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    Cómo Hacer Cátsup

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    chefxavier543451
    El documento proporciona instrucciones detalladas para hacer cátsup casero en 14 pasos, que incluyen pelar y cortar tomates, agregar especias, cocinar a fuego lento, licuar la mezcla, colar el líquido, agregar azúcar, vinagre y sal, y cocinar hasta espesar.

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    Cómo Hacer Cátsup

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    El documento proporciona instrucciones detalladas para hacer cátsup casero en 14 pasos, que incluyen pelar y cortar tomates, agregar especias, cocinar a fuego lento, licuar la mezcla, colar el líquido, agregar azúcar, vinagre y sal, y cocinar hasta espesar.

    Descripción original:

    Receta paso a paso

    Derechos de autor

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    Formatos disponibles

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    El documento proporciona instrucciones detalladas para hacer cátsup casero en 14 pasos, que incluyen pelar y cortar tomates, agregar especias, cocinar a fuego lento, licuar la mezcla, colar el líquido, agregar azúcar, vinagre y sal, y cocinar hasta espesar.

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    Cmo hacer ctsup

    Chef Xavier 1
    Preparacin
    1. Coloca una lata
    de 28 onzas de
    tomates enteros
    pelados o 1 kilo
    de tomates
    frescos pelados y
    sin semillas,
    cortados en una
    olla grande.

    Chef Xavier 2
    2. Agrega:
    1/4 de cdta.
    1/4 de cdta de
    semillas de apio y
    1/4 cdta de Chile
    seco triturado o de
    pimienta de
    cayena.

    Chef Xavier 3
    3. Aade la mezcla
    de un palito de
    canela,
    3 clavos de olor,
    1 cebolla mediana
    picada,
    1 diente de ajo
    pelado y
    machacado y
    1/2 cucharadita de
    semilla de mostaza.
    Chef Xavier 4
    4. Lleva la olla al
    fuego y cocina a
    temperatura
    media y
    revolviendo de vez
    en cuando durante
    unos 45 minutos a
    1 hora o hasta que
    las cebollas estn
    suaves.

    Chef Xavier 5
    5. Retira del fuego y deja enfriar.
    Chef Xavier 6
    6. Coloca la mezcla en
    una licuadora o
    procesador de
    alimentos.
    Dependiendo del
    tamao de tu licuadora
    o procesador de
    alimentos, es posible
    que tengas que hacer
    esto en lotes de
    pequeo tamao.

    Chef Xavier 7
    7. Mezcla a velocidad alta por 1 minuto o
    hasta que se haga un pur.

    Chef Xavier 8
    8. Pasa la mezcla a travs de un colador o gasa,
    presionando muy bien. (Puedes omitir este paso si
    quieres una salsa ctsup ms espesa.)

    Chef Xavier 9
    9. Devuelve el lquido colado de nuevo a la olla.

    Chef Xavier 10
    10. Agrega 1/4
    de taza de
    azcar morena,
    1/2 taza de
    vinagre blanco y
    1 1/2 cucharadita
    de sal a la mezcla
    de tomate.

    Chef Xavier 11
    11. Cocina a fuego medio, revolviendo
    constantemente, hasta que se reduzca y
    alcance la consistencia deseada.
    Chef Xavier 12
    12. Retira del fuego y deja enfriar.
    Chef Xavier 13
    13. Pasa la
    mezcla a un
    frasco de vidrio o
    recipiente de
    almacenamiento
    con tapa
    previamente
    esterilizado.
    Gurdala en el
    refrigerador.

    Chef Xavier 14

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