 4
2.2. Objetivo Especifico .................................................................................................................... 4
III. REVISION DE LITERATURA .......................................................................................................... 5
3.1. Generalidades ............................................................................................................................ 5
I. INTRODUCCION
La mayoria de los paises tropicales las politicas sobre la utilizacionde los bosques
estan enfocadas principalmente a la producion de la madera. Sin embargo, la
biodiversidad presente en estos bosques provee una enorme variedad de
productos maderables y no maderables que forman parten esencial de la vida y la
economia de la poblacion indigena campesina en todo el mundo. (panayotu y
ashton 1992).
Ante la acelerada tasa de deforestacion de los bosques tropicales, los productos

no maderables recientemente ha tomoda un importante papel como alternativa de
manejo para lograr a su vez la conservacion de estos ecosistema (panatoyu y
ashton 1992).
Si bien es cierto que la extraccion de estos productos pueden ser un opcion de

manejo, la utilizacion no adecada de sus poblacion tambien puede representa un
problema de conservacion para las especies en si para el bosque en general
(Vasquez y Gentry 1989, hall y bawa 1993).
Bombonaje(carludovica es una hierba pernne de la familia de cyclanthaceae que

es utilizada radicionalmente para fines artesenales , aliminticios y medicinales. En
america central , las fibras que se obtiene de las hojas jovenes han sido utilizadas
tradicionalmente para la elaboracion de artesania y cesteria. En algnas zonas de
esta region , esta actividad ha representado una alternativa economicamente
productiva cuyos productos han sido reconocidos internacionalmente (IICA
Laderas 1996).
Sin embargo a pesar de su importancia como un recurso no maderable de los

bosques tropicales, se conoce muy poco sobre su biologia y ecologia en
condiciones naturales , esta es importante para el manejo sostenible de sus
poblaciones naturales.
II. OBJETIVOS
2.1. Objetivo General
Conocer y proporcionar informacion basica disponible sobre el efecto de

aprovechamiento de Bombonaje (carludovica palmata) que puede se
empleada en el diseo de porpuestas para su manejo sostenible.
2.2. Objetivo Especifico
Conocer las principales caractersticas.

Conocer el procesamiento empleadado.
III. REVISION DE LITERATURA
3.1. Generalidades
Carludovica palmata es la especie mas comun del genro , son las plantas parecidas
a plamas que crecen en sitios abiertos con suelos humedos. Presentan tallos
rozomatosos no evidentes por arriba del suelo que producen gandes macollas
compuestas por un gran numero de capas y vastagos, los rizomas producen hojas de
largo preciolos acanalados que sostienen lamias plegadas en forma de
abanico(Harling 1958).Tradicionalmente se usa con fines artesanales; es decir, para
la confeccin de sombreros, canastas, escobas y techos para viviendas rurales.
3.2. Caracteristicas
Las hojas son de 1.5 a 4 metros de largo , los pelicolos pueden tener una longitud de
2 a 3 metros . las laminas miden usualmene 1 metro de ancho o menos , se dividen
en cuatro lobulos cerca de la base y a su vez estos lobulos en su bordes se dividen
en pequos segmentos casi simepre irregulares . la base de la lamina presenta dos
protuberancias conspicuas llamadas hastulas que es una de las caracteristicas que
dferencia esta especie con el resto.
Las inflorescencias son espadices cilindricos protegidos al principi por espatas que
despues caen dejandolos desnudo. Estos espadices nacen en la axilas de las hojas y
generalidades tinen un longitud de 1 metro o menos. Las superficies de los
espadices estan cubiertas de flores , 4 flores estaminadas rodeadas por 4 flores
pistiladas las cuales estan hundidas en el espadice. Las flores presentan numerosos
estambres unidos por la parte de abajo
Dada la forma de estrucctura de los frutos y el color de los espadices, C. palmata es

comunmente dispersada por hormigas o por aves y polinizadas por escarbajos o por
pequeos gorgojos.Carludovica palmata presenta ejes simpodiales(repeticion en
forma consisitente de una ramificacion desigual) cada rebrote del tallo simpodial
conssite de a) una porcion no evidente de eje del tallo y la produccion de una o mas
hojas ; b) una inflorescencia que consiste de una pendunculo, espatas y
espatice(Willder 1997).
3.3. Pocesamiento
1. Apertura de cogollos.- Cada cogollo, o un grupo de stos, se debe aplastar en

las puntas para luego sacudirlo(s) de tal forma que la hoja en formacin (cogollo)
se abra como un abanico partido a lo largo de sus nervaduras secundarias.
Tiempo: 10 minutos.
2. Deschipado.- Consiste en separar manualmente las partes de la hoja con
coloracin verdosa que se encuentran en el medio y los extremos de la hoja en
formacin (cogollo). Tiempo: 20 a 30 minutos
3. Picado.- La herramienta llamada picador o molde (puntas de metal similares a
agujas con separaciones de 1; 2 o 3 centmetros, que van unidas entre s como si
fuesen un peine) se clava en la parte media de las fibras y stas se rasgan hasta
sus extremos (puntas).
4. Jalado.- Luego de haber dividido el cogollo en muchas fibras delgadas, se
separan manualmente las fibras de color crema de las fibras amarillas-ver
dosas.stas ltimas se usan para la fabricacin de escobas. En esta etapa, todas
las fibras an estn unidas al peciolo. Tiempo: 6 horas
5. Corte.- Con un machete, se cortan todas las fibras amarillasverdosas de sus
respectivos peciolos, llamados tronquitos. Tiempo: 1 hora
6. Embollada.- Se agrupan los cogollos de a seis, y se forman enrollados que van
siendo colocados en una olla o ms, dependiendo de su tamao.Tiempo: 20
minutos
7. Hervido.- Se agrega agua a la olla hasta el tope y se hace hervir por una hora,
cuidando que la olla est tapada para que el humo no malogre la coloracin
natural de la fibra. Luego se retira la olla del fuego, se elimina el agua y se enfran
los bollos, abrindolos. Todo esto dura 30 minutos.
8. Golpeado.- Se sujeta un grupo de cogollos en la unin del peciolo con las fibras,
y se golpean suavemente en un rbol o parante las puntas de las fibras
ennegrecidas. Esta accin debe repertirse por tres o cuatro veces. Tiempo: 15
minutos.
9. Secado.- Los cogollos hmedos se cuelgan con sus tronquitos hasta que estn
completamente secos. Tiempo: Vara, dependiendo de las condiciones climticas.
10. Despego.- Se humedece las fibras para que stas no se arranquen. Luego, se
jala cada fibra y/o se separan en todo su largo. Las fibras se van secando
rpidamente a pleno sol. Tiempo: 2 das
11. Blanqueado.- Toda la carga se echa en un recipiente con agua y un poco de
detergente, refregando suavemente. Se enjuaga, se escurre y, finalmente, la paja
hmeda se coloca en el horno blanqueador durante tres horas (depende de la
velocidad con que se consuma el azufre). Tiempo: 6 horas
12. Secado final.- Se retira la paja bombonaje del horno cuidando de no inhalar el
humo, que es altamente txico y se coloca al secado en cordeles bajo sombra.
Tiempo: 1-2 hora.
3.3.1. Tiempo total de produccin

La suma de los tiempos parciales en el proceso productivo es de casi cuarenta
horas de trabajo para la produccin de una carga de paja bombonaje. Todas
las seoras que benefician la paja bombonaje realizan el trabajo
paralelamente a su actividades domsticas. As, la mayora calcula cuatro das
de trabajo para el beneficio (diez a doce horas diarias), sin contar el tiempo de
secado que depende de las condiciones climticas.
3.3.2. Valor agregado

Se calcula un costo de produccin de S/. 52 por carga y un precio de venta de
S/. 100 por carga. Es decir, S/. 55 adicionales por cada carga de bombonaje
(el doble que en el caso de la paja sin procesar).
3.4. Uso o posible uso agroindustrial
Algunos artculos aportantes
1. Estudio preliminar para el manejo sostenible de carludovica palmata como

materia prima en la produccion de papel artesanal en cabo corriente, choco ,
Colombia.
2. Seleccin de hojas de Carludovica palmata como refugio por el murcilago

toldero Dermanura watsoni en la Estacin Biolgica Piro, Pennsula de Osa,
Costa Rica

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Ante la acelerada tasa de deforestacion de los bosques tropicales, los productos

Si bien es cierto que la extraccion de estos productos pueden ser un opcion de

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Sin embargo a pesar de su importancia como un recurso no maderable de los

2.1. Objetivo General

Conocer y proporcionar informacion basica disponible sobre el efecto de

2.2. Objetivo Especifico

Conocer las principales caractersticas.

Dada la forma de estrucctura de los frutos y el color de los espadices, C. palmata es

1. Apertura de cogollos.- Cada cogollo, o un grupo de stos, se debe aplastar en

3.3.1. Tiempo total de produccin

3.3.2. Valor agregado

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